重阳节中午吃什么最好？
一、重阳节中午吃什么最好？
羊肉面。羊与阳刚好谐音，正合重阳节。面一般要吃白面，白恰好是百字去掉顶上的一，刚好应了九九的寓意；制作时先将羊肉用清水清洗干净，再用滚烫的热水去一遍羊肉身上的腥味，之后将羊肉放锅中开中火慢煮，十五分钟之后再放入白面一块煮十五分钟左右羊肉面即可食用。
二、重阳节为什么吃鱼饭？
是为了延长食物的储存时间。
没有冰箱的时代，抓到的鱼来不及吃，不是晒干就是盐煮。同煮鱼、蒸鱼不同，拿来做鱼饭的都是细鱼，不经打鳞剖肚去鳃，直接分装在竹篾中，垒起放入大锅，以盐水浸熟，再沥干晾凉，冷食即可。
煮鱼的盐水不会倒掉，次日再添水添盐添鱼，可经年累月地煮下去。时间久了，煮过千百条鱼的老盐卤会呈暗金色，精华都在汤中。
关于盐卤还有个八卦，据说它吃惯鱼鲜，绝不能放入其他肉类，但凡有猪牛羊的肉汁不小心滴进去，再怎么烧开杀菌第二天都会变酸。也许冥冥之中老盐卤也有自己的气节。
鱼饭看着简单，多年下来也锤炼成精。鱼贩每日凌晨采购鲜货，每条鱼入盐卤前要先拾掇一番，身子再小、价格再平也有下刀与下盐的规矩。
根据不同状况将鱼身划开，肥大的盐重，瘦小的盐轻，天热盐重，天冷盐轻，整整齐齐叠在竹篾里，彼此间距得宜。煮鱼要功夫。不同鱼吃火不同，乌头火细，马友火猛，断火后还要再浸一会儿，让盐味深入，才捞出来晾干，而晾干也是入味的过程，这些细节统统在店主的计算中，苛刻精细者才能赢得食客。
三、湖南重阳节糯米饭怎么吃？
制作步骤
①糯米、粳米、花生用清水淘洗干净，放入电饭煲按煮饭键煮熟（喜欢干点的可以隔水蒸熟）；
②瘦肉切片，葱切断，生姜切丝；
③锅中放油烧热，放入葱白、生姜炒出香味，加入瘦肉翻炒变色；
④加入煮好的糯米饭继续炒4-5分钟，炒至糯米饭香；
⑤加盐、生抽调味即可。
糯米饭富含丰富的营养，饱腹感非常强，不宜消化，爱吃的人不要贪吃哦。糯米跟粳米一起煮，不会那么粘稠，颗粒感均匀非常软糯香绵，回味无穷。
四、九九节气吃什么菜好？
九九节气吃冒菜好。因为这个节气属于重阳节。那么许多人都是用冒菜去蒸巴巴吃。这个也是一种风俗习惯。但是各个地方是不一样的