一、猪肉发柴是死猪肉吗？
不一定，有三个原因。
1、品种的不同，猪肉口感是不一样的
普通的猪肉是那种白色毛的猪，这个猪明显的肉比较多，而且都是瘦肉居多，脂肪含量相对比较的少。但买的土黑猪，它是黑色毛的，肥肉相对比较多，这个明显的含油脂的量比较多，所以炒完以后，吃在嘴里，你会明显的感觉很香，而且肉质比较鲜嫩，吃着会别有一番风味。
此外不同的地方，猪的品种也有些差异，常见的地方猪品种有东北民猪、八眉猪、太湖猪、宁乡猪、内江猪、金华猪、香猪等，这些猪的瘦肉率低，生长比较慢，但是味道却非常好。
2、饲料喂养方式不同
喂养的方式会直接决定后期的一个肉质，就比如在山上散养的猪，明显就要比圈养的要好吃一些，味道会更加的鲜美。黑猪之所以卖这么贵，听卖肉师傅讲，他们家的猪，都是在山上跑的，吃的都是天然食物，而不是饲料，所以比起圈养起来的猪肉，肉质更鲜嫩有弹性。
3、猪肉本身有问题，可能遇到母猪肉了
猪肉发硬很柴，除了品种以外，还有可能遇到了不好的猪，比如老猪、冰冻后的猪肉等等，这些肉都会比较硬，做成菜口感也比较柴。如果是拿来炒菜的话，不仅咬不动，腥味还特别的重，所以买猪肉的时候，一定要注意选择。
二、重阳节发朋友圈的说说
重阳节发朋友圈的说说
重阳节又称为重九节，是中国传统的民俗节日之一。每年农历九月初九这一天，人们会一起登高、避灾、祈福，亦或是在社交平台上发朋友圈来表达节日祝福和思念。下面是一些适合在重阳节发朋友圈的说说，希望能为大家提供一些灵感。
1. 回忆过去，思念永恒
重阳节是一个让人缅怀往昔、思念故人的日子，我们可以在朋友圈里写下我们对逝去亲人的思念之情。比如：
今日重阳，思念过去时光，祝福亲人在天之灵安好，愿红叶飘飘的美景让我们永远怀念。
2. 登高远望，欣赏美景
重阳节登高是一个流传已久的习俗，我们可以在朋友圈里分享我们登高时的心情和欣赏到的美景。比如：
天高云淡，登高望远。重阳节，感受大自然的壮丽美景，与亲朋好友一起畅谈人生，度过一个愉快的节日时光。
3. 祝福朋友，送上真诚祝愿
重阳节也是一个传递祝福和关爱的时刻，我们可以在朋友圈里为朋友们送上真诚的祝愿。比如：
重阳佳节，祝福所有的朋友们身体健康，幸福安康。祝大家的生活越来越美好，幸福不孤单。
4. 家人团聚，共享欢乐
重阳节是一个家人团聚的时刻，我们可以在朋友圈里分享我们和家人团聚的瞬间，表达对家人的爱和关心。比如：
重阳佳节，和家人共度美好时光，一起吃团圆饭，一起分享快乐，留下美好的回忆，这是最幸福的事情。
5. 祭祖敬长，传承美德
重阳节也是一个祭祖敬长辈的传统，我们可以在朋友圈里表达对长辈的感恩和敬仰。比如：
重阳节，敬拜先祖，祝福长辈们安康吉祥，感谢他们给我们带来的一切，愿我们能继承他们的美德，活出精彩人生。
以上是一些适合在重阳节发朋友圈的说说，希望能够帮助到大家。重阳节是一个传统文化的节日，也是一个表达情感的时刻，无论是寄托思念、欣赏美景，还是祝福亲友、团聚家人，都可以在朋友圈里找到属于自己的方式来表达。祝大家重阳节快乐，幸福安康！
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三、腌制猪肉如何发色？
腌制猪肉煮调料时可放冰糖或白糖上色
四、怎么油发猪肉皮？
制作方法：
1、 选择干燥的肉皮，提前一天泡在液体猪油中，这样容易发透，而且质量好。
2、油发时将肉皮和油一起上火，利用慢火炸，油温升到50℃时，马上将锅离开火眼，待油凉时继续用慢火炸。
3、当锅中肉皮发涨鼓起时，将其迅速捞出。
4、少待片刻，将肉皮下锅再炸，随着油温的上升，用漏勺不断翻动，使其里外发透即可。
5、油发后，因肉皮干脆，必须放在65℃的水中，加上适量的碱使原料回软，挤出油分，再用清水漂洗干净即可食用。
五、猪肉发柴怎样补救？
1、添加玉米淀粉、蛋清或嫩肉粉辅助
此技巧适合肉片类菜式，这些材料都能适当改变肉纤维结构、补充蛋白质和锁水锁汁效果，使肉片在烹饪过程中减少水分和营养流失，更易保持滑嫩
2、给肉多按摩
在为肉块切片或腌制烹饪前，建议给肉块进行锤打按摩，比如用肉锤或刀背进行敲打肉块正反面，把肉肌理打散，肉口感更易嚼烂更酥嫩。。
六、培训机构重阳节发圈文案？
重阳佳节，登高赏菊，别有一番风味。在这个传统节日里，我们培训机构为感谢广大家长和学员的支持与厚爱，特推出了一系列精彩纷呈的活动。让我们一起欢庆重阳佳节，感受传统文化的魅力！
登高远眺，赏菊花香。重阳节，又称菊花节，赏菊是必不可少的环节。我们培训机构为大家准备了各种品种的菊花，让您在繁忙的学习之余，放松心情，感受大自然的美妙。
传统文化体验。为了增进大家对传统文化的了解和热爱，我们安排了书法、剪纸、中国结等传统艺术体验课程。让您在轻松愉悦的氛围中，感受中华文化的博大精深。
特别优惠。为了答谢广大家长和学员的厚爱，我们推出了一系列优惠活动。凡是在重阳节期间报名的学员，都将享受到超值优惠！快来抢购吧！
七、朋友发重阳节快乐怎么评论？
可以回复说感谢你的重阳节祝福，在这一天祝所有的老年人和你度过开心快乐的日子，以后一定要和睦团结，把彼此之间的幸福感给提升到一个新的层次，相信未来的日子一定能越过越红火，只有这样礼貌的去回复别人的祝福，让他感受到生活的美好，感情才能更加的稳定。
八、上海60岁以上重阳节发什么？
值此重阳节来临之际，为弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，上海市以“九九重阳节，浓浓敬老情”为主题开展社区敬老为老活动，为社区60周岁以上老人发放重阳花糕和长寿面条。
九、当重阳节遇上生日怎么发圈？
当生日遇上重阳，祝自己步步登高，生日快乐。
十、重阳节给情人发多少红包了？
不需要给情人发红包吧。重阳佳节是我们中华民族的传统节日，重阳节也就是老人的节日。如果发红包给情人过重阳佳节的话，其实我觉得没有必要，不过如果是发给她给家里的老人买礼物也是可以的。毕竟每个人收到礼物都会很开心。
假如你和你情人每个节日都在过的话，你也可以给他发红包，毕竟是自己的心意，多少看自己的经济能力。
