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打年糕做法?

2024-07-28 10:44:12  来源:网络   热度:

一、打年糕做法?

1、食材备好,蘸料(购买时一定要买麻辣味的蘸料)。

2、年糕焯水,年糕焯水的时候不要煮的过久,开锅即可用。

3、凉水过一下,避免粘连。

4、蒜苗,红辣椒切斜角。

5、锅里加油烧热后,放辣椒炒香。

6、再放蒜苗段炒香。

7、最后放入年糕 ,加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒,如果有点干可加少许水,加一点盐 ,因为蘸料是咸的 。

8、翻炒均匀即可出锅。

二、打年糕简笔画。?

打年糕的简笔画非常简单的

首先我们要在画纸上面先画一个小的缸,缸里装着白色的东西

然后我们再在旁边画一个拿着木锤正在挥舞的人,木锤上面还沾有白色的年糕

然后画出厨房的环境

最后我们再来把我们画好的简笔画涂上颜色,这样就完成了

三、重阳节登高吃年糕有吉祥之意?

重阳节登高吃年糕主要是步步高、节节高的意思。

四、中秋什么地区打年糕?

中秋佳节打年糕的四川,贵州,这个风俗来历是从古时候流传下来的,一般是在我国四川,重庆和贵州这个区域流传,现在我国很多地方都普及了,所以广受流传。稍微有点不同的是现在叫打糍粑,操作方式还是跟当年的打年糕方式类似的,可以稍作了解。

五、冬至打年糕习俗由来?

其实这个年糕就是大米做成的,传说有一个人他家里有很多粮食,然后他就把这些粮食做成了砖头一样的,垒了自己家的院墙,后来等到饥荒的年代呢,老百姓把他家的墙给推倒了,把这些砖头都拿出来吃了,这就是年糕,后来就流传到了现在。

六、关于打年糕的作文?

  我在过年时最想看到的就是打年糕了,这不,我刚一听到老家又要打年糕的消息,就一定要拉着爸爸妈妈去看。

车一停,我马上向农家小院飞去。原来,这个村里的几十户人家都在这里打年糕。  “咚、咚”,大木棰敲击石臼的声音,像打雷一样震耳欲聋。我好奇地四下张望,只见晒场上并排垒起了两个“老虎灶”,锅子上面是两个大蒸笼。蒸笼里热气腾腾的。里面蒸的是什么东西?张家大伯看出了我的疑惑,走过来,打开了蒸笼,笑着说:“小秀才,城里人还没看过打年糕吧。来看看里面是啥?”   蒸笼一揭,一股白汽像潮水般涌了出来。原来,里面蒸的是白白的糯米粉,平平地铺在蒸笼里的纱布上。缕缕的热气白雾,夹杂着米香,迅速裹住了每一个人。炉下的火烧得旺旺,把我的脸蛋照得通红。  “好了,起锅了!”那边李家二叔揭开了另一个蒸笼,我赶紧钻过去看。李家二叔与张家大伯一起紧紧地攥住纱布的四个角,就像打渔人提起满澄澄的鱼网一样。“来喽,让让!”他们两个稳稳地向屋内的石臼奔去,我奶奶顺势往糯米粉上抹冷水。“啪”一声,那大粉团子就翻个身,滚进了石臼。  随后,李家二叔举起了10多斤重的大木棰,涨红了脸,一下一下地使劲向石臼里的大粉团子砸去。“啪—啪—”粉团子像顽皮的孩子一样,似乎跳了起来。紧接着,奶奶用手醮了凉水,猛地将粉团子翻了过来。在一砸一翻之间,粉团子变得越来越富有弹性。“噗!”转眼之间,粉团子被捧进了圆匾之中。边上的大婶们用线切下一小块,醮上桂花和白糖。一股甜甜的味道,让口水像放开闸门似的汩汩往外冒。在我张家大伯用一块醮了点水的白布,盖在上面,他用力地压,转眼之间,一个超级大年糕就出来了。那可是一个大圆匾似的大年糕!   我作为“特别嘉宾”,有幸受邀在年糕上“点花”。你可能不知道什么叫点花吧?我来告诉你,,“点花”就是用一把大人手指粗的小稻草束,醮上胭脂红,在年糕上轻轻点。年糕上就会留下一个个红色的像梅花一样的印记。我小心翼翼地拿起草束,轻轻地在年糕上一下一下地点。呀,一朵朵红梅花绽放在年糕上了!我欣赏完了自己的“作品”,就用毛笔醮了胭脂红,在一些年糕上写上一些户主的名字。过两天,这些大年糕被分成小块年糕后,就会到这些人的家里去,为大家增添新年的喜气。  听大家说,以前村子里打年糕是一件头大的喜事。光是看打年糕的人,进进出出可真不少。现在,除了打年糕的师傅外,不多的只是几个老人或者孩子,而且很多是不过看会儿热闹的。不知道再过多少年,这样的热闹还有没有?

七、打年糕什么意思?

江浙一带逢年过节就有打年糕的习俗,那么什么是打年糕呢?每家每户都会用米打成年糕,并作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物,因而“年糕”寓意着步步高,这样打年糕便成了民间祝福亲朋好友年年登高的“好彩头”。

打年糕首先要掺好米,就是把糯米与晚米按一定比例掺和起来,晚米掺入比例的多少,要看糯米品种的糯性,根据口味偏好而定,喜欢吃软糯一点就多掺糯米。如今打年糕已经不仅仅是养家糊口的一种方式了,更是一种对传统文化的寄托。

八、路飞打年糕第几集?

海贼王863:路飞仍在挨揍边缘试探,卡塔库栗用九头年糕痛揍路飞

九、打年糕的习俗特点?

打年糕是将黏大米,放在专门的桶中,然后专门用木杵,用人工去打,它的特点是非常有韧劲嚼劲,还有弹性的。

十、为什么要打年糕?

打年糕习俗在平湖钟埭地区由来已久,旧时,到了农历年底,家家产户都有打年糕、吃年糕的习惯,还作为新年走亲访友时的传统礼物,因而“年糕”便成了民间祝福亲朋好友年年登高的吉利“口彩”。

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