天津饮食？

一、天津饮食？

天津人饮食文化：

津地饮食丰富，民众爱吃会吃，尤喜食海鲜，素有“当当吃海货，不算不会过”之俗语。民谚“天津卫三宗宝，银鱼、紫蟹、大红袄”中之银鱼、紫蟹皆为天津特有的名贵海鲜食品。

民间小吃风味独特，狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花不仅是旧时朝廷指定的御膳，而且也是享誉世界的美食佳品。特色早点有煎饼果子、锅巴菜、老豆腐、果子、烫面炸糕、卷圈、荷包蛋、糖果子、果篦儿。

二、天津饮食推荐？

1、狗不理包子

狗不理包子由面粉、猪肉等材料制作而成，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，每个包子都不少于15个褶。狗不理包子以鲜肉包为主，兼有三鲜包、海鲜包、酱肉包、素包子等6大类、98个品种。

2、天津大麻花

天津大麻花，是天津传统的名吃有着很多年的历史，个头非常大都是纯天然的食材非常酥脆又有着芝麻的香气，十分好吃。在天津，你可以看到满大街的麻花店。店里的麻花各式各样，最大的有三四斤，最小的就指头一样大。

3、耳朵眼炸糕

这个名字听起来也是非常奇怪，这个特色小吃是由大米糯米加上一些豆沙馅料炸制而成，软软糯糯的很香而且里面有豆沙馅料有点发甜对于比较喜欢吃甜食的人是非常不错的选择。刚出锅的更好吃外酥里嫩！

三、重阳节饮食有什么特别？

柿子、重阳糕、菊花酒等。 1、重阳节的传统食品是重阳糕，高和高谐音作为节日食品最早是庆祝粮食大丰收，拥有新粮的用意。后来就有了登高祈福，是以步步高升。

2、吃柿子也是一种食俗。相传在民间有一种传说有一年重阳节明太祖，朱元璋微服私访民间。他一天没有吃，然后感到饥饿口渴，当走到一个村庄时发现家家的树木都倒塌了，他周围都看了看发现只有东南角的一个柿子树，那棵柿子树上的柿子都成熟了。他吃了10个之后感觉就很饱。

后来明太祖朱元璋攻打采石矶发现，这棵柿子树任存在，就下旨让天下人重阳节这一天都食柿子，以示纪念。

四、天津饮食偏什么味？

天津本帮菜并不多，因此不在八大菜系之中。因历史上黄河总发水灾，山东难民闯关东，但有许多滞留在天津，带来了鲁菜。同时天津离北京近，清末遗老遗少多到天津，也带来了京菜。总之，天津毕竟属于北方，口味偏重，历史上又盛行鲁菜京菜，因此，天津的饮食偏咸香酱浓的口味。但毕竟天津是个港口城市，饮食上博采众长，天津人又好吃讲吃，因此天津的饮食对川菜等也是喜欢的。

五、四川重阳节饮食文化？

四川节的重阳节饮食文化有登山挂，高陵有吃重阳粑

六、重阳节的饮食文化有哪些？

重阳节的饮食文化有：吃重阳糕，饮菊酒，吃糍粑

七、天津春节习俗的饮食习俗？

天津人称腊月初八为"腊八儿"，有喝腊八粥的习俗。许多天津人还在这天用醋泡大蒜，名"腊八醋"。"腊八醋"不仅味道醇正，而且久放不坏。天津卫有“聘不尽的闺女，办不完的年货”的谚语。　　腊月十五上全街。年货市场到腊月十五全摆出来了，各种摊贩在街市路口，各占摊位，全部出动，以应市民需要，谓之“上全街（读如‘该’）”。天津卫的年货市场其中在娘娘宫南北，卖儿童玩具的，卖吃的，而居家着重买吃食。逛娘娘宫腊月十五开始，各式各样的年货全都上市，以娘娘宫为轴心的宫南宫北大街更是热闹非凡。男孩子到娘娘宫头一个目标就是风葫芦，成年男人到这里，忘不了买灯笼，女人们来这里多是"洗娃娃"的。从娘娘宫拴回的"娃娃"每年都要"洗一回"，这是节前妇女必须做完的事情。 　　二十三，灶王爷上天。从前汉族地区迷信有灶王爷，是“东厨司命主人间保护神”。到每年腊月二十三，有“祀灶”之举。认为这一天灶王会上天，向玉皇大帝报告人间所见所闻。这句话的北京版，则说成：“二十三，糖瓜粘”。因为要用糖瓜粘住灶王的嘴，不让他向玉帝诉说自家的坏话。　　二十四，扫房子。经终年的雨雷风霜，住宅内外已积满灰尘，适此时节要打扫干净，内外整洁。　　二十五，糊窗户。扫完房子，次日要把旧窗纸撕下，房顶、墙纸也要除旧布新。贴上新窗纸、红窗花及糊（刷）白墙，并贴上新年画。　　二十六，炖大肉。天津人在春节（正月初一到初五）期间，以休闲娱乐为主，炖熟肉菜后，每天用白菜、粉条烩一下，以应亲友来时之需。　　二十七，宰公鸡。天津人俗信鸡是“大吉大利”之物，所以要预备大公鸡一只，在除夕享用，但不吃完，要剩余到跨年后再吃其余部分，以求富裕（余）。　　二十八，白面发。即蒸馒头。此为“西礼”，山西风俗蒸馒头在正月拜年时，作为礼品馈赠亲友。初一到初五，不再以生粮米做饭。　　二十九，贴倒“有”（包括贴对联、、吊钱、“福”字等）。用红斗方纸上写“有”字，贴在容器或箱柜之门上，表示并预祝，家中粮物常有，什么也不缺。将“有”字倒贴与倒贴“福”字意同。　　三十，合家欢乐吃扁食。农历新旧年在子夜相交，要吃饺子。满人称为“煮饽饽”，天津沿明朝称谓，名“扁食”。新年夜五更天忌讳在床上打喷嚏，如果在床上打了喷嚏，则预示着今年要生病，若要打喷嚏时，必须迅速下床。除夕夜，外面有人叫你的名字，不可答应，这是鬼在叫你。新年之始，洗漱后的第一件事，是到街门内偷听街上行人的第一句话，以卜来年之凶吉，谓之“听忏语”。三十晚上包饺子，要将一枚小钱包在饺子里，谁吃到它，谁一年顺利。 正月初一，俗称过大年。家家喜气盈门，燃放鞭炮，食素馅饺子，亲友互相拜年。这一天，米缸不能空着，这个“老例儿”意思是以免一年之中有断炊之虞。而且还忌洒水、扫地、倒垃圾，这叫做“聚财”。因为在这一天，往往将水、土视作“财气”，将垃圾、粪便视为“肥水”，洒扫、倾倒垃圾，惟恐把“财气”扫走。除此之外，天津卫人过年时还讲究正月不能剪头发，不然就得死舅舅；正月不能看病，甚至还不能吃药，不吉利。老天津卫人往往将初一这天看做是新的一年年运好坏的兆示期。因此，过年的时候“禁忌”特别多。春节期间，老人们忌讳比较多的就是说话方面，不吉利的字、音都被视为禁忌。凡是“破”、“坏”、“没”、“死”、“光”、“鬼”、“杀”、“病”、“输”、“穷”等不吉利的字眼，都禁忌说出口来。 过年的时候，无论孩子们多么淘气，家长最多也只是呵斥一下而绝不会打，这是因为新春期间有个“老例儿”，忌孩子啼哭，因为啼哭是“没彩头”，兆示疾病、凶祸。所以这一天即使小孩惹了祸，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。初二，黎明即起，祭财神，担水持柴进屋，意为“进财水”，是日吃捞面。大年初二也是姑爷节（天津人管女婿叫“姑爷”），嫁出去的姑娘回娘家。旧历风俗，延续至今。初三包合子，寓意做买卖可赚对合利。初四烙饼炒鸡蛋初五称破五，这一天，家家户户吃饺子，菜板要剁得叮咚响，让四邻听见，以示正在剁"小人"。天津人把不顺心的事归结到"小人"的身上，除掉"小人"才能大吉大利，顺顺当当，初五晚上放鞭炮，也有避邪免灾的意味。初五叫“破五”，也叫“泼污”，“送穷土”，把家里床下旮旯的土扫出倒掉，泼掉脏水，赶走穷气。初五还有另一个重要习俗“捏小人”。包饺子剁馅的时候要一边剁一边念叨，“剁小人”，包饺子的时候要仔细捏拢饺子皮，叫“捏小人嘴”。吃饺子前照例也要放炮，叫做崩掉小人，正月初五不能到别人家拜年，否则视为小人之嫌。解放后过春节，拜年及“初一饺子，初二面，初三合子往家转”、“破五饺子”等习俗一直延续至今。初６　金钱豹正月十四，蒸面刺猬、老鼠上供，上午头向外，下午头向内，’意求驮回财宝怎么样，天津春节有年味吧？这是我最喜欢的节日，很劳累，很辛苦，很花钱，很热闹，很享受，也很有趣。

八、重阳节有趣的节日饮食文化有哪些？

重阳节有出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

九、外地人对天津饮食的评价？

天津菜作为天津地区特有的菜系，融合了京、津、山东三地的烹饪技艺，吸引了许多外地人前来品尝。但也有一些“怪菜”，如罾蹦鲤鱼，当地人吃不腻，很多外地人品尝之后却表示吃不习惯。此外，外地人到天津，除了品尝当地的特色菜，还会领略一下当地人最爱吃的几种小吃，如煎饼果子、小宝栗子等。

总体来说，天津饮食有着独特的风味和特色，但由于口味和偏好的差异，不同的外地人可能会有不同的评价。

十、重阳节的饮食文化

重阳节的饮食文化

重阳节是中国传统的节日之一，也是中国人独特的饮食文化体现之一。这个节日通常在每年的农历九月初九日庆祝，象征着长寿和吉祥。在这一天，人们会举行各种庆祝活动，其中饮食文化起着重要的角色。

重阳节期间，人们往往会准备丰盛的食物，以表达对长寿和幸福生活的祝福。以下是一些与重阳节饮食文化相关的传统食物：

1. 菊花饼

菊花饼是重阳节必不可少的传统点心之一。它是以糯米、豆沙等为主要原料制成的糕点，形状酷似菊花。菊花在中国文化中象征着吉祥和长寿，因此菊花饼也成为了重阳节的代表食品之一。人们相信食用菊花饼能够带来好运和长寿。

2. 菊花茶

除了菊花饼，菊花茶也是重阳节期间常见的饮品之一。将新鲜的菊花花瓣用开水冲泡，可以泡出清香的菊花茶。这种茶饮不仅口感独特，还有很多功效，例如清热解毒、降血脂、抗衰老等。在重阳节这天，人们常常会邀请亲朋好友一起品尝菊花茶，共同祝愿身体健康。

3. 零食和糕点

重阳节也是家庭聚餐和亲朋好友相聚的时刻，因此各种各样的零食和糕点也成为庆祝的必备食品。这些食物多样且丰富，包括传统的月饼、糖果、瓜子、莲蓉糕等。人们会准备这些美食，与亲朋好友一起分享，共度重阳佳节。

4. 山楂

在重阳节这一天，人们还有一个传统习俗，就是佩戴山楂。山楂在中国传统文化中有很高的地位，被视为驱邪和保平安的神圣水果。人们相信佩戴山楂可以辟邪迎福，避免灾厄降临。因此，在重阳节这天，许多人会将山楂系在腰间，或是放在口袋里，以保佑自己和家人的平安。

个人体验

作为一个中国人，重阳节对我来说是一个很特别的节日。每年这个时候，我会和家人一起准备食物，在家中举行简单的庆祝活动。我特别喜欢烤制菊花饼的过程，因为我可以亲手参与其中，感受制作食物的乐趣。

重阳节的饮食文化对我来说不仅仅是一种传统，更是一种家人团聚和情感交流的方式。在这一天，我们会分享美食，畅谈家常，互相祝福。这种亲密的氛围让我感受到家人之间的温暖和亲情的力量。

此外，每年重阳节我都会去采摘菊花，然后用它们泡制成香气浓郁的菊花茶。在这个寒冷的季节里，喝一杯热腾腾的菊花茶，让我感到温暖和宁静。菊花茶的独特口感和香气给我带来了一种独特的放松和享受。

重阳节对于中国人来说，不仅仅是一个传统的节日，更是一个重要的文化符号。通过庆祝重阳节，我们可以传承和弘扬中国的饮食文化、家庭观念和传统价值。我感到自豪和幸运能够参与其中，并且希望这个传统能够一直延续下去。