孜然孜肉的做法？

一、孜然孜肉的做法？

准备食材：羊肉卷400克、洋葱1个、青椒1个、孜然10克、芝麻粒3克、胡椒面5克、食用油一勺、料酒一勺、酱油一勺、淀粉一勺。

青椒切块。

洋葱切块。

锅中倒入适量油烧开，放入青椒块和洋葱炒香。

倒入羊肉卷翻炒，撒一些孜然继续爆炒。

食材炒熟后关火并撒上芝麻粒，最后盛入盘中即可食用。

二、兰州孜然肉是什么肉？

兰州孜然肉是经过加工之后的一道美食，尤其在夜市上是颇受消费者欢迎的一道小吃，再辅以啤酒或白酒，回味无穷。

先把羊肉切成大小适中的块儿，穿在铁钎或竹签上，炭火烤，待油脂烤出来后，撒盐巴辣椒孜然等调味品，烤熟之后就是一道味美可口的兰州孜然肉。除烤串外，还可将羊肉切成薄片爆炒，放入孜然等调味品，配上蒜苗粉条，是下饭的好菜。

三、孜然肉盒做法？

食材

猪肉250g

黄须菜150g

面粉350g

开水100g

凉水100g

香葱15g

盐1勺

生姜3g

白糖半勺

酱油1勺

香油1勺

熟植物油1勺

味精1/4勺

五香粉1勺

孜然适量

料酒1勺

做法：1.猪肉用刀剁碎，香葱切粒，生姜切末。

2.面粉中先加入100克开水拌匀，再分次加入凉水搅拌成雪花状，用手揉搓成面团，加盖饧15分钟再次揉匀。

3.黄须菜洗净，放入开水锅内焯烫2分钟。

4.捞出放入冷水中降温，把黄须菜挤干水分，切碎。

5.剁碎的猪肉中放入酱油、味精、盐、白糖、五香粉、孜然粉、料酒搅拌均匀，把葱姜放入肉馅中。

6.再放入黄须菜，加香油、熟植物油，搅拌均匀成馅。

7.饧好的面团搓成条分割成12个大小相等的剂子，用手把剂子搓圆，再按扁后擀成长圆形面片。

8.面片1/2放入馅料，另一半面片折过来覆盖在馅料上，用手把边捏紧，再捏出花边，每个盒子生坯都这样做好。

9.锅烧热放入少许的油，把做好的盒子生坯花边面向下放入锅内，小火烙至两面金黄即可出锅。

四、孜然肉块做法？

闻到孜然的味道自然就联想到羊肉串，肉里还带着蒜香味真是解馋的好东西。

食材明细

猪肉、大蒜、毛豆、孜然、黑胡椒粉、酱油、醋、糖、盐、生粉。

1、瘦肉切成块状待用

2、大蒜、葱备好待用

3、青红椒切好待用

4、毛豆洗净待用

5、把切好的肉块中加入酱油、黑胡椒粉、盐、食用油、淀粉抓匀腌制十分钟待用。

6、起锅留底油加热投入葱姜爆出香味

7、把大蒜煸炒至表皮焦黄，捞出大蒜待用，

8、用爆过大蒜的油加热倒入腌制好的肉块煸炒

9、肉块慢慢煎，煎至肉块焦焦的就可以了

10、倒入酱油上色再倒入爆过的大蒜翻炒。

11、把毛豆放水中煮熟捞出待用。

12、锅中倒入青红椒翻炒几下再倒入煮熟的毛豆翻炒，再加入少许盐、孜然粉翻炒几下出锅。

13、装盘即成

五、孜然肉筋做法？

食材：

1斤羊筋，半个洋葱，盐适量，白胡椒粉适量，孜然适量，食用油适量

做法：

1· 新鲜的羊筋洗净后控干水份再切成约3厘米左右的方块

2，洋葱切丁备用

3，拿个大碗放入羊肉筋，加入油 、孜然 、盐 、洋葱腌上约十五分钟。

4，用竹签把腌制好的羊肉筋串成串

5，烧烤炉上竹炭生火放上烤网

6，烤网烧热后刷上油，等油滋滋响了把羊肉筋串放在烤网上

7，烤制期间要两面交替翻面，直到羊肉筋烤到焦黄熟了为止即可

六、孜然炒肉热量？

100克大约含有156.大卡热量;准备好的肉切成块，然后凉水洗净放入碗中。

步骤 2

放入孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，老抽，料酒。-适量腌制10分钟。

步骤 3

开锅倒入适量食用油炸治金黄色即可捞出，刷锅把油倒出然后再放入适量的油。

步骤 4

放入适量的油把葱，姜，放入油中把炸好的肉倒入锅中。

步骤 5

再次放入孜然粉，辣椒粉，白芝麻，孜然粒，少量盐，翻炒即可。

七、肉孜国是哪个国家？

肉孜国是我国古代著名的西域大国，在新疆的阿克苏以及巴音郭楞蒙古自治区的部分地区。

肉孜国还有一个称呼，叫做“第二个敦煌莫高窟”，主要是因为这里拥有着历史久远的莫高窟艺术。当然肉孜国最繁盛的还是佛教文化，只不过在14世纪的时候肉孜国的佛教文化遭到了毁灭性的破坏，大量的寺庙，佛像被毁。

八、孜然蒙古肉做法？

1、肉切片

2、锅中热油，放蒜炝锅

3、放入肉片快速翻炒

4、炒至肉变色，撒入孜然粉

5、快速翻炒，撒少许盐

6、装盘。

九、孜然肉根做法？

主料

牛柳200克

辅料

大葱1根 香菜2根 红辣椒5根 孜然粉1汤匙 辣椒粉适量 胡椒粉少许 盐0.5茶匙 蚝油少许 蒸鱼豉油少许 芝麻油少许

做法：

1.牛柳切片，厚薄要适中，大约2到3毫米

2.牛柳中加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、盐、蚝油反复抓匀后加少许芝麻油拌匀

3.加入一半的大葱和香菜梗，盖保鲜膜冷藏腌制20分钟

4.炒之前加入红椒丝和另外一半大葱稍拌

5.平底锅烧的足够热时倒入适量油，下牛肉和配菜，加适量盐，略煎后翻炒，牛肉断生时下少许蒸鱼豉油和香菜叶

6.装盘即可

十、孜然肉拌面做法？

材料准备：猪肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油

2、做法：

1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；

2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；

3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。