靓汤麦冬
一、靓汤麦冬
麦冬，是一种珍贵的药材，也是一种常用的中草药。它以其独特的功效和药理作用而备受推崇，尤其在传统中医中应用广泛。它的中文学名是“麦冬” ，属于百合科麦门冬属植物，是一种多年生草本植物，常生长于我国的山区和河谷地带。它以其甘美的味道而备受喜爱。
麦冬的功效
麦冬有着丰富的药用价值，被誉为“润肺之王”和“食疗圣品”，广泛用于食疗和中药配方中。麦冬具有清润肺热、滋阴降火、补虚益气的功效。它能够增强体质，提高机体免疫力，促进机体的新陈代谢。
麦冬的药理作用
麦冬富含多种营养成分和药理活性物质，包括麦冬葡聚糖、麦冬䓤苷、麦冬皂苷等。这些物质具有免疫调节、抗肿瘤、抗衰老、抗氧化等多种药理作用。
麦冬的食疗价值
麦冬在中医食疗中有着广泛的应用价值。
- 滋阴润燥：麦冬具有滋阴润燥的作用，适用于阴虚燥咳、干咳少痰等症状。
- 清心安神：麦冬能够清心安神，对于失眠多梦、心悸健忘等症状有一定的缓解效果。
- 补气养血：麦冬具有补气养血、益气活血的功效，适用于气血两虚、面色苍白、气短乏力等症状。
- 润燥解毒：麦冬具有润燥解毒的作用，适用于口干舌燥、痈疽肿毒等症状。
麦冬的食用方法
麦冬可以通过不同的烹饪方法进行食用，以达到不同的药用效果。
- 麦冬炖瘦肉：将麦冬和瘦肉一同炖煮，可以起到滋阴润燥、补中益气的作用。
- 麦冬煮粥：将麦冬与米一同煮粥，可以滋阴养胃，适用于胃肠不适、口腔溃疡等症状。
- 麦冬蜜糖水：将麦冬和蜂蜜一同煮开，可以润肺止咳，适用于咳嗽痰多、声音嘶哑等症状。
- 麦冬炖鸡蛋：将麦冬和鸡蛋一同炖煮，可以滋阴润肺，适用于阴虚咳嗽、干咳少痰等症状。
麦冬的注意事项
麦冬属于植物药材，虽然它有着独特的药理作用和食疗效果，但并不是人人适合食用。在食用麦冬的时候需要注意以下几点：
- 孕妇和哺乳期妇女应慎用麦冬，最好在医生的指导下食用。
- 麦冬性寒凉，脾胃虚寒者不宜多食用。
- 长期大量食用麦冬会导致肠胃不适，应适量食用。
- 对于存在过敏源的人群，应注意麦冬可能引发的过敏反应。
总之，麦冬作为一种珍贵的中草药，具有丰富的药理作用和食疗价值。尽管麦冬有着广泛的应用前景，但在使用过程中应注意适量食用，遵循医生的建议，并注意个人的体质特点。只有科学合理地利用麦冬，我们才能充分发挥它的药用价值，实现健康的目标。
二、如何煲出靓汤？
煲汤实际上很简单，喝的是营养，掌握几个原则就好：
1、干净的食材：肉类一定要先焯过，去血水，鸡肉要摘干净油；蔬菜切滚刀块；
2、适合的食材搭配：煲汤为滋补，所以营养搭配很讲究，要了解材料的功效，性味，这样才能在不同季节喝出健康来；
3、冷水下料，肉类码在底部，蔬菜在上；
4、掌握好水的比例：食材和水 1比1.5是营养的，我喜欢1比2因为要煲久一些；
5、大火烧开，若有浮沫去掉，文火2-3小时，期间注意不要开盖，不能加水，否则会跑鲜味；
6、不要放入葱姜类调味材料，枸杞和红枣是推荐的，但不宜放多，否则汤味会甜；
7、煲汤完成，最后只放少许盐，其他调料一概不放；
8、容器选择煲汤瓦罐；
9、搭配可以是：鸡肉配菌类或板栗，可加枸杞；排骨配莲藕或玉米，加少许黄豆会提高浓香味；羊肉配白萝卜或山药；老鸭配竹荪；牛肉配西红柿或白萝卜；瘦肉配干笋可加香菇，香菇用泡发的味道更鲜；
10、煲汤滋补时可放入一些中药食材，比如沙参、党参、当归、淮山、枸杞、百合、桂圆、陈皮、田七、生地、熟地等，怎么搭配有什么功效的都是有讲究的。
三、靓汤文案？
做菜的基本功首先就是要会煮汤，汤鲜靓白，味美鲜甜，才是做好一道菜的上层功夫，做好一道靓汤应该小火慢焙，这样做出来的汤才最经典，最香甜。
四、靓汤意思？
靓汤是指色香味美的汤。
我们现在的电饭煲上很多品牌按键功能也有个靓汤键，可以直接用来煲汤用。
汤随各家庭成员的喜好加入的食材可能会有不同，包含荤素搭配汤，金荤或全素汤都可以的。
其中广东地区的人最喜欢煲汤，并且中意往汤里放清凉滋补类药材
五、排骨靓汤？
玉米香菇排骨汤，胡萝卜玉米排骨汤，山药莲藕排骨汤，胡萝卜山药排骨汤，莲藕排骨汤，海带排骨汤，苦瓜排骨汤，冬瓜排骨汤，土豆排骨汤，萝卜排骨汤，木瓜排骨汤，花生排骨汤。
蕃茄排骨汤，做法：1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅，置火上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去。
六、冬日靓汤？
冬季首推靓汤就是老鸭白萝卜汤！
鸭肉性甘，老少咸宜。白萝卜是冬季最养身滋补的蔬菜，也适合炖汤、生食，味道好又营养。老鸭、白萝卜搭配是冬季适宜全家老少都可以食用的美味佳品。
首先要准备老鸭半只，白萝卜一个，大约300克。
老鸭洗干净，用刀剁成小块，白萝卜洗净去皮留着备用。接着是调料大葱切段，姜切片，少量花椒。
锅中倒入凉水，鸭肉下锅，火打着，随着锅里水加热鸭肉会出现许多浮沫。大火煮鸭肉六分钟后关火，把鸭肉捞出来淘洗干净。
锅中倒入油，加热后放入鸭块煸炒，煸出油脂，鸭肉微黄。再放入准备好的大葱、姜片翻炒，煸出香味加入少量胡椒和料酒去腥。
五分钟后加入大量热水没过鸭肉，大火烧开后转中小火煨四十五分钟。
鸭肉烂后，出锅前加入白萝卜烧熟，加入适量盐即可。
七、冬季靓汤？
苹果雪梨百合汤
食材:苹果、雪梨、百合、无花果、杏仁、瘦肉/排骨
做法:瘦肉焯水；苹果、雪梨去核切块；备好的食材一同倒入锅中煮40分钟，最后加盐调味
栗子山药养胃汤
食材:栗子、山药、莲子、芡实、红枣、枸杞、鸡肉/排骨
栗子、山药去皮；鸡肉焯水后，加莲子芡实红枣煮30分钟，再加入淮山栗子煮20分钟，关火前五分钟加入枸杞、盐调味
八、靓汤是什么汤？
广州人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，
传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2-4小时而成。
老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍的饮食文化。
煲老火靓汤是一门操作起来非常简单的厨艺，不过要说到配料，老火汤就是门高深的学问了。
岭南地区地气湿热，长久居住热毒、湿气侵身在所难免，而老火汤其实是源自于中医药理的食补良方。
不过真正的药汤实在太苦，即使一周只喝一次就能解决问题，广州人恐怕也要成为代代相传的药罐之族了，既要取药之效，又要取入口之甘甜，于是爱吃的广州人在中药的煎熬中悟出了老火靓汤，而且评价好汤的标准词，也是“甜”、“润”之类，可见在广州人看来汤与药的意义相当。
另外，广州人为求美味，也以新鲜的材料替代一些干药引，比如猪肺，就是广州人常用的清肺汤料，常用的还有霸王花、菜干、瘦肉、猪骨等，辅料则常见北芪、党参、沙参、淮山、杞子、红枣、人参、花旗参等药村和姜片。
至于酒家更讲究，常用乌龟、甲鱼、乳鸽、乌鸡、蛇、鱼翅、鲍鱼、干贝或其他山珍海味/有了这样的美味。即使一周喝上三两次也不嫌多，只是有一点要记牢:不可少是原则，但也不可过量!一周的晚餐之中真正的食汤-滚汤还应该是主角。
而靓汤的靓，则有好的，美味的意思.
九、夏季滋补靓汤
夏季滋补靓汤，是一种古老而被广泛传承的传统中医疗法。在中国的炎热夏季，人们通过食用草药和食材炖制滋补靓汤来保持身体的健康和平衡。这些汤品注重药食同源的理念，既提供了丰富的营养，又有助于调节体内的阴阳平衡。本篇文章将为大家介绍几种经典的夏季滋补靓汤。
1. 龙眼桂圆红枣汤
龙眼桂圆红枣汤是夏季最受欢迎的滋补汤之一。它使用了龙眼、桂圆和红枣这三种中草药和食材，共同煮成香甜可口的汤品。这道汤主要有益于益气养血、补肝补脾的作用。适量饮用龙眼桂圆红枣汤可以提高体力、改善睡眠、缓解疲劳。
2. 人参鸽肉汤
人参鸽肉汤是一道具有滋补作用的养生汤品。由于夏季炎热，人们容易出现体力不佳和食欲不振的情况。这时，喝一碗人参鸽肉汤可以帮助提高身体的抵抗力和免疫力，增强肌肉力量，提高食欲。人参被认为是一种具有补气、补阳的草药，而鸽肉则富含高蛋白质，有助于滋补身体。
3. 枸杞莲子百合汤
枸杞莲子百合汤是一道清香可口的滋补汤品。夏季人体容易过热，导致身体疲劳、失眠和口干舌燥等问题。这时，适量饮用枸杞莲子百合汤可以起到清热、安神、润肺的作用，帮助调节体温、舒缓神经、滋润肺部。
4. 当归鸽蛋汤
当归鸽蛋汤是一道具有滋补养颜作用的汤品。当归被誉为"女性之草"，具有补血调经、美容养颜的功效，而鸽蛋富含高质量的蛋白质和多种维生素。这道汤不仅有助于女性补血养颜，还对于男性保护肝脏、提高免疫力也有一定的帮助。
5. 玉竹党参鲤鱼汤
玉竹党参鲤鱼汤是一道具有滋补作用的汤品，尤其适合夏季食用。它需要玉竹、党参和鲤鱼这几种药材和食材一起炖煮，具有益气养阴、滋补肺脾的功效。这道汤能够帮助调节气血、增强免疫力、提高人体的适应能力。
6. 黄豆薏米汤
黄豆薏米汤是一道非常常见的滋补汤品，尤其适合女性饮用。黄豆具有补益脾胃、健脾养肝的作用，而薏米则有利尿、祛湿、美白肌肤的功效。这道汤能够帮助女性调节内分泌、缓解经前和经期不适症状，同时还能美容养颜。
7. 北杏沙参糯米茯苓汤
北杏沙参糯米茯苓汤是一道清淡可口的滋补汤品。它使用了北杏、沙参、糯米和茯苓这几种中草药和食材熬煮而成。这道汤具有润肺止咳、益气养阴、补脾健胃的功效，适量饮用可以帮助舒缓干燥、缓解咳嗽、增强消化功能。
8. 红豆薏米汤
红豆薏米汤是一道清凉解暑的夏季滋补汤品。红豆具有清热、解毒的作用，薏米则有利尿、祛湿的功效。这道汤可以帮助清洁肠胃、调节肠道功能、促进新陈代谢，适量饮用还有助于美白肌肤、舒缓痤疮。
9. 冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤是一道夏季清热解暑的滋补汤品。冬瓜味甘、性凉，具有清热、利尿的作用，而排骨则富含蛋白质和钙质。这道汤可以帮助清热解暑、降火降温，适量饮用有助于缓解口渴、祛除体内湿气。
10. 枸杞山药汤
枸杞山药汤是一道富有营养的滋补汤品。这道汤使用了枸杞和山药这两种食材，具有益气养血、补肾养肺的功效。适量饮用枸杞山药汤可以提高免疫力、增强体力、改善贫血和负气血虚的症状。
以上介绍的这些夏季滋补靓汤不仅口感美味，而且具有独特的滋补功效。在炎热的夏季，我们要多注意调理和滋补自己的身体，保持健康和平衡。如果您需要改善体力、增强免疫力、缓解疲劳等问题，不妨尝试一些滋补汤品，给您的夏日注入满满的活力！
以上介绍的这些夏季滋补靓汤不仅口感美味，而且具有独特的滋补功效。在炎热的夏季，我们要多注意调理和滋补自己的身体，保持健康和平衡。如果您需要改善体力、增强免疫力、缓解疲劳等问题，不妨尝试一些滋补汤品，给您的夏日注入满满的活力！