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黎埠酿豆腐做法?

2024-07-19 19:02:15  来源:网络   热度:

一、黎埠酿豆腐做法?

主料:豆腐800克,猪肉150克

辅料:虾米25克,香菇50克,木耳30克,大葱10克

配料:酱油5克,盐5克,料酒10克,白砂糖10克,淀粉10克,味精3克,胡椒粉3克,色拉油30克

酿豆腐的做法步骤:

1.先把猪肉切成泥。

2.葱、姜切碎,香菇、木耳洗净。虾米备好。

3.豆腐一块。

4.把香菇、木耳切成末,放入肉馅中。

5.豆腐切成4 厘米见方,2.5 厘米厚的块,挖去豆腐块的中心部分成凹形。

6.肉、虾米、香菇、葱白与精盐、料酒、味精、干淀粉匀成馅,酿入豆腐中间。

7.锅里放油,放入豆腐馅面向下。

8.上色后翻过来再煎另一面。

9.倒入高汤150毫升、酱油、白糖、味精烧开,转小火焖入昧,收汁时撒上胡椒粉、料酒即成。

10.出锅装盘,撒上葱、椒碎点缀,就可以吃了。

二、黎埠芋头的做法?

芋头排骨煲

材料:小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣、酒1大匙、酱油1/2大匙、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许。

做法:

1、小排骨洗净,拌入调味料1腌10分钟,再用热油炸至上色捞出。

2、芋头去皮、切小块,放入热油中炸过捞出。

3、用2大匙油炒香蒜瓣,再放入小排骨,加入调味料2和2杯清水烧开,改小火煮20分钟。

4、芋头下锅同煮约20分钟,待其酥软并汤汁收至稍干时,即可盛出。

三、阳山黎埠菜卷做法?

需要的原料:全麦面粉300g、清水160g、圆白菜一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉;

详细制作过程:

1、胡萝卜去皮切成细丝,我是用擦丝器擦的,还可以再切几刀;

2、圆白菜洗净后切碎,放到小盆里,再加一勺盐拌均匀,用盐腌5分钟;

3、腌过的圆白菜会出一些水,把这个多出来的水分倒出来;

4、细粉丝用温水泡软,然后再切碎备用;

5、去过水的圆白菜,切碎的胡萝卜和粉丝,一起放在一个小盆里;

6、加上生抽酱油、香油、五香粉,如果觉得盐味不够的话,这个时候还可以加点盐;

7、用筷子搅拌均匀,让食材都入味;

8、全麦面粉300g加上清水160g揉成一个面团,静置15分钟;面粉的吸水性不同,建议预留10g清水备用,根据面团的柔软度再决定是不是要继续加水;

9、醒过的面团撒上一点干面粉,轻揉几下就会很光滑柔软了;

10、用擀面杖擀开成成一个长方形的薄饼,擀的时候记得要撒上干面粉防粘,可以擀得薄一些,这样口感更好;

11、把拌好的馅料铺在饼上,我喜欢馅多的,铺得厚厚的;

12、饼上铺好的菜馅,把饼卷起来,卷的过程中两头捏紧防止露馅;

13、烧一锅开水,把菜卷生胚放进蒸锅里,蒸15分钟左右;

14、蒸好的菜卷软软的,馅料足足的,特别香;

15、用刀切成小段,码入盘中,就可以开吃了,非常美味的一样家常主食,我们全家都很爱吃。

四、黎埠鱼腐的做法?

主料:

鱼肉4条

鸡蛋4个

辅料:

生粉2茶匙

盐2茶匙

植物油适量

胡椒粉少许

制作方法:

步骤1

鸡蛋先打散备用。

步骤2

鱼肉清洗干净去除鱼血,目的是令刮出来的鱼青雪白。

步骤3

用刀将鱼肉刮至鱼瘦肉(皮下红色的鱼肉)备用。

刀要磨锋利,这样才容易将鱼肉刮出来,如果怕麻烦的话可以将鱼肉去皮去鱼瘦肉,然后剁或者用搅拌机弄成鱼蓉也可以。

步骤4

刮好的鱼肉加入2茶匙的盐、胡椒粉、生粉,之后再加入少许水像揉面团那样不停的揉至鱼肉完全吸收了水份为止,这样做的目的有二:一、调一个底味,二、在揉的过程中用手感觉一下有没有鱼骨,有要立刻取出避免吃时有鱼骨(盐看鱼肉份量大小,不用完全调好味,因为鱼腐一般最后还要煮的,所以只需有少许底味即可。)

步骤5

往调好味的鱼肉团里分次加入鸡蛋液,每加一次就不停的揉至鱼肉完全吸收了鸡蛋液后再加下一次,我这里加了4次。

步骤6

揉至鱼肉团糊状即为完成。

步骤7

油锅里放油,烧至有烟时立刻调小火,用汤匙将鱼肉团按自己喜好大小放在油锅里炸,炸的过程中会慢慢变大涨起,当炸至金黄色即可。

步骤8

上碟后的鱼腐可立刻品尝,也可以火锅时放入去,或者上汤菜时放一些入去增加鱼鲜味。

五、阳山黎埠酿豆腐的做法?

食材:豆腐400克,猪肉200克,香菇6朵,油菜1棵,食盐1小勺,姜1块,生抽15毫升,蚝油10克,植物油1汤勺。

步骤

客家酿豆腐

1.豆腐切成三角块(切方块也可以),将香菇末加入切好的肉糜中,加少量生抽与盐调味。

2.用小勺在中间挖出一个洞,将调味好的肉糜嵌入其中。

3.平底锅中抹少量的油,将豆腐块放入锅中煎,其它几面煎成焦黄后,再翻面到有肉馅的一面略煎。

4.煎豆腐的同时制作装饰用的青菜花,用剪刀剪下青菜的根部。

5.将青菜花放入煮开的盐水中氽烫熟。

6.豆腐煎好后盛出待用,将调料汁放入锅中煮沸,浇在煎好的豆腐上即可。

六、广东清远阳山黎埠的邮编?

邮编 行政区域

513134 广东省 清远市 阳山县 黎埠镇

七、阳山黎埠在售楼盘?

1 是的,阳山黎埠有在售楼盘。2 阳山黎埠是一家知名房地产开发商,其在售楼盘包括公寓、别墅等多种类型,均位于市中心或者交通便利的地段。3 如果您需要了解更多的具体信息,可以登录其官方网站或者拨打客服热线进行咨询。

八、黎埠白切鸡最正宗的做法?

鸡处理好后放一边沥干水分。准备一个足够大的深锅,加入多一点的清水,一定要能没过整鸡的水量,加入一个葱结,盖上锅盖调大火把它烧开。

第二步:提前准备两大盆的冰水还有一些冰块,待锅中水差不多烧开时,从冰箱里端出一盆冰水,加入一些冰块,放一边备用。

第三步:锅中的水刚好烧开时,调成中火,用手抓着鸡脚,把鸡放进锅中烫5秒,然后提起来15秒,再把鸡放进锅中烫5秒钟,再提起来15秒,这样反复3次。

第四步:反复烫过3次后,我们把鸡放进准备好的冰水盘中,让它在冰水里泡一下冷水澡,这一步为了收紧皮,让皮变得更脆,给鸡泡冷水澡时,要多转动几次,这样可以让鸡全身都能泡到。

第五步:大概让鸡在冰水里泡两分钟左右,提起来再下锅,把它重新放回锅里,盖上锅盖,中火煲7分钟,7分钟后 ,把火关了,但不要开盖哦,继续让鸡在锅中浸泡30分钟。

第六步:趁这个时间我们来做一点蘸料,准备3根洗干净的葱,切碎放入碗中,然后加上生抽,再加点土榨花生油,把它稍微搅拌一下备用。蘸料自己喜欢怎样配就怎样来,有些人喜欢用姜汁,我们这边就喜欢用这种生葱加酱油和油调,特别是用刚榨出来的花生油,最香了,配白切鸡简直就是完美。

第七步:鸡泡够热水澡了,打开锅盖,先看一下鸡熟不熟,用筷子在鸡腿处插进去,然后拔出来,没有血水出来就表示已经熟了,然后把鸡拿出来,放到第二盆冰水中,让它再泡一次冷水澡,这一步的目的是让鸡更爽脆,肉质更紧实。对了,这第二盆冰水一定要用凉白开去冰哦,第一盆冰水就随意。

第八步:第二次的冷水澡泡稍微久一点,可以多加点冰块进去泡,待鸡完全冷却好了,提起来把水分沥干,然后就可以砍块开吃啦

九、梧州市苍梧县到黎埠镇有多少公里?

约295.2公里/4小时29分钟,看你采取什么交通工具了。

十、如何评价越南后黎朝黎太祖黎利?

越南的民族英雄 有人说他是芒人

因为他建立黎朝 越南京族血统和语言偏离汉语逐渐越芒化。 其实如果有机会看看越南 芒族人的风俗就知道 越南芒族人虽然语言较京族更为越南本土化 但是芒族人过春节等节日 绝对比不少国内西南少数民族还要隆重,并非有些人认为的是孟高棉族群那样 事实上越南芒族应该和京族很晚才在语言上分化的。

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