赣州重阳节炸米果由来？

一、赣州重阳节炸米果由来？

01▉ 源于宋代

在江西省赣州市赣县，皇年米果历来史不绝书。《赣县志》有以下记载：赣县客家皇年米果，色黄质嫩，吃起来既爽滑又劲道，还耐留藏和保管。另据当地《曾氏族谱》记载，皇年米果始创于一名叫曾造的人之手。

现在，一般都认为皇年米果起源于宋代。《赣县志》中记载到：南宋绍兴年间，虔州（今赣州）叛乱，朝廷派曾造前往平定。为尽快平定叛乱，他制作出了一种类似金条的东西，根据其色泽金黄、形似椭圆等特点，取名为皇年米果，赠送给士兵以鼓舞士气。于是，他的后裔为了纪念他，每年腊月都会制作皇年米果，寓意国泰民安。

二、米果怎样吃？

原料：

黄元米果 (1块)

一根火腿肠，一根大蒜，青椒少许，小细椒两颗 少许

步骤：

1.把黄元米果切成片，然后装盘放入锅中蒸，注意蒸的时间大约五分钟，不能蒸太久，蒸久了米果在炒的时候容易烂。有微波炉的可以用微波炉叮一下，大概三分钟就可以了。

2.准备辅料，将火腿肠切片，辣椒，大蒜切好，如果没有大蒜可以用大蒜子。这个可以随自己的意愿。

3.热锅，放入油，把辣椒和蒜放入锅中爆炒，再放入火腿肠中爆炒，加入一点酱油和盐。

4.辅料炒的差不多的时候再把之前蒸好的米果放入锅中爆炒，再加入一点水。盖锅焖一会之后加入一点鸡精即可出锅了。

三、吃米果的文案？

又是一年冬至，朋友圈微信群里铺天盖地都是吃美食的祝福和留言，而我却怀念家乡的米果，深厚浓郁的醇香，久久长长的回味。

家乡桂平的美食很多，不同的节气和节日有不同的美食传统。春节的滑肉、端午的粽子、中秋的月饼、冬至的米果……，一道道美食小吃，会把人带入一个至浓至纯的美味世界。

米果是冬至日家乡特有的美食，吃米果也自然成为那日必不可少的习俗。

四、吃米果会胖吗？

米果吃了会发胖，米果的热量毕竟高，经常吃米果有可能会导致身体发胖的情况，但是发胖的时候主要是不良的饮食习惯和缺乏运动引起的，平时要控制好自己的饮食，要做到早上吃好，中午吃饱，晚上吃少的良好饮食习惯。不要吃一些高油脂或者高胆固醇的食物。

五、寿宁黄米果怎么吃？

寿宁黄米果是一种传统的福建特色小吃，以下是一种常见的吃法：

1. 准备好寿宁黄米果和配料：常见的配料有糖粉、花生碎、炼乳等，可以根据个人口味选择。

2. 将寿宁黄米果放入蒸锅中蒸熟，一般需要蒸10-15分钟，直到米果变软糯。

3. 蒸熟的寿宁黄米果取出，可以直接食用，也可以根据个人喜好加入配料。

4. 如果喜欢甜味，可以在寿宁黄米果上撒上糖粉，增加甜度。

5. 如果喜欢香脆口感，可以在寿宁黄米果上撒上花生碎，增加口感和香味。

6. 如果喜欢奶香味，可以在寿宁黄米果上加入适量的炼乳，增加奶香味道。

寿宁黄米果软糯香甜，口感独特，配料的选择可以根据个人口味进行搭配。您可以根据自己的喜好尝试不同的吃法，享受这道美味的福建小吃。

六、吃艾米果的最佳时间？

清明时节，艾草茂盛，也是吃艾米果的最佳时段。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

艾米果，客家人的饺子。表皮光滑，色泽翠绿，清香扑鼻，甘中带苦，质柔有韧性，食而不腻，风味独特。

七、糯米果适合夏天吃吗？

适合

糯米果夏天还是一如既然常温保存即可

经常做果果的人应该有感觉

冬天的气温偏低果果更容易变硬

基本上第二天切口处就会变硬

现在30来度的天，可能很多人担心在外面摆摊会坏掉

其实不会的，反之放到第二天切口处不会变硬，第二天吃口感和当天口感一样。

八、吃糯米果会胖吗？

会，糯米果是比较发胖的

九、买的米果可以直接吃吗？

可以， 你也可以油炸了吃 外酥里嫩 口感杠杠的

十、过年为什么吃黄元米果？

王阳明在赣州缴费后，开始为侦察士兵寻找便于携带、能够存放、口味又好的食品。他忽然想起了当地畲民用本地产的“大禾谷”做的“皇年米果”，口味好且耐饿，便改进工艺，用本地山上一种灌木烧成炭灰，用灰水浸一天“大禾谷米”， 将其做成椭圆形的干粮让侦察士兵带在路上吃，从而解决了干粮的难题。士兵们称此干粮为“王爷米果”，以示是巡抚老爷王阳明给他们的米果。随后，皇年米果逐渐兴盛起来，被广泛用于作战行军的干粮。皇年米果色黄细嫩、品味清香，煮蒸炸炒皆宜，方便可口，耐于久藏，曾作为地方土产进贡皇宫。王阳明成功平定南安山贼后，在向朝廷传送捷报时，顺带送上了皇年米果，并说皇年米果是南安山民特意敬献给皇上的。因当时士兵和山民们都称王阳明为王爷，故又称其为“王爷米果”。

过去，大余人过年都喜欢用“王爷米果”招待亲朋好友，走亲访友，也都喜欢相互赠送色泽金黄、意寓吉祥富贵的特产——“王爷米果”后来因大庾的客家话的“王爷”与“黄元”同音而演变成黄元米果。据说这种便于携带而耐饿的食品也就成为了明朝嘉靖延续至清朝军事上所用的压缩饼干。