中秋节特色美食怎么做

2023-06-23 21:22:10　　来源：网络　　热度： ℃

一、中秋节特色美食怎么做

中秋美食——月饼

月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就已出现。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民间就有“以月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节的美食。

中秋美食——桂花酒

每逢中秋之夜，人们仰望着月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种美的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。

中秋美食——南瓜

传说很久很久以前，南山脚住着一户穷苦人家，双亲年老，膝下只有一女，名叫黄花，聪明、善良。那时连年灾荒，黄花的父母年老多病，加上缺衣少食，病在床上，奄奄一息。那天八月十五，黄花在南山杂草丛中，发现两只扁圆形野瓜。采回来煮给父母吃。香喷喷、甜滋滋，两老吃了食欲大增，病体也好了。黄花姑娘就把瓜籽种在地里，第二年果然生根发芽，长出许多圆圆的瓜来，因为这是从南山采来的，就叫南瓜。从此，每年八月十五，江南家家户户流传着“八月半，吃老南瓜烧糯米饭”的风俗。

中秋美食——田螺

至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。之所以要在中秋节食之，是因为中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。

二、中秋节特色美食图片

　　1、月饼

　　提起中秋节的应节食品，大家一定立刻想起月饼。其实中秋节吃月饼的习俗要迟至明朝才盛行。而在此之前的中秋食品，仍以应节的瓜果为主。至于月饼的起源，再民间有一项流传甚传说：在元朝末年，汉人想起来反抗蒙古人的统治，却苦于无从传递消息。所以刘伯温便想出一条计策。说是今年要有冬瘟，除非家家户户都在中秋节买月饼来吃，才能避免。回到家中，咬开月饼，发觉里面藏张条子，上面写着：“中秋夜，杀鞑子，迎义军!”于是众人纷纷起义反抗统治者，这个中秋吃月饼的习俗就这样留下来。　2、菱角

　　中秋节吃菱角，据说能让孩子长得聪明伶利。菱角的大多数吃法是将菱角用清水(或盐水)煮熟，然后剥壳当零食吃;也可以将剥了壳的菱角加米煮成咸味的白稀粥，在吃了甜腻的月饼后，喝上一碗菱角粥，胃中的油腻当场去除不少。

三、中秋节特色美食教程

1.梭子蟹清洗干净，掀去蟹壳去除蟹鳃后斩剁成小块。

2.茄子洗净去除根蒂切成粗一点的条，尖椒切成小块备用。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，把梭子蟹露肉的一面先下锅略煎使其定型后烹入料酒和一品鲜酱油。

4.把茄子和尖椒一起入锅跟螃蟹翻炒均匀，添入少许的清汤焖至汤汁浓稠后加盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。

特点:香辣过瘾，梭子蟹的鲜味进入到茄子中，茄子也有了螃蟹的味道，是一道下饭又下酒的好菜。

1.香菇去除根蒂后清洗干净，

把洗净的香菇切成粗一点的条。

2.香菇加入盐腌制一会杀出水分，拍上一层干淀粉。

3.锅中入油油温五成热时把香菇逐个下锅炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高后入锅复炸一遍，使香菇变得酥脆后捞出。

4.锅中入油爆香葱姜蒜，下入炸好的香菇翻炒均匀，撒入用孜然、辣椒面、盐和芝麻粒混合的干料，使香菇均匀的裹上干料后即可出锅。

特点:香酥可口，可以当零食食用，又可以作为下酒和下饭的好菜。

1.月牙骨洗净剁成小块，入冷水锅中烧开后撇净浮沫捞出，把捞出的月牙骨冲洗干净。

2.把洗净的月牙骨入高压锅中，加入葱姜片、料酒、花椒粒和八角，盖上锅盖压20分钟至月牙骨软烂后关火。

3.锅中入油爆香葱姜蒜，把压好的月牙骨捞出入锅，加入白糖跟月牙骨同炒，炒至白糖融化包裹住月牙骨后烹入料酒和一品鲜酱油，把压月牙骨的原汤捞去残渣倒入锅中。

4.锅中加入去皮切好的土豆，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加盐、胡椒粉和蚝油调味，开大火收浓汤汁即可出锅。

特点:土豆绵软咸鲜适口，月牙骨入口鲜香，脆骨都已经很软烂，时一道非常美味的下饭菜。

四、中秋节特色美食有哪些

月饼。中秋节到了，也就是一家人坐在一起吃团圆饭的时候

五、中秋节特色美食作文

1.这大概就是所有美好的时刻，中秋这一桌上的美食，有我喜欢的田螺，月饼等好吃的，我觉得这就是我们之间所有庆幸的时光！

2.中秋就是一个合家团圆的日子，中秋上，一桌子的美食，让我们一起享受着这所有的美味佳肴！