制作月饼文案高级感?
一、制作月饼文案高级感?
圆圆的月亮,相聚的情。
圆圆的花灯,欢乐的情。
圆圆的月饼,温暖的情。
团圆的心愿,岁岁的情。
祝中秋节合家欢乐,吉祥如意。中秋月,人人奔团圆,常回家看看,回家看看!生活不容易就图个团团圆圆,日子总操心就盼个平平安安。祝中秋佳节合家团圆,万事如意!
二、中秋节月饼的种类及制作方法五十字左右?
广式月饼。将115克转化糖浆+4克枧水搅拌均匀,再加入39克花生油搅拌均匀,加入160克面粉用硅胶刮刀切拌均匀用手揉成团,封保鲜膜放置20分钟松弛2个小时。
取20克揉成一个小球后按扁,再取30克馅料揉成一个小球放入到按扁的面皮中收口,外面可以粘上一层玉米淀粉,用模具压模。
烤箱200℃预热10分钟,月饼胚小喷壶喷水,然后200℃烤制5分钟先定型,然后取出刷薄蛋液,再180℃烤制15分钟,取出放凉等待回油,两天后食用口感最佳。
三、中秋嫦娥月饼手工画?
中秋节,嫦娥月饼,手工画,诚仁月饼,手工画就在月饼上雕刻一个嫦娥,然后呢,另一个月饼是玉兔,另一个月饼是后羿,然后呢,在一起就是嫦娥玉兔,还有后羿在月亮上团聚,吃月饼,开心快乐的聊着天,玩着游戏,比如说我们头爸爸妈妈在月亮上月亮下吃着月饼是多么开心的一件事
四、中秋月饼的详细制作方法?
自制中秋月饼
原材料:白芸豆260G,面粉135G,玉米淀粉45G,小苏打,猪油,白砂糖200G,净水200G,柠檬汁20G,色拉油45G,鸡蛋1个。(可制作30个50克的月饼)
第一步:原材料的准备。
(一)芸豆泥的制作
1,将白芸豆洗净,浸泡一晚上(我忘记浸泡了,结果烧了很久)。
2,泡好的芸豆放入高压锅内,定时1小时,芸豆烧酥烂后,去壳,碾成芸豆泥。(要口感好必须去壳和碾成泥状)。
3,猪油入锅融化(用猪油炒制的芸豆泥最香,最好用自己炼的猪油更健康)。
4,放入芸豆泥后不停翻炒,炒匀后加入砂糖,再不停翻炒。
5,翻炒至翻不动,水份收干,起锅,芸豆泥做好了(要掌握好豆泥干湿度,豆泥太湿会影响月饼外形,太干口感不佳)。
(二)转化糖浆的制作
将砂糖、净水混合后煮开,放入柠檬汁,调至小火煮1小时(煮时勿搅拌),煮至浓稠状如蜂蜜,温度在110度左右(温度太高糖浆会硬结),煮好后装罐,静置一天后使用(等它状态稳定)。
(三)枧水的制作
工厂里用的是枧水,自己家做可用苏打和水1比3混合后替代,家里没有苏打,于是我做了个化学小实验,将小苏打放入烤箱230度加热30分钟,就转变成了苏打,化学方程式如下:
2NaHCO3==加热==Na2CO3 H2O CO2
(四)低筋面粉的配制
普通面粉和玉米淀粉3比1配得低筋面粉。
(五)蛋黄水的配制
蛋黄一个,加蛋清一大勺,调匀。
第二步 月饼的制作
(一)枧水1.7克,转换化糖浆135克,色拉油45克,充分搅匀至乳化。
(二)筛入120克的低筋面粉拌匀,静置半小时,再加入60克低筋面粉揉匀,静置三小时。
(三)馅料分好,毎个28克,搓成圆球。
(四)饼皮分好,毎个218克,搓成圆球。
(五)擀饼皮,包入馅料,由于馅比皮大很多,包的时候要慢慢推至收口,搓成圆球。
(六)在圆球外面均匀的滚上一层面粉,然后压模(用50G的模具),压模要快、准、轻重适度、一次成型,压坏了不能重来。
(七)烤盘铺上锡纸,月饼表面喷一层水(不可多喷,水喷多了花纹会糊掉)。烤箱预热200度,烤5分钟后取出,刷一层蛋黄水,只刷月饼花纹面,侧面不刷,再烤10-15分钟。
总结:
烤好的月饼要做到花纹清晰,表皮上色适度,油润有光泽,腰身微凸不开裂,口感绵软有弹性。烤好的月饼很硬,需放24小时,饼皮会回油变软。
五、用手工制作月饼怎么做?
用料:普通面粉 200克、白砂糖 90克、麦芽糖 10克、冰糖 10克、香油 136克、小苏打 1克、开水 76克、熟面粉 40克、糖桂花 1/2大勺、瓜子仁 10克、核桃仁 30克、红色食用色素 少许
做法:
1、首先制作油酥皮。把白砂糖、麦芽糖、小苏打倒入碗里,再倒入开水,搅拌均匀以后倒入香油,继续搅拌均匀;
2、倒入200克面粉,把面粉和其他材料揉成面团。把面团放到案板上,然后,拿出你做面包揉面的劲儿来吧,用力的揉面团20分钟,直到面团变得非常光滑、有弹性;
3、把揉好的面团用擀面杖擀成长方形面片;
4、擀好的面片,将两边向中间折过来;
5、折好的面片再对折。类似制作千层酥皮的叠被子。这是第一次四折;
6、把叠好的面片,横放在案板上,再次擀成长方形面片。并再次4折。重复这个过程2-3次,一共进行3-4次四折。直到面团表面变得非常光滑,平整;
7、折好的面团再次擀开,并卷成圆筒状;
8、卷好的面团,切成10个小剂子;
9、接下来制作馅料。把白砂糖、香油、糖桂花、熟面粉倒入碗里;
10、再倒入瓜子仁、切碎的核桃仁、冰糖;
11、用手把所有材料抓匀混合成为馅料;
12、把馅料放在案板上,用手整形成长方形,同样用刀切成10等份;
13、取一个油酥皮小剂子,切面朝上放在案板上,用擀面杖擀成圆形面皮;
14、擀好的圆形面皮,包入1份馅料;
15、馅料包好后,自来红月饼就成型了。将包好的月饼收口朝下摆在烤盘上;
16、依次包好所有的月饼以后,用饮料瓶盖沾上少许红色食用色素,在月饼顶部印出一个红色的圆圈;
17、将烤盘放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火,烤焙25-30分钟,直到月饼表面变成棕红色。
六、中秋节月饼书签制作小学生?
中秋佳节倍思您,发条短信祝福您:家圆人圆多宠您!幸福快乐追着您!
福星高照绕着您!财源滚滚奔向您!
花好月圆只爱您!祝我亲爱的朋友天涯海角中秋节快乐!
幸福杯中酒,举杯邀明月,月圆人团圆,共享中秋月,盛世好佳节,健康更平安,欢乐无限多,开心财运来,祝你更幸福,中秋节快乐!
七、中秋月饼手工制作幼儿园?
让小朋友动手体验未偿不可,只是别累着。