青海馒头的正宗做法？
一、青海馒头的正宗做法？
1、主料：面粉，食用油红曲，姜黄香豆。
2、发好面，把面分成四份，擀成四个饼。三个分别抹上食用油，盐和三种香料。把三个饼叠在一起，对折，再对折，然后包在第四个面饼里。
3、把包好的面饼团成团，上面切一个十字花刀，切的深一点。蒸好后就会像花一样绽开。
4、上笼屉蒸。蒸好后就可以吃了。
二、青海清油馒头的做法？
把发好的面分成两份1份里放入青油来回揉，揉至油完全被面吸收，然后用另外未放油的面，擀成面皮，去包揉好油面，上锅蒸。即可，
三、青海花馒头做法？
1、主料：面粉，食用油红曲，姜黄香豆。
2、发好面，把面分成四份，擀成四个饼。三个分别抹上食用油，盐和三种香料。把三个饼叠在一起，对折，再对折，然后包在第四个面饼里。
3、把包好的面饼团成团，上面切一个十字花刀，切的深一点。蒸好后就会像花一样绽开。
4、上笼屉蒸。蒸好后就可以吃了。
四、青海油包馒头的做法？
青海油包馒头，咸香味，很好吃哦。准备材料:玉米面适量，葱花适量，油适量，发面备用。先把油馅做好，起锅烧热油。
把玉米面和葱花碎放进碗里，油热后倒进碗里拌匀
把发面搓条切块擀成片
把油馅包进面片里，捏成包子
全部包好后放进锅里醒发二十分钟
醒发好后，开火蒸二十分钟就好了。
五、关于青海的中秋节作文？
芬草香，圆月圆，还有月饼甜又甜，送块月饼，送分祝福，祝你事业高攀无止境，幸福行舟无尽头!中秋快乐!中秋来了。最好吃的月饼也许不是最贵的那块，最好喝的红酒也许不是最老的那瓶，最好的朋友也许不是联络最多的那个，而是在特别的日子想起的人。朋友，祝中秋节快乐!
六、为啥青海的月饼是大馒头？
青海月饼是青海省的西宁市的特产。青海中秋月饼分大月饼和小月饼两种，都是用蒸笼做的。青海的月饼是以面食为原料蒸出来的，花式大馍馍。一般用新成熟的麦子磨成的面粉制作等面粉，发酵好后，揉好擀开，涂上一层菜籽油，撒上红曲，红花等食用颜料，蒸制而成。
七、中秋节抱馒头的文案？
今天是中秋佳节，阖家欢乐的日子，我因为有个方案没有完成，不能回去陪父母过佳节，就回到公司加班。其他同事都回去过节了。整个办公室静悄悄的。我抱着馒头独一个人开始了工作，突然领导进来了，看着我没有回去过节，一个人啃着馒头加班。为我送来盒月饼。心里真的是暖暖的。
八、做馒头图片文案？
第一次做馒头和金桔酱没有意外地馒头没发好金桔酱焦了。做馒头好像不是为了馒头本身，而是为了吃肉和拍照。我妈第一次做馒头，松软香甜，太腻害啦！还是要努力尝试，持之以恒就会成功啦。这是我第三次做馒头，终于成功成功啦！
九、怎样蒸贡馒头的图片？
酵母粉发面比较好，不用加碱。用安琪酵母好。1、按说明用量，冬天可稍多些。 2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。3、做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟。4、水开入蒸锅，大火蒸15分钟--20分钟。 馒头的制作 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下： 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 蒸馒头小窍门 （1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 （3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。 （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 （5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又 蒸馒头怎样才能不粘屉布：馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸3～5分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等1分钟再卸第二屉，如是依次卸完。 发面的最佳温度：发面最适宜的温度是27～30度。面团在这个温度下，2～3小时便可发酵成功。为了达到这个温度，根据气候的变化，发面用水的温度可作适当调整：夏季用冷水；春秋季用40度左右的温水；冬季可用60～70度热水和面，盖上湿布，放置在比较暖和的地方。 发面酸碱度的检测：面团发酵以后，必须对入适量碱液，揉匀。可用以下方法来检测其酸碱度： （1）拍。用手拍面团，如果听到“嘭嘭”声，说明酸碱度合适；如果听到“空空”声，说明碱放少了；如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音，说明碱放多了。 （2）看。切开面团来看，如剖面有分布均匀的芝麻粒大小的孔，说明碱放得合适；如出现的孔小，呈细长条形，面团颜色发黄，说明碱放多了；如出现不均匀的大孔，面团颜色发暗，说明碱放少了。 （3）嗅。扒开面团嗅味，如有酸味，说明碱放少了；如有碱味，说明碱放多了；如只闻到面团的香味，说明碱放得正合适。 （4）抓。手抓面团，如面团发沉，无弹性，说明碱放多了；如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性，说明碱放得正好。 （5）尝。将揉好碱液的面团揪下一丁点儿放入口中尝味，如有酸味说明碱放少了；如有碱涩味，说明碱放多了；如果觉得有甜味，就是碱放得合适。
十、枣馒头的做法花样图片？
1、面粉加水揉成面团，静置醒30分钟。
2、将面团揪成均匀大小的面荠子，放置一旁待用。
3、面荠子揉成约10厘米长条，压成约3厘米宽面片，注意不要太薄，否则容易断。成型的面片从中间对折，树立起来从中间再对折，注意不要用力挤压。
4、放入三个洗净的红枣，用筷子在中间位置夹紧，注意力度别太大，容易夹断。
5、码篦子，水开后上锅蒸20分钟，出锅完成。