月饼的品种有哪些？

一、月饼的品种有哪些？

1、鲜肉月饼

江浙沪一带的特色小吃。馅完全是由一大团鲜肉，组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间。

2、枣泥月饼

传统名点，中秋节节日食品，饼皮香软，弥香四浸。传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。农历八月十五日是传统的中秋节，食用月饼是传统食俗。

3、蛋黄月饼

蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

4、五仁月饼

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

5、火腿月饼

火腿月饼分酥皮、硬壳、荞面等，其中硬壳火腿月饼最具代表性。云南昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有老两四两重，四个合装，正好老斤一斤。

二、中秋节月饼有哪些名称？

众所周知，传统的月饼有“北京南广，东苏西滇”之说，分为4个派别，即广式、苏式、京式、滇式，几乎平分了大半个月饼市场。

广式——五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼和红豆蓉月饼占据了月饼界小半壁江山。

苏式——百果月饼、鲜肉月饼，原名酥式月饼，带着苏式糕点小家碧玉的感觉。是月饼界唯一能和广式硬皮月饼分庭抗礼的代表。

咸口的代表当属上海鲜肉月饼，讲究现烤现吃。刚出炉的，冒着好闻的热气，一咬开肉汁四溅。

滇式——鲜花饼、云腿月饼这两年月饼界的新宠——滇式月饼，滇式的饼皮酥而不散，有“硬壳月饼“的称号。它最擅长就地取材，把云南当地盛产的鲜花和云腿都包进了月饼里。

京式——提浆月饼、自来红皇城根下出生的京式月饼，自带贵气。提浆月饼、复刻苏式酥皮月饼的翻毛月饼、最接地气的自来红、自来白，各分千秋。

港式——冰皮月饼、奶黄月饼 冰皮月饼的外皮是用糯米粉制成，内里多为水果馅和奶油馅，无需焗烤，吃上去像冰淇凌般冰冰凉凉的。港式奶黄月饼，曾经一饼难求的美心流心奶黄月饼，凭着卡路里爆炸的爆浆流心征服了一众吃货。

潮式——绿豆沙月饼、芋饼、腐乳饼

虽然潮式月饼没被归入四大门派之列，但它的江湖地位是不能被动摇的。

三、净素月饼有哪些品种

净素月饼有哪些品种

随着人们健康意识的提升和素食主义的兴起，净素月饼成为了越来越多人的首选。净素月饼以天然植物材料为原料制作而成，不含任何动物成分，不仅满足了素食者的需求，还符合现代人对于健康与环保的追求。下面介绍几种常见的净素月饼品种。

1. 红豆蓉月饼

红豆蓉月饼是最经典的净素月饼之一。选用优质红豆，经过磨碎、煮糊，再搭配糯米粉等制作而成，口感细腻，馅料浓郁。红豆蓉月饼外表光滑，色泽鲜艳，入口香甜，回味无穷。

2. 果蔬仁月饼

果蔬仁月饼是一种富含各种坚果和水果的净素月饼。以碾碎的核桃、杏仁、腰果等为主要原料，搭配蔓越莓、蓝莓、柠檬等水果，制作而成。这种月饼不仅外观精美，而且营养丰富，口感独特，深受素食者的喜爱。

3. 素蛋黄月饼

素蛋黄月饼是一种创新的净素月饼。传统月饼的蛋黄馅通常使用咸蛋黄，但素食者无法食用动物类食品。因此，素蛋黄月饼采用植物材料模拟蛋黄的口感和颜色，如红腰豆泥、花生酱等。这种月饼外表酷似传统月饼，但内馅完全是素食成分。

4. 绿豆糕

绿豆糕是一种选用绿豆为主要原料制作的净素月饼。绿豆糕质地细腻，口感糯软，味道清爽。与传统月饼不同，绿豆糕不需要制作皮饼，更加便于制作和食用。此外，绿豆糕还富含蛋白质、纤维等营养成分，适合健康饮食的人群。

5. 椰果月饼

椰果月饼是以椰果为主要原料制作的净素月饼。椰果馅饼外表光滑，气味清香，椰香扑鼻。椰果是一种天然的植物果实，具有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。椰果月饼不仅美味可口，还能给人带来健康享受。

6. 蔓越莓月饼

蔓越莓月饼是一种以蔓越莓为主要原料制作的净素月饼。蔓越莓是一种富含维生素C和抗氧化剂的小红果，具有酸甜可口的味道。将蔓越莓制作成酱料，加入月饼馅料中，使得月饼口感更加丰富，吃起来更加清爽。

7. 合桃枣泥月饼

合桃枣泥月饼是一种结合了合桃和枣泥的净素月饼。合桃含有丰富的不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于调节血脂，并具有保健作用。枣泥馅料酥软甜美，与合桃的口感相互融合，带来独特的风味享受。

8. 核桃糊月饼

核桃糊月饼是一种选用核桃为主要原料制作的净素月饼。核桃富含不饱和脂肪酸、维生素E以及多种矿物质，对心血管健康有益。核桃糊馅料细腻滑口，搭配月饼的糯软外皮，口感层次感十足。

这些净素月饼品种无论是外观还是口感都与传统月饼别具一格，深受爱好素食的人们喜爱。无论是在中秋节还是其他节日，都可以选择净素月饼来品味不同的美味。

四、法式月饼都有哪些品种？

法式月饼是将中国月饼文化和法国糕点工艺结合制成的一种非传统月饼，有许多不同的品种和口味，以下是一些常见的法式月饼品种：法式乳酪月饼：这是一种以乳酪为主要原料制成的月饼，口感浓郁，有着浓郁的乳酪香味。法式巧克力月饼：这是一种以巧克力为主要原料制成的月饼，口感浓郁，有着浓郁的巧克力香味。法式抹茶月饼：这是一种以抹茶为主要原料制成的月饼，口感清新，有着浓郁的抹茶香味。法式水果月饼：这是一种以水果为主要原料制成的月饼，口感清新，有着浓郁的水果香味。法式坚果月饼：这是一种以坚果为主要原料制成的月饼，口感香脆，有着浓郁的坚果香味。以上是一些常见的法式月饼品种，不同的品种和口味有着不同的特点和风味，可以根据自己的口味和喜好选择。

五、中秋节怎么吃月饼健康又不长胖？

时值仲秋，桂子飘香。随着皎洁月光的盈满，中秋佳节如约而至。在如此美好的时刻，与家人一起赏月吃月饼是必不可少的传统习俗。但是对于糖尿病的朋友们而言，这样的享受却显得有些“奢侈”。是选择痛苦地克服口腹之欲，还是要面对中秋过后飙升的血糖指数？那怎么样才能和家人一起愉悦地享受月饼，度过一个美满的中秋呢? 记住下面这六点！

1、食用前后测量血量

对患有糖尿病的朋友们而言，时刻监测血糖非常重要。食用前测量血糖可根据血糖数值找到合适的月饼和决定进食量，若是血糖指数较高则不建议进食月饼。在食用后测量，若是血糖波动幅度较大也不建议继续食用。

2、慎重选择月饼种类

市面上的月饼有京式、苏式、广式等，馅料也各有不同。基本材料主要是面粉、白糖、油脂，属于高淀粉、高糖和高油的产品。不过各种月饼的含糖量还是有所区别的。例如广式月饼的含糖量就普遍比苏式月饼要高，双黄莲蓉和豆沙馅的月饼也普遍比其它种类的月饼含糖量高。在选择月饼时可以参考月饼成分表上的碳水化合物含量，选择低碳水低糖的月饼。而基于含糖量的考虑，无糖月饼开始受到糖尿病患者们的欢迎。

3、无糖月饼也要注意

虽然“无糖”月饼的含糖量较一般月饼而言较低，但是不代表就可以肆无忌惮地食用了。常说的“无糖”月饼，是指月饼制作中不含蔗糖，但是月饼中的面粉、淀粉、油脂在人体内转化成麦芽糖、葡萄糖，还是会升高血糖。

4、灵活调整饮食摄入

如果食用了月饼，不论是一般的月饼还是无糖月饼，都应该减少当日主食的摄入以保持膳食的平衡。不要因为中秋节的到来而放任自己摄入高糖高油食物，打破平时的饮食习惯。突变的饮食也易引起血糖的波动。

5、美味月饼要分食

除了选择低碳水含量的月饼，食用的分量也是很重要的。一块广式双黄白莲蓉月饼的含糖量可以高达20g，相当于2勺糖。即使对非糖尿病患者而言，吃一块月饼也是很有负担的。所以建议可以将月饼切为小块与亲友分食，不仅享受了美味也更得中秋食月饼的真谛。

5适宜的摄入时间知道吗，中秋祭月的最后一个环节称为“飨月”，除祭祀外还有分享酒食之意。所以飨月也衍生出分食月饼的说法。由此看来月饼还是大家分食着吃才正确嘛！

6、宜的摄入时间

因为月饼是“升血糖大杀器”，所以不建议在晚饭后食用。中秋节的晚上餐点总是丰盛的，本就容易摄入过多的碳水和脂肪，而饭后到临睡前，人们的活动频率也较低，很容易造成血糖的上升。选择在一天中的早些时候食用，搭配豆浆或者茶水，并在食用后进行充足的活动，可以缓解月饼对血糖的影响。

最后祝大家都能享受幸福美满的中秋佳节，一起愉快地吃月饼。

文章来源：中粮营养健康研究院、中国粮油学会粮油营养分会

六、中秋月饼有哪些品种？

1、鲜肉月饼

江浙沪一带的特色小吃。馅完全是由一大团鲜肉，组成，皮脆而粉，丰腴的肉汁慢慢渗透其间。

2、枣泥月饼

传统名点，中秋节节日食品，饼皮香软，弥香四浸。传统月饼中的极品，深受各方食客欣赏称道。馅料采用优质大红枣精制的枣泥，更将独特的香甜口味彰显到极至。农历八月十五日是传统的中秋节，食用月饼是传统食俗。

3、蛋黄月饼

蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。

4、五仁月饼

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

5、火腿月饼

火腿月饼分酥皮、硬壳、荞面等，其中硬壳火腿月饼最具代表性。云南昆明将火腿月饼叫做“四两坨”，因其初制时每个足有老两四两重，四个合装，正好老斤一斤。

七、新雅月饼有哪些新品种

新雅月饼有哪些新品种

每年的中秋节都是中国传统的节日之一，而吃月饼则是中秋节必不可少的一部分。作为中秋节的代表美食，月饼在不断发展和创新中，也孕育出了许多新品种。今年，新雅月饼推出了一系列令人惊艳的新品种，为大家带来了不同口味和风味的选择。

新雅月饼是一家拥有悠久历史的月饼品牌，凭借其独特的传统制作工艺和高品质的原材料，在市场上享有很高的声誉。每年，他们都会推出一些新颖的口味和创意，以满足消费者不断变化的需求。

1. 芒果奶酪月饼

芒果奶酪月饼是今年新雅推出的一款令人耳目一新的新品种。它以新鲜的芒果和细腻的奶酪为主要原料，经过精心的制作工艺，呈现出口感丰富、香甜可口的特点。芒果的酸甜和奶酪的浓郁相互融合，让人回味无穷。

2. 绿茶红豆月饼

绿茶红豆月饼是另一款备受瞩目的新品种。绿茶作为中国传统的健康饮品，与红豆的搭配更是完美无缺。这款月饼采用优质的绿茶粉和红豆泥作为馅料，外层皮薄馅多，口感细腻。喜欢清新口味的人一定会爱上这款月饼。

3. 海鲜月饼

除了传统的甜味月饼，新雅还推出了一款创新的海鲜月饼。海鲜是许多人喜爱的食材之一，而将海鲜与月饼的结合，不仅独具创意，也为中秋节的品尝增添了新鲜感。海鲜月饼的馅料选用了鲜虾、鱿鱼等海鲜食材，口感鲜嫩，带来与众不同的口味体验。

4. 咸蛋黄月饼

咸蛋黄月饼一直是中秋节必不可少的经典口味，但今年新雅给咸蛋黄月饼注入了新的创意。他们将传统的咸蛋黄与其他食材进行了巧妙的搭配，推出了一款口感更加丰富、味道更加独特的咸蛋黄月饼。这款月饼的外皮酥脆，内馅满满的咸蛋黄，让人一口咬下去就能感受到浓郁的咸香。

5. 椰蓉奶黄月饼

椰蓉奶黄月饼是另一款受到欢迎的新品种。新雅将椰蓉和奶黄巧妙地结合在一起，制作出了一款口感香甜、味道浓郁的月饼。椰蓉的细腻和奶黄的柔滑相得益彰，带给人们不一样的味觉享受。

结语

中秋节是中国传统的重要节日，而月饼则是中秋节不可或缺的美食之一。新雅月饼作为一家拥有悠久历史的品牌，每年都会推出一系列新品种，满足消费者的口味需求。今年，他们推出的新品种包括芒果奶酪月饼、绿茶红豆月饼、海鲜月饼、咸蛋黄月饼和椰蓉奶黄月饼等，为人们带来了不同口味和风味的选择。

这些新雅月饼的推出不仅丰富了传统的月饼品类，也展示了品牌的创新能力和对消费者需求的了解。无论是喜欢甜味月饼还是咸味月饼，无论是喜欢传统口味还是创新口味，都能在新雅的新品种中找到自己喜欢的口味。

因此，在今年的中秋节，不妨选择一些新雅的新品种月饼，与家人朋友一起品尝，共度一个美好的节日时光。

八、中秋节的雪饼月饼有哪些形状的？

我从小到现在都看到中秋节的月饼历来都是圆的呀，没有看见个方型，长方型，半圆型的月饼呀。因为中秋吃月饼代表团团圆圆，亲人或亲戚朋友团聚的意思。如果月饼生产成方型的话，我古计生产老板的脑壳肯定也是个方的，去买方月饼的人脑壳更是方的了。

九、欧洲有哪些国家过中秋节吃月饼？

当地时间9日，欧洲的5位中央广播电视总台联合国中文日青年文化使者在瑞典、西班牙、塞尔维亚等地用中国歌曲、诗词、舞蹈、乐器共同演绎了传统诗词名篇，以快闪的形式与当地观众一起度过了特别的中秋节，他们欣赏着中国的音乐、舞蹈吃着美味的中国月饼别提有多高兴啦！

十、中秋节，怎么给员工发月饼，才不算鸡肋？

中秋发月饼，对很多行政来说成了一件很“鸡肋”的事情。

发月饼，很多员工不喜欢吃，在背后说“公司干嘛给我买月饼呢，我又不吃 ，还不如直接把买月饼的钱给我呢”。

不发月饼，很多员工又说“公司真小气，中秋节连一盒月饼都不舍得发，别人家的公司不仅发月饼还有XXXXXXXXXXXXXX……公司行政也不知道干啥的，一点月饼的福利都争取不下来”。

你看，这月饼发也不是，不发也不是，钱花了，却得不到员工一点感谢。

收不到预期的激励效果，还会让老板对行政工作不满意。

因此行政一定要记住，如果你给的东西不能让员工兴奋，那么就是在做吃力不讨好的活。

01

月饼还是要发的

节日就要有节日的气氛，况且中秋还是中国文化中最重要传统的节日之一。

所以月饼还是要发的，因为重要的不是月饼而是发月饼带来的仪式感，以及通过仪式感给员工带来的激励效果。

仪式感重要吗？当然！

《小王子》里说：仪式感就是使某一天与其他日子不同，使某一个时刻与其他时刻不同。

正是这某一刻的不同，就有可能给人留下一个较为深刻的印象。

如果按上文中某员工说的“不发月饼，直接发钱”这样做好不好。对员工来说，可能一时爽了，但是事后恐怕没有一个员工会记得原来公司有这一二百块钱的员工福利。

月饼怎么发？

02

既然月饼是必须的，那么如何给员工发月饼才能让其发挥出超“月饼”的价值呢?

首先，我们要明确通过给员工发月饼我们要达到什么目的？

一、激励员工

二、宣传公司

保证福利有激励效果的三大原则，一是难忘，二是话题，三是传播原则。

作为行政来说，要让福利发挥激励作用，不在于福利贵不贵，福利多不多，更多的在于用不用心。

要让福利用心，就要将福利用在“点”上，就是要站在员工的立场上去考虑问题。

中秋节是团圆的节日，对于一二线甚至是三四线城市的企业来说，很多员工都是背井离乡的外地人，在中秋节的时候无法和父母团聚，因此便想能给父母寄送一份礼物表达心意。

即使对于本地员工来说，中秋节也多是要和父母相聚的。不论是寄送礼物还是和父母相聚，在中秋节这个节点上，月饼常常是第一选择。

想到了这一层，那么怎么发月饼呢？

先做好以下准备：

1.为每位员工准备两份包装较好的月饼

2.准备好公司宣传材料及老板的手写感谢信（员工较多情况下可用手写复印版）

3.设计一份带公司logo及公司介绍的祝福贺卡

准备两份月饼，一份留给员工自己，一份可以邮寄给员工的父母，月饼包装一定要上档次。如果公司员工较多可以定制月饼包装盒，并把公司的logo打在上面。

03

这么发月饼的好处

这么做看似是增加了成本，但是实际收获到的价值却远远高于两份月饼。

普通的老板考虑的是给员工发的就是一份月饼，但是在一些有想法的老板眼里，这份月饼是和员工父母产生沟通和联系的桥梁，也是“笼络”员工换取员工忠心的机会。

而这种机会，常常是很多公司花大价钱办各种家庭日换取不来的。

在给员工父母寄送月饼的时候，公司宣传册及感谢信就派上了用场，可以随月饼礼盒一并邮寄给员工的家人。

可以想象得到，当员工的父母（或其他家人），在中秋节的时候收到自己孩子公司寄来的月饼，看到老板手写的感谢信及公司宣传册。他们应该是感到开心和骄傲的，因为他们感受到了公司对他们的尊重，也为自己的孩子能为企业创造价值而骄傲。

此外，收到公司寄送的月饼和公司的宣传资料，也说明了自己的孩子在正规的公司有正规的工作，也会令远在异地的父母感到安心。

当员工给父母打电话或者回家和父母团聚的时候，员工的父母肯定会和员工提起公司给他们寄送月饼的事，这不也是令员工开心，加深他们印象的事吗。

在中秋的时候，当员工父母家有亲戚朋友来访的时候，父母也会大概率的提到这件事，也对公司起到了宣传作用。

如果员工不喜欢吃月饼，公司也可以帮助员工把他的那一份月饼邮寄给他想送的人。在邮寄的时候就可以随月饼附上带公司logo及介绍的祝福贺卡。

这么一通操作下来，发月饼这件事就很好的满足了福利激励效果三原则。

1.难忘原则：给员工父母寄月饼，不仅让员工开心，也让员工父母开心。以后的很多个中秋员工父母都可能会想起来，自己孩子的公司给自己寄过月饼，可能不时还会给自己的孩子念叨念叨这件事，员工想忘记都难。

2.话题原则：当员工在填写寄送地址时，当员工收到父母消息他们收到月饼时，员工的父母还有可能会给月饼拍个照发个朋友圈什么的，这就是通过月饼这个福利给员工或其父母创造了话题，让他们有话题，有故事去聊。

3.传播原则：有了话题有了故事，便有了传播性。当员工或其父母和亲戚朋友提起这件事时，便是具备了传播性。

此外，员工自主选择月饼可以寄送或留下，这也给了员工选择权，有了选择的权利就会感受到被尊重。

而这些都是仅仅靠发钱，达不到的效果。