陕西特色有什么？

一、陕西特色有什么？

羊肉泡馍

陕西美食的名片，肉质软烂、味道鲜美。羊肉泡馍，亦称羊肉泡，古称“羊羹”，关中汉族风味美馔，源自陕西省渭南市固市镇。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥，素为陕西人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名吃的“总代表”。

肉夹馍

陕西传统美食，外焦里嫩、口味酥脆。腊汁肉夹馍是陕西省的地方特色小吃之一。传统的陕西腊汁肉夹馍的制作方法包括卤汁腊肉的制作（选料与刀工、腌渍风干、卤肉）和白吉馍的制作。主要选用五花猪肉、面粉、高汤等原料加入各种香料和调味料加工而成。腊汁肉夹馍在2012年入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一，口感肉香、馍脆、瓤松软。

凉皮

陕西传统小吃，清爽可口、风味独特。陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。

二、陕西富平有什么特色？

富平甜瓜是陕西渭南富平县的特产，以果形优美、乳白光滑、味道甘甜、肉质脆密，含有丰富的苹果酸、葡萄糖、氨基酸、维生素C等，具有消暑清热、生津解渴的功效。

富平尖柿，距今已有两千多年的历史。最初作为观赏树木栽植在宫殿寺院的庭院内，供皇帝、达官显贵、信徒、香客等游玩观赏所用。明朝万历年间，太师太保孙丕扬就以“富平柿饼”做为贡品进献神宗皇帝朱翊钧，从此“富平柿饼”声名鹊起，成为名贵特产。

三、中秋节有什么特色？

　　中秋节主要有以下特色：

　　1、吃月饼

　　《洛中记闻》记载，唐僖宗在中秋节吃月饼，感觉味道极美，便命御膳房用红绫包裹月饼赏赐给新科进士们。这可能是我们能够看到的最早关于月饼的记载。到了宋代，月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等雅称，其制作方法也更加精致。诗人苏东坡有诗称赞说：“小饼如嚼月，中有酥与饴。”酥是油酥，饴就是糖，其味道甜脆香美可想而知。

　　2、赏月

　　赏月来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习俗。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。与唐人不同，宋人赏月更多的是感物伤怀，常以阴晴圆缺，喻人情事态，即使中秋之夜，明月的清光也掩饰不住宋人的伤感。但对宋人来说，中秋还有另外一种形态，即中秋是世俗欢愉的节日：“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”。宋代的中秋夜是不眠之夜，夜市通宵营业，玩月游人，达旦不绝。

　　3、祭月

　　在古代有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，其中月饼和西瓜是绝对不能少的，西瓜还要切成莲花状。

　　在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。

　　4、燃灯

　　中秋夜灯内燃烛用绳系于竹竿上，高悬于瓦檐或露台上，或用小灯砌成字形或种种形状，挂于家屋高处，俗称“树中秋”或“竖中秋”。富贵之家所悬之灯，高可数丈，家人聚于灯下欢饮为乐，平常百姓则竖一旗杆，灯笼两个，也自取其乐。满城灯火不啻琉璃世界。看来从古至今中秋燃灯之俗其规模似乎仅次于元宵灯节。

　　5、观潮

　　“定知玉兔十分圆，已作霜风九月寒。寄语重门休上钥，夜潮留向月中看。”这是宋代大诗人苏轼写的《八月十五日看潮》诗。在古代，浙江一带除中秋赏月外，观潮可谓是又一中秋盛事。中秋观潮的风俗由来已久，早在汉代枚乘的《七发》赋中就有了相当详尽的记述。汉代以后，中秋观潮之风更盛。明朱廷焕《增补武林旧事》和宋吴自牧《梦粱录》也有观潮记载。这两书所记述的观潮盛况，说明在宋代中秋观潮之事达到了巅峰。

　　6、玩兔儿爷

　　兔儿爷是中秋节期间，给孩子们玩耍娱乐的一种泥塑玩具。其形状是人形而有兔嘴兔耳。头上竖两只长耳朵，嘴是三瓣的兔子嘴，其他地方跟人没什么区别。现在寻常市面上已见不到兔儿爷的踪影，只是作为民俗文物在民俗博物馆之类的地方展览，或者在工艺品商店里出售。年轻人对它所知不多，而老人提起它来就津津乐道。

　　7、走月

　　中秋节之夜还有一大特色赏月活动叫“走月”。皎洁的月光下，人们衣着华美，三五结伴，或游街市，或泛舟秦淮河，或登楼观赏月华，谈笑风生。明代南京建有望月楼、玩月桥，清代狮子山下有朝月楼，都是游人“走月”时的赏月胜地；而解放后建的莫愁湖公园之抱月楼，则成了市民赏月的新景点。旧时南京人“走月”还有一种特殊的祈盼之举：凡没生儿子的已婚妇女，要去游夫子庙，随后再跨过一座桥，相传即可有“梦熊之喜”(意生男孩)。

　　8、偷葱偷菜

　　相传未婚少女如果在中秋夜偷得别家菜圃中的蔬菜或葱，就表示她将来会遇到一个如意郎。台湾有句俗语“偷着葱，嫁好郎；偷着菜，嫁好婿”指的就是这一习俗。

　　9、吃鸭、螺和芋头

　　我国西南的仫佬族讲究在这一天买饼子，杀鸭子。南京的桂花鸭、咸水鸭、樟茶鸭也往往在这个时候卖得很旺。如果你什么都没找到，拎一只北京烤鸭回家吃，估计味道也不赖。 民间认为，中秋田螺，可以明目。后经查，螺肉所含的维生素A是眼睛视色素的重要物质，可见此说法言之有理。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间都有炒田螺的习惯。

　　10、饮桂花酒

　　每逢中秋之夜，人们仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，喝一杯桂花蜜酒，欢庆合家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的享受。桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。但到了现在，人们多是拿红酒代替了。

四、陕西小吃有什么特色吗

陕西小吃，作为中国传统饮食文化的瑰宝之一，拥有丰富多样的特色美食。无论是古老的面食、熏肉、还是热气腾腾的炖菜、酱料，都体现了陕西人民的聪明才智和审美情趣。那么陕西小吃有什么特色呢？接下来，让我们一起来探索一下。

1. 著名面食

陕西的面食是其餐饮文化中的重要组成部分，无论是有着悠久历史的油泼面、凉皮，还是补身元气的蒜泥白肉面、羊肉泡馍，都令人垂涎欲滴。

油泼面是陕西最有特色的面食之一，它采用独特的面坯揉搓方式，使得面条粗细均匀，劲道十足。再配上香辣的酱汁和各种蔬菜，带来一种鲜美的口感。

凉皮是陕西人最爱的夏季小吃之一，它以大米和面粉为主要原料制作而成。制作工艺独特，口感滑爽，十分适合夏天消暑解渴。最经典的凉皮有酱凉皮和醋凉皮两种，都非常美味。

2. 独特的熏肉

陕西的熏肉也是一道令人垂涎欲滴的特色小吃。以猪肉为主要原料，经过腌制、熏制等多个工序制作而成，风味独特，肉质鲜嫩多汁。

陕西有许多具有特色风味的熏肉，如有名的西安熏牛肉，选用优质牛肉，腌制后在炭火上熏制，色泽红亮，香味扑鼻。另外还有熏羊肉、烟熏鸭等，每一种都有独特的口味和风味。

3. 丰富的炖菜

陕西的炖菜也是非常有特色的，采用的烹调方式多是慢炖，使菜肴更加鲜香可口。

其中最著名的炖菜之一是杨凌菜，有“炖菜的代表”之称。杨凌菜选用新鲜的蔬菜，炖制时间长，汤汁醇厚，口感鲜美。另外还有红烧羊肉、紫菜肉丸汤、狮子头等多种炖菜，各具特色。

4. 地道的酱料

陕西的酱料种类繁多，有着浓厚的地域特色。这些酱料不仅可以提升菜肴的口感，还可以为陕西小吃增添独特的风味。

陕西最有名的酱料之一是豆瓣酱，陕西的豆瓣酱口感较为醇厚，辣味适中，是许多陕西小吃的重要调料。此外，还有陕西甜面酱、陕西蒜泥等，每一种都有其独特的用途和味道。

总结

陕西小吃以其独特的口味和风格，吸引着无数食客前来品尝。无论是面食的细腻口感，还是熏肉的香醇风味，都让人回味无穷。同时，炖菜和酱料的多样性也为陕西小吃增添了丰富的层次。

在人们对于饮食健康和营养的关注下，陕西小吃不断创新，推出一些健康美味的新品种，让人们吃得开心、吃得放心。

如果你来到陕西，一定不能错过这些特色小吃。无论是在高档餐厅还是在街边小摊，你都能品尽陕西小吃的美味与风情。

五、陕西各地小吃有什么特色

陕西各地小吃有什么特色

陕西作为中国的重要省份之一，拥有丰富多样的小吃文化。从西安的麻辣肉夹馍到延安的手抓饼，陕西的小吃以其独特的味道和特色吸引着众多食客。以下是陕西各地小吃的特色介绍。

1.西安

西安是陕西省的省会，也是陕西小吃的中心。西安小吃以面食为主，其中最有名的当属肉夹馍。肉夹馍是将烤制好的肉夹在刚出炉的馍里，加上葱、酱等调料，口感香酥，肉质鲜嫩。除了肉夹馍，西安还有凉皮、羊肉泡馍等特色小吃。

2.延安

延安是中国的革命圣地，也是陕西省的一座城市。延安小吃以面食为主，其中手抓饼是最受欢迎的特色小吃之一。手抓饼是用面粉和豆沙馅制作而成，烤制时手工擀面，使得饼皮酥脆可口。除了手抓饼，延安还有大盘鸡和板栗羊肉等美食。

3.宝鸡

宝鸡是陕西省西北部的重要城市，也是一座拥有悠久历史的文化名城。宝鸡小吃有着独特的风味，其中最有名的是宝鸡肉面。宝鸡肉面以其独特的面条和鲜美的汤底而闻名，整体口感醇香浓郁。此外，宝鸡还有陕西油茶、刀削面等特色小吃。

4.咸阳

咸阳位于陕西省中部，是中国古代的都城之一。咸阳小吃以炸串为主，其中羊肉串最具特色。咸阳的羊肉串采用当地特产的羊肉制作而成，肉质鲜嫩多汁，搭配上当地的调料和烤制技巧，让羊肉串的口感更加独特。此外，咸阳还有凉皮、臊子面等特色小吃供游客品尝。

5.汉中

汉中位于陕西省南部，是一座历史悠久的城市。汉中小吃以米面制品为主，其中最有名的当属汉中米皮。汉中米皮以其独特的制作工艺和鲜美的口感而受到广大食客的喜爱。此外，汉中还有菜豆腐、广胜烤面等特色小吃。

结语

陕西各地小吃丰富多样，每个地方都有独特的特色美食。从西安的肉夹馍到延安的手抓饼，从宝鸡的宝鸡肉面到咸阳的羊肉串，再到汉中的汉中米皮，每一种小吃都代表了陕西的美食文化。

如果你有机会去陕西旅游，务必一定要品尝当地的特色小吃。无论是走访古城还是品味美食，都能为你带来一次难忘的旅行体验。

六、陕西的特色美食有什么?

陕西的特色美食有什么？

陕西是中国丰富多彩的美食宝库之一，拥有着许多特色美食让人垂涎欲滴。无论是面点类、烧烤类、还是主食类的美食，在陕西都能找到独特的风味。今天我将为大家介绍一些陕西的特色美食，让您感受到浓厚的陕西风味。

1. 肉夹馍

肉夹馍是陕西最有名的特色美食之一，也是许多人品尝陕西美食的首选之一。肉夹馍由肉夹在面饼中而得名。面饼口感酥软，肉馅鲜嫩多汁，再配上特制的调料，味道独特。常见的肉夹馍分为猪肉夹馍、牛肉夹馍、羊肉夹馍等，每一种都有其独特的风味。

2. 葫芦头

葫芦头是陕西传统的面点之一，制作工艺独特，外形颇具特色。葫芦头的面皮薄而韧，馅料丰富多样，可以有肉馅、蔬菜馅、豆沙馅等多种选择。葫芦头的形状像葫芦一样，因此得名。品尝葫芦头，外酥里嫩，口感非常不错。

3. 油泼面

油泼面是陕西独特的面食之一，以其独特的做法和味道而闻名。面条煮熟后捞出，再加入炒香的蒜末、辣椒面、花椒粉等佐料，然后用热油泼在面条上。油泼面的味道鲜美，辣而不燥，香而不腻。油泼面的制作工艺独特，要想做出正宗的油泼面，需要一定的技巧。

4. 涮羊肉

涮羊肉是陕西传统的烧烤美食，受到了广大食客的喜爱。涮羊肉的制作非常考验厨师的技巧，选料、火候都需要得当。将鲜嫩的羊肉切薄片，放入热水中涮煮，捞出后沾上特制的蘸料，口感鲜美。涮羊肉温润而不腻，肉质鲜嫩多汁，十分美味。

5. 搅团

搅团是陕西传统的主食，是一道非常受欢迎的美食。搅团的做法非常简单，将糯米和大米混合搅拌成团状，再加入一些蔬菜或者肉类等配料，搅拌均匀后，上锅蒸煮。煮熟后，搅团饱满有弹性，口感软糯，非常好吃。搅团的配料因人而异，可以根据自己的口味进行搭配。

6. 清汤面

清汤面是陕西传统的汤面之一，以其清淡的口味而得到广大食客的喜爱。清汤面选用面条煮熟后，捞入清汤中，再加入适量的调料和蔬菜等配料。清汤面的汤清而不浓，面条滑嫩可口，配料丰富多样。品尝一碗热气腾腾的清汤面，别有一番风味。

7. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西地区非常有名的汤泡类面食，深受当地人的喜爱。羊肉泡馍由羊肉汤和破碎的馍片组成，羊肉鲜香、熬制出的汤汁浓郁，再将馍片放入汤中泡发，吸取汤汁的味道。吃羊肉泡馍的时候，可以加入蒜末、辣椒油、香菜等调料，增加口感的层次。

总结

陕西的特色美食丰富多样，无论是面点类、烧烤类还是主食类，都有独特风味。肉夹馍、葫芦头、油泼面、涮羊肉、搅团、清汤面和羊肉泡馍等都是陕西的传统美食，非常值得一尝。无论您是陕西本地人还是游客，都应该亲自品尝一下这些美食，感受陕西的浓厚风味。

七、陕西的特色美食有什么

陕西的特色美食有什么

陕西是中国的一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，充满了许多美食的诱人香气。无论是它独特的调味品，还是那些口水直流的小吃，陕西的特色美食都是让人垂涎欲滴的。在这篇博文中，我们将为您介绍一些陕西的特色美食。

1. 肉夹馍

肉夹馍是陕西最受欢迎和最具代表性的小吃之一。它由烤得酥脆的饼皮和鲜嫩多汁的肉类组成。您可以选择猪肉、牛肉或羊肉作为馅料，再加上葱、姜、辣椒和各种香料，制作出口感独特的肉夹馍。每一口都能让您品尝到陕西独特的风味。

2. 腊汁肉

腊汁肉是陕西传统的腌制肉类菜肴，它以独特的香味和口感而闻名。这道菜肴通常使用猪肉或牛肉，经过腌制、煮熟和切片后，与蒜蓉、辣椒和其他调味料混合。肉质鲜嫩多汁，口感酥脆，是陕西人餐桌上的一道美味佳肴。

3. 凉皮

凉皮是一道清爽美味的陕西小吃，它由面粉制成，通常搭配酱油、醋、蒜泥和辣椒油等调料食用。这道小吃有多种变种，可以选择配以豆腐丝、黄瓜丝、胡萝卜丝等各种蔬菜。凉皮的口感嫩滑，香味扑鼻，让人回味无穷。

4. 油泼面

油泼面是陕西的特色面食之一，由手工制作的面条配以浓郁的肉酱和香辣的辣椒油。吃油泼面时，您可以加入葱花、大蒜和花椒粉等调料来提升口味。这道面食的麻辣味道令人难以抗拒，每一口都让人陶醉其中。

5. 羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西著名的传统美食之一，以其浓郁的羊肉味道和香气而受到人们的喜爱。羊肉泡馍由煮熟的羊肉、饼干、葱花和其他配料组成。将饼干浸泡在羊肉汤中，然后加入羊肉、葱花和调料，最后将羊肉泡馍一起食用。这是一道丰盛而美味的陕西特色菜。

6. 水盆羊肉

水盆羊肉是陕西的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名。它将切好的羊肉放入水麦子盆中，再加入各种调料和配料，煮熟后就成为了水盆羊肉。这道菜肴肉质鲜嫩，味道鲜美，是陕西人宴客时的首选菜肴。

7. 石子肉

石子肉是陕西传统的烹饪技艺，它以“入口即化”而闻名。制作石子肉时，将猪肉片蘸上淀粉，然后放入沸水中闪炖，使其快速煮熟。煮熟的猪肉片具有柔嫩的口感，吃起来似乎没有经过烹饪的过程，非常惊艳。

8. 椒盐饼

椒盐饼是陕西的传统糕点之一，以其香脆的外皮和丰富的口味而受到人们的喜爱。它由面粉、盐和各种调料制作而成，并经过烘烤而成。椒盐饼的外层酥脆、内馅松软，每一口都能让您感受到美食的魅力。

9. 羊肉烧饼

羊肉烧饼是陕西的特色糕点之一，它由酥皮和内陷羊肉馅料组成。将酥皮折叠和擀平后，搭配羊肉馅料，烘烤而成。羊肉烧饼的外层酥脆，内馅鲜嫩多汁，是一款经典的陕西小吃。

10. 陕西油茶

油茶是陕西著名的传统饮品之一，以其醇厚的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。油茶由茶叶、花生、核桃和其他坚果磨成粉末，再与水和调味料搅拌而成。喝一杯热腾腾的油茶，既能提神醒脑，又能享受美味。

以上是关于陕西的特色美食的一些介绍。陕西的美食文化丰富多样，无论您是咸口还是甜口，都能在这里找到适合自己的美食。如果有机会到陕西旅游，一定要尝尝这些独特的美食，让您的口腹之欲得到满足。

八、陕西特色？

1.关中皮影。

关中皮影源于汉代，最初用纸板制作，宋代以后开始用牛、羊、驴皮制作。根据戏文设计形象，精选上好驴、牛、羊皮经刮、刻、染、罩、熨、缀六道工序而成。关中皮影既继承了汉画像石刻的传统。

2.安塞腰鼓。

安塞腰鼓是陕西省的汉族民俗舞蹈。表演可由几人或上千人一同进行，磅礴的气势，精湛的表现力令人陶醉，被称为天下第一鼓。“腰鼓”是陕北各地广泛流传的一种民间鼓舞形式，安塞腰鼓安塞县、榆林地区的横山、米脂等地最为盛行。

3.宜君农民画。

在几千年的文明史上，历经了新旧石器时代和春秋战国、魏、唐、宋几个文化发展热潮时期。深厚的文化积淀和丰富的艺术内涵形成了人们特殊的审美情趣。宜君农民画这一特殊环境的特殊艺术表现形式应运而生。宜君农民画是宜君民间艺人得传统剪纸艺术的基础上，通过画的形式，表现宜君乃至黄土高原风土人情为主题的一种绘画艺术。

4.凤翔彩塑。

凤翔彩塑是一种民间工艺美术品。它是将粘土和纸浆搅拌成塑泥，先制好模子，翻成胎胚凉干，上白色底粉，随后涂彩，绘画和上光即成。泥塑大都是空心圆塑体，也有浮雕式的挂件，既是儿童喜爱的玩具，也是陕西的旅游纪念品。

5.陕北说书。

陕北说书是西北地区十分重要的曲艺说书形式，主要流行于陕西省北部的延安和榆林等地。最初是由穷苦盲人运用陕北的民歌小调演唱一些传说故事，后来吸收眉户、秦腔及道情和信天游的曲调，逐步形成为说唱表演长篇故事的说书形式。

九、陕西特色卤肉有哪些？

卤猪蹄、耳朵、肠子、猪头肉、卤鸭肉等等！！！

十、陕西特色量词有哪些？

陕西特色量词有一坨、一突噜、一圪塔、一豁豁等。