江西吃什么？

一、江西吃什么？

一、藜蒿炒腊肉

江西代表菜，藜蒿炒腊肉，江西人的最爱！江西家常做的这道菜，所用腊肉都是自家做的，口感轻盈，唇齿留香。

赣菜的灵魂——辣椒，爆炒后瞬间将香味提高了一个层次。悄悄说一句，正宗的藜蒿炒腊肉还会加上韭菜，韭菜的香味若隐若现，也是这道菜的点睛之笔。

二、江西茄子干

这应该是一道只有江西本地人见过的美食了，外地人初见可能会认成牛肉干。吃起来软糯香甜，还有点微微辣，有嚼劲，就像是一道健康的小零食。既然叫茄子干，显而易见就是由茄子制作而成，茄子切开，在里面放上糯米，撒上江西人最爱的辣椒，晾晒成果干状即可，非常筋道。

二、中秋节吃什么？

吃月饼

“中秋佳节吃月饼”，是我国流传已久的传统风俗。每当风清月朗、桂香沁人之际，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。

月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期就

吃鸭子

吃鸭子我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，欢度这个传统节日。

三、古代江西吃什么？

江西人喜食各种水产品、鸡、鸭、狗肉和豆制品。

习惯食用味浓油重、稠芡厚汁、鲜咸香辣、主料突出的整鸡、整鸭、整鱼和整块的猪前腿肉。江西大部分地区一日三餐，以大米为主，辅以甘薯和米粉，且甘薯的吃法很多，米的食法也很讲究。发糕、灯芯糕、煨牛肉月饼等饼糕是江西人最爱吃的主食。

赣菜（又称江西菜）历史悠久，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。赣菜的主要风味特色是：原汁原味，油厚不腻，口味浓厚，咸鲜兼辣。赣菜的食材特点是：鱼米山珍，鱼肴显著，擅以米做菜，广取山珍。赣菜的制作特点是：切配、选料严谨，以地方特产原料为主，制作精细。烹调讲究火工，擅烧、蒸、炒、炖、焖等烹调方法，其中尤以粉蒸见长。菜肴讲究原汁原味，油厚不腻，注意菜肴的质地，如酥烂或脆嫩程度；口味则咸辣平和，适应面广；具有浓郁的乡土风味。甚至被称为“第九大菜系”。

四、江西主食吃什么？

米饭，水稻是江西省主要的粮食作物之一。江西的山地较多，以中低山和丘陵为主，在山地有些垂直地带性分异现象，因江西地貌多以山地和丘陵为主，而种植稻谷需要大面积的水塘，为了解决粮食问题，农民就开始慢慢构筑了梯田，用一道道的堤坝涵养水源，使在丘陵地带大面积种植水稻成为可能，解决了当地的粮食问题。如今梯田成为了江西的特色景观。

五、江西过年吃什么？

过年江西春节十大传统美食

1.粉蒸肉

2.南瓜干

3.红薯丸子

4.烫皮

5.大麻枣

6.冰糖发糕

7.糖饼子

8.哨子

9.碱水粑

10.糊羮

1.粉蒸肉

主要食用地区：南昌

粉蒸肉要选用上好的五花肉，加上米粉，淋上食用油，放入锅中蒸制完成，吃起来口感很特别，肉质鲜香柔软，米粉也很细腻。

2. 南瓜干

主要食用地区：上饶

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等发醇成酱，再加入南瓜以及其他配料，味道鲜美，香气四溢，口感十足，深受人们喜爱。

3. 红薯丸子

主要食用地区：宜春

红薯丸子制作方法简单，将红薯蒸熟后去皮，再配上糯米粉揉成团，再进行油炸即可，食之口感香甜且软糯，老少皆宜。

4. 烫皮

主要食用地区：赣州

烫皮是赣州地区比较受欢迎的一种美食，选用优质大米，洗干净浸泡后放韭菜、等配料做成浆，再摊成皮下锅蒸熟即可，香味浓郁。

5. 大麻枣

主要食用地区：南昌

大麻枣因形似大枣而得名，做法也十分简单，选用优质糯米、白糖、芝麻等，搓成形后进行油炸即可，入口酥脆，香甜可口。

6. 冰糖发糕

主要食用地区：南昌

冰糖发糕是比较受欢迎的一种糕点，吃起来甜而不腻，口感爽滑，还十分有嚼劲，且有种凉丝丝的感觉，尤其是小孩子比较喜欢。

7. 糖饼子

主要食用地区：南昌

糖饼子实际上就是麦芽糖，很多地区也是有的，就是一大块白白的糖饼敲碎成小块食用，黏糊糊的，味道很甜。

8. 哨子

主要食用地区：九江

哨子看起来有点像火锅里面的水晶包，但是哨子的味道简直绝了，皮薄馅多，味道鲜美，很受大众喜爱。

9.碱水粑

主要食用地区：景德镇

碱水粑是将大米磨成浆，再加入事先准备好的碱水，大火将其蒸熟，再切成薄片食用，配上腊肉等一起炒制，味道鲜美。

10.糊羮

主要食用地区：南昌

糊羹以前都是配上一些素菜与粉一起煮，像豆干、香菇、木耳等，现在也会加入很多荤菜，配上填料煮成糊糊，鲜美可口。

六、江西早餐吃什么？

江西十大舌尖上的早歺1.南昌拌粉与瓦罐汤

2.九江炒粉和萝卜饼

3.景德镇冷粉和碱水粑

4.萍乡炒粉和莲花血鸭

5.新余腌粉和鸭三件

6.鹰潭龙虎山道菜

7.赣州的赣南鱼粉

8.宜春扎粉

9.上饶铅山烫粉

10.吉安薄酥饼吉安炒粉

七、江西白露吃什么？

一、白露吃啥呀

1.黄瓜

黄瓜的味道清新，而且吃起来清脆可口，相信很多朋友对它都会欲罢不能吧。黄瓜的营养也是非常足的，还有滋润皮肤以及利于减肥的效果。黄瓜既能直接吃，还能用来炒着吃。

2.胡萝卜

胡萝卜的颜色非常漂亮，可以制作众多美食，还能用来当作装饰，是一款用途非常广的食材。胡萝卜里面包含了维生素和胡萝卜素等等，吃起来十分有益身体健康，无论直接吃还是煮汤食用，味道都相当好。

3.莲藕

莲藕在北方是比较少见的，有很好的开胃效果，在生活上适当的吃一些莲藕对身体十分有益。莲藕的吃法众多，既能用来凉拌，还能炒着吃，或是蒸着食用等等。

八、江西小年吃什么？

江西从古至今每个市县的习俗不一样。（赣县）旧历十二月二十四日为小年。俗谓“孩童过年”。夜，酒肴丰盛，一如除夕。晚饭祭灶，谓欢送神上天奏善事也。例如

（德化）二十四日，扫舍宇，祀灶，荐以甜饼，谓甜神之口。

（崇义）腊月 二十四日，扫舍宇，具仪物，合家欢饮，为小年。是夜祀灶神。

（上高）腊月二十四日，俗呼小年，至夕，具糖饴祀灶，亦有二十三日者。

九、江西吃什么主食？

江西以大米为主食，辅食有米粉。

十、江西每天吃什么？

早上吃稀饭、包子、油条、饼，面条，中午中餐大米和家常菜瓦罐汤，晚上不吃饭，吃烧烤、火锅、麻辣烫、麻辣香锅等等这些都是我爱吃的