东北青菜做法？
一、东北青菜做法？
圆白菜半个，用手撕成大块洗净后沥去水份；海米适量用温水浸泡二十分钟泡软；切好葱花；炒锅中放少许油，先把圆白菜下锅翻炒一下。
略炒片刻后盛出；锅中再倒入少许油，放入半匙十三香、葱花炒出香味，放入泡好的海米略炒，用少许盐、鸡精、糖、酱油、陈醋调成汁，放入圆白菜后倒入汁翻炒，炒匀后分两次淋入少量水淀粉勾芡即可盛出。
微波炉做法一：
主料：大白菜300克，虾米2汤勺。
辅料：A：油4汤勺，酒1茶勺，盐1茶勺。B：干淀粉1汤勺，水2汤勺。姜3片，油3汤勺。
制作：虾米用水泡软，取出置碗中，加油，以微波高段火力爆香2分30秒。大白菜叶洗净，斜刀切成4厘米宽的片，放在深盘中，加入姜片、虾米及A料，覆盖胶膜，以微波高段火力煮3分钟，再以中段火力焖4分钟。取出白菜拌入B料，覆胶膜，以微波高段火力再煮2分钟即可。
二、东北春季早熟青菜？
适合春季播种的蔬菜:菠菜，小青菜，(喜热，最早在4月下旬至5月份播种)，生菜，茄子，黄瓜，空心菜，韭菜，等等。
三、东北有哪些青菜？
第一个就是炒油麦菜，虽然东北人不常吃炒青菜，但其实炒青菜在春天的时候还是很常见的，炒油麦菜炒蒜薹都是家常菜，春天的时候吃点清新的确实挺好，加点蒜末之类的，味道也确实挺好的，总吃肉，血管都要不流通了 ！
第二个就是香椿炒鸡蛋，在早市上就可以看到香椿，尤其是到了春天的时候吃香椿的就更多了，虽然吃着味道很怪，但是味道还算能够接受吧，一股子树叶子的味道，反正就还行！比较适合春天吃！
四、东北特有的青菜？
婆婆丁，蒲公英味道味苦，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相当。荠菜生长在山坡、田边及路旁，可以生吃，炒食，做汤，包子馅或者饺子馅。
曲麻菜，学名：苣荬菜是一种味苦性寒的野菜。
小根蒜，又名：山蒜、大脑袋、野葱、泽蒜、苦蒜，它长得像独头的大蒜，但比大蒜小，气味又有点像葱。
柳蒿芽，柳蒿芽为柳蒿的嫩茎叶，柳蒿不仅美味，营养价值也很高，《本草纲目》记载：“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”，它还具有清热解毒、降血压、生毛发等功效。
五、什么东北青菜最贵？
东北青菜最贵的是油豆角，或者是干豆角丝。实际上在经济发展如此快的现代社会，人们的生活水平已经这么高了，既使在寒冷的东北地区，一年四季也都能买到新鲜的蔬菜了。
油豆角是最能代表东北的青菜，东北人没有不爱吃的，现在也是一年四季都有，还运到全国各地，所以价格就贵一些了。
六、东北有小青菜吗？
当然有小青菜。八九十年代农村冬天没有。现在一年四季都有卖的。品种很多，小白菜，生菜、菠菜，水萝卜……。
我家在农村，春天四月中旬各家就在园子里翻出几平方米的地，种上各种小青菜。扣上塑料布，浇好水，三四天小苗就出来了，十多天就能吃了？
小白菜。水萝卜蘸点酱特别新鲜，好吃。
七、东北有多少种青菜？
东北有许多种青菜，大白菜，土豆萝卜，小白菜，芹菜，豆角茄子，黄瓜，辣椒，菠菜，油菜香菜，西红柿，油麦菜，生菜，大头菜，角瓜，韭菜，大葱，圆葱，大青椒，臭菜，雪里红，櫻菜，芥菜，茴香，豇豆角，胡萝卜，苦菊1，空心菜，蒜苔，泡椒，小伙萝卜，冬瓜，丝瓜，瓠子瓜，南瓜，猪耳朵豆角，
八、中秋节卖什么青菜好卖？
如果在东北中秋节前后最好的卖菜就是各种各样的秋菜了，有大白菜，土豆，胡萝卜，青萝卜，大红萝卜，大葱等，这些菜都非常受当地居民的喜欢。因为东北有储存冬菜的习惯，所以每年的中秋节前后每家每户都要买这些莱过冬储存，所以需求量非常大，还有各大餐饮业需求量也非常大。
九、青菜上市，价格怎知道？
你不去菜市场，你永远不知道菜价，菜价不是一成不变的，每天的菜价都不一样，价格浮度每天也不一样，比如今天油菜一元明天1.2或者1.1元都可能，在遇到特殊情况菜价那是突飞猛进，所以不要问价格怎样只有你天天去菜市场才能知道确切的价格，而且菜市场的价格都不一样，青菜还分为高中低档，你不去问看只听别人说能行吗？
十、东北炒青菜做法大全？
1、猪肉皮炒青菜
材料：猪肉皮150克，青菜250克，花生油，精盐、味精、葱、姜各适量。
做法：将猪肉皮洗净入锅，煮至七成熟、晾干，切成长条，放入热油锅中炸黄。将炸黄的猪肉皮，与青菜、葱、姜一同煸炒至全熟，用精盐、味精调味即可佐餐食用。
2、五花肉炒青菜
材料：五花肉200克，青菜100克。辅料：蒜苗、姜、蒜苔、青椒。调料：生粉、生抽、鸡精。
做法：五花肉洗净，锅内放水煮开放入五花肉煮10分钟，然后捞出用凉水冲下，切薄片待用。青菜洗净，大片摘下，内小片用刀切两半待用。锅内放少油放入五花肉翻炒，炒出些油放入姜 蒜苔 生抽继续炒，放入青菜炒个4-5分钟。放入鸡精、生粉，翻炒收汁装碗即可。
3、豆酱炒青菜
材料：青菜700g，海盐1勺，豆酱半勺，酱油1勺，油一点。
做法：青菜洗干净，控干水分，加入一勺海盐，腌制4小时到出水；挤干青菜里的水分，切成0.5cm长的青菜碎；锅里放少许油，烧热，加入切好的青菜，稍微煸炒到出水；烹入一小勺酱油，翻炒均匀；加入一勺豆酱，翻炒均匀就好了。
