江西饮食特点和风俗？

一、江西饮食特点和风俗？

    饮食特点：江西饮食特点是色重油浓，口感肥厚，喜好辣椒。江西饮食习惯具有吴、楚、越的特点。江西嗜辣成性，不亚于湖南、四川。赣西地域，炒白菜需下大量辣椒粉，故此，人们常以"不怕辣"、"辣不怕"、"怕不辣"来概括江西、湖南、四川三省嗜辣习惯。

    江西风俗：

    1、采茶戏：赣南采茶戏是江西地方戏曲之一。它是由民门采茶灯和民间灯彩相结合发展演变而成，后又吸收了南昌地区的民间舞蹈并与之相结合。南昌采茶戏表演诙谐风趣，唱腔优美深情，有着浓郁的南昌乡土气息。

    2、丰城岳家狮：丰城岳家狮是丰城百姓为纪念民族英雄岳飞而创造的一种将武术、舞蹈糅为一体，用拳术展示书法、舞艺体现剧情的群体性艺术表演。

    3、求子：江西南昌地区的求子风俗很具地方特色，古时南昌，在西湖区的中心处有一高土桥，桥上有石柱栏杆12根，每年八月十五之夜，妇女们来到桥上，待月至中天，便用手在高桥两旁的石柱上抚摸，甚至纳入怀中，据说如此这便可生男孩。

    4、戈阳腔：也叫戈腔，又称高腔，是我国地方戏中着名四大声腔系统之一。最初由浙江传入江西，在弋阳地区融合了当地方言和民间音乐，形成了新的弋阳腔，它与“余姚腔”“海盐腔”“昆山腔”并成为中国四大唱腔。随着弋阳腔的广泛流传与发展，逐渐形成了多种变体，并对中国唱腔戏曲产生了深远的影响，促进了中国各地区民间戏曲的发展。

    5、六月六晒龙袍：传说每年农历六月初六，是龙王爷及寺庙菩萨晒衣袍的日子，这天“阳气”足，气候干燥，经六月六日晒过的衣物，不会发霉，不会被虫蛀。所以这一天，家家户户都要翻箱倒柜，将家里所有的衣物全搬出来晒。这一习俗，实际上也是对太阳的一种崇拜。

    6、吃新节：也叫尝新节，它是安福民间的一个传统节日，已被列入省级非物质文化遗产。在安福县金田、洋门、洲湖等乡镇老百姓的心目中，吃新节是仅次于春节的大节日。 它与其他节日不同之处在于：其一，过节时间不固定，一般在7月上旬某一天，源行游也就是早稻即将开镰收割的时候。其二，“吃新”这天，男女均不外出劳动，家家户户张罗着“豪华家宴”，并参与隆重的祭祀活动。

    7、石城灯会：距今已有上千年的历史，每年的正月初一开始，民间的手工艺者便会设计各种样式的灯具，并在大街小巷表演舞灯，一直持续到元宵节。石城灯节表达了人们对和平与繁荣、风调雨顺和国泰安康的祈祷。

    8、湖口粑：每逢中秋佳节，湖口县家家户户都会忙着“做粑”庆祝，从新石器时代晚期开始，湖口人就开始用陶臼制带兆作糍粑。湖口粑食品种繁多，主要有麻糍粑、糯米粑、高粱粑、荞麦粑、豆渣粑、芥菜粑、粟米粑等二三十个品种。　

    9、南昌县许多地方会有“换彩”习俗：换，即交换，彩，即礼物，“换彩”即交换礼物。过去的一年，有的乡民娶了媳妇，有的生了孩子。无论一胎还是多胎，雹销无论男娃还是女娃，无论婆家，还是娘家，到了新年，全村就会“换彩”迎新人。送者送出的是3个鸡蛋（如今生活条件有所改善，变成了6个鸡蛋，有的还会把鸡蛋染红，寓意六六大顺，日子红红火火），承者要回的则是一碗面。

二、过年各地的风俗？

北京过年有段谚语：“(农历十二月，即腊月)廿三(日)糖瓜儿粘；廿四(日)扫房日；廿五(日)糊窗户；廿六(日)炖大肉；廿七(日)杀公鸡；廿八(日)把面发；廿九(日)蒸馒头；三十(日)晚上熬一宿；大年初一扭一扭。”

农历正月初五这一天叫“破五”，不到“破五”不能用生米做饭。正月初七日称“人日”、“人胜节”，或曰“七元”。春节期间，北京人爱逛庙会，大钟寺庙可以敲永乐大钟，白云观庙会可以摸石猴、打金钱眼，厂甸庙会可饱览古玩、字画、字帖、珠宝、翡翠等稀奇玩意儿和高跷、太平鼓、小车会、五虎棍等花会表演。

上海腊月廿四为“灶神”上天奏事之日，故廿三之夜，家家户户要“送灶”、“祭灶”，庆新年由此拉开序幕。腊月廿五为诸神下界之日。按传统，各家各户里里外外掸尘扫除。廿六至廿九，家家户户开始磨粉、包汤圆、制年糕，准备新的衣帽鞋，并且买春联、年画和“门神”。除夕之夜，各家长幼齐集户内，在灯火下团坐一起同吃年夜饭，故名“合家欢”。年夜饭后，围炉守岁。至天微明，男女老少皆穿上新衣新帽新鞋，在堂上拜天祭祖。然后少幼齐向家长拜年，家长向小孩散给年前已准备好的压岁钱。

台湾称除夕为“二九暝”、“三十暝”，依农历十二月的大小而别。“暝”即岁暮之意。天色未晚之前，家家准备供品，像甜橘、甜米果(年糕)、“春饭(盛得尖尖的米饭上插上剪纸的春字)”、“压岁钱”等。还在大门后面竖放两根连须带叶的甘蔗，叫“长年蔗”。吃年夜饭“围炉”时，八仙桌下安放新炭炉和一把新葵扇，扇上和炉上贴有红纸书写的“春”和“福”字。年夜饭过后便是守岁。进入初一，人们就集合老少，用红白米糕来敬祀神明，祭拜公妈(即祖公祖婆)，然后燃放鞭炮，以迎春接福。

香港除夕，家家戶户在一起吃团年饭。团年饭的多数菜名都含有吉利的意思。吃过团年饭后，人们通常会到年宵市场去逛花市。大年初一，人们开始正式庆祝新年，贴春联(挥春)、年画，舞龙，舞狮等，还会走亲友拜年。

澳门年俗别有风情。“谢灶”是澳门保存下来最传统的中国年俗之一。腊月二十三日送灶神，澳门人谓之“谢灶”。澳门人过年从腊月二十八开始。除夕夜，守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事。守岁是打麻将，看电视，叙旧聊天；澳门在年宵兴办花市，多是桃花，水仙、盆竹、盆橘，花开富贵，兆示着新年的美好前程。春节(大年初一)这天，澳门人讲究“利市”，以示吉利。“利市”就是红包，这天老板见到员工，长辈见到晚辈，甚至已婚人见到未婚人都得“利市”。澳门人把大年初二叫作“开年”，要吃“开年”饭，必备发菜、生菜、鲤鱼，意在取其生财利路。

三、江西惊蛰节气的特点和风俗？

惊蛰反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。到了惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然。惊蛰节气在农耕上有着相当重要的意义，它是古代农耕文化对于自然节令的反映。习俗：吃梨、蒙鼓皮、打小人等。

四、春节的各地风俗？

我是湖南湘西的，过年前回家了就去亲戚家走走买个简单的礼品，然后过年就是自己在已经家过，做十几个菜，每年少不了的就是炖一大锅肉，年初一不能去别人家，年初二开始走亲戚，买起好多礼品，然后给年长的就送红包，打工了的都要要给长辈红包！

五、各地的风俗习惯？

1、云南年俗

云南过年时与汉族一样也要贴对联。但那"对联"是红纸剪成的各种图案。不仅"书写"方式不同，连贴的方式也别具一格。

除夕之夜，全家老小每人拿着自制的春联，合唱立脚点《祝年歌》，依序在院里院外、菜地果园和田边地角为万物张贴。因为边贴边唱，白族的春联被称为"歌联"。

2、上海年俗

据传，老年人活到九九八十一岁有一道鬼门关，只有吃了"百家饭"才可安然无恙度过这一关。于是家有老人的孝男孝女们在新春初一日走出家门去讨饭给自己的父母吃。

3、陕西的过年习俗

大年前两天，陕西不论关中、陕南、陕北，还是城市农村，要“扫舍”，城里人叫打扫卫生。家家房前屋后，窑里赛外，连拐角都要打扫得于于净净。

窗房上重新糊上白纸，贴上大红窗花。年三十早，家家房户贴对联和门神，屋里挂上年画。年终于来临了。

4、陕北正月十五要“转灯”

在陕北，正月十五要“转灯”。各村镇都在空地上搭好九曲方阵，人们都去“转九曲”，又叫“转灯”。九曲方阵由361根高粱秆栽成一个方阵图，秆上挂着367盏油灯（现已换成彩灯），方阵没有重复路途，有人把它叫作九曲黄河阵。

5、温州冬至吃汤圆

冬至称“至日”，俗称“冬节”。这天早晨，家家户户都要吃汤圆或麻糍。汤圆的馅为甜糖或芝麻，也有咸肉汤圆。

六、各地吃饺子的风俗？

饺子，是北方大部分地区历史悠久的传统节日食品。饺子形状如元宝。春节吃饺子取“招财进宝”之意。

七、江西的风俗？

1、拜年。

正月初一，幼辈依次向尊长拜年，尊长又率幼辈向左右邻居贺年。南昌有句俗话：(南昌话)初一的崽，初二个郎，初三初四老姑丈，初三、初四也有专为亡亲祭拜的。

2、采茶戏。

赣南采茶戏是江西地方戏曲之一。它是由民门采茶灯和民间灯彩相结合发展演变而成，后又吸收了南昌地区的民间舞蹈并与之相结合。南昌采茶戏表演诙谐风趣，唱腔优美深情，有着浓郁的南昌乡土气息。

3、上七。

江西人重视上七，这天要好好地吃一顿，还要吃“糊羹”，象征步步高，这天一般举行隆重的敬神活动。

4、跳傩。

跳傩是有严格的时间限定的，一般是农历正月初一到十六，初一叫“起傩”,十六叫“搜傩”。“起傩”之后，傩班开始四处巡回，十六日回村“搜傩”。

傩文化包括傩庙、傩神面具、傩舞、傩戏、傩符、傩服饰、傩兵器等组成的一个复杂整体，包含人类学、民族学、民俗学、宗教学、戏剧学等许多方面的内容。

八、端午节各地文化风俗特点

端午节是中国传统的重要节日之一，也是中国文化的瑰宝之一。每年农历五月初五这一天，无论在城市还是农村，人们都会纷纷庆祝这个有着悠久历史的传统节日。不同地区的端午节各有其独特的文化风俗特点，让我们一起来探索一下吧。

南方地区

在中国的南方地区，尤其是江南一带，端午节庆祝的方式颇具特色。在江浙沪一带，人们最喜欢的活动就是赛龙舟。赛龙舟是一项具有悠久历史的传统竞技，选手们分成数人一组，奋力划桨，争取到达终点。赛龙舟既是一项竞技活动，也是为了纪念中国古代爱国诗人屈原。

此外，南方地区还有一个不可或缺的传统食品——粽子。粽子是一种用糯米、糖和各种馅料包裹在粽叶中而成的美食。不同地区的粽子口味各异，有甜的、咸的、肉的、素的，每一种都散发着浓浓的端午节的味道。

北方地区

相比南方地区，北方地区的端午节庆祝活动显得更加豪放热烈。在中国的北方地区，人们最喜欢的活动之一就是踏青郊游。五月初五正值春天盛开，草木葱茏，正是郊游的好时光。家庭和朋友会一起结伴而行，到郊外野餐、欣赏春景、放风筝。这是一个亲朋好友欢聚一堂，共度美好时光的机会。

此外，北方地区还有一项很有趣的活动——挂艾叶。艾叶是一种传统草药，有驱邪、避瘟的作用。人们会将艾叶捆成小束，挂在门口、床头或悬挂在车辆上，以祈求平安健康。挂艾叶的习俗已经历了千百年，至今仍然保留下来。

西南地区

西南地区的端午节庆祝方式独具一格，代表性的活动是开展祭祀活动。人们会在这一天前往神庙或祠堂，向屈原祈福、献花、烧香。此外，西南地区还有一项独特的习俗——认养蜜蜂。端午节期间，人们会到山野或蜜蜂养殖基地，认养蜜蜂，以表达对大自然的敬畏和感恩之情。

东北地区

在中国的东北地区，端午节有着不同于其他地区的庆祝方式。最为著名的活动便是进行摔跤比赛。摔跤是东北地区广为流传的传统体育项目，端午节期间，人们会举行各种摔跤比赛，以展示自己的力量和技巧。

此外，东北地区还有一种有趣的习俗，叫做“晃马”。晃马就是戴着一个大大的纸做成的马头，在街头晃动，引人们驻足观看。这个习俗源自古代放马活动，如今已经演化成一种独特的表演形式，给人们带来欢乐和娱乐。

西北地区

西北地区的端午节庆祝活动富有民俗特色。人们会举行迎神游行活动，将神像抬上高高的花轿，伴随着锣鼓欢呼的声音，游行穿行于各个街道。此外，西北地区还有一种独特的习俗，叫做“吃雄黄酒”。雄黄酒是一种传统饮品，用雄黄粉和白酒调制而成，人们相信喝下这种酒可以驱邪避邪，保佑平安。

无论是南方、北方、西南、东北还是西北地区，每个地区的端午节庆祝活动都饱含着浓厚的传统文化气息。这些活动不仅丰富了人们的生活，也传承了中国多元的文化传统。希望人们能够通过端午节这个特殊的时刻，更深刻地了解中国丰富多彩的文化。

九、总结各地风俗的句子？

百里而异习,千里而殊俗. 一方水土养一方人,一方燕子衔一方泥. 秦岭山脉一条线,南吃大米北吃面.

十、了解各地风俗的游戏？

《国产民俗游戏》就是了解各地风俗的游戏