清明节为什么吃寒食，清明节吃寒食的由来？

一、清明节为什么吃寒食，清明节吃寒食的由来？

清明吃寒食的由寒食节是中国农历清明节前一天。

古人在这一天，不生火做饭，所以叫寒食。

相传当年重耳(晋公子重耳)周游列国，历尽艰辛。一次，他挨饿难熬，百般无奈时，介之推割下自己大腿上的肉给他吃。后来重耳当了国王（晋文公，春秋五霸之一），去找和母亲一起躲在深山中的介之推。遍寻不到，便下令放火烧山，想以此逼出介之推，但最后发现介之推与其母被烧死。重耳十分后悔，便规定每年此时不得生火，一切吃冷食，称为寒食节。其实，寒食节的真正起源，是源于古代的钻木、求新火之制。古人因季节不同，用不同的树木钻火，有改季改火之俗。而每次改火之后，就要换取新火。新火未至，就禁止人们生火，这是当时的一件大事。寒食节习俗，有上坟、郊游、斗鸡子、荡秋千、打毯、牵钩（拔河）等。

其中上坟之俗，是很古老的。

二、清明节前吃的花叫什么？

清明可吃的花有:

洋槐花:洋槐树上开出的花，雪白色，也有红色的，以雪白色最为常见。味美脆爽，有明显的甜味。花期长，花量大。可生食，也可做菜。北方最常见的做法是:用面粉混合后蒸熟，仅用油泼一下，就香味扑鼻，软嫩可口。

榆钱花:榆钱树上开的似钱串絮妆花。绿色，可直接食用。用来做菜味美可口，也可用面粉混合蒸熟食用。

薄公英花:花朵极像迷你小白日葵花。可直接食用，也可用以做菜和加工成主食。

三、清明节为什么吃甘蔗？

首先,清明节用甘蔗拜祭属于地方习俗,不通用。清明节的习俗有很多,部分地区存在甘蔗拜祭这一项。 在部分地区,甘蔗拜祭清明节是后人想有老有少,祖先保佑长命百岁,“有头有尾”借老甘蔗(完整的、长须)的意头。所以要带甘蔗。

部分地区存在清明节吃甘蔗这一项,每年去拜祭时,人们都要分吃甘蔗,大人一般都会叮嘱,吃甘蔗要从头吃到尾,不能没吃完就扔掉。据说这样子以后做事情才会有头有尾,善始善终。

四、清明节吃煎饼寓意什么？

煎饼

“清明节吃煎饼”意思是清明时节一家人在祭扫后要聚在一起包煎饼吃，闽南地区大部分地区还保存那样的风俗人情。

芥菜饭

一到清明节，闽东全国各地不管城镇，大多数有吃介菜的风俗习惯。听说每一年二月二吃完用介菜和稻米混煮的“芥菜饭”能够长年不长疥疮。也是有在三月三，煮泥鳅鱼面拜祖送礼风俗习惯。

五、清明节为什么吃粽子？

大家都知道粽子是在端午节吃的,但是粽子不单单是在端午节食用,清明节也有吃粽子的风俗。清明节包粽子,可以作为上坟的祭品,那么,清明节为什么要吃粽子呢?

清明粽是古时人每年到清明时节的一种粽,每个地方不同用的原料也不一样。清明时节有吃粽子的风俗。俗话说:“清明粽子稳牢牢。”另外,“粽子”是“众子”的谐音,寓意人丁兴旺。

“清明大似年,淘米裹粽子,甜麦塌饼嘴里尝!”这是禾城的一句民间谚语。清明节前夕,家家户户都要买粽叶,回家后浸粽叶、煮粽叶,洗粽叶,淘米,将酱油腌肉、赤豆、豆沙、红枣、蜜枣之类备好以便裹粽子用。

据专家考证,粽子只不过是民间普通食品,最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原,是后人附会而形成的,仅反映民众的心愿而已。实际上,为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的“寒食节”(清明前一天)吃粽子,起源要比端午食粽早。至今,许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。

另外还有南国风味的什锦粽、豆蓉粽、冬菇粽等,还有一头甜一头咸、一粽两味的“双拼粽”。这些粽子均以佐粽的不同味道,使得粽子家族异彩纷呈。

六、清明节吃啥？

在中国传统文化中，清明节是一个非常重要的祭祀节日，所以并没有固定的食品，但有一些地方有自己的传统小吃或者食俗，比如：

1. 清明果：有的地方在清明时节会做“清明果”，主要是用寿桃、蜜枣、糯米等制作而成，表示缅怀、寿康和纪念。

2. 春饼：在南京等地，清明节期间人们喜欢吃春饼，这是一种类似于煎饼的薄皮蛋糕，在上面涂上甜面酱或豆沙馅，并加入芝麻、香菜等佐料。

3. 笋干炒肉丝：在浙江等地方，人们过清明节时会做笋干炒肉丝。这道菜以笋干与瘦肉丝为主材制成，并加入姜片、葱花等调味料。此外还有满汉全席中的“青团”，也成为了一些地方民间习俗之一。

总之，在不同地方有不同的观念和习俗，大家可以根据自己所在地区和个人口味来选择食品。无论如何，在这个特殊的日子里，重要的是要缅怀祭奠先人，表达对逝去亲友的思念之情。

七、清明节吃粽子？

清明粽是中国传统的清明节食品之一，通常由糯米和各种馅料包裹在竹叶中蒸制而成。它的寓意主要与清明节有关，包括以下几个方面：

纪念祖先：清明节是中国传统的祭祖节日，清明粽作为祭祖的一种食品，在寓意上代表着对祖先的怀念和缅怀。

祛病驱邪：传统认为，清明时节是阴气最盛的时候，人们容易生病或受到邪气的侵扰。吃清明粽可以驱散邪气，保护身体健康。

祈福祈安：在一些地区，人们在包制清明粽时会加入五谷杂粮、花生、红枣、莲子等，寓意着五谷丰登、家庭和睦、平安吉祥。

八、清明节吃的那东西叫什么？

清明节吃的那东西叫“清明果”或“寒食果”。因为清明节是中国传统节日之一，此时天气转暖，人们会慕名去扫墓祭祖，尤其在南方地区，清明节也被称为“寒食节”。而清明果或者寒食果，是用糯米制成的甜食，因为其形状有点像枣子，所以也称之为“寒食枣”。此外，在不同地区还会有不同的称呼，例如在福建称之为“筒米糕”或“腊仔馍”，在广东称之为“麻糍”或“糯米卷”，在四川则称之为“桂花糯米球”。总的来说，不同地方制作的清明果口感和形状都不尽相同，但都是和清明节和寒食节相关的传统食品。

九、清明节吃的那种糕叫什么？

青团子:顾名思义是青色的团子。用麦叶或青菜叶、艾叶、南瓜叶均可，先挤出汁，然后加入少许石灰和水拌匀，用此水与播米粉相拌搓揉成皮面(此时皮面已成育绿色)，再以豆沙、玫瑰、芝麻等馅芯包入(以豆沙猪油馅为多)，上笼蒸至熟即成。青团子色碧而韧糯，冷时食用清香无比，为清明节上坟祭祖的必备食品。

十、清明节吃冷食的来历？

清明节要吃冷的东西是为了纪念介子推。

相传在春秋战国时期，介子推曾割肉给流亡饿晕的晋文公吃，十几年后，晋文公回国做了君主，并对那些曾帮助过他的人进行封赏，唯独就是把介子推给忘了，介子推伤心的背着自己的老母躲进绵山中，当晋文公想起介子推命人叫介子推进宫进行封赏的时候，介子推躲在绵山拒绝见晋文公，于是晋文公就下令烧绵山以此方法逼介子推出来接受封赏，大火烧了三天三夜，也没见介子推出来，于是，晋文公就上山找，结果，看到介子推和他的老母亲抱着一颗柳树一同死了，晋文公伤心不已，于是，就下令寒食节的时候不许生火，吃冷食，纪念他的爱臣。