青团的做法清明节青团怎么做？
一、青团的做法清明节青团怎么做？
原料：
糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆300克，砂糖125克，黄油30克
步骤：
豆沙做法
原料：红豆300克，砂糖125克，黄油30克
步骤：
1，将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。
2，将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。
3，将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。
4，把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。
5，豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性。
6，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可成细腻、柔软的红豆沙。
青团包制
原料：糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆馅600克
步骤：
1，将糯米粉、粘米粉、澄粉混合。
2，艾草粉用沸水调成艾草汁。
3，将艾草汁慢慢倒入粉中搅拌均匀。
4，再倒入一些油，边倒边搅拌，最后揉成比较光滑的面团。
5，手上蘸水或油，见面团揉成小孩子拳头大小的面剂子。
6，将一个个的面剂子按压成圆饼状，包入豆沙馅后收口。
7，将做好的青团上锅蒸15分钟左右至熟。
二、清明节青团做法？
【具体做法】
1，咸蛋黄放在盘里，开水上锅大火蒸10分钟左右，将其蒸熟取出。
2，用勺子将蒸熟的咸蛋黄压成颗粒状，如果喜欢细腻的口感，可以将蛋黄放在漏筛中按压过筛。
3，加入40克肉松和20克沙拉酱，将其拌匀。
4，将蛋黄搓成30克左右一个的馅料球，另外我用做了9个豆沙馅。馅料准备好，放在一边备用。
5，菠菜叶150克，洗净后开水焯烫30秒捞出。
6，将烫过的菠菜攥干水分，切碎后放入料理机中，加入100毫升清水，再加入1克左右的小苏打减轻菠菜变色，将其打成菠菜汁。
7，大碗中加入400克糯米粉、100克小麦淀粉、30克白糖，然后加入150毫升开水将糯米粉搅拌均匀。这里加开水烫糯米粉，可以使揉好的面团更有延展性，包的时候完全不会破皮。
8，然后倒入打好的菠菜汁，再加入30毫升玉米油，充分拌匀。这里加食用油和面，成品凉了也不硬。
9，揉成一个软硬适中的光滑面团。
10，揪下一块面团，约50克，搓圆后将其捏成小碗状，再包入馅料。
11，将馅料包裹严实，再将其搓圆，这样一个青团就包好了。（这里包青团的时候需要注意，馅料和外皮一定要紧贴在一起，两者之间不要有空隙。成品青团才能不塌馅、不破皮，更有型。）
12，将所有的馅料包好，开水上锅，大火蒸12分钟左右即可打开锅盖。
13，青团蒸好，趁热在表面刷一层熟油防止表皮干裂。
三、青团的做法，青团怎么做？
食材：
菠菜400克、糯米粉500克、红豆沙100克
1、先把洗干净的菠菜放入开水中，烫10秒钟马上捞出.只用菠菜叶，菠菜茎绿叶素相对比较少，留作它用
5、然后把菠菜叶放入料理机中，打成菠菜汁，打的越细越好，再蹭热把菠菜汁放入糯米粉中，搅拌成面絮，用热的菠菜汁做好的青团更软糯.给青团染色也可以用艾叶，或者青菜叶都可以
6、然后上手揉成光滑面团，醒20分钟备用
.喜欢吃甜的还可以在糯米粉中放上白糖
7、再用手揪下大约15克的面剂子，先用手揉圆后再用手压扁平，取适量红豆沙放在糯米粉皮上，收好口，再搓成圆球状。
8、再在锅中垫底的烘焙纸上刷上一层食用油，然后把包好的青团整齐的放在烘焙纸上，再把青团上都刷上一层油，盖上锅盖，大火蒸15分钟
9、然后再把每个青团包上保鲜膜，防止青团空气接触干裂。包上保鲜膜，还可以防止吃的时候粘手，而且非常卫生。这样一盘软糯香甜的青团就做好了
四、清明节关于青团的古诗？
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。
五、形容清明节青团的诗句？
青团是中国传统食品之一，清明节期间热销。以下是一首形容青团的诗句：清明食青团，稀奇甘美绝。香甜糯米馅，绿色润口液。油光蒙麻线，雅致别生拙。春日踏青趣，青团品佳节。这首诗语言简练，运用了“稀奇甘美绝”、“绿色润口液”等词句概括了青团的独特之处和美味口感；“油光蒙麻线”、“雅致别生拙”则从视觉上形象地描绘了青团的外观特点；最后以“春日踏青趣，青团品佳节”为结，再现了青团作为清明节的特殊美食地位。整首诗表现了青团独特的美味和节庆文化的符号意义，鲜明地体现了中国文化的深度与魅力。
六、清明节描写青团的诗句？
1、清明临近吃青团
［作者］王龙生
清明临近吃青团，花样翻新受欢迎。
百年老店大富贵，推出靑团新品种。
经营传承不守旧，老店创新不忘本。
记者现场去采访，顾客都夸味道好。
2、青团
［作者］冷若素
碧玉团圆满屉香，素舂柔艾捣砧忙。
忽然指动先春思，一去江南未乞尝。
3、青团
［作者］戴海莲
其一
清明雨纷纷，举家扫祖坟。
祖坟草萋萋，唯有青团祭。
其二
青青盘中餐，芬芬味中蕾。
遥知祖辈孤，早有青团来。
其三
圆脑青脸可口食，艾草幽香舌尖留。
遥知祖坟孤寂寥，早有青团黯香来。
其四
清明雨霏霏，艾叶香幽幽。
遥知祖先来，早有青团食。
其五
江南有小吃，味美秀可餐。
开锅绿翡翠，遥知青团来
七、清明节吃青团寓意？
是扫墓的食物，代表着对逝去的亲人的思念和哀悼。青团是一种用糯米制成的食物，形状类似于馒头，绿色的颜色代表着青春和生命的活力。中国传统文化中，“圆”代表团圆和完整，因此青团的圆形代表着团圆，寓意着希望自己和家人能够长寿健康。延伸：除了清明节，青团在其他传统节日中也有独特的食用方式。例如，在冬至节时，人们会吃“汤圆”，将圆满和团圆的意象发扬光大。在端午节时，人们则会食用“粽子”，不仅包含着对过去英雄人物的缅怀与纪念，还寓意着庇佑平安和团圆。青团等传统节日食品不仅代表着中国传统文化的义理精神，也带有浓浓的文化气息和较强的传承意义。
八、清明节吃青团来历？
传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
九、清明节青团的来历英语介绍？
Sweet Green Rice Ball 青团
The sweet green rice ball is a Qingming Festival (Tomb Sweeping Day) food popular in Jiangsu and Zhejiang Provinces. It is also a must-have offering at ancestral rituals in the south of the Yangtze River.
Like glutinous rice dumpling, Qingtuan is made from glutinous rice and stuffed with red bean paste. The difference is that squeezed wormwood or brome grass is used in the making of wrapper.
十、清明节青团的做法5步？
清明节清盘的做法，一把艾叶洗净放入料理机中加适量清水打成泥状，二盆中放入糯米粉，加入打好的艾叶汁和成软硬适中的面团，三取一小碗，放入白糖，黑芝麻，花生碎和少许面粉搅拌均匀备用，四把揉好的面团分成小剂子，压成饼状，放上馅料包好，五把包好的青团放入盘中，锅中烧水水开放入青团蒸十分钟左右即可