清明节吃什么传统

一、清明节吃什么传统

立春吃春卷，雨水吃龙须饼，惊蛰吃驴打滚，春分吃春菜，清明吃青团，谷雨采茶食香椿，立夏吃鸭蛋，小满吃苦菜，芒种吃梅子，夏至吃面，小暑食新米，大暑吃仙草，立秋啃西瓜，处暑吃鸭子，白露饮米酒，秋分吃芋饼，寒露吃芝麻，霜降吃柿子，立冬喝鸡汤，小雪吃腊肉，大雪喝粥，冬至吃饺子，小寒吃糯米饭，大寒吃年糕。

　　二十四节气饮食介绍

　　立春吃春卷：“立春”是二十四节气之首。过去立春的早上人们都要吃一根春卷。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，民间在立春这一天还要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。

　　雨水吃龙须饼：公历每年二月十八日前后为雨水节气。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气中的最后几天就是民间所说的“二月二，龙抬头”，人们吃龙须饼怀念大旱中因悯农降雨而被罚压在山下的天龙。

　　惊蛰吃驴打滚：惊蛰过后，大地复苏，阳气上升。俗话讲：“惊蛰过，百虫苏。”青龙节里，民间流行着许多驱毒的活动。人们吃驴打滚寓意“害虫死，人翻身”。

24节气对应的传统食物

　　清明吃青团：清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。

　　谷雨采茶食香椿：南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝；北方谷雨食香椿习俗，谷雨前后是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。

　　立夏吃鸭蛋：每年5月5日或5月6日是农历的立夏。立夏吃鸭蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。中医说咸鸭蛋在夏天吃了人有劲，是夏日补充钙、铁的首选。

24节气对应的传统食物

冬至吃馄饨或汤圆：饺子馄饨这类象征团圆的食物可谓冬至餐桌上的首选;南方民间有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至吃汤圆，在江南尤为盛行。汤圆也称“汤团”，冬至吃汤团又叫“冬至团”。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。

　　小寒吃糯米饭：到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。甚至可与腊八粥相媲美。

二、清明节吃什么风俗食物

春节：

俗称过年

团年守岁

辞旧迎新

清明：

扫墓祭祀

缅怀祖先

端午：

龙舟节

纪念屈原

吃粽子

中秋：

团圆节

赏月拜月

吃月饼

赏桂花

三、清明节吃啥?

清明节应该吃素斋饭。因为清明节是祭祀逝去亲人的日子，素斋饭寓意着对逝去亲人的缅怀和祝福。而且清明时节气候渐暖，适宜食用清淡的素食，有助于身体健康。此外，在清明节期间，还有一些地方有踏青和荡秋千等风俗活动，而素斋饭也非常适合作为户外野餐的食物。综上所述，清明节吃素斋饭既是传统文化的体现，也是符合健康饮食的选择，更能配合清明节的文化氛围和活动方式。

四、清明节吃什么特色美食

1、青团

清明节的时候江南地区有吃青团的饮食习俗，青团是用浆麦草研磨出汁，用浆麦草汁和糯米粉混合均匀，然后在中间加入豆沙馅，蒸熟之后就是青团了。

2、暖菇包

有的人会觉得暖菇包是什么，都没有听过，其实暖菇又被叫做鼠曲草，鼠曲草大家就不陌生了吧，而暖菇包就是用鼠曲草做成的，在清明节的前后食用。

鸡蛋

3、鸡蛋

现在的清明节又和寒食节合并，因此有些地方在清明节的时候不能够开火煮食物，所以很多地方就提前煮好了鸡蛋，等清明节这天就可以直接食用鸡蛋了，比较方便。

4、子推馍

子推馍又被叫做老馍馍，在里面包有红枣或者鸡蛋的馅料，子推馍的吃法比较讲究，不同的形状给不同的人吃，像男性一般食用的是圆形的子推馍，已婚的女性食用的则是梭子形状的子推馍，未婚的女性食用的是抓髻形状的子推馍，男孩子食用的则是贴有大老虎面花的子推馍。

青团子

5、艾粄

有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。所以艾粄也是清明节的节令食品，是客家人的传统小吃，用新鲜的艾草煮水之后剁成泥，然后加到糯米粉中，同时还要用刚刚煮艾草的水，搅拌成团后里面包上各种馅料，蒸熟之后就可以食用了。

6、馓子

馓子是一种油炸食物，前面有提到清明节和寒食节合并到一起，而馓子就是在寒食节的时候食用的，提前炸好馓子，在清明节的时候就可以食用了。

薄饼

7、薄饼

在厦门和闽南地区有清明节的时候食用薄饼的习俗，卷薄饼的时候里面的配菜可以根据自己的喜好来选择，像芹菜和韭菜这些则寓意着勤劳和长久。

8、白面小鸡

在青岛地区清明节有着吃鸡蛋和白面小鸡的习俗，在家里捏面花，蒸熟之后食用，又被称作为“蒸小燕”。

芥菜饭

9、芥菜饭

在闽东地区有着清明节的时候吃芥菜饭的习俗，或者是直接食用芥菜，寓意着在接下来的一年都不会长疥疮。

10、清明饭

听名字就知道这是清明节特有的饮食习俗，在清明节之前就采集好能够食用的青草药，一般有艾草，芥菜，枸杞叶，麻叶等等，将草药清洗干净煮熟之后和糯米，大米拌在一起，加点红糖蒸熟食用。

五、清明节吃的食物有哪些?

清明节吃素食比较好的呢，不适宜吃大鱼大肉，因为毕竟心情不太好，祭奠死去的亲人，再吃大鱼大肉不合适的呢，建议清淡为主

六、清明节传统吃什么

清明节: 风俗：扫墓 诗句：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。

七、清明节吃哪些食物?

青团

清明时节，春暖花开，青草如茵，一片春意盎然，民间少不了的美味：青团。

吃青团，寓意品尝春天的味道，民间也称为“尝春”。有的地方用青青的艾草制作，也有的用艾草粉制作，大家最常用多是的蔬菜汁，味道不错，是清明节的一道特色美食。

青团：也称为“清明团”，“清明”与“聪明”谐音，也就是说清明吃青团，意为“讨聪明”，寓意聪明伶俐。

香椿

是春天来临，人们最喜欢吃的一道菜，到了清明佳节，香椿芽正好长出来，嫩嫩的，散发着一股淡淡的清香。

香椿的吃法不计其数，方法太多。可以把香椿揉揉，撒上盐，盐着吃；可以凉拌吃，还可以来个炒香椿鸡蛋，味道好极了，正是春天的味道。

当然，吃香椿记得要先用焯水，把一些亚硝酸盐去掉，吃的更加健康。

馓子

我们知道，在过去时，清明节前一天，为寒食节，这一天人们有禁火寒食的传统习俗，现在寒食节与清明合而为一。

“馓子”，就成了清明节的一道特色美食 ，起因就是寒食节。由于寒食节禁火，人们不烧火做饭，所以提前准备好一些寒食，而馓子就是不错的选择。

“馓子”，过去被称为“寒具”，是一种油炸食品，非常香脆，可口可乐，是清明节的一道特色美食。

鸡蛋

清明节吃鸡蛋，这个传统习俗也是流传久远，营养价值比较高，而且具有浓厚的乐趣。

俗话说：“清明吃鸡蛋，身体好一年”，看来吃鸡蛋非常不错。也是源于寒食节禁火的习俗，人们提前把鸡蛋煮熟备用，欢度佳节。记得小时候，盼着清明节吃熟鸡蛋，把鸡蛋画的五颜六色，非常漂亮 ，有的装到鸡蛋网里，有的喜欢碰胆，看谁的结实，碰破了，正好美美的吃一顿。