清明节小吃有哪些？

一、清明节小吃有哪些？

1、青团

原是清明祭祀所用的青团，现已逐渐成为春游的小吃，软糯的口感深受老人和孩子喜欢。新鲜的艾叶汁水混合糯米粉做外皮，中间包入莲蓉等馅料。吃起来软糯清甜还带有植物的清香，圆滚滚的样子象征一家人团团圆圆。

2、枣糕

临近清明节，很多北方地区有家人围坐一起制作枣糕的习俗。用酒酿发面，在面团里撒入红枣，上面用坚果或果干装饰。蒸好的枣糕凉透后即可食用，寓意一家人团圆安康，往后的日子步步“糕”升。

3、煮鸡蛋

清明节吃鸡蛋就像元宵节吃元宵一样重要，俗话说“吃鸡蛋，免雹灾”。作为农耕民族，没有什么比风调雨顺，庄稼丰收更重要了。因此清明这天的鸡蛋称为“节蛋”，代表人们对丰收的期盼。

4、馓子

不同地区，不同民族都有清明节吃馓子的风俗，它还有另一个名字“寒具”。清明与寒食节相邻，在古时清明前后人们要禁火三天，而馓子作为油炸食品，饱腹感较强且味道好，是清明必备的美食。

5、薄饼

清明节扫墓祭祖后，家人往往会准备一摞薄饼和众多凉拌的应季菜。此时中午气温较高，薄饼卷着凉菜，清爽又利口，也暗含把“春色卷起来”的意思，寓意禾苗和牲畜都能充满生机，顺利生长。

二、清明节有什么特色美食？

清明节特色美食是粽子，肉粽，豆粽，蛋黄粽。

三、清明上河园园内有什么吃的？

清明上河园园内吃的东西太多了，凡是开封小吃，里边都有，开封独特风味炒凉粉，杏仁茶、灌汤小笼包、烧鸡、桶子鸡、米线、烩馍烩面，炒菜等等，数不胜数，朋友们游园、品尝美食两不误哟

四、清明节必吃的食物？

清明节是健康养生的好时候，养生饮食多多吃鸡蛋、檽米、核桃仁、白面粉、苦麻菜、水豆腐、艾叶草食材等。

清明时节的风俗习惯还保存吃冷饮的习惯性，清明节吃艾、生鸡蛋等仍然是清明时节的特点食材。

清明时节实际该吃什么食物呢？

1、艾：在清明时节的情况下，是艾叶草数最多最香的情况下，因此在清明时节那一天，大伙儿都是整艾饼、艾糍吃的，变成了清明时节的必吃品了。

2、生鸡蛋：清明节多吃鸡蛋,就好似端午吃肉粽、中秋节吃月饼一样关键，称之为吃"节蛋"。清明时节吃个生鸡蛋，一一年都是有健康身体。

在山东省地区，迄今有寒食煮蛋、鸭蛋、鸡蛋之俗。

3、檽米：广西省清明时节特色美食五色糯米饭，檽米是糯稻蜕壳的米，在我国中国南方称之为檽米，而北方地区则多称之为江米。

檽米是清补健壮食品，具备益气，健脾开胃，止冷汗之作用，对食欲减退，腹胀腹泻有一定减轻功效。

4、青团子：清明节，江南一带有吃青团子的风俗人情。

青团子是用一种全名是"浆干草"的野生动植物捣碎后挤压成型出汁，然后拿取这类汁同晾晒后的水磨石纯粘米粉翻拌揉和，随后刚开始制做丸子。

青团子還是江南一带人用于祭祀祖先必需食品。

5、春菜：因其性苦甘寒而涩肠活血、健脾胃行气而促进消化，有益于肝火和性子的升发肃降。

6、螺：清明节，更是饲喂田螺的最好当季，因这一季节田螺还未繁育，更为丰腴、肥嫩，故有"清明节螺，抵只鹅"之说。

7、苋菜：俗话说得好："苋菜春食则香，夏食则臭。"初春气侯冷热不一，需要维护保养气血，而苋菜温性，最合适身体气血。

五、清明节吃的十大传统食物？

清明节是我国传统的重要节日之一，是祭祀和缅怀已故亲人的日子。在传统文化中，清明节有着相应的饮食习俗和民俗活动。以下是清明节的十大传统食物：

1. 青团：是用糯米加上艾草搓成的汉族传统食品，有松软、韧性、且甜而不腻的特色，寓意着团圆、合家。

2. 寿司：是日本传统食品，在清明节也逐渐成为华人家庭的传统食品，用米饭、鱼肉等食材制成，象征长寿、吉祥如意。

3. 马蹄糕：是咸水滩传统点心，形状像马蹄，是清明节的一种节令食品。

4. 春饼：是南方地区传统小吃，也是清明节的一种传统食物，主要用面粉、菜叶等为材料制作。

5. 寿面：是北方传统食品，象征着长寿和吉祥如意。

6. 鲜肉桂花糕：是用糯米粉、桂花、瘦肉等为主要原料，含有丰富的蛋白质和糖分，是清明节期间的一种重要小吃。

7. 苦荞麦饭糕：是一种用苦荞麦粉糊成的蒸饭，能促进消化、降低血压。

8. 烧麦：是粤菜中的一种传统小点心，是用肉馅、竹笋等为馅料包裹在麦皮中烤制而成，味道鲜美适口。

9. 笋干汤：是以笋、干贝、猪肉等为主材熬制而成的清汤，寓意着“祭奠先祖，传承后代”。

10. 龟苓膏：是一种甜汤糊状的传统名点，香味浓郁，咸甜适口，被视为清明节的传统小食之一。

总的来说，清明节中各式点心以甜食为主，象征着祭祖需要表达的敬意和感激之情。

六、清明节吃什么饭合适？

清明节的时候江南地区有吃青团的饮食习俗,青团是用浆麦草研磨出汁,用浆麦草汁和糯米粉混合均匀,然后在中间加入豆沙馅,蒸熟之后就是青团了。 有的人会觉得暖菇包是什么,都没有听过,其实暖菇又被叫做鼠曲草,鼠曲草大家就不陌生了吧,而暖菇包就是用鼠曲草做成的,在清明节的前后食用。 现在的清明节又和寒食节合并,因此有些地方在清明节的时候不能够开火煮食物,所以很多地方就提前煮好了鸡蛋,等清明节这天就可以直接食用鸡蛋了,比较方便。

七、清明节做什么菜？

清明前后气温升高，万物复苏，到处呈现一派生机勃勃的景象，正是踏青尝鲜的好时机，因而清明又被称为是：踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，清明即是自然节气点，又是一个比较重要的传统节日，再加上这段时间可以食用的食材增多，因而清明节的家常菜都比较有特色，清新鲜香和爽口解腻同时并存。

今日清明，悦悦给大家推荐7道家常菜，简单易做接地气，顺应时令好吃又营养实惠，而且鲜味特别足，如此鲜美的菜品，人人都爱吃，大家记得不要错过了哦。

一：【香椿紫菜煎蛋】

准备材料：香椿200克，紫菜50克，鸡蛋4个，瘦肉适量

1：春天怎能少得了吃香椿呢？清明前后正是香椿最为鲜嫩的，香椿入菜前要焯水，等水开之后再把香椿放入锅中焯一下水，然后控干水分切成小碎丁，取一张紫菜出来泡软，用漏眼比较小的蓝子装起来控干水分，这样子它里面的沙粒就能够轻松的冲干净了。

2：鸡蛋打入碗里面放入香椿和紫菜搅拌均匀，另外再准备一些肉馅，这几种食材搭配在一起，阵容相当豪华了，一个简简单单的煎鸡蛋摇身一变，立马变得高大上了，搅拌均匀之后取出电饼称或是平底锅，刷少许食用油，再把食材倒入锅中铺平铺均匀来，

3：电饼铛上下盖都可以同时开火的，操作起来更方便，这样子就可以避免翻面了，还不会把鸡蛋饼给弄碎，全程大概是煎了6分钟，开盖之后就可以闻到很浓郁的香味啦，盛的时候用铲子轻轻托起来，再把大碗塞进底部，轻轻一翘就可以装入盘子里面了，完整又好看，吃的时候，用筷子一夹就可以分成小块， 有肉有蛋，有紫菜还有香椿，吃起来有滋有味，不要太鲜美哦，当然营养也是一级棒的哈。

二：【艾草炖排骨】

准备材料：排骨400克，艾草100克，玉米1根，生姜1块，香葱适量

1：可能有些朋友会觉得艾草的苦味较重，那么在买回来之后，可以放在冷水盆里面浸泡24小时，期间给它换一下水，这一步有助于把艾草里面涩味道去掉一部分，然后去掉根部比较老的地方，洗净控干后做糍粑或是炖汤都行，我这次买的艾草特鲜嫩，还没有杂质，由此看得出老人家在摘艾草的时候是费了些心思的，艾草越老味道越苦，所以在买的时候，大家就要挑嫩的买哦，炒锅倒水，把排骨冷水下锅，倒一勺料酒给它焯一下水，煮至排骨冒出浮沫之后就可以了，放到流动的清水底下冲洗干净。

2：然后把排骨捞出来倒入砂锅里面，放着剁块后的玉米和生姜片，倒入没过食材的清水，开大火煮开，然后转为中小火炖煮20分钟。这里的玉米也可以换成红枣或是红萝卜，这里加入一下带甜味的食材也是一大亮点，能够跟艾草的清新味道综合在一起，让汤汁变得更鲜美，小孩子喝起来也不会抗拒。

3：时间到了之后，我们可以看到锅里的汤汁已经变成了奶白色，若是汤太少了，可以再加些开水进来，然后放盐调味，再把控干水分能艾草倒入锅里面，烫到断生，撒上葱花就可以盛

三：【豆芽韭菜炒粉丝】

准备材料：韭菜100克，黄豆芽100克，海鲜菇100克，粉丝200克，瘦肉100克，葱姜蒜适量

1：我这里用到的是红薯粉，买的是一小把的，直接泡在冷水里，趁着这个时候把黄豆芽和海鲜菇洗干净。瘦肉切碎剁成肉末。菜摘洗干净切去较硬的根部，再切成5厘米左右的长段。

2：炒锅里烧水，水开之后把泡软的粉条进锅里焯一水，焯至变软之后立马夹出来过凉一下，这样能避免等下在炒的时候糊锅粘在一起，锅里的水不要倒掉了，把海鲜菇倒入锅中焯一下水，去除它里面菌种的味道，然后捞出来控水备用。炒锅洗净烧烫，放入瘦肉炒制金黄且粒粒分明的状态，再倒入葱姜蒜末炒出香味，

3：然后放入豆芽炒至断生，接下来放入韭菜拌匀，这个韭菜特嫩，不需要炒得太久了，只要拌一拌就行，然后就可以把海鲜菇和粉条放进来啦，放食盐生抽调味，再次翻拌均匀就可以出锅啦，这样炒出来的粉丝根根分明，还有着浓浓的韭香味，再加上脆嫩爽口的豆芽让人越吃越爱吃。

四：【黑木耳炒虎皮五花肉】

准备材料：虎皮五花肉350克，木耳100克，芹菜100克，剁辣椒，葱姜蒜末适量

1：虎皮五花肉一分为三切成薄片备用，芹菜摘掉叶子切成5厘米左右的长段备用，时间充裕的话，木耳可以提前泡发，若是来不及也没关系，咱有小妙招，用快速泡发的方法来处理就行，把木耳倒入一个容器里面，放入少许温水，再放一小勺的面粉和小苏打，盖上盖子快速的晃动两分钟左右，这样子木耳就能够快速泡发了，它表面的脏污还会被面粉给吸附下来，冲洗干净然后揭掉根部的硬蒂，把大朵撕成小朵就可以了。

2：这里用到的剁辣椒是悦悦自己腌的，里面有萝卜和藠头，相当的美味，每次炒下饭挖上两勺出来就足够了，这样子我们的准备工作就已经做好了。锅里烧水，等水开之后，先把黑木耳倒入锅中焯一下水，这一步能够加快它能够的成熟度，还能提升它脆爽的口感避免在翻炒的过程中出现爆油的情况。焯好水之后倒出来控干水分备用。

3：炒锅洗净烧烫放少许食用油，把五花肉放入锅中煸炒，煸至五花肉的白色部分变成透明色之后。就可以放入葱，姜蒜末和剁辣椒了，

4：注意我们在做家常菜一定要注意这个细节，剁辣椒一定是要给它过热油翻炒的，炒出香味之后才能够让它达到香而不辣，辣而不燥的效果，那样吃起来特别下饭，接下来把芹菜倒入锅中翻拌至断生，然后再把木耳倒进来，放少许食盐和生抽调味，最后撒上葱花再次拌匀就可以出锅啦，哇哦，不要太香呐，百吃不腻。

5：青团子油绿如玉的色彩,十分契合清明的寓意。青团有甜咸之分,吃起来糯韧绵软、清香扑鼻,肥而不腴,是一款天然绿色的健康食品。将麦浆草捣烂压汁,与晾干的水磨纯糯米粉拌匀和好,包上细腻的豆沙馅儿,肉末馅等等。民间诀窍还要放入一小块猪油,团好坯入笼蒸熟,出笼就可以吃了。