温州茶文化研究会的介绍

温州有关茶的故事、歌谣、曲艺广为流传，形成了具有浓郁地方特色的茶文化。下面是我精心为你整理的温州茶文化研究会的介绍，一起来看看。

温州茶文化研究会的介绍 绵延千年的温州茶文化今朝谱写新篇章。昨天下午，市茶文化研究会正式成立。省政协主席、国际茶文化研究会会长周国富到会祝贺。

温州因气候温和湿润，自古盛产茶叶，迄今已有1600多年历史，其中产自雁荡山的雁茗被明朝廷列为贡品。历代以来，在种茶、制茶的同时，温州还出现了一大批学茶、事茶之人，茶馆、茶楼遍布街坊，爱茶、饮茶之风兴盛，有关茶的故事、歌谣、曲艺广为流传，形成了具有浓郁地方特色的茶文化。

市茶文化研究会是由我市茶文化界、茶企业界、爱茶人士等发起创立的学术性社会团体，旨在加强对我市茶文化的研究、传承和弘扬。昨天下午的成立大会前举行了会员大会，首批200余位会员审议通过研究会章程、选举办法等，并选举产生研究会第一届会长、副会长等。市政协主席包哲东当选为第一届会长。

周国富向温州市茶文化研究会成立表示祝贺。他说，茶源于中国，行于世界，是中国的根。茶文化融诗词、书法、琴棋、歌舞、戏曲、工艺于一体，集哲学、经济、历史、地理、民俗、礼仪、医学于一堂，体现了灿烂的东方文明。温州是一片市场经济的热土，温州人以勤劳勇敢、拼搏进取著称。温州成立茶文化研究会，振兴茶产业、弘扬茶文化，必将对温州乃至全省茶文化的发展起到重要的推动作用。

周国富指出，研究会要做好“以茶兴业，促进经济发展”、“以茶养生交友，丰富社会生活”、“以茶载道，弘扬茶文化”三篇文章。在传承茶文化上要注重挖掘，体现茶文化发展的历史性;注重特色，体现茶文化发展的地方性;注重探索创新，体现茶文化发展的时代性。要把弘扬茶文化和促进社会和谐结合起来，深入开展茶文化交流，建设具有时代特征的茶文化，推动和谐社会建设。要积极开展形式多样、特色鲜明的茶事活动，大力促进茶经济和茶文化，造福广大种茶人、饮茶人，为推进温州经济社会转型发展贡献智慧力量。

包哲东在讲话时回顾了温州茶文化历史，介绍了我市茶产业的现状。他表示，将把开展茶文化研究作为研究会的主要工作任务，挖掘整理温州茶文化历史脉络，提升茶文化精髓，展示茶文化魅力。围绕茶产业转型升级积极献计出力，为做大做强温州茶产业提供咨询服务。充分利用自身优势，努力做好温州茶品牌的宣传推广。做好茶文化普及工作，培育温州人健康文明的生活习惯和生活方式，推动温州茶文化深入人心。

市委副书记朱贤良代表市四套班子向市茶文化研究会成立表示祝贺。他说，温州茶文化源远流长，研究会的成立标志着我市茶文化研究迈出可喜一步。希望研究会深入挖掘、弘扬温州茶文化，为培育健康风尚、推进文化繁荣发展、促进和谐社会建设作出应有的贡献。

市委、宣传部长曹国旗，市人大会副主任卓高柱，副市长仇杨均，市政协副主席高育厅、朱贵远出席成立仪式。

温州茶文化的发展历史 温州产茶历史悠久，但在历史上声名远播，并被列为贡茶，且在今天得到恢复发展的，首推绿茶雁荡毛峰和黄茶温州黄汤。在这两个历史名茶的恢复发展过程中，企业家的贡献是值得重视的。

“雁荡毛峰”又称“雁荡云雾”，是著名的高山云雾茶，产于乐清市境内的“东南第一山”雁荡山。相传雁荡毛峰古称“雁茗”，明代被列为贡茶，并列入“雁山五珍”(雁茗、香鱼、观音竹、金星草、山乐宫鸟)。明代《乐清县志》记载：“近山多有茶，唯雁山龙湫背清明采者为佳”。明代人章元应《谢洁庵上人惠新茶诗》赞曰：“雁山春茗味通仙，恰在清明谷雨前。珍重露芽分御品，摩挲石鼎试新泉。玉川谩逐清风去，顾渚空将紫笋传。却俟平生陆鸿渐，暮年翻著毁茶篇。”雁荡毛峰佳茗在现代得到恢复发展。1980年，浙江省农业厅在温州乐清举办第二届全省名茶评比会，在参评的41只名茶中，雁荡毛峰脱颖而出，随同其他的10只名茶共享一类名茶称号。1986年，浙江省农业厅在杭州华家池举办第六届全省名茶评比会，这次参评名茶达到117只，乐清雁荡毛峰等4只名茶独占鳌头，荣获“浙江名茶”证书。近些年来，众多企业家纷纷加入雁荡毛峰的研发行列，于是，“大龙湫”(产自大龙湫茶业有限公司)、“雁白云”(产于雁荡山茶场)、“芳芯绿雁”(产自芳芯绿雁茶叶公司)、“能仁”(产于能仁村茶叶专业合作社)、“雁山龙湫”(产自雁荡山土特产有限公司)等一批“雁荡毛峰”知名品牌不断涌现出来，并且多次荣获国家、国际茶博会金奖。

“温州黄汤”，现在温州平阳、泰顺、苍南、瑞安、永嘉等地均有生产，以泰顺的东溪与平阳的北港所产品质最佳，故人们又常常习惯地称之为“泰顺黄汤”、“平阳黄汤”。温州黄汤创制于清代，早在清乾隆年间就被评为全国主要名茶，受到宫廷青睐。民国时期，由于多种原因停止生产，加之没有系统的加工工艺文字记载，以致温州黄汤一度失传。新中国建立后，1979年开始恢复生产温州黄汤，并逐渐发展成为浙江主要名茶之一。1993年，浙江省农业厅在杭州华家池举办第十届全省名茶评比会，各地选送44只名茶参评，泰顺黄汤等5只名茶荣获“浙江名茶”证书。

温州黄汤其他产地的企业家亦有精彩杰作，共同为这个历史名茶的恢复发展做出积极贡献。2009年，在第15届中国杨凌农业高新科技成果博览会上，苍南县银奥茶业发展有限公司生产的墩门牌“温州黄汤”荣获“后稷奖”。2010年，由平阳县水头名茶开发场的卢立浣、陈积柱和农业局的林平多年合作、共同研发的“平阳黄汤茶叶加工工艺”获得国家发明专利。曾经失传的历史名茶温州黄汤，恢复发展后受到人们高度评价。著名书法家崔茂森欣然题写“中国黄茶 清朝贡茶 平阳北港黄汤”14个字以示好评。清代雍正皇帝第九代孙爱新觉罗・启骧，品尝了银奥茶业发展有限公司生产的温州黄汤之后，挥笔写下“温州黄汤皇家饮品”8个字，对这款曾经的清朝贡茶赞叹不已。