清明吃什么蔬菜？

一、清明吃什么蔬菜？

一、香椿——推荐做法：香椿酱

香椿被称为"树上蔬菜"，是香椿树的嫩芽，营养价值最高，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙，具有清热解毒，健脾开胃，预防便秘等作用。

1、香椿根部的硬结剪掉，用清水淘洗干净。锅中烧一锅开水，加一勺盐，放入香椿焯一下水，用筷子翻拌几下，焯过水的香椿味道会更加香浓，颜色变绿，控水捞出来，放进一个没有水的大盆里晾干。

2、准备一些大蒜先切片，再剁成蒜末，生姜剁碎。锅中油热后放一勺红油豆瓣酱。再加入蒜末、姜末，开小火炒出香味儿，然后加入一勺甜面酱，继续炒出香味。关火以后，倒在大盆儿里。

3、香椿放凉了，把水分挤一挤，再用刀切成碎丁。然后加入两勺醋，辣椒面，半勺花椒粉，一勺白芝麻，淋入热油烫出香味，然后用筷子稍微搅一搅，再倒入剩下的油，继续搅拌。在做香椿酱的时候，一定要多放一些油，保存的时间长，吃起来才会更香。接着加一勺盐，鸡精，一瓶盖高度白酒，起到菌的作用，然后搅拌均匀即可。装进一个无水的瓶子里，放入冰箱冷藏保存，放上几个月都不会坏。这个香椿酱可以加馒头，拌面条，拌米饭，都非常的香，真的是香辣开胃又下饭。

二、扫帚苗——推荐做法：清蒸扫帚菜

扫帚苗又叫扫帚菜，清热解毒，上火的朋友可以多吃一点，含有碳水化合物和膳食纤维素，能加速肠道蠕动。

1、扫帚菜放入盆中，加入一勺盐，浸泡半小时，捞出控干水分。倒入盆中，加两勺油搅拌均匀，加入三勺玉米淀粉，均匀的裹上面粉。

2、锅中水烧开，把拌好的菜均匀摊开，大火蒸三分钟就可以关火了，放入盆中，用筷子抖散晾凉，切点蒜粒，红椒粒放入盆中，再加入一勺盐，一勺糖，把浇好的热油淋上去，激发出蒜香，搅拌均匀，一道美味的蒸菜就做好了。

三、鱼腥草——推荐做法：

鱼腥草营养丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素C，钙，磷，铁等营养元素，鱼腥草是天然而又安全的抗生素，有助于清热消炎，抗病毒作用。

1、鱼腥草掐成小段，放入盆中。小碗里放两小勺盐，一小勺白糖，抓拌均匀，腌制20分钟，出水分。切点葱丝，黄瓜丝，蒜末，小米辣圈，放入碗中，再来点白芝麻。锅烧热，放入油，放入十粒花椒炸出香味捞出，热花椒油浇在小料上面。放少许盐，白糖，酱油，香醋，蚝油，辣椒油，搅拌均匀，凉拌汁就做好了。

2、出水的鱼腥草，加入清水再清洗一遍，控干水分，倒入盆中，放入黄瓜丝、葱丝，香菜，花生米，倒入调好的料汁搅拌均匀，一道香辣脆爽、下酒下饭的凉拌鱼腥草就做好了。

二、清明时节吃什么蔬菜最好？

清明节期间，气温逐渐回暖，是春季蔬菜丰收的时节。根据传统的习俗和中医养生理论，清明时节宜吃一些新鲜蔬菜，以补充身体所需的营养，增强身体的抵抗力。以下是一些适合清明节期间食用的蔬菜：

1.菠菜：清明时节正是菠菜的旺季，菠菜含有丰富的维生素C、叶酸等营养成分，有助于增强免疫力，防止感冒。

2.芦笋：芦笋是春季特产，营养丰富，富含维生素C、维生素E、钾等成分，有助于保护皮肤、预防感染和缓解疲劳。

3.豆芽：豆芽是清明节期间常见的蔬菜之一，富含蛋白质、维生素C和维生素B1等多种营养成分，有助于增强肝脏功能和提高免疫力。

4.嫩葱：清明时节是嫩葱的季节，嫩葱含有丰富的维生素C和矿物质，能够增强人体免疫力和消除疲劳。

总之，清明节期间，建议选择新鲜、多样化的蔬菜，以补充身体所需的营养，提高身体的免疫力和抵抗力，保持健康。

三、杨洋清明回老家了？

emmmm我一个同学和杨洋一个老家的，安徽人她爸爸和杨洋的爸爸还有联系，也有手机号她叫杨洋哥哥，也有他签名，和我说真人长得很好看，也很好说话，还说回来帮我要签名哈哈哈她说每年清明的时候都会碰见，因为要村里去祭祀？我也忘了具体要回去干什么毕竟当时她也就随口一说

四、清明吃什么糕点

大家好，欢迎阅读我的博客。今天我将要和大家探讨一个有趣而传统的话题，那就是清明时节应该吃什么糕点。清明节是中国传统节日之一，也是祭祖扫墓的日子。在这个特殊的日子里，人们常常会准备一些糕点作为祭祀的食物。

清明节的由来

清明节，又称踏青节、春祭、扫墓节，是中国传统节日之一。根据历史记载，清明节最早起源于古代的寒食节，后来与寒食节合并。这一天是为了纪念伟大的爱国诗人屈原而设立的。

屈原，中国古代伟大的爱国诗人和政治家，是楚国的国士。由于屡遭陷害，最终选择了投江自尽，以表达对国家的忠诚和对民众的关怀。为了纪念屈原的忠诚和悼念他的去世，后人便将这一天定为清明节。

祭祀食品的意义

清明节是一个重要的祭祀节日，人们会扫墓、献花、祭奠祖先。而糕点作为祭祀食品的一种，也有着特殊的意义。

首先，糕点象征着对祖先的敬意和怀念之情。糕点所用的原料多是天然的谷物和豆类，是古人智慧的结晶。用这些食材制成糕点，就是将我们对祖先的尊敬和怀念之情化作了实实在在的食物。

其次，糕点也代表着祈福和美好的期盼。在祭祀过程中，人们会为祖先祈求平安和幸福，糕点作为美食，寓意着祝福祖先的灵魂得到安宁和喜乐。

清明节传统糕点

在清明节，人们会准备各种美味的糕点，下面就为大家介绍几种传统的清明糕点。

青团

青团是清明节的传统糕点之一，它是用糯米粉制成的糕点，外面有一层粉末，看起来绿油油的，非常有食欲。青团的制作非常讲究，要先将糯米粉做成面团，再加入各种馅料，如豆沙、芝麻等。最后将面团搓成圆形，再在外面裹上一层绿豆粉，放入锅中蒸熟即可。

寿桃

寿桃是清明节祭祀中的常见食品，它的外形像一个桃子，象征着长寿和吉祥。寿桃的制作材料主要有糯米粉、红豆沙和白糖等。首先将糯米粉和热水搅拌至均匀，然后包入红豆沙馅，再放入沸水中煮熟。最后，将寿桃取出放凉，撒上一些白糖即可。

花糕

花糕是一种色彩斑斓、形状美观的糕点，由糯米粉和豆沙等制成，非常适合清明节食用。制作花糕的过程相对较为繁琐，需要将糯米粉做成面团，然后加入色拉油和食用色素搅拌均匀。接着，将面团分割成小份，每份都加入适量的豆沙馅料，然后将其搓成花状。最后，将花糕放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后即可享用。

结语

清明节是一个重要的传统节日，也是表达对祖先敬意和怀念之情的日子。在这个特殊的日子里，我们可以通过品尝传统的清明糕点，感受传统文化的独特魅力。

无论是青团、寿桃还是花糕，它们都是经过历代人民积累和传承下来的美食，蕴含着丰富的文化内涵。相信通过品尝这些美味的糕点，我们能更好地感受到传统文化的魅力和深厚的历史底蕴。

希望大家在这个清明节能够好好珍惜这个特殊的时刻，向祖先表达我们深深的敬意和思念之情。祭祀的同时，也不要忘记品尝美味的清明糕点，感受传统文化的独特魅力。

谢谢大家的阅读，祝大家清明节快乐！

五、清明前种什么蔬菜？

在清明节前比较合适种的蔬菜有：丝瓜、芹菜、生菜、空心菜、苦瓜、苋菜等。

1. 丝瓜：丝瓜是夏季人们经常吃到的蔬菜，丝瓜的种植时间和天气有关，一般只要连续5天的平均气温为10度至22度就可以种植了，大多在清明节前后种植，丝瓜的自然成熟季节为秋季。

2. 芹菜：芹菜性喜冷凉、湿润的气候。春芹菜北方1~3月保护地育苗，3~4月露地定植，5~7月收获.

3. 生菜：生菜别名又叫鹅仔菜、莴仔菜等，生菜日常食用可以选择生食、清炒、烫煮等多种，口感清脆，是大家饭桌上常见的时蔬。生菜的种植可以分为春播和秋播两种，如三月份、四月份、八月份。只要避开严寒季节，均能够正常生存。生菜的生长速度极快，并且生长周期短，具体的种植时间要根据生菜的不同品种来加以区分，但是总的来说种植时间一般在3~4月份、7~8月份。

4. 空心菜：空心菜的种植时间的每年的4~7月份，空心菜喜充足的光照，但是对密植的适应性也较强，对土壤的要求不严格，但是空心菜喜肥喜水，还是要以保水报肥力强的土壤为好。空心菜一般在播种都35~45天，当空心菜植株生长到35厘米高就可以采收了。

5. 苦瓜：苦瓜也是很多人喜爱的蔬菜之一，北方苦瓜在3月下旬至4月上旬在温室或是大棚播种育苗，5月初定植；长江流域3月中旬播种，4月中旬定植；华南地区春季栽培1至3月播种。

6. 苋菜：苋菜又称之为雁来红、三色苋等，苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。苋菜喜温暖，较耐热，生长适温23℃~27℃。早春2~3月播种，多利用大棚和小拱棚栽培。春栽播种(4～5月)，多套种在瓜类、茄果类及豆类下，或与其他绿叶蔬菜混播，分期播种，陆续采收。

六、清明吃什么最好？

我国北方部分地区清明节有的吃冷食习惯，而我国南方部分地区清明节有吃青团的风俗。青团又称清明饼，棉菜馍糍，莰壳粿，清明粑，艾叶粑粑，艾糍，清明果，艾叶糍粑，艾叛，艾草糕，青明团子，暖菇包，艾草青团等等。

七、山西清明吃什么？

1.

清明燕――以忠孝为主题的山西面食。推荐理由:“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状,用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来,挂在门楣上,用来表达对先贤的“留念”。

2.

子推蒸饼――距今有2500年历史的寒食节传统小吃。推荐理由:子推蒸饼,俗称蒸饼,是山西地方的传统食品,据说已有2500多年的历史...

3.

油炸撒子――绵延2640年历史的寒食节“寒具”美食。

八、北方清明吃什么？

北方清明节主要吃一些时令的东西，比如在清明节是采食螺蛳的最佳时令，而且做法也非常多，螺蛳有很多的做法。北方清明节的时候还会做很多面花，尤其是北方陕西、山西地区做面花是拿手戏，很多女性朋友都会做不同的白面馍馍，然后用梳子、剪子、镊子等物品捏出不同的面花来，宛如艺术珍品一样，让人爱不释手，都舍不得吃掉。

河北廊坊在清明节有吃面条的习俗！

九、红清明吃什么？

青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

十、江西清明吃什么？

这是个很难有准确答案的问题，因为江西很大，各地有各地不同的风俗习惯，但概括来讲，普遍为各地各喜爱的吃食应该是非青团（用一种野菜或艾叶草混合在米粉中）莫属了。