食堂简单好做的菜谱
一、食堂简单好做的菜谱
食堂简单好做的菜谱
食堂是学生和上班族每天用餐的重要场所。为了满足大家的口味需求，食堂的菜品要丰富多样且简单易做。本文将为大家介绍几个食堂简单好做的菜谱，让每一位食堂工作人员都能轻松应对繁忙的用餐高峰。
1. 木耳炒黄豆
【材料】
- 黄豆
- 干木耳
- 葱姜蒜末
- 食用油
- 盐
【做法】
- 将黄豆提前浸泡一晚，使其变软。
- 将黄豆煮熟备用。
- 将干木耳用热水泡发，洗净后切成丝。
- 锅中热油，放入葱姜蒜末炒香。
- 加入泡发好的干木耳和煮熟的黄豆翻炒均匀。
- 最后加入适量的盐调味即可。
2. 土豆炖鸡腿
【材料】
- 鸡腿
- 土豆
- 葱姜蒜末
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
【做法】
- 将鸡腿洗净，切块备用。
- 土豆去皮切块，葱姜蒜切末备用。
- 锅中热油，将鸡腿炒至两面金黄色。
- 加入葱姜蒜末炒香。
- 放入料酒煮一下去腥。
- 将炒好的鸡腿和土豆放入高压锅中。
- 加入适量的盐、鸡精和清水。
- 盖上锅盖，高压锅上火炖煮30分钟即可。
3. 青菜豆腐汤
【材料】
- 豆腐
- 青菜
- 葱姜蒜末
- 盐
- 鸡精
- 清水
【做法】
- 将豆腐切成块状备用。
- 青菜洗净切段。
- 热锅倒入适量油，爆炒葱姜蒜末。
- 加入适量的清水，烧开后放入豆腐块煮熟。
- 放入青菜煮熟，并加入适量的盐和鸡精调味即可。
以上就是几个食堂简单好做的菜谱，无论是木耳炒黄豆、土豆炖鸡腿还是青菜豆腐汤，操作简单、口感美味且营养均衡。食堂工作人员可以根据就餐人数合理调整材料用量，并根据需要加入适量的调味品，从而满足不同口味的需求。
希望以上菜谱能给食堂工作人员带来一些帮助，使食堂的菜品更加丰富多样，让每一位用餐者都能享受到美味的饭菜。祝大家工作愉快，用餐美满！
二、食堂菜谱100道简单
【专业分享】食堂菜谱100道简单
大家好！今天我要分享一个非常实用的内容，那就是食堂菜谱100道简单。相信很多朋友在食堂用餐时，都希望能够品尝到一些简单易做的美味佳肴。那么，今天就让我们一起来看看这些简单易做的食堂菜谱吧！
一、家常菜类
- 红烧茄子
- 做法：1.茄子洗净切块，用盐腌制片刻。
- 2.葱姜蒜切末备用。
- 3.锅中热油，爆香葱姜蒜末，加入茄子煸炒。
- 4.加入酱油、盐、糖等调味料，继续翻炒。
二、汤类
- 酸辣汤
- 做法：1.准备好豆腐、木耳、香菇等食材。
- 2.将食材切好备用，调好酸辣汤的调料。
- 3.锅中加水烧开，将食材放入煮熟。
- 4.将酸辣汤调料倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。
三、小贴士
- 食堂菜谱简单易做，但也要注意营养均衡。
- 烹饪时，可以根据个人口味适量调整调料用量。
- 建议多尝试不同的食材搭配，发掘更多美味食堂菜谱。
三、大食堂菜谱？
1、红烧猪脚
2、红烧秋刀鱼
3、鸡腿菇炒三层肉
4、蒜苔卷铺盖须（新）
5、炒南瓜
6、炒青菜
7、丸子白萝卜汤
8、卤鸡腿
9、卤芋头
10、土豆炒肉
11、红萝卜炒蛋
12、红烧排骨
13、紫菜坷海蛎
14、木耳炒瘦肉
15、西芹炒肉片
16、豆芽炒肉丝
17、三层肉炖豆皮
18、韭黄炒肉丝
19、西红柿炒鸡蛋
20、水蒸蛋
四、教工食堂菜谱？
第一食堂食谱：水煮蛋、荷包蛋、早餐奶、自磨纯豆浆、南瓜粥、馒头、腌菜包、肉夹馍，担担面。
第二食堂食谱：阳春面、蛋炒饭、牛肉面、卤水干子面、黄金大饼、蒜泥豇豆、黄豆焖酱，麻辣香锅，小米粥。
第三食堂食谱：卤水干子面、雪菜肉丝面、鲜肉包、辣炒海带、莴笋叶拌香干，花卷，紫米粥等。
五、食堂春节菜谱？
春节讲究团圆祥和吉利喜乐，体现在菜谱上有：饺子，红烧鱼，炸年糕，红烧肉，糖醋里脊，炸鸡柳，卤牛肉，大丰收，大盘鸡，鸡蛋炒西红柿，辣椒炒木耳山药，糖拌莲藕，孜然炒烤肉，卤凤爪，卤猪脚，卤猪耳，蒜茸小油菜，牛肉炒蒜苔，羊肉炒皮牙子，等等。
六、冬至食堂菜谱？
冬至的食堂菜谱：
1. 红烧肉：将猪肉切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮等调味料炖煮至肉变软入味。
2. 羊肉汤：将羊肉切块，用开水焯水去腥，然后放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，炖煮至羊肉熟烂。
3. 鸡汤：将鸡肉切块，用开水焯水去血水，然后放入锅中加入适量的水，加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，炖煮至鸡肉熟烂。
4. 红烧鱼：将鱼切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角等调味料炖煮至鱼入味。
5. 糖醋排骨：将排骨切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、醋、盐等调味料炖煮至排骨入味。
6. 家常豆腐：将豆腐切块，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入盐、鸡精、生抽等调味料炖煮片刻。
7. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入葱姜蒜、料酒、盐等调味料腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
8. 红烧茄子：将茄子切段，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料炖煮片刻。
七、食堂火锅菜谱？
火锅的菜单一般有:
包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹;
白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶;
鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、驴肉、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉;三鲜锅底、鸳鸯锅底、全辣锅底;麻油碟、麻辣腐乳碟、油碟等。
八、食堂西餐菜谱？
沙拉、牛排、意面，你可以买一些西餐基本的作料食材（黄油、黑胡椒、橄榄油），很简单我最常做的几道西餐：
凯撒沙拉：生菜（其他想放的蔬菜也可以）洗净切成小片， 凯撒酱（可以买到） 鸡胸肉切成片用蒜和盐腌一下，再煎熟，放在拌好的沙拉上，就可以了。
牛排，你可以买现成的冰冻牛排，十多块钱一块，配浆汁的，直接煎熟然后热了汁浇上去别忘了配菜：土豆（稍微煮一下，再切成条，用黄油煎成焦黄撒上盐巴）花椰菜（用开水稍微灼一下，撒上黑胡椒盐巴），蘑菇（我一般喜欢香菇，用蒜煎撒盐巴胡椒），胡萝卜（胡萝卜用黄油煎了超级好吃，因为有点甜）其他配菜可以自己加，常见的配菜还有芦笋啊、玉米啊、也可以煮点pasta。意面， 买意面回来煮
九、机关食堂菜谱？
星期一菜单
早餐
主食：牛油花卷、窝头、发糕、面包、干炒牛河、
面点：蛋糕、水晶虾饺、豆沙包、
稀食：豆腐脑、云吞、皮蛋瘦肉粥、豆浆
菜品：茶叶蛋、水果沙拉、三文治火腿、叉烧肉、果酱
小菜：竹叶青、白腐乳、拌榨菜丝、炝黄瓜条、辣萝卜条、拌豆腐丝
饮料：咖啡、酸奶
午餐
凉菜：素什锦、凉拌海带丝
热菜：咖喱牛肉、豉汁蒸排骨、红烧带鱼、宫保鸡丁、
三鲜日本豆腐、醋溜藕片、菜笋炒鸡蛋、清炒油麦菜
面点：糯米糍、曲奇饼
饮料：红茶、橙汁
主食：米饭、馒头
汤羹：番茄鸡蛋汤、绿豆汤
水果：西瓜、苹果
晚餐；
热菜：红烧鸡翅根、木须肉、西红柿炒鸡蛋、清炒荷兰豆
主食：米饭、牛油花卷
汤羹：绿豆汤
十、员工食堂菜谱？
通常需要满足多样化的口味和营养需求，并且考虑成本效益。以下是一个简单的一周员工食堂菜谱示例，包含了午餐和晚餐。请注意，实际菜单应根据当地食材供应、员工偏好和文化习惯进行调整。
**周一**
1. 午餐：
- 主食：米饭、馒头
- 菜品：红烧肉、清炒时蔬、酸辣土豆丝
- 汤品：紫菜蛋花汤
- 水果：苹果
2. 晚餐：
- 主食：面条
- 菜品：鱼香肉丝、干煸四季豆、拌黄瓜
- 汤品：西红柿鸡蛋汤
- 水果：香蕉
**周二**
1. 午餐：
- 主食：米饭、烙饼
- 菜品：宫保鸡丁、麻婆豆腐、油麦菜
- 汤品：冬瓜排骨汤
- 水果：橙子
2. 晚餐：
- 主食：炒饭
- 菜品：糖醋里脊、绿豆芽炒肉、凉拌海带丝
- 汤品：蘑菇玉米汤
- 水果：梨
**周三**
1. 午餐：
- 主食：米饭、包子
- 菜品：黑椒牛柳、青椒炒肉片、大白菜炖豆腐
- 汤品：菠菜蛋花汤
- 水果：葡萄
2. 晚餐：
- 主食：馄饨
- 菜品：蒜蓉西兰花、香辣虾、凉拌苦瓜
- 汤品：番茄牛腩汤
- 水果：桃子
**周四**
1. 午餐：
- 主食：米饭、花卷
- 菜品：辣子鸡丁、干锅包菜、腐竹炒肉
- 汤品：紫菜豆腐汤
- 水果：猕猴桃
2. 晚餐：
- 主食：拉面
- 菜品：五香牛肉、酸菜鱼片、拌三丝（胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝）
- 汤品：玉米笋汤
- 水果：草莓
**周五**
1. 午餐：
- 主食：米饭、饺子
- 菜品：东坡肉、清蒸鱼、炒芥蓝
- 汤品：蛋花汤
- 水果：芒果
2. 晚餐：
- 主食：披萨
- 菜品：意大利面、炸鸡翅、沙拉
- 汤品：蔬菜汤
- 水果：蓝莓
**周六**
1. 午餐：
- 主食：米饭、煎饼
- 菜品：糖醋排骨、红烧茄子、凉拌莴苣
- 汤品：海带排骨汤
- 水果：西瓜
2. 晚餐：
- 主食：炒面
- 菜品：泡椒凤爪、酱爆肉丁、烤秋葵
- 汤品：番茄蛋汤
- 水果：樱桃
**周日**
1. 午餐：
- 主食：米饭、馒头
- 菜品：红烧鱼块、青椒土豆丝、凉拌木耳
- 汤品：蘑菇汤
- 水果：柚子
2. 晚餐：
- 主食：炒饭
- 菜品：香辣蟹、干煸豆角、拌黄瓜条
- 汤品：南瓜汤
- 水果：菠萝
以上菜谱仅供参考，实际操作时可以根据季节变化、食材价格波动和员工反馈进行调整。此外，为了确保营养均衡，建议定期与营养师沟通，以便制定更加科学合理的食堂菜谱。