莓茶是不是发酵的？

一、莓茶是不是发酵的？

莓茶不是发酵的。

莓茶主要生长在中国江南山区各地。藤茶有好多异名，不同的地方有不同的称呼。如：客家白茶(广东、福建、江西一带的客家人)，毛岩霉茶(云南、广西、四川等地)，甘藤茶(浙江、湖南)，端午茶(客家人)，土家神茶(福建)，白茶、白茶饼(江西、广东、港澳南洋一带客家人)，癞痢茶(江西龙南、定南、全南)，甘露醇茶(海南)。

　　茶叶罐保存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎。茶叶罐的选择，以锡罐为佳，铁罐、纸罐次之

　　茶叶要密封包装：因为茶叶极易吸湿、吸异味，影响品质。因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品

二、藤茶是不是就是莓茶呢？

“莓茶”是藤茶类产品的一个品种。藤茶学名显齿蛇葡萄，属于葡萄科蛇葡萄属，是一种野生藤本植物。 在《救茺本草》、《全国中草药汇编》等药典中有明确的记载，莓茶色绿起白霜，饮用效果具有明显的保健治疗作用，历史上曾有“藤茶”、“白茶”、“神茶”之称。

三、野生莓茶和种植莓茶区别？

野生莓茶和种植莓茶的区别如下

 1、 种植莓茶：种植莓茶的采摘大约在清明节中后期，选取成熟的原叶藤茶，这个时期的茶特点是叶片大、颜色黑，茶梗少，味道较浓厚且回甘慢，相对而言是三个等级中最耐冲泡的一种。

2、 野生莓茶：野生莓茶的采集时间稍早于种植莓茶，大约在清明节前，此时的原茶茶色灰白，叶片较小，有回甘。入口微涩而苦，饮后则满口甘甜，唇齿留香。

野生莓茶与种植莓茶的主要差别在于在选取的是全部原茶中叶片最小、最嫩的部分。相对而言口感更细腻、回甘快且绵长。饮过之后，从气管开始到咽喉、口腔都会弥散出一种绵甜的回甘。

四、野生莓茶和特级莓茶区别？

莓茶因为发现比较晚，而且是张家界独有，所以还没有形成统一的分级标准，结合莓茶的生长特征、茶叶的形状、口感，主要分为三个级别，以通俗的级别命名，分别为原叶、特级、顶级。各级别的特点：

1、莓茶原叶：采摘于莓茶长大成熟之时，叶片大，颜色黑，茶梗少而粗，味浓，回甘慢，耐泡；

2、特级莓茶：采摘略早于莓茶原叶，叶片小，颜色灰白，茶梗多，味道一般，有回甘；

3、顶级莓茶：采摘于清明后，叶片细嫩，颜色偏白，茶梗细小，通常茶叶呈整株状，味道好，回甘快。

五、喜茶波波莓莓含茶吗？

含茶的。

第一口喝起来咸味很淡，因为是轻芝士，奶味会更突出一点，芝士味不浓郁，整体很轻盈不厚重的感觉，不腻；第二口喝果肉（摇匀）感觉新鲜果肉的分量不多，所以喝起来有点冲调的果酱味，但整体是酸甜的口感！而且茶底是绿妍茶底，细品能喝出来清爽的茶味！

六、怎么判断莓茶是不是正宗的？

（1）干茶叶的味道

好的莓茶，有股自然的清香味，类似于青草在太阳晒过后的香味，劣质的则有股霉味，是因为保管不好起了反霉。

（2）看茶叶的颜色

好的莓茶，野生的颜色是青色接近黑色，叶片和茶梗上有白色的蛋白酶，半野生的颜色略白一点，但也不是非常白，有些无良厂家为了追求漂亮和白度，在茅岩莓茶里添加石膏粉或其它化学成份，看起来是漂亮了，但喝起来对人体弊大于利。

（3）品味道

好的莓茶，初入口略苦，继续喝，就回甜无穷，满口生津，喝完以后再喝白开水都是甜的，真正是回甜如蜜。劣质的喝起来回甜不明显，有些甚至有涩味；

（4）看汤色

入水后，好的莓茶汤色为澄黄，如果焖盖以后，有些会呈土红色，但是可以看到汤里面杂质很少（会有少许黑色粉末状物体；是茶叶在炒制时候大叶片嫩的炒糊了的粹末，是正常现象不用担心）。许多白点点漂浮在上面，当然入水后会有少许蛋白酶溶解于水中，但是如果太多白点点在水里漂浮，就属于不正常现象了。

七、喜妹莓茶到底是不是真的？

早年网上有很多用溪黄草假冒莓茶的现象，目前基本上没有了，只不过各家销售给你的莓茶有不同的等级区别，你要自己来做区分；建议找当地的茶农买正宗的野生莓茶，功效跟疗效也是最好的！

市面上莓茶的价格从几十一斤到几百上千一斤，价格参差不齐，一直以来都是备受争议的。很多人不清楚为什么茶叶看着都差不多价格会有不一样。其实茶叶价格高低，与很多方面都有关系的，例如产区、茶叶的品质、加工条件、稀缺性等不同。1、产区因素茶叶是属于农产品，所以气候的差异、土质的好坏起到了至关重要的作用，当然海拔、温度等因素也不能忽略。莓茶就是典型的例子。莓茶对生长环境的要求极为严苛，只能生长在张家界海拔800-1500米云雾山中的红砂岩中，莓茶的种植需要满足三个条件：高山、云雾缭绕、沙质岩；此外，还有较好的荫蔽性和湿度，以及5.5左右的酸碱度；莓茶原产地湖南张家界罗塔坪长寿村，位于茅岩河两岸，张家界莓茶在2010年11月15日获得中华人民共和国农业部地理标志认证。经过农业部考证，主要核心产区位于张家界市永定区西北部青安坪乡、罗塔坪乡、温塘镇、三家馆乡4个乡镇。在张家界大家都知道，虽然外观有时候不好辨认，但罗塔坪的莓茶从口感上要比其他地方的莓茶回甘度更好，更甘甜。2、茶叶的品质抛开其他客观因素，茶叶的品质其实是决定茶叶价格的最重要的因素，可以从两个方面来看，一是鲜叶的品质，二是制茶的工艺。这里重点介绍怎么按鲜叶的嫩度挑选莓茶。莓茶鲜叶的选择是越嫩越好，因为像莓茶这种代用茶，大家一般都是喝它的营养价值，喝的黄酮素。当然口感也不能太差。莓茶中的主要活性成分黄酮化合物，包括茶多酚等在植物的新梢生长旺盛的幼嫩部分含量是最高的，随着新梢生长发育，黄酮含量减少，一般黄酮含量芽尖>嫩叶>成叶>茎>根。一般最顶端的芽尖部分虽然黄酮含量是最高的，但是这部分茶产量少，而且极易碎茶，到客户茶友手上的时候卖相已经不是很好了，一般这部分我们都会留着自己喝，基本不会流到市面上来。市面上最好的莓茶是采自芽尖端至5~6cm处，这个部分莓茶黄酮含量也高，只要制茶工艺稳定，做出的莓茶纤细卷曲似龙须，表面的白霜均匀，品相好，泡一杯出来，茶汤淡黄透亮，叶底很明显能看到整株芽尖的部分，喝下去是先苦后回甘，茶越好回甘效果越好。一般这种等级的莓茶价格都会到1000元以上了。采自芽尖端至6-8cm的莓茶品质次之，最后到8-10cm处止。这部分莓茶黄酮含量略低，做出的莓茶茶梗会稍多，一般这种等级的莓茶价格会在700-1000元左右。

在往下嫩叶和成叶制成的莓茶就不多介绍了，网络平台上一般价格低廉的莓茶都是在龙须莓茶里面加入很多嫩叶和成叶的茶，如果你运气好可能添加的少一点，运气差可能就多一点，这完全就看店家的良心和你的运气了。

八、巡茶莓莓森林做法？

第一步 在冰沙桶中加入100毫升鲜牛奶，20毫升黄金果糖5克草莓200克冰块一起打成冰沙状态。

第二步 将打好的冰沙倒入出品杯中至八分满在大陆抹茶将叶志满背这款饮品就做好了。简直好喝到停不下来 红绿相间的三角形是说满满春天的气息入口抹茶的清新，包裹着酸甜可口的草莓冰沙，还凑着浓浓的奶香，好喝的停不下来。

九、莓茶别名？

莓茶是指 张家界莓茶。别名是 小叶种藤茶。张家界莓茶，是指生长于武夷山脉、以张家界为核心区域生长的小叶显齿蛇葡萄植物。

十、莓茶介绍？

莓茶原产地位于湖南次原始森林，它只生长在1500米以上的山崖之巅。当地山民都把此茶认为是神灵对土家人的恩赐，将其尊称为“土家神茶”。

莓茶为攀援藤本全株无毛，卷须与叶对生叶互生，2回羽状复叶有9—13小叶，1回羽状复叶有3—7小叶，呈椭圆型或卵型，长2.5—9cm，宽1.6—5cm，边有明显小齿，网脉明显，花五数，黄绿色，聚伞型花序与叶对生，浆果卵球型，成熟时紫黑色，直径5—6mm。