韩城油层馍的做法？
一、韩城油层馍的做法？
制做油层馍的原料简单。主料为小麦面，辅料为食油和葱花，调料为盐和十全大料面。其制做工艺也不复杂。
将适量面粉倒入瓷盆中，一手用刚烧开的水烫，一手用筷子不断搅动。将面粉烫成絮状后，随即双手蘸凉水，将其揉成团。
将面团在案板上搓成条状，揪成起子（小面团），盖上干净的湿巾备用。
取小面团一个，擀成圆片，抹上食油，撒上适量调料面和盐，再撒一层葱花，然后从一边卷起，成圆柱状，双手再反方向一拧，放在案板上，压平，擀成饼状，再上鏊烙，至两面呈金黄色时，即告成熟。
油层馍有两种规格，一种是大一点的，直径约七八寸，切成四角或六角食用，一种是小一点的，直径三寸多，单个食用。
二、韩城花馍做法？
在陕西省韩城市，有一种文化与面食相关，它是大家喜爱的“艺术品”之一，是非遗文化传承的一张靓丽名片，它就是韩城花馍。
韩城花馍以制作精巧、造型丰富、品种繁多、寓义深刻而著称，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。2013年，被列入渭南市第三批非物质文化遗产项目保护名录。
制作花馍采用的面粉是生长在韩城当地的小麦，小麦含有丰富淀粉和蛋白质，而刚刚收获的新麦，甜度最高，也是制作花馍最好的食材，制作工具也是生活中最常见到的，剪刀、梳子、镊子，通过巧手的雕琢，各式各样的花边修饰，让面团变得与众不同。
三、韩城烤馍的做法？
1
准备食材，刀沾少许清水把馒头划十字（这样切馒头不会散）
2
用刀往馒头上抹适量黄油（这样烤出来的馒头会有一股奶香味儿，而且颜色更好看些）
3
烤箱上下火150度预热10分钟，把馒头放入烤箱中。上火改为200度考30分钟。
4
出炉
四、清明花馍的做法？
面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
五、清明猪头花馍的做法？
步骤一：面粉加水和酵母粉搅拌成面团，醒发30分钟后，醒发蓬松后，将面团从盆中取出，用手揉搓让面团光滑变白
步骤二：揪取一个面团，然后揉搓这个个面团，成圆形，然后捏成椭圆形，然后开始捏猪嘴，将面团捏成椭圆形凸起，用剪子将凸起从4分之1处剪开，这样猪嘴造型出来了
步骤三：然后用筷子将凸起剪开的面团的四三之三处，按压出两个孔，这样猪鼻子造型效果就出来了，再用剪子将面团的凸起的底部，猪鼻子孔上方后面，用剪刀将面团两侧各剪一下，这样就剪出猪耳朵造型
步骤四：然后再用筷子将面团上面猪鼻孔上面后方位置，猪耳朵两侧1指宽的位置，个按压一个孔。这样猪眼睛效果出来了，最后在用刀刃在面团凸起的猪鼻子上面上切成三道印子。这样就出来惟妙惟肖的猪头馒头造型
六、清明花馍鱼的做法？
材料
主料：馒头鱼500；
辅料：盐4g、料酒2大勺、胡椒粉2g、蒸鱼豉油1大勺、姜丝10g、葱10g、精制油1大勺
清蒸馒头鱼
1
馒头鱼去鳃去肠，洗净沥干。
2
把馒头鱼摆放好。
3
撒点盐，料酒，姜丝，葱花，胡椒粉，放些精制油，放些蒸鱼豉油。
4
用保鲜膜盖住，放微波炉，高火4分钟即可（当中留个出气孔）。
七、清明上坟鱼馍的做法？
清明菜洗净备用。
步骤 2
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将清明菜切细加入面团中。面团按糯米粉7和米粉3的比例加入温水和少许猪油和匀。
步骤 3
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洗净玉米叶备用。
步骤 4
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用泡一晚上的红豆蒸烂，放炒锅中加入红糖、猪油、芝麻、花生、核桃粒捣烂，制成红豆蜜馅。
步骤 5
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用猪肉和芽菜炒成肉馅。
步骤 6
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将面团等量分成小团。
步骤 7
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按各自的喜好包入馅，玉米叶上刷少许油包裹面团，在叶子上做记号分别甜咸口味。
步骤 8
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做完待用。
步骤 9
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一起上锅蒸15-20分钟，就完成了。
步骤 10
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尝一口，香香的！
八、清明花馍顶的做法？
准备材料：面粉、酵母、温水、红枣、红豆沙、糖桂花、食用色素（如绿色、红色等）。
和面：将酵母加入温水中溶解，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状，然后揉成光滑的面团。
发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
制作花馍顶：将发酵好的面团取出，放在案板上，稍微揉一下排气。然后取一小块面团，加入适量的食用色素，揉成所需颜色的面团。将白色和彩色面团分别擀成薄片，叠在一起，用模具或刀切成所需形状，如花朵、蝴蝶等。
装饰：在切好的面团上放上红枣或红豆沙等馅料，然后用手轻轻按压，使其牢固地粘在面团上。
蒸制：将制作好的花馍顶放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约15-20分钟，直到花馍顶变得蓬松柔软。
出锅：蒸好后，关火焖几分钟，然后打开锅盖，取出花馍顶，放在盘子上，稍微晾一下。
装饰：在花馍顶上刷上一些糖桂花或其他喜欢的装饰物，增加口感和美观度。
九、山西清明花馍做法？
1.
首先酵母兑温水拌匀在静置2-3分钟,然后倒入面盆和成面团,在盖好放入保温处发酵。
2.
发酵好的面团。
3.
分成两个小面团。
4.
在擀成大小一致的饼。
十、黄陵清明花馍做法？
主要材料：面粉
制作步骤：
1.用少量35度水化开酵母，到入面粉中，水一定要慢慢加入，和成比较硬的面，发效至2倍大小
2.面团排气，分成30克，揉光滑
3.用剪刀剪出均匀的刺，黑芝麻做眼睛
4.做好醒15分钟，上气后蒸15分钟就好了
制作方法
花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。花饰内涵丰富，色彩鲜艳，造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体，飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，均可变成栩栩如生的艺术造型，表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬，它是百姓寄托心愿的一种方式。