贵州清明粑的意义？
一、贵州清明粑的意义？
清明粑，又叫黄草粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。
中文名
清明粑
主要食材
糯米粉
分类
点心，甜点
口味
嫩滑、可口、淡淡的青草香味
辅料
大米粉、糖
二、关于清明粑的诗句？
清明节的诗句1
1、寒食不多时，牡丹初卖。——晁冲之《感皇恩·寒食不多时》
2、游人日暮相将去，醒醉喧哗。——欧阳修《采桑子·清明上巳西湖好》
3、耕夫召募爱楼船，春草青青万项田。试上吴门窥郡郭，清明几处有新烟。——唐·张继《闾门即事》
4、黄蜂频扑秋千索，有当时、纤手香凝。——吴文英《风入松·听风听雨过清明》
5、朝听细雨润门扉，年年一度送春回。——《清明祭诗》
6、柘弹何人发，黄鹂隔故宫。——温庭筠《清明日》
7、好风胧月清明夜，碧砌红轩刺史家。独绕回廊行复歇，遥听弦管暗看花。——唐·白居易《清明夜》
8、怀家寒食夜，中酒落花天。——赵长卿《临江仙·暮春》
9、赏芳时节清明日，清明把酒释别愁。——《清明祭诗》
10、时霎清明，载花不过西园路。——吴文英《点绛唇·时霎清明》
清明节的诗句2
1、冥冥重泉哭不闻，萧萧暮雨人归去。——白居易《寒食野望吟》
2、一箭流光，又趁寒食去。——吴文英《西子妆慢·湖上清明薄游》
3、旗亭唤酒，付与高阳俦侣。——周邦彦《琐窗寒·寒食》
4、上巳清明都过了，只是春寒。——蒋春霖《浪淘沙·云气压虚栏》
5、林卧愁春尽，开轩览物华。——孟浩然《清明日宴梅道士房》
6、禁烟不到粤人国，上冢亦携庞老家。——赵鼎《寒食》
7、粉杏轻柔岸柳新，清明春雨两相侵。——《清明祭诗》
8、迳直夫何细!桥危可免扶?远山枫外淡，破屋麦边孤。——杨万里《寒食上冢》
9、燕归花谢，早因循、又过清明。——纳兰性德《红窗月·燕归花谢》
10、清明过了，不堪回首，云锁朱楼。——朱淑真《眼儿媚·风日迟迟弄轻柔》
三、清明粑贵州怎么保存？
清明粑是贵州的传统特色小吃，以下是一些保存清明粑的方法：
1. 冷藏保存：将清明粑用保鲜袋或保鲜盒密封好，放入冰箱冷藏室保存。冷藏可以延长清明粑的保质期，一般可以保存数天至一周左右。
2. 冷冻保存：如果希望保存时间更长，可以将清明粑放入冷冻室冷冻保存。在冷冻前，将清明粑分成适当的小份，用保鲜袋或密封袋包装好，尽可能去除空气，然后放入冷冻室。冷冻保存可以使清明粑保存更长时间，数周甚至数月。
3. 通风干燥保存：如果环境温度较低且通风良好，可以将清明粑放在通风干燥的地方保存。这种方法适用于短期保存，但要注意避免潮湿和霉变。
4. 再次加热：在保存清明粑之前，最好将其蒸熟或煮熟，然后再进行保存。在食用时，可以将保存的清明粑再次加热，以恢复其口感和质地。
无论采用哪种保存方法，都要确保清明粑密封良好，以防止空气进入导致变质。另外，保存时间过长可能会影响清明粑的口感和品质，所以尽量在保质期内食用。
需要注意的是，以上方法仅供参考，具体的保存时间还会受到环境条件和清明粑的制作工艺等因素的影响。如果你对保存清明粑有特定的要求或疑问，建议根据实际情况进行适当的调整和尝试。同时，如果清明粑出现异味、发霉或其他异常情况，应避免食用，以确保食品安全。
四、贵州正宗清明粑的做法？
用料
糯米粉 200克左右、清梅菜（鼠曲草） 适量、食用油 、红糖粉 、黑芝麻（黑芝麻粉）
贵州清明粑的做法步骤
先调制好馅料，馅可以自己调制，我这个是比较简单的，红糖粉加芝麻搅和一起，第二次做的时候用芝麻粉，味比较香（也可以根据自己的口味调制，甜的咸的都可以）
步骤 2
地里自行采摘的清明菜
步骤 3
怕沾到泥，所以就一棵棵清洗干净，下冷水煮沸腾捞起
步骤 4
用切碎清明菜，汁千万不要挤掉，可以用来和面
步骤 5
切碎的糯米粉加温水搅拌均匀，加入糯米粉，用筷子搅拌，揉成面团，面团不要太硬，也不要太软，适中就行（我的糯米粉加少了，所以做出来的粑粑比较软，个人喜欢硬一点有嚼劲的）
步骤 6
锅里热油，下锅炒面团（第一次做的时候水加多了，干一点比较好）
步骤 7
炒至全熟，不能有白色生面。炒面团这个过程有点难，需要不停的翻炒，面团有沾性，比较累手
步骤 8
炒熟的面团会很烫，可以稍微晾两分钟，拧一小团熟面，用手按压成饺子皮的形状，中间厚，边缘薄，熟面很好按压的。加入馅料包起来，封口。锅里加少许食用油，包好的清明粑下锅煎烙
步骤 9
煎烙至两面金黄即可，起锅装盘
五、清明粑的来历？
清明粑，又叫黄草粑，为清明节节日食俗，是一道特色传统小吃，流行于贵州及浙江西南等地区。四川地区又称清明菜粑粑，清明粑的制作历史已有100余年，解放前后贵州各地就有许多专营点。
早期的清明粑做成月饼形状，馅心有火腿、洗沙、玫瑰、白糖等品种，食时用平锅放少许猪油，微火煎成两面微黄，香脆清甜可口。如今，贵州各地的清明粑品种随馅心的不同而纷繁芜杂，口味和形状也多种多样。
六、清明粑的做法？
清明粑是贵州浙江在清明节所食用的传统小吃，制作历史已有100多年，由于馅心的不同口味和形状也多种多样，下面介绍一种比较传统的清明粑的做法：
1、首先准备食材，清明菜，腊肉，萝卜，糯米粉，大葱，蒜，食用油，食盐，辣椒粉，生抽。
2、清明菜摘取嫩芽部分，清洗干净，用高压锅将清明草压20分钟，捞出放入糯米粉中揉成面团。
3、这种面团要不停的揉，一直揉到光滑为止，揉的越久，揉出来的面吃起来口感更好，揉好之后，将面团分成剂子。
4、在用高压锅压清明菜的时候，制作馅料，放油将葱煸香入腊肉炒至油粉沥出，放入萝卜丝炒几分钟，调入生抽即可。
5、将面剂子捏成圆片，捏时需要两手同时操作，使用擀面杖也可以，不过要厚点，把制作好的馅料包入面皮中，包成饺子或团子都可以，最后上锅大火蒸15--20分钟即可出锅。
七、有关清明粑的诗句？
1、《清明》
唐·杜牧
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。
借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。
2、《途中寒食》
唐·宋之问
马上逢寒食，途中属暮春。
可怜江浦望，不见洛桥人。
北极怀明主，南溟作逐臣。
故园肠断处，日夜柳条新。
3、《寒食》
唐·韩翃
春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。
日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。
八、清明粑的外貌描写？
清明粑外貌呈扁平状圆形或椭圆形，表面有着规则的凹凸纹路，颜色呈淡黄或白色。其表面喷洒干花或其他装饰物，更显精致美观。解释清明粑是一种具有浓郁地方特色的传统小吃，它的外貌描写是因为其制作工艺和地域差异导致清明粑外貌形态存在不同的变化。清明粑起源于湘西地区，因此，不同地方的清明粑制作方法和样式可能会有一定差异。除了表面的凹凸纹路和装饰物外，不同清明粑的皮质松脆程度、馅料甜咸口味等也有所不同。同时，清明粑也是中华糕点文化中的一部分，其制作原料和工艺环节，也充分展示了中国传统糕点文化的博大精深。
九、做清明粑的文案？
成都市东边龙潭寺、西河场、石板滩、清泉都有很多客家人做清明粑粑，我们叫艾馍馍。
把摘回来棉花草（又叫清明草、鼠曲草）洗净滤水切细。放进开发锅里煮二十分钟（水不能多，一大碗就）。用漏勺捞进盆子里，放四五勺糯米粉、五勺面粉趁煮艾草烫热和揉至光华面团。
最后就是把准备好的馅料像包包子一样做好，用玉米壳包起放蒸锅蒸半小时就是美味的艾馍馍了。
注意：关键细节是煮好的艾草立马开始放加粉搓揉，先捞艾草如果感觉缺水，又加煮艾的水。否则冷了揉不好。
十、清明草粑的意义？
情明草粑意思是清明时候的草粑。