玉米粿的家常做法大全？
一、玉米粿的家常做法大全？
材料：五花肉100克，玉米粒30克，馄饨皮25张，胡萝卜粒20克，香葱粒少量，白芝麻适量，生粉半汤匙，胡椒粉1/4汤匙
做法：
1.猪肉先切小块再剁成肉末，加入盐、生粉、胡椒粉搅拌均匀，分次加入一点点的清水，向着同一个方向搅拌至起胶（就是做馄饨、饺子馅那样）；加入玉米粒、胡萝卜粒、香葱粒拌匀；准备好馅料、清水、芝麻、馄饨皮就可以开始做了。
2.用筷子或汤匙把馅料放在馄饨皮的中间。
3.拉起馄饨皮的四个角。
4.底部先蘸点水，再蘸上炒香的白芝麻。
5.有芝麻的一面向下，放在碟子或案板上用手把玉米饼稍为压扁，然后反过来，就做好一个玉米饼了。
6.蒸笼上铺上洗干净的玉米衣，水开后，把玉米饼放进去大火蒸10分钟（有芝麻一面向上）。
7.蒸熟后就很好吃，但放凉后用平底锅煎一下再吃就更香更美味了。
8.平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦！
二、汤溪清明粿炒粉家常做法？
用料
米粉（干的） 350克
海蛎 150克
熟五花肉 150克
青菜 400克
蒜头 1头
生姜 1块
味达美初榨原酿生抽 2勺
盐 3克
食用油 1勺
做法步骤
1、准备好所需食材：米粉提前泡软备用
2、生姜去皮剁成姜末、蒜瓣去皮剁成蒜末、青菜洗净切段备用
3、熟五花肉切片、海蛎洗净沥干水分备用
4、锅里放入适量食用油烧热，倒入蒜末、姜末炒香
5、倒入五花肉片炒至焦香
6、倒入洗净的海蛎翻炒均匀
7、放入青菜段翻炒均匀，加入味达美初榨原酿生抽、盐翻炒均匀
8、倒入泡软的粉丝炒熟就可以了
9、出锅喽！
三、花生粿的家常做法大全？
用料：糯米粉2斤、花生馅600g、红糖750g、荷叶一些、热开水适量、花生油少许
做法
1/10 花生粿皮：将糯米粉和红糖放在盘子中搅拌均匀，加入适量的热开水搅拌充分，揉成团
2/10 将揉好的花生粿皮弄成圆形，放入适量的花生馅
3/10 包裹好
4/10 模具洗干净擦干
5/10 涂上适量的花生油
6/10 将包裹好的粿放在模具上，用手轻轻拍打平
7/10 拍打好后放在荷叶上面
8/10 不同的模具印出来的不一样
9/10 做好后一个个排好分钟蒸笼上
10/10 大火蒸上半小时即可
小贴士
第一：糯米粉要先放在干净的锅里炒到均匀受热后才能以红糖搅拌
第二：包花生馅的时候不用粿皮不用破了，不然蒸的时候馅会流出来
第三：蒸笼要先用大火将水烧开后蒸上五分钟后才能将包好的花生粿放入蒸
第四：放凉后放在阴凉的地方正常情况下可以保存一礼拜不会坏掉
第五：也可以放在冰箱中要吃的时候拿出来微波炉考一分钟即可
四、婺源清明粿做法？
1、芝麻中加入白糖。
2、加入油，搅拌均匀。
3、艾草叶洗干净放入料理机。
4、往里面加入水。将其打成汁。
5、将汁倒入糯米粉中。和成面团。
6、然后擀成面皮。用面皮将馅料包住做成清明果。
7、最后清明果放入蒸锅。15分钟即可出锅。
五、清明粿的做法？
用料
馅儿料
猪肉馅儿 150g
豆腐 1块 笋 一根
雪菜 适量 葱 适量
蒜 适量 粿皮艾草 200g
食用苏打 10g 糯米粉 50g
普通米粉 适量
正宗诸暨清明粿的做法步骤
步骤 1
馅儿料都切好备炒
步骤 2
炒好放一边备用，注意一点炒的时候油要略微多一些，鲜
步骤 3
艾草锅热水捞出挤干水分再切成这样的末
步骤 4
锅里放水没过艾草煮开
步骤 5
倒入食用苏打10g，不停搅拌，直到艾草煮成稀烂，关小火
步骤 6
放入50g糯米粉不停搅拌
步骤 7
糯米粉加入以后会变干，小火慢慢煮还要不停搅拌，知道比这个略干一些
步骤 8
倒入普通米粉，关火拌匀，加入的米粉的量感觉不稀就可以（就像包包子那样的）
步骤 9
最后就是这个样子
步骤 10
拿一个完装点油，防止捏皮的时候不粘手
步骤 11
最后各种形状都可以捏
六、武义清明粿做法？
青团皮材料：
糯米粉 350克 大米粉（粘米粉） 150克 艾草 200克 碱 1.5克
馅材料：
腊肉 一块 冬笋 一块 酱干 几块 雪里蕻腌菜 适量
小米椒.大蒜 适量 各种调味料 适量
— 馅料制作—
冬笋焯好后切丁备用，腊肉、酱干也切小丁，雪里蕻腌菜清洗干净，挤干水份备用；小米椒、大蒜、葱花切碎备用
锅里放油.然后放入腊肉碎，微微变透明，放入小米椒、大蒜爆香，然后放入豆干碎，翻炒至香味出来了再放入冬笋、雪里蕻腌菜，翻炒均匀后放一点料酒、白糖.盐、白胡椒粉、生抽，炒至均匀入味，放葱花翻炒均匀关火，放一边放凉备用。
— 青团皮制作—
把艾草或水菊花，或伱那儿用的菜清洗干净；锅里烧水，水要少一些，放太多了颜色比较淡，也会用不了那么多的水，大概一碗左右，记得放碱；水开后，把菜放进去煮，煮至用手一搓就碎的程度就可以捞出来了
草汁不要放凉.一定要越热越好，这样揉出来的面好包，口感好、不容易包破、不容易裂；把艾草先捞出来，放入准备好的粉里用筷子快速搅拌
后面不烫手的时候用手揉成一个光滑的面团，生面团颜色都是浅的，蒸后会变绿油油；揉好面团后盖上保鲜膜醒30分钟，这期间可以把黑芝麻馅或红豆沙馅一个个分好，搓圆备用。
— 做青团啦—
先包咸青团，把面团放保鲜袋里取一小块揉圆，因为面团容易干，包的慢的话用多少取多少比较好；新手可以少放一些馅，不然包不起来会破
用手指戳个洞.....把大拇指放入洞里，其它四个手指放外面，转圈圈捏成一个碗状；没经验的不要捏成这么薄，会破！可以捏厚一点！
放入馅料，然后用手的虎口位置把边往里收
慢慢收紧，然后顺势捏紧
蒸的时候锅里放水，水开后根据大小放下去蒸12-15分钟，蒸之前记得在青团底部放块玉米叶、粽叶、防粘网或是刷一层油，这样蒸出来的青团不会粘在锅上取不下来；好的面团不会粘锅，也不会软趴趴的拿不起来或塌了
七、粿粿的家常做法？
用料
外皮：
糯米粉 1000g
粘米粉 350g（加入糯米粉，混匀）
水果蔬菜汁 自己喜爱
内陷：
绿豆瓣 500g
姜 100g（根据自己喜爱加多少）
盐 2勺（加入熟豆，试下味道，正常咸度即可）
做法
步骤1
1.生绿豆瓣泡水一小时，捞起沥干 2.隔水高压锅压，中火10分钟 3.熟了拿起来放盆里放凉，同时加入剁碎的姜泥，再加两勺盐 4.用擀面杖压泥，搅拌均匀（此处也可以用手，用勺子等）
步骤 2
果汁机打汁，选自己喜欢颜色的水果，蔬菜，最好看的是加红火龙果汁，因为没买所以找了玉米，不够深色，所以又加了胡萝卜
步骤 3
粘米粉，糯米粉混合，倒出1/3，加果蔬汁，慢慢加，慢慢揉，不要一次性加太多
步骤 4
揉成面团
步骤 5
煮一锅开水，把揉好的面团放进去煮5分钟左右，面团浮起来，捞出
步骤 6
把面团和干粉混合，也是边揉边加干粉
步骤 7
揉成光滑面团，留点干粉，防粘
步骤 8
取一小剂子，搓圆，压扁，无需太薄，蒸好的粿会比较软，怕露馅，中间厚，边缘略薄；加内馅
步骤 9
双手按压绿豆，收口；滚一下干粉
步骤 10
模具加干粉后倒出，防粘；把做好的团子放入模具，轻轻按压
步骤 11
从模具倒出后，用豆皮垫底
步骤 12
开水蒸15～20分钟，放凉，一定要用烘焙纸垫底哦
八、玉米笋家常做法大全？
材料：玉米笋400克海鲜菇150克小香肠100克葵花籽油2匙盐2克麻油半匙鲜酱油1匙
步骤：
1.海鲜菇去根洗净
2.玉米笋洗净从当中剖开
3.香肠改刀
4.锅中注水分别汆烫玉米笋，海鲜菇【菌菇类中含少量的草酸，所以后烫】。沥干水分备用
5.锅中倒入2匙油
6.下入海鲜菇和玉米笋翻炒，加入盐翻匀
7.再加入香肠，1匙鲜酱油提味
8.淋麻油装盘
九、玉米做法大全家常？
1.椒盐玉米粒
(1)将玉米粒给清理好，把水份给沥干，然后打一个鸡蛋入碗中，搅拌均匀，让玉米粒可以均匀的裹上鸡蛋液。
(2)锅中加入适量的油，等油热好后，把裹好了蛋液的玉米粒给倒入锅中，然后再用铲子给铲几下，等玉米已经熟透后，撒上椒盐与葱花，搅拌均匀，便可以吃了。
2.玉米排骨汤
(1)将排骨给入锅中，焯一下水捞起来沥干，玉米给切成适合的大小，放到一边备用。
(2)锅中入清水，水开了后，下排骨，炖半个小时左右，再加入玉米，煮好后，撒上盐便可以吃了。
3.玉米粥
(1)将米给淘洗干净，然后加上适量的清水，入锅中给煮沸，玉米剥等粒状，然后清洗干净。
(2)等粥煮得差不多快好时，把玉米粒加入，煮15分钟左右，再撒上盐，便可以吃了。
十、鄱阳清明粿的做法？
1，把艾草摘下艾叶，只用叶子。清洗干净后放入一点小苏打煮软。过凉水，挤干水，再用凉水浸泡1一2小时，再清洗挤干水。
2，炒制馅料。放凉备用。糯米粉和粘米粉混合均匀。艾草加适量的水用料理机打成艾泥，用艾泥和面，和成面团后再把面团蒸熟。蒸熟后的面团趁热揉成光滑面团。
3，把面团搓成长条，分成大小均匀的小面团。象杆饺子皮一样杆圆。
4，像包饺子一样包起，边缘往里折，折出类似麻花一样的花边。吃的时候稍微放点油煎一下更好吃。