长素包子怎么包？

一、长素包子怎么包？

1，把面醒发好后擀成圆形的薄皮

2，调馅，粉条泡软剁碎，炸豆腐切丁，应季蔬菜切碎。然后把它们混合在一起，放入油，盐，味精，还有长情大素包的灵魂胡椒粉，

最后，把调好的馅用擀好的皮包起来，上锅蒸20分钟后，一锅香喷喷的长青大素包就呈现在我们的面前了

二、包素包子都有什么馅？

1、萝卜一个(一斤左右)，洗净擦丝备用。  韮菜一斤，摘净洗净，装盆加水浸泡(去农药残留)后切碎备用。  鸡蛋三枚炒熟搅碎备用。   白薯粉条二两，泡软切碎，装碗加少许酱油拌匀备用。   盐少许、13香少许、姜末少许均备用。    虾皮一小把，加油煸香备用。

2、萝卜丝开水焯一下，去萝卜气，捞出过凉，剁碎，挤出水分，装大盆，加入粉头儿，加韮菜碎，鸡蛋碎，加入煸香的虾皮，浇热油一两，加入盐，13香，姜末，搅拌匀。

3、包子馅做好了。

三、龙豆怎样包素包子？

主料：面粉500克、五花肉300克、龙豆300克、植物油适量，盐适量、姜10克、香葱2根、酵母5克。

制作方法；把面粉加酵母和水拌均，和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，把龙豆洗净，下开水里烫到变色捞起，过凉水切成末，把五花肉切末，姜切末，香葱切末，锅里加少许的油烧到7成热，下五花肉煸炒出香味出油捞起，把炒好的五花肉末倒进龙豆丁里面，加香葱末、姜末、老干妈酱或者辣椒酱，加生抽、少许盐拌均，把发酵好的面团再次多揉揉，加一把面粉在多揉排掉空气，搓成长条，分成小剂子压扁，再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮

从尾部开始捏，右边面皮推出个折与左边面皮捏紧，左边面皮推出个折，与右边面皮捏紧，来回折叠，直到把馅料全部包裹完，也可以包成自己喜欢的包子形状，包好以后放入蒸锅里，时间到后先不要着急揭盖，焖5-10分钟再打开，又白又鲜美的豇豆肉包子就好了。

四、怎样包青萝卜素包子？

青萝卜洗净去皮，擦细丝，根据萝卜的量放入食盐，腌制至出水。

趁腌制的时间，将鸡蛋打开，炒熟。（入锅快速滑动蛋液，凝固碎一点方便包馅。）

炒好的鸡蛋微凉时放入剁好的葱姜和虾米

再把攥过氺的萝卜丝剁碎，方便包馅。

先放入香油拌匀（防止再出汤），再放适量盐顺时针拌匀。（虾皮本身有咸味，盐量适当减少，吃得味重可以忽略。不过建议少食盐。）

五、小笼包素包子做法？

分享比肉还香的4款素包子做法，鲜香美味，营养丰富，上桌家人抢着吃

一、香菇油菜馅

1、把香菇泡软泡胀，切成碎丁，一把新鲜的油菜，清洗干净，起锅烧水，水开放入青菜烫一烫，捞出切碎，厨房有香干吧，切成碎末，一起倒进来，调味加食盐、鸡精、蚝油和十三香，搅拌均匀，即可包包子。

2、准备一张包子皮，舀入适量的馅料，捏紧收口，按照个人的手法包好，美观不美观无所谓，一定要保证别露馅，包好之后，二次醒发15分钟，开水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟，就可以取出来开吃了。

3、按照这个方式做的青菜香菇包，清香美味，营养丰富，咬一口满满的香味，香菇、香干和青菜，这三种食材搭配在一起，营养搭配的恰到好处，味道也清香。

二、西葫芦鸡蛋馅

1、西葫芦是夏季蔬菜，有的地方也叫角瓜，把西葫芦清洗干净，无需刮皮，用擦丝器擦成细丝，撒入半勺食盐，搅拌均匀，腌制一会儿，逼出里面的水分。

2、另外准备一根胡萝卜，擦成细丝，用油锅炒一炒，倒入盆中，放入鸡蛋、西葫芦，调味加十三香、食盐、蚝油、虾皮、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料制作完成。

3、包子开水上锅，蒸15分钟，关火焖3分钟就可以了，素馅一般就15分钟，15分钟足够熟了，肉馅可以蒸20分钟，鲜香美味，营养丰富，老少皆宜，当成早餐很合适。

三、麻婆豆腐馅

1、准备一块豆腐，大概十块钱的差不多，改刀切成小四方块，起锅烧油，油温六成热的时候，倒入豆腐块煸炒一下，接着倒入“麻婆豆腐”料包，翻炒均匀，炒香关火。

2、包子面皮要发面的，中间厚四周薄，舀入一大勺炒好的麻婆豆腐，汤汁来一点点，捏紧收口，包成包子的形状，二次醒面15分钟，开水上锅大火蒸15分钟，关火焖3分钟。

3、麻婆豆腐香辣开胃，鲜香美味，对于喜欢吃辣的人来说，简直就是一流的美食，成年人能随便炫四五个，又酥又嫩，趁热吃最好。

四、韭菜木耳鸡蛋馅

1、准备一把黑木耳，用凉水浸泡4个小时，泡软泡胀，改刀切碎，再把韭菜洗净，控干水分，鸡蛋煎一煎，全部混合到一起，调味加食盐、蚝油和芝麻香油，搅拌均匀。

2、韭菜馅容易出水，放盐的时候，一定要把握好时间，什么时候包什么时候放，把面皮准备好，擀成四周薄中间厚，舀入适量的馅料，捏紧收口，包成包子的形状。

3、包子包好之后，要进行二次醒发，盖上一层保鲜膜，醒面15分钟左右，开水上锅蒸15分钟，关火焖3分钟即可，入口鲜香美味，营养丰富，大人孩子都喜欢吃。

六、素馅包子包法手法？

素馅包子皮要略厚一点，手法是皮做好后左手托住包子皮，手指要略往回弯一点，然后放馅多放点好吃。右手开始捏褶一般可以捏十八个褶子。右手捏褶的同时左手要跟着不停的往前推，要和右手同步。褶子捏到最后右手要把开始捏的第一个褶子重叠捏在一起。然后把包子放到锅里蒸。

七、包素包子用加葱花吗？

一般情况下是不加的，肉馅包子是肯定要加的，这样肉包子会更香，素包子的馅料可以有鸡蛋，红萝卜，韭菜，黑木耳，卷心菜，粉丝，豆腐等等，一般放的调料有生抽，蚝油，五香粉，蒸鱼豉油，盐，鸡粉，芝麻油，这样调出的馅料更好吃，更入味，让人吃一口就忘不掉。

八、面条菜包素包子的做法？

步骤如下：

1.取适量白面，倒入盆中，用筷子拨一个坑，倒少量水，放适量酵母粉。

2.加水时，用筷子搅拌，直到面粉变成片状。　

手揉成团，直到三光，面光，盆光，手光，就行了。

在面团表面抹点水，保湿。

5.盖上盖子，在温暖的地方发酵。

6.发酵时间取决于温度。夏天短，冬天长。当面团体积增加到原来的两到三倍时，就可以了。

7.检查面团内部，会有蜂窝孔。扩展数据:提示:测试发酵是否成功。可以用手指蘸一些面粉，在面团上戳孔。如果孔立即反弹，说明发酵不够，还需要发酵；如果面团表面塌陷，说明发酵过度，面团会有酸味，可以用碱中和，比如小苏打。

九、包素柳絮包子馅做法？

将柳絮老根去掉洗净焯水捞出沥干水份剁成末备用，起锅放油炒鸡蛋碎，将泡过粉条切碎。柳絮末鸡蛋碎粉条碎放油盐搅拌均匀既可。

十、千叶豆腐可以包素包子？

千叶豆腐可以涮火锅，不适合包素包子。