五花肉焖蛋家常做法？
一、五花肉焖蛋家常做法？
五花肉焖蛋是一道经典的中式家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
五花肉：250克
鸡蛋：4个
料酒：适量
生姜：3片
葱段：适量
食用油：适量
清水：适量
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
步骤：
1、五花肉切成大约2-3厘米见方的块状。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许料酒，搅拌均匀。
3、热锅冷油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，取出备用。
4、锅中留少许底油，放入姜片和葱段，炒香。
5、加入切好的五花肉，煎至两面微黄。
6、加入适量的料酒，用中小火焯水去腥。
7、加入适量的酱油，翻煮均匀上色。
8、倒入足够的清水，水面稍高于五花肉，加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
9、将煎好的鸡蛋放入锅中，小火炖煮30分钟，让五花肉和蛋吸收汤汁。
10、煮至汤汁浓稠，关火，让食材在余温中继续焖煮片刻。
11、转移到碗中，撒上葱花作装饰即可。
根据个人口味，你还可以根据喜好加入其他调料，如豆腐、香菇等。希望你做出美味的五花肉焖蛋！享受烹饪的乐趣！
二、五花肉焖蛋的做法大全？
1、食材：五花肉500克、鹌鹑蛋适量、胡萝卜一根、冰糖适量、黄酒半斤、白酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、老抽适量、树椒1个、盐适量。
2、五花肉带皮，切3厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。
3、炒锅烧热，改小火，加少量植物油，加入冰糖。
4、加入沥干多余水分的红烧肉，改大火，翻炒上色。最好不用铲子，冰糖会凝固在铲子上的。以晃动或颠炒为宜。
5、加入老抽，继续颠炒上色。
6、加入清水，按烧开可煮一小时的量掌握。水开之后，加入黄酒、白酒、大葱、姜片、拍碎的蒜瓣、大料、树椒。盖锅盖，大火烧开改中火炖。计时开始。
7、计时40分钟后，加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐，再继续炖10分钟。将调味料（大葱、大料、树椒、姜片）拣出弃之。
8、再炖10分钟，此时已经从计时开始一小时，改旺火收汁。
9、装盘，点上香葱末即可。
三、五花肉焖蛋的正宗做法？
1、食材：五花肉500克、鹌鹑蛋适量、胡萝卜一根、冰糖适量、黄酒半斤、白酒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、老抽适量、树椒1个、盐适量。
2、五花肉带皮，切3厘米左右的条。焯水捞出沥干待用。
3、炒锅烧热，改小火，加少量植物油，加入冰糖。
4、加入沥干多余水分的红烧肉，改大火，翻炒上色。最好不用铲子，冰糖会凝固在铲子上的。以晃动或颠炒为宜。
5、加入老抽，继续颠炒上色。
6、加入清水，按烧开可煮一小时的量掌握。水开之后，加入黄酒、白酒、大葱、姜片、拍碎的蒜瓣、大料、树椒。盖锅盖，大火烧开改中火炖。计时开始。
7、计时40分钟后，加入鹌鹑蛋、胡萝卜块、盐，再继续炖10分钟。将调味料（大葱、大料、树椒、姜片）拣出弃之。
8、再炖10分钟，此时已经从计时开始一小时，改旺火收汁。
9、装盘，点上香葱末即可。
四、黄鱼焖蛋做法？
食材用料
鱼四条
鸡蛋一个
蒜姜适量
盐适量
方法/步骤分步阅读
1/6
黄鱼破肚，表皮黄色的清洗干净，料酒腌制片刻
2/6
青红辣椒，姜片大蒜备好。
豆芽，适量。
3/6
起锅热油，中火煎至两面金黄
4/6
煎鱼剩下的油留着煎个荷包蛋
5/6
荷包蛋盛出锅后，锅里放入蒜、姜、八角、香叶、火锅底料炒香倒入一饭碗的水大火煮开。放入豆芽煮开转中火，紧接着放入青红辣椒，最后把黄鱼和荷包蛋一起放入
6/6
尝尝味道再加盐，中火焖煮5–8分钟左右。起锅装盘。
五、洋葱焖蛋做法？
用料 鸡蛋 6只（可自行增减） 洋葱 2个（可自行增减） 食用油 适量 盐 鸡精 酒 适量 洋葱焖蛋的做法 洋葱剥去表皮，洗净，切碎。 鸡蛋打入碗中，放少许酒，搅拌。 锅中放适量油，开中火，将洋葱下入锅中翻炒。 再往锅中放水，将将盖过洋葱即可，不要放太多。然后放入适量盐、酒和鸡精，可以自己尝一下味道。可以稍微多放点盐，因为等会还要放鸡蛋。总之按自己口味即可。 放入搅拌好的鸡蛋，将火调至中小火。用锅铲不停搅拌，待焖蛋定型。 将一整块焖蛋分成小块并翻面，待两面煎至金黄即可。 出锅，开吃！ 小贴士 水不要放太多。 放入鸡蛋时一定要将火调小，不然鸡蛋容易粘锅。
六、焖蛋是什么？
鸡蛋是一种非常常见的食材，我们都比较喜欢吃，它营养不仅丰富，而且吃起来不会胖，有些人非常喜欢吃焖蛋。那焖蛋怎么做呢？
首先，我们应该把豌豆仁放到盐水中煮至沸腾，然后捞出淋干水分，在容器中打入鸡蛋搅散，放入调味料，然后把豌豆仁放入搅散的鸡蛋液中，锅中倒入适量的油，把鸡蛋液倒入到锅中，煎至一面金黄，然后用铲子翻至另一面煎制，等煎至两面金黄后盛到盘子中，我们吃的时候可以刷一点番茄酱，这样焖蛋吃起来味道会更好一点。
七、焖蛋的做法？
食材明细
鸡蛋适量、黑木耳适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
做法步骤
1材料准备；
2鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
3加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀；
4加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
5待凉后切片装盘即可。
八、扬州焖蛋做法？
鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；待凉后切片装盘即可。
九、蒸焖蛋做法？
1.将鸡蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀；
2.然后一边加水，一边继续用筷子搅拌；
3.水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆；
4.只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去；
5.可以切些葱末洒在上面，也可以不放，然后上锅蒸；
6.熟后加酱油和香油，就可以享用了。
十、客家焖蛋做法？
工具/原料
鸡蛋 (适量)
黑木耳 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
方法/步骤
1.鸡蛋磕入碗中，用打蛋器搅拌均匀，注意不要很用力的打出起泡；
2.加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀，加入10%左右的冷开水调匀
3.加入浸泡过的黑木耳（整张木耳片不需要撕碎），锅中烧开水上锅蒸两分钟，然后改小火焖至蛋液凝固；
4.待凉后切片装盘即可。