黄豆能做粉粿吗？

一、黄豆能做粉粿吗？

1.地瓜粉和马铃薯粉比例2比1 混合均匀2.用水调成稀的面糊3.红糖 黄豆粉4.红糖和水的比例是1比4 水多一点没关系 煮开混合均匀5.煮开后的红糖水倒入混合好的淀粉水中搅拌我这个有点干 调淀粉水的时候可以不那么稠6.然后倒入锅中煮至成块 粘稠的块7.倒入刷了油的容器8.带上塑料手套 或者手沾水压平实9.大火蒸十分钟10.晾凉后切块 可以放冰箱快速冷却11.黄豆面小火慢慢炒熟炒香12.裹上黄豆粉即可食用

二、清明粿粉怎么调？

用料：米粉、水、艾叶、白萝卜丝干、豆腐干、春笋、雪菜、小葱、大蒜、辣椒酱、辣椒粉、油、红豆沙、芝麻粉、白糖、猪肉、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤1：清明前后艾草正绿、艾香正浓，去老茎留嫩叶

步骤2：水浇开，加1小勺小苏打，放入洗净的艾叶水烫一下，放入冷水中浸泡冲洗十分钟。

步骤3：再捞出来，用手捏干水分，取150克烫好的艾叶，加180克水，5分钟100度小勺煮开。

步骤4：1分钟速度10打磨，倒入所有粉类30秒速度3搅拌，此时可以观察面团软硬程度，太干可以少量加热水，太湿可少量加糯米粉。

步骤5：放入猪油揉面2分钟，取出揉成光滑面团盖好保鲜膜醒发20分钟。

步骤6：现在做馅料，五花肉、火腿，冬笋（或春笋）切成丁，咸菜切碎，锅内热油翻炒，加入适合自己家人口味的调味料即可。

步骤7：包饺子一样包好，放入蒸锅，大火蒸20分钟即可

三、清明粿用什么粉做的？

糯米粉+糙米粉（或面粉）。清明粿，又名青团、菠菠粿（福州）、清明粑（江西）、清明馍馍（四川），蒿子粑（安徽）、艾果 等，是中国南方各省汉族特色食品之一。

四、清明粿粉怎么样做？

艾草叶子加水打成汁，放入糯米粉和成面团，擀成面皮

五、肠粉专用粉可以做潮汕糕粿吗？

可以，因为做潮汕糕粿要发糕。

肠粉专用粉是可以做发糕的。首先准备红糖水，加入鸡蛋、醋、肠粉专用粉和面粉搅拌成面糊，发酵一个半小时，再加入泡发粉静置15分钟。在发糕表面装饰红枣，上锅蒸30分钟，关火焖5分钟即可。肠粉专用粉做的发糕口感糯香。

六、马蹄粉加木薯粉粉能做马蹄糕吗？

可以做马蹄糕因为马蹄粉与木薯粉是两种具有粘性的植物淀粉，分别来自马蹄和木薯根茎中提取而成，能够有效地粘合在一起，而且它们的性质也能够使马蹄糕保持其特有的口感，所以可以用这两种粉制作马蹄糕。同时，这种配方制作出的马蹄糕不但香味浓郁，口感韧性十足，而且淀粉的糊化温度相对较高，也能有效避免马蹄糕出现在制作过程中的黄变情况。因此，如果你想要制作口感韧性好、无黄变的马蹄糕，使用马蹄粉和木薯粉粉是不错的选择。

七、熟糕粉能做南瓜汤圆吗？

可以

可以的，味道还很好 纯糯米粉汤圆 材料：糯米粉，热水。 大概是2:1的比例。 做法： 1、糯米粉放入盆中，多次少量倒入适量热水，不能一下子全加进去。 用筷子搅拌成颗粒状，盆底略有干粉即可

八、钵仔糕粉能做其他东西吗？

可以。钵仔糕粉主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，它的爽滑可口、口味丰富，不仅能做钵仔糕还可以做肠粉。肠粉的主材料与钵仔糕基本相似。肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃,属于粤菜系,源于唐朝时的泷州(今广东罗定市)。肠粉分类只能按其制作方式来划分，一般用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

九、糕粿一斤粉配多少水？

粘米粉150克，加入500克水，一碗水大概250克左右。

1.制作用料:

糯米粉 25克

白糖 125克(根据自己口味)

清水 160克(面粉吸水性不一样注意调整)

耐高糖酵母 3克（加20克30度水化开）

面粉 250克

2.做法步骤

步骤1

面粉250克➕糯米粉25克➕白糖125克搅拌均匀

步骤 2

酵母3克➕20克（30度温水化开静置5分钟），30度温水160克，一起加入步骤1搅拌均匀，不同牌子面粉吸水性不一样，建议就20毫克，观察面粉吸水性

步骤 3

盖保鲜膜，室温35度发酵1小时，明显感觉膨胀，有蜂窝组织，这样才是发酵好的面团

步骤 4

发酵好的面团快速捏入油纸上，一定要快速，要面团会流出来，有柿子叶，或者粽子叶更好，蒸来的糕粿会有叶子香味

步骤 5

水开大火蒸18分钟，焖5分，出锅咯

十、清明果和清明粿有区别吗？

清明果和青团不一样，清明果的外形有些像饺子，是用鼠麴草或艾蒿的汁和面做成皮，然后包馅制作而成的米粉类软式点心。青团是我国江南地区清明节的传统特色小吃，外形为圆形，是用艾草或者浆麦草的汁做成皮包裹馅制作而成。

    清明果和青团的区别

清明果和青团是两种食物，主要区别为，清明果是用鼠麴草或艾蒿的汁，青团是用艾草或者浆麦草的汁；清明果盛行于我国南方地区，青团盛行于我国江南地区；清明果形状似饺子，青团形状为圆形。