江西米果的做法？
一、江西米果的做法？
今天就给大家介绍一下种类繁多的米果中做法比较简单的一款——番薯米果。从这个名字就可以猜到这种米果的主要原料是红薯，红薯的选择也是有讲究的，一般选择适合晒红薯干的那种红薯，也就是表皮土黄色，内部南瓜色的优质红薯。这种红薯炸出来的米果颜色更黄，甜度更高，也更软糯。红薯收成之后，农户们一般不会放在家里，而是选择放在地窖里，地窖里的温度和湿度能延缓红薯霉变溃烂的速度，使之存留的时间更长。
挑选好优质红薯之后，首先要做的就是去皮。先切去红薯的首尾，再削去表层的皮，主张削的力度大一点，保证红薯的皮质部分全部去掉。削好皮的红薯在清水中洗净，然后在锅中放入适量的水，把红薯切成小块放入锅中煮。煮到一定程度之后，在锅中将红薯捣碎至糊状。
炸番薯米果的第二原料就是糯米粉。这个糯米粉与平时用的也不一样，需要将糯米在水中浸泡一炷香时间，然后捞起来沥干水，晾干之后再碾粉。浸泡时间过于长的糯米碾的粉，在油炸过程中，番薯米果会出现溅油的情况，高温的油飞溅会烫伤皮肤，比较危险，所以要特别注意糯米浸泡的时间。
将糯米粉和捣成糊状的红薯揉搓，就是和和面的手法一样，和成面团之后就可以开始做米果了。取一小撮面团，先在手里攥一攥，攥的紧实一点之后在两手掌之间来回搓，做成小长条的样子，最后就可以下锅炸了，炸至金黄色就可以起锅啦！炸过头的米果会特别黑，没颜值，所以火候掌握也很重要。刚出锅的米果，表皮酥脆，里面软糯香甜。
二、江西水米果的做法？
用料：大米500克、黄豆 150克、米饭 100克、韭菜 适量、剁椒 适量、食盐 适量
米果的做法步骤：
步骤 1、大米和黄豆洗净，冷水浸泡三到四小时，留少量水和米饭一起入料理机打成细腻的米浆。再加切碎的韭菜和辣椒，加盐，咸淡可以慢慢试着来，搅拌均匀。
步骤 2、起油锅，烧热，借助工具勺子，勺子先放油锅里加热，然后把米浆舀到勺子里放入油锅里开炸，不一会儿米果就会自动从勺子上脱落，炸至颜色金黄捞起。
三、江西蒸米果的做法？
准备材料：红辣椒，青椒，红薯粉，蒜，水，肉沫，耗油
制作方法：1、准备两个吃饭的小碗，一个盛满水，另一个装满红薯粉，将红薯粉和水倒入一个大碗中拌匀。
2、将油倒入锅中烧热，将拌匀的红薯粉混合液倒入油锅中，持续搅拌锅中的混合物，直至薯粉熟透。
3、熟透后将薯粉盛出至于砧板上，切成块。
4、将辣椒、大蒜、肉切成小块。依次把肉末、蒜末、辣椒放入油锅中翻炒，再加入耗油和薯粉块翻炒熟即可
四、江西米果的正确吃法？
原料：
黄元米果 (1块)
一根火腿肠，一根大蒜，青椒少许，小细椒两颗 少许
步骤：
1.把黄元米果切成片，然后装盘放入锅中蒸，注意蒸的时间大约五分钟，不能蒸太久，蒸久了米果在炒的时候容易烂。有微波炉的可以用微波炉叮一下，大概三分钟就可以了。
2.准备辅料，将火腿肠切片，辣椒，大蒜切好，如果没有大蒜可以用大蒜子。这个可以随自己的意愿。
3.热锅，放入油，把辣椒和蒜放入锅中爆炒，再放入火腿肠中爆炒，加入一点酱油和盐。
4.辅料炒的差不多的时候再把之前蒸好的米果放入锅中爆炒，再加入一点水。盖锅焖一会之后加入一点鸡精即可出锅了。
五、江西糯米果的做法？
糯米果做法，首先准备好所有的食材：糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黄油40克，紫薯一个，奶粉15克。
然后将糯米粉、水和白砂糖倒入一个容器中搅拌均匀，接着将混合好的米浆盖上保鲜膜，用牙签扎上几个小孔和紫薯一起上锅蒸25分钟，然后在蒸好的糯米粉上加入20克的黄油，接着揉成光滑的面团。
然后将蒸好的紫薯放入到一个容器当中，加入20克的环游和15克的奶粉，用勺子压成泥搅拌均匀，接着将面团分成大小均匀的小剂子，然后将小剂子擀成皮，挤入紫薯馅。最后团成圆子撒上椰蓉或者是可可粉亦或者是抹茶粉就可以了。一道美味可口的糯米果就做好了。
六、江西黄米果煮法？
1、一块黄米果用温水清洗一下。
2、切成片装。
3、两根蒜苗切段，蒜白和蒜叶分开放。
4、略肥一点的猪肉切成薄片。
5、三个红泡椒切碎。
6、锅中放油，加入猪肉煸炒出油脂。
7、加入蒜白和泡椒一起翻炒，8、加入黄米果翻炒均匀，加少许清水炖煮一下，加入蒜叶翻炒均匀，加入少许食盐，一勺鸡汁，一勺生抽，一勺芝麻油调味既可。
七、江西灰水米果与黄元米果的区别？
江西灰水米果和黄元米果都是赣州地区的特产，区别主要在原材料的选用上。灰水米果由大米和芝麻树灰或草木灰沥清后的灰水混合制作而成的。
黄元米果由粳米和糯米混合一种特殊的灌木溪黄(也叫黄元树、吊茄树)烧成灰烬得到的“黄元柴灰”制作而成，它的颜色更黄，口味也更好。
八、江西炸米果的正宗做法？
江西炸米果是江西地区广受欢迎的一种油炸小吃，其制作过程并不简单。首先，将大米浸泡一夜，然后掺入适量的石灰水或食用碱粉，这可以使米果口感更加香韧且不糊。接着，磨成米浆并放入锅中搅拌成熟米团团，要注意在搅拌过程中加入少量的细盐以增加米果的风味。
接下来是制作米果的形状，可以根据个人喜好制成不同的形状，如灯盏果、珍珠果和条果等。同时，注意在制作过程中为防止粘连可以在手上涂抹一些食油。完成形状制作后，就需要进行蒸煮和炒制。
最后一步就是油炸，这是让米果酥脆的关键步骤。将油热至合适的温度后，将制作好的米果放入锅中炸至金黄色即可。这样制作出来的江西炸米果，外皮酥脆，内部软糯，口感极佳，是一道非常受欢迎的传统小吃。
九、江西糯米果的做法大全？
主料1人份
糯米粉150克 紫薯一个
辅料
糖粉40克 水150克 黄油40克 奶粉15克
步骤1糯米果的做法大全
首先准备好所有的食材，
小贴士：糯米粉150克，糖粉40克，水150克，黄油40克，紫薯一个，奶粉15克
步骤2
然后将糯米粉、水和白砂糖倒入一个容器中搅拌均匀，
步骤3
接着将混合好的米浆盖上保鲜膜，用牙签扎上几个小孔和紫薯一起上锅蒸25分钟，
步骤4
然后在蒸好的糯米粉上加入20克的黄油，
步骤5
接着揉成光滑的面团，
步骤6
然后将蒸好的紫薯放入到一个容器当中，加入20克的环游和15克的奶粉，用勺子压成泥搅拌均匀，
步骤7
接着将面团分成大小均匀的小剂子，
步骤8
然后将小剂子擀成皮，挤入紫薯馅，
步骤9
最后团成圆子撒上椰蓉或者是可可粉亦或者是抹茶粉就可以了。一道美味可口的糯米果就做好了
十、江西黄米果的储存方法？
日一般情况下,黄元米果可放置数十日不变质,如果想要保存更久,可将其放在碱水坛子中,这样一年半载都不会变质变味,随时可取出食用