贡菜的做法，贡菜怎么做好吃，贡菜的家常做法？
一、贡菜的做法，贡菜怎么做好吃，贡菜的家常做法？
干贡菜用清水泡20分钟。
2. 最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。
3. 热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）
4. 待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。
5. 制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒。
6. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可。
7. 用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜。这样贡菜更爽口。
8. 最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用。将调料拌均匀更好吃喔！
贡菜干品食用前需用温水泡1--4小时，泡透发开(1KG可发4-5KG)洗净，切成寸数或丁，开水冲洗去水，可凉拌单独成菜，也可拼盘配菜，甜咸荤素宜可，炒拌煎煮皆行中西餐兼用、亦可以与肉类荤拌。可烧菜、烩汤、配制多 种素菜，制作成南北风味，味若海蛰、独具特色。
二、贡菜为什么叫贡菜？
贡菜又名苔干、响菜、山蜇菜,莴苣属。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。徐州名贵特产,其栽培史见于秦,迄今两千二百多年是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。 清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。因其食之有声音,清脆爽口,六十年代被周恩来总理形象地称之为“响菜”，亦称之为“山蜇菜”。
三、湿贡菜和干贡菜的区别？
1、外形不同
干贡菜色泽鲜亮，而且质地很好。
湿贡菜是一种圆柱形的存在，表面有硬皮，去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现。
2、口感不同
干贡菜炒熟以后爽脆的口感不会发生改变。
湿贡菜入锅以后很快就会变软，炒好以后吃在嘴里有一种绵软的感觉。
四、贡菜炖肉的做法，贡菜炖肉怎么做好吃，贡菜炖肉？
贡菜炖肉 食材 五花肉300克 贡菜150克 生抽适量 油适量 蒜头适量 制作时间：30分钟-1小时 用餐人数： 步骤 1，沙锅放油爆香蒜头，放入五花肉炒一下再加入贡菜，生抽，清水一起炖至肉烂就行了
五、贡菜鸡肉的做法，贡菜鸡肉怎么做好吃，贡菜鸡肉？
主料：排骨400g、贡菜30g、姜3g、牛肉丸50g、红辣椒5g；
辅料：油适量、盐适量、料酒少许、糖少许、蚝油少许
贡菜排骨
1
贡菜浸软，切段待用
2
排骨砍小段，用油盐和蚝油腌制10分钟
3
油锅爆香姜丝
4
放入排骨翻炒一下，然后盖上盖煮5分钟
5
加入贡菜、和牛肉丸和红辣椒，加入盐，盖上盖煮5分钟便可
6
盛起便可开餐了
小贴士
排骨预先腌10分钟更入味
六、贡菜的吃法？
贡菜（别名：苔干），菊目菊科莴苣属植物。该类植物产自中国。其为一年生草本植物，茎长而细；紫茎水分少，产量偏低，晾干后绿色稍暗，盐霜少；青茎水分大，产量高，晾干后，绿色鲜亮，盐霜大，糖分高。贡菜喜凉怕热，生长适温15~20℃。
贡菜干的十种吃法，先泡发干贡菜后有凉拌，涮火锅，炒肉丝，红烧贡菜肉片，纯贡菜，煲汤，贡菜烧火腿，贡菜炒饭，贡菜乱炖，贡菜烧牛肉等。
七、贡菜的做法？
贡菜也被称为芸菜，是一种非常常见的蔬菜，口感清爽，营养丰富。下面介绍一下几种简单的贡菜做法。
清炒贡菜
材料：
贡菜 500克
大蒜 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将贡菜洗干净，切成小段备用。
大蒜切末备用。
热锅凉油，放入蒜末爆香。
放入贡菜，翻炒均匀。
加入适量盐，继续翻炒至熟透。
蒜蓉贡菜
材料：
贡菜 500克
蒜蓉 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将贡菜洗干净，切成小段备用。
蒜蓉备好。
锅中倒入适量食用油，放入蒜蓉爆香。
加入贡菜，翻炒均匀。
加入适量盐，翻炒至熟透即可。
蒸贡菜
材料：
贡菜 500克
盐 适量
食用油 适量
步骤：
将贡菜洗干净，切成小段备用。
锅中倒入适量水，放入贡菜。
大火蒸5分钟。
取出贡菜，加入适量盐和食用油，拌匀即可。
以上是几种简单的贡菜做法，希望对大家有所帮助！
八、贡菜的好处？
贡菜好处：
1、贡菜具有较高的营养价值，贡菜中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、果胶、钾元素、磷元素、钙元素、钠元素、镁元素、碘元素、铁元素、叶酸、维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、维生素E、维生素K等成分，特别是维生素E含量较高，含有20多种人体必须的营养物质，其中贡菜中的维生素E含量也较高。
2、贡菜是一种美味蔬菜，其营养价值极高，这种菜品含有大量的维生素、微量元素、钙和谷氨酸等等这些营养物质，粗纤维含量非常丰富，可以帮助人体吸收大量粗纤维，备受营养专家、大厨、妈咪厨青睐，能全面有效补充人体所需营养。如：果胶本性属于一种可溶性的纤维，进入体内，可以促进胃肠道的蠕动，能够起到开胃健脾的功效，因此贡菜有“天然保健品，植物营养素”的美称。
九、贡菜产地？
贡菜主要产于江苏省徐州市邳州、安徽省涡阳县等地。
贡菜喜欢凉爽的气候,不耐高温,对光照的要求不严格,不耐强光的直射,适合在散光下生长,喜欢富含有机质、疏松肥沃的粘质土壤,适合在春季种植,也可在秋季种植,土壤要深耕,这样可以清除土壤中的杂草和卵。
十、贡菜评语？
这是进贡菜，我相信每个人都不陌生，因为它有清脆的味道，还有一个名字叫大声蔬菜。虽然它只是一种蔬菜，但营养价值很高，含有大量的蛋白质、氨基酸和各种微量元素等，常食用具有降血压、预防癌症的作用。