一、什么糕点是用笋做的？

在传统中华料理中，笋是一种受欢迎的食材，它既可以作为主料，也可以作为辅料，用来烹饪各种美味佳肴。除了在炒菜和汤类料理中使用外，笋还可以被用来制作糕点。下面将介绍一些常见的糕点，它们都是用笋做的。

1. 笋糕

笋糕是一道非常受欢迎的传统中式糕点。它的制作过程相对简单，主要的原料就是鲜笋。鲜嫩的笋被切成薄片并与面粉、糯米粉、鸡蛋等混合，制成糕糊后蒸熟即可。这种糕点口感绵密，微甜可口，带着淡淡的笋香。

2. 笋饺

笋饺是一种常见的水饺品种，它的馅料中加入了切碎的鲜笋。鲜嫩的笋与猪肉、葱姜等搅拌在一起，作为饺子的馅料。包好的饺子可以蒸煮或者水煮，吃起来鲜美可口，同时还可以品尝到笋的独特风味。

3. 笋酿

笋酿是一种将鲜笋作为容器的糕点。它的制作过程中，将鲜嫩的笋切成段，去除部分笋心，然后将馅料填入笋中，最后蒸熟。常见的馅料有鱼肉、虾仁等，填入笋的馅料可以根据个人喜好进行调配。笋酿不仅美味可口，还具有观赏性，是一道既可食用又可欣赏的糕点。

4. 笋丝饼

笋丝饼是用笋丝作为主要原料制作而成的糕点。首先将鲜笋切成细丝，再与面粉、葱姜等混合成糊状物。将糊状物均匀摊在平底锅上煎熟，形成薄脆的饼。笋丝饼口感酥脆，入口时可以尝到清爽的笋味，非常适合当作早餐或零食食用。

5. 笋皮酥

笋皮酥是一道将鲜笋皮加工而成的糕点。制作过程中，先将鲜笋的外层剥离，并晾干。然后，将笋皮切成条状或片状，并与面粉、葱姜等混合，炸至金黄色。炸好的笋皮酥呈金黄色，口感酥脆，带着浓郁的笋香味。

以上是一些常见的用笋制作的糕点，它们不仅口感鲜美，更凸显了笋的独特风味。如果你是爱好吃货，不妨尝试一下这些美味的笋糕点，相信你会被它们的口感和美味所惊艳。

谢谢您阅读这篇文章，希望它能给您带来关于用笋制作糕点的一些专业知识和帮助。

二、清明吃什么糕点

大家好，欢迎阅读我的博客。今天我将要和大家探讨一个有趣而传统的话题，那就是清明时节应该吃什么糕点。清明节是中国传统节日之一，也是祭祖扫墓的日子。在这个特殊的日子里，人们常常会准备一些糕点作为祭祀的食物。

清明节的由来

清明节，又称踏青节、春祭、扫墓节，是中国传统节日之一。根据历史记载，清明节最早起源于古代的寒食节，后来与寒食节合并。这一天是为了纪念伟大的爱国诗人屈原而设立的。

屈原，中国古代伟大的爱国诗人和政治家，是楚国的国士。由于屡遭陷害，最终选择了投江自尽，以表达对国家的忠诚和对民众的关怀。为了纪念屈原的忠诚和悼念他的去世，后人便将这一天定为清明节。

祭祀食品的意义

清明节是一个重要的祭祀节日，人们会扫墓、献花、祭奠祖先。而糕点作为祭祀食品的一种，也有着特殊的意义。

首先，糕点象征着对祖先的敬意和怀念之情。糕点所用的原料多是天然的谷物和豆类，是古人智慧的结晶。用这些食材制成糕点，就是将我们对祖先的尊敬和怀念之情化作了实实在在的食物。

其次，糕点也代表着祈福和美好的期盼。在祭祀过程中，人们会为祖先祈求平安和幸福，糕点作为美食，寓意着祝福祖先的灵魂得到安宁和喜乐。

清明节传统糕点

在清明节，人们会准备各种美味的糕点，下面就为大家介绍几种传统的清明糕点。

青团

青团是清明节的传统糕点之一，它是用糯米粉制成的糕点，外面有一层粉末，看起来绿油油的，非常有食欲。青团的制作非常讲究，要先将糯米粉做成面团，再加入各种馅料，如豆沙、芝麻等。最后将面团搓成圆形，再在外面裹上一层绿豆粉，放入锅中蒸熟即可。

寿桃

寿桃是清明节祭祀中的常见食品，它的外形像一个桃子，象征着长寿和吉祥。寿桃的制作材料主要有糯米粉、红豆沙和白糖等。首先将糯米粉和热水搅拌至均匀，然后包入红豆沙馅，再放入沸水中煮熟。最后，将寿桃取出放凉，撒上一些白糖即可。

花糕

花糕是一种色彩斑斓、形状美观的糕点，由糯米粉和豆沙等制成，非常适合清明节食用。制作花糕的过程相对较为繁琐，需要将糯米粉做成面团，然后加入色拉油和食用色素搅拌均匀。接着，将面团分割成小份，每份都加入适量的豆沙馅料，然后将其搓成花状。最后，将花糕放入蒸锅中蒸熟，待其冷却后即可享用。

结语

清明节是一个重要的传统节日，也是表达对祖先敬意和怀念之情的日子。在这个特殊的日子里，我们可以通过品尝传统的清明糕点，感受传统文化的独特魅力。

无论是青团、寿桃还是花糕，它们都是经过历代人民积累和传承下来的美食，蕴含着丰富的文化内涵。相信通过品尝这些美味的糕点，我们能更好地感受到传统文化的魅力和深厚的历史底蕴。

希望大家在这个清明节能够好好珍惜这个特殊的时刻，向祖先表达我们深深的敬意和思念之情。祭祀的同时，也不要忘记品尝美味的清明糕点，感受传统文化的独特魅力。

谢谢大家的阅读，祝大家清明节快乐！

三、广东清明吃什么糕点？

广东清明时节的糕点包括艾粄、鼠麴粿和艾糍等1。其中，艾粄是客家地区清明节特有的应节小吃，以艾草为主要材料制作而成；鼠麴粿是以鼠麴草为主要材料制作而成的一道糕点；而艾糍则是粤北客家人传统的清明应节美食，以糯米粉、红糖、蜂蜜和干花生米、芝麻等为原料制成。这些糕点不仅味道清香可口，而且具有祛湿散寒、缓解湿热内蕴等功效2。

四、清明笋的做法和配方？

1/9 把鲜笋、豆腐干、芥菜、鲜肉全部切成丁，下锅炒熟，加点盐

2/9 柚子叶洗净，剪成2半

3/9 糯米粉、艾草粉加少许盐，混合均匀

4/9 慢慢加入水，揉成团

5/9 把面团分成一个个小剂子

6/9 取一剂子揉圆，压扁，填入炒熟的馅料

7/9 把面团包好，轻压放在柚子叶上

8/9 把做好的艾粿初胚放在蒸架上，水烧沸

9/9 上锅蒸10分钟即可

五、清明节过后的笋叫什么笋？

清明节过后的笋叫春笋，春即是春天刚发芽的植物，笋有冬笋，也有春笋。

六、用什么做糕点

探讨糕点制作中用什么做的问题

进入烘焙的世界，常常会让人陷入各种选项之中，而其中一个常见的问题就是用什么做糕点。面粉、奶油、鸡蛋、糖等原料在烘焙过程中扮演着至关重要的角色。然而，如何选择合适的材料，以及它们各自的作用究竟是什么，确实是需要深入了解的。

对于糕点制作而言，面粉是基础中的基础。不同种类的面粉含有不同的蛋白质含量，这直接影响到最终制品的口感和质地。在制作面包等需要发酵的糕点时，高筋面粉通常是首选，因为它含有更多的蛋白质，有助于面团形成筋膜，使其更有弹性。但对于饼干等酥脆糕点，则可能选用低筋面粉，以获得更松脆的口感。

在烘焙过程中，奶油是常见的加入成分之一。奶油的脂肪含量和品质直接影响到烘焙产品的口感和风味。对于需要细腻口感的蛋糕和曲奇来说，优质的黄油是不可或缺的。而对于一些高温烤制的产品，植物油可能更适合，因为它能够承受更高的温度而不易氧化变质。

鸡蛋在糕点制作中也起着不可替代的作用。鸡蛋中含有蛋白质和卵磷脂等营养成分，能够提供面团所需的结合力和润滑性。在添加鸡蛋时，打发蛋白和蛋黄分开使用，能够更好地控制面团的质地和口感。同时，鸡蛋也是烤出金黄色的重要元素，为烘焙品增添视觉诱惑力。

除了主要的原料外，糖也在烘焙中扮演着至关重要的角色。糖不仅为糕点提供甜味，还能影响到其色泽、保湿性和口感。在选择糖的种类时，白砂糖常用于一般性烤制，而红糖或黑糖则能为产品带来特殊的风味和颜色，枫糖浆和蜂蜜也常被用来替代部分砂糖，为烘焙品增添独特风味。

总而言之，用什么做糕点并非固定不变的选择，而是需要根据不同的烘焙产品和个人口味进行合理选择。通过深入了解各种原料的特性和作用，才能做出更出色的烘焙食品，让人们在品尝的同时享受美好的烘焙体验。

七、怎样做面包和糕点？

制作面包和糕点的步骤如下：1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐、水、黄油/酥油、鸡蛋、牛奶等。

2. 揉面：将面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶和酵母混合，揉成光滑的面团，并静置一段时间。

3. 发酵：将揉好的面团放在温暖的地方，进行发酵，让面团膨胀至一定大小。

4. 揉面团：将面团揉成所需形状，可制作各种形状的面包和糕点。

5. 烘焙：将面团放入烤箱中，以适当的温度进行烘焙。

6. 涂鸡蛋液：将鸡蛋打散，涂在烘焙好的面包或糕点上，可增加色泽和口感。

7. 出炉：烤好的面包和糕点取出，待冷却后即可享用。

注意事项：

1. 所有材料必须新鲜、干净，避免食品污染。

2. 酵母需要温暖环境，发酵时间也要适当。

3. 烤箱的温度和时间需要视具体制作的面包和糕点而定，需要根据食谱进行调整。

4. 建议使用称量工具确保配比准确。

八、做糕点和做面包哪个更好？

主要看个人喜好吧，

学做面包是高技术，高科技的一门学科，复杂、庞大。学面包有很大的难度，如果面包能学好的话，那学做蛋糕就简单多了。我个人建意先学做面包，烘烤，这是开店的首要基础。我做面包有4年了，但都还有很多面包没有做过。学做蛋糕就最多1个月就会了，想要做好半年就可以了。做饼干就学几天，了解了解工艺、手法。搞个配方。

九、做糕点要什么料

做糕点要什么料

糕点是我们生活中常见的甜点之一，无论是生日派对还是下午茶，糕点都能为我们带来甜蜜的享受。但是，要想做出美味的糕点，我们需要准备一些必要的食材和材料。下面，我将为大家介绍做糕点常用的食材。

1. 面粉

面粉是制作糕点的基本食材之一。不同种类的面粉适用于不同的糕点，例如低筋面粉适用于制作蛋糕和饼干，中筋面粉适用于制作面包和馒头，高筋面粉适用于制作面团和面片。选择适合糕点的面粉能够使糕点更加松软和美味。

2. 糖类

糖类是糕点的主要甜味来源，它不仅给糕点增添了甜蜜的味道，还能提供能量。常见的糖类包括白砂糖、红糖、蜂蜜等。在制作糕点时，需要根据糕点的种类和口味选择适量的糖。记得在添加糖的同时要适量控制，以免使糕点过甜。

3. 蛋类

蛋类在糕点制作中起着重要的作用，它们不仅能增加糕点的口感和营养价值，还能改善糕点的质地。蛋白可以增加糕点的蓬松度，蛋黄可以增加糕点的滋味和黄色。在制作糕点时需要注意蛋类的加入量和搅拌程度，以确保糕点的质地和口感。

4. 奶制品

奶制品常常被用于制作糕点，它们可以增加糕点的香浓味道和柔软口感。常见的奶制品包括牛奶、鲜奶油、黄油等。在选择奶制品时，建议选择新鲜和优质的产品，这样可以使糕点更加美味。

5. 脂肪

脂肪在糕点制作中具有重要的作用，它们可以增加糕点的酥脆和口感。常用的脂肪有动物脂肪如猪油、牛油，以及植物脂肪如橄榄油、植物黄油。在制作糕点时需要根据糕点的特性选择合适的脂肪。

6. 发酵剂

发酵剂在糕点制作中起到了至关重要的作用，它们可以使糕点膨胀发酵，增加糕点的松软度和口感。常见的发酵剂有酵母、泡打粉、苏打粉等。在制作糕点时，需要根据糕点的种类和配方选择合适的发酵剂。

7. 调味品

调味品能够为糕点增添特殊的风味和香气。常见的调味品有香草精、巧克力粉、柠檬汁等。在添加调味品时，需要根据个人口味和糕点的种类进行适量的调整，以保证糕点的风味和口感。

总结

制作美味的糕点需要准备一些必要的食材和材料。面粉、糖类、蛋类、奶制品、脂肪、发酵剂和调味品都是制作糕点不可或缺的要素。正确选择和使用这些食材，可以制作出口感松软、美味可口的糕点。当然，制作糕点也需要一定的技巧和经验，希望大家在制作糕点的过程中能够享受到烘焙的乐趣，并做出令人满意的作品。

谢谢大家阅读本篇关于做糕点要什么料的博客文章，希望对大家有所帮助。

十、做糕点发什么好吃

你好，亲爱的读者们！欢迎来到我的博客。今天，我将与大家分享我对于糕点制作的一些见解与建议。无论是庆祝生日、结婚还是其他喜庆场合，糕点都是不可或缺的美食。但是，你知道如何制作一款好吃的糕点吗？让我来为你解答。

新鲜食材是关键

制作糕点的第一步是选择新鲜的食材。无论是面粉、糖、黄油还是其他配料，都应该尽量选购最新鲜的品种。新鲜食材不仅能够提供更好的口感，还能够保证糕点的风味和营养价值。

此外，如果你想要制作出口感更好的蛋糕或饼干，建议使用新鲜的鸡蛋。新鲜的鸡蛋含有更多的水分，使得糕点更加湿润和松软。

选择适合的糕点类型

在制作糕点时，我们需要考虑不同类型的糕点适合的食材和制作方法。

如果你想做一个蓬松的蛋糕，那么搭配适量的泡打粉是一个不错的选择。它会增加蛋糕的体积，并使蛋糕更加松软。

当然，如果你对酥皮糕点更感兴趣，那么黄油是必不可少的。黄油的添加可以增加糕点的香味和酥脆度。

此外，大米粉也是一种常用的糕点材料。大米粉可以增加糕点的软度和嫩滑感，很适合制作糕点中的糕类。

尝试不同的配料搭配

糕点的味道不仅仅取决于食材的选择，配料的搭配同样重要。

例如，如果你做蛋糕想增加口感的层次感，可以添加一些坚果或巧克力碎片。这样，每一口都会有不同的口感和味道。

另外，水果也是制作糕点的好伴侣。无论是鲜果还是果酱，都可以为糕点增添一丝清新的口感。

当然，如果你喜欢甜食，添加一些糖霜或奶油会使糕点更加甜蜜可口。

技巧决定成功

制作糕点，并不仅仅是将食材混合在一起。正确的技巧能够保证糕点制作的成功。

首先，要合理掌握烘焙温度和时间。不同类型的糕点需要不同的烘焙温度和时间，所以一定要仔细阅读食谱并遵循说明。

其次，搅拌的技巧也非常重要。在搅拌面糊时，要轻柔地进行，以免过度搅拌导致面糊过于紧实。

最后，冷却也是制作糕点过程中必不可少的一步。当糕点烘焙完成后，要将其放置在室温下冷却一段时间，使其完全凝固和定型。

做糕点发什么好吃？

当然，最重要的是做糕点时保持一颗热爱的心。只有真正热爱糕点制作的人，才能够做出美味的糕点。

最后，希望我的建议能够帮助到你。期待听到你们制作的美味糕点的好消息！祝愿大家都能够做出各种好吃的糕点！