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糖肉的制作方法有哪些?

2024-10-11 07:16:03  来源:网络   热度:

一、糖肉的制作方法有哪些?

由全球销量领先的中国SUV品牌哈弗冠名的大型音乐悬疑挑战类真人秀《蒙面唱将猜猜猜》第三季,已经落下帷幕。制作方一直用质量和走心,在大浪淘沙的综艺节目中留住了观众的心。下面我们就盘点下,蒙面唱将3的哪些亮点撬动了观众们的芳心和胃口:

二、糖头糖的制作方法?

食材:引子,红糖!首先将引子微火炒熟,然后先将引子导成饼状后加入红糖,再拌锤均匀即可!

三、糖油条的糖面制作方法?

材料

面粉500克,无铝油条膨松剂20克,水300克,植物油

做法

1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中,加水和成面团,静置20分钟后再和一次,醒发3小时以上

2.将面团擀成片,切条,拿起一条,两手拉住再对折扭一下

3.锅内放油,大约200度时,放入油条坯,炸至金黄即可

四、糖油饼的糖面制作方法?

1.

主料:面粉350克 ,精盐3克,水215克,酵母(干)3克

辅料:面粉40克 (糖皮)油10克 (糖皮)红糖20克 (糖皮)水15克

350克面粉和3克盐搅匀,3克酵母用温水冲开,然后倒入面粉中,搅成絮状,特意称了一下水的重量215克,这个比例和出来的面团软硬度刚好,油条的面就得要软一些,面粉的牌子不同吸水性也不同,建议水的量可以分次加入

2.

把面絮揉成面团,不需要揉得多么光滑,成团便可以,然后盖上东西放一边发酵

3.

面团发酵的时候,我们来做糖皮,把配方中糖皮的所有食材放入碗中搅匀

4.

这就是搅好的糖皮,如果家里没有红糖,放白糖也是可以的

5.

现在温度高,面团40分钟就发酵好了,用手拉起来,里边这样的蜂窝状

6.

案板上抹上一层油,建议抹油不要用面粉来防粘,不然炸油饼的时候油里会有很多的面粉颗粒最后都黑了,油也容易冒烟,取一小块面团擀成圆饼,厚度和一元硬币一样就可以,然后用刀在中间划上三道,这个是油饼的做法

7.

我们来做一个糖油饼,取一块面团和一块糖皮,稍微擀一下,摞在一起,然后再擀大,厚度和一元硬币一样

8.

在上边划上三道,一个糖油饼胚就做好了,自己做自然糖皮要厚一些才好吃

9.

这一步是炸糖油饼,油温六成热的时候,把油饼放进去,油饼会立刻膨胀起来,然后翻面,

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如果炸糖油饼,把带糖的那一面下锅,这样糖不会有颗粒掉下来

11.

糖油饼两面炸至金黄熟透捞出控油,便可以吃啦!

12.

香甜的糖油饼就好了

五、清明条制作方法?

一张白纸或黄纸、剪刀一把。步骤:

1.首先将一张纸在桌面上铺平。纸的宽度约20厘米左右,长度为整张纸的长度。

2.将纸沿中心对折一次,使长边与长边重合。

3.对折后的纸按中心再对折一次。

4.接下来将纸沿短向齐中对折。

5.对折后的纸再按中间对折一次。

6.接下来我们用剪刀对叠好的形状一左一右对其裁剪。

注意:裁剪的时候切不可将纸剪断,剪至距边缘一厘米的位置即可,剪成的纸条宽度也保持在一厘米左右。

7.剪好后,我们将折叠的纸打开,在纸的自重作用下,就成了一条很不错的“挂纸”了。

六、奉化清明果的制作方法?

原料

艾草 糯米粉 糙米粉 生粉 白糖 小苏打

方法

1.艾草洗理干净后,煮1分钟,消毒以及去除艾草的味道。

2.将煮过的艾草揉挤成团状;把挤去苦汁的艾草团根根撕开放进煮锅里,倒上适量的水和白糖,大火煮开后转小火煮

3.放入小苏打继续煮,直到艾叶变成软糊状的时候关火,倒出煎好的艾汁,艾叶留在煮锅中

4.一边倒入糙米粉,同时搅动粉与锅中的艾叶,将糙米粉同艾叶揉在一起,若感觉干,可把碗中的艾汁撒点到面团上,一直揉到面团光滑,软硬适度。将糯米粉撒到揉好的面团上

5.把糯米粉一点点揉进糙粉面团里,两种粉要充分揉匀。

6.一直揉到感觉手中的清明果面团有韧劲,软硬适度就可以,每次从大面团里揪一小剂在掌心中揉成小圆球,压扁再包馅

7.用模具做出想要的样式,然后放入锅蒸好即可

七、衢州清明果的制作方法?

糯米+粳米+艾叶拿去一起加工,后,里面包菜或芝麻

八、江西清明酒的制作方法?

清明节期间用糯米酿酒,存放时间越久越好。

九、永康清明果的制作方法?

用料:米粉、水、艾叶、白萝卜丝干、豆腐干、春笋、雪菜、小葱、大蒜、辣椒酱、辣椒粉、油、红豆沙、芝麻粉、白糖、猪肉、生抽、老抽、蚝油、盐。

步骤1:清明前后艾草正绿、艾香正浓,去老茎留嫩叶

步骤2:水浇开,加1小勺小苏打,放入洗净的艾叶水烫一下,放入冷水中浸泡冲洗十分钟。

步骤3:再捞出来,用手捏干水分,取150克烫好的艾叶,加180克水,5分钟100度小勺煮开。

步骤4:1分钟速度10打磨,倒入所有粉类30秒速度3搅拌,此时可以观察面团软硬程度,太干可以少量加热水,太湿可少量加糯米粉。

步骤5:放入猪油揉面2分钟,取出揉成光滑面团盖好保鲜膜醒发20分钟。

步骤6:现在做馅料,五花肉、火腿,冬笋(或春笋)切成丁,咸菜切碎,锅内热油翻炒,加入适合自己家人口味的调味料即可。

步骤7:包饺子一样包好,放入蒸锅,大火蒸20分钟即可

十、波波糖的制作方法

波波糖是一种受欢迎的糖果,有着口感独特的弹性,成为众多甜品爱好者的最爱。制作波波糖并不是一件难事,只需简单的材料和一些耐心,便可在家中自制这款美味的糖果。

材料准备:

  • 糖浆:白砂糖、水
  • 增稠剂:明胶粉、冷水
  • 调味料:口味无限,可添加食用色素、果汁等
  • 模具:波波糖独特的球形需要专用模具
  • 其他:椰子粉或玉米淀粉,用于防粘

制作步骤:

第一步:先准备好模具,涂抹一层椰子粉或玉米淀粉,用于防止波波糖粘连。

第二步:在一个小锅中,将糖浆的原料白砂糖和水混合起来,放在中小火上煮沸。当糖完全溶解并开始沸腾时,将火调至最小,继续加热5分钟。

第三步:在另一个小碗中,将明胶粉和冷水混合,搅拌均匀。让其静置5分钟,直到明胶粉完全吸收水分。

第四步:将明胶溶液倒入刚刚煮沸的糖浆中,搅拌均匀,继续加热2分钟,确保所有的成分充分融合。

第五步:关火后,将糖浆倒入一个容器中,加入你喜欢的调味料,比如水果汁、果酱或食用色素。搅拌均匀,使糖浆变得丰富多样的口味。

第六步:将调味后的糖浆倒入事先涂抹好椰子粉或玉米淀粉的模具中。用小刀将多余的糖浆铲平,使模具表面平整。

第七步:将模具放置冰箱中冷藏,大约需要2个小时让波波糖凝固成型。

第八步:待波波糖完全冷却后,取出模具,小心地将波波糖从模具中推出,放置在盘子或罐子中备用。

第九步:重复以上步骤,直到糖浆用完。

第十步:将制作好的波波糖保存在密封容器中,可保持口感新鲜储存更长时间。

小贴士:

制作波波糖的过程需要注意以下几点:

  • 火候控制:糖浆的煮沸需要用中小火,掌握好糖浆的温度,避免过热。如果火太大,糖浆可能变得焦黑,口感也会受到影响。
  • 调味料添加:根据个人口味,可以添加各种调味料,如水果汁、巧克力颗粒等。尝试不同的调味料可以制作出丰富多样的波波糖口味。
  • 模具选择:波波糖的独特球形需要使用专用模具,可在糖果制作店或线上购买。选择适合自己喜欢的形状,制作出美观可口的波波糖。

现在,你已经学会了制作波波糖的方法,快拿起材料,动手制作吧!用自己的双手为家人和朋友们带来甜蜜的惊喜吧!

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