散状糕正宗做法？

一、散状糕正宗做法？

散状糕的做法步骤

步骤 1

用玉米窝↑(可以更换)垫在蒸屉的四周和底部 目的:让散装糕不和蒸屉粘连

步骤 2

混合粉类，过筛 均匀洒水混合 直到用力捏成小团后 放手摔下时碎成几大块而不是很多小块

步骤 3

再次过筛进铺好的蒸屉中，小心刮平 注意:过筛是为了让中间松散 所以这一步千万不能压

步骤 4

我这次制作时是将水果干切碎均匀的撒在中间作为夹层(不过成果样子上有点失败) 当然更换为蜜豆、葡萄干一类的东西都是可以的 不放也可以

步骤 5

就这么筛

步骤 6

放入一层水果干之后继续筛的样子

步骤 7

上锅蒸之前用刀划几下 目的:透气 方便蒸熟 蒸完也就按照刀划的样子切就ok

步骤 8

上锅蒸... 我这次用了一斤大米粉，蒸了20多分钟 蒸完之后还关火闷了一会儿 大家制作时锅和火的大小肯定不同，所以时间仅供参考

步骤 9

蒸熟 这次失误用汤圆粉当糯米粉用了(￣ー￣) 没仔细看配料表 稍微有点失误

二、赤峰散状糕做法？

主料：黄米面180克、玉米面250克、水150克

工具：筛子 刮板

蒸制时间： 凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制30分钟，关火后2分钟揭盖取出。

【制作过程】

1. 取黄米面、玉米面混合均匀；

2. 分数次少量加入水，用手搅拌均匀；

3. 将大小颗粒用两掌心搓开，成粉面状；

4. 一次过筛，将颗粒搓成粉面，全部过筛；

5. 二次过筛，将过筛的杂粮面筛到蒸屉上；

6. 整形，边上立一纸板，用刮板将杂粮面向纸板方向刮平，厚3cm， 凉水（或温水）上锅，大火，上汽后，中火蒸制25分钟，关火后2分钟揭盖，用刀切成方块或菱形块即可。

三、散状糕的做法大全？

用料

糯米面 180克

小米面 150克

玉米面 100克

纯净白糖水 150ml

做法:

步骤 1

1、三种面粉均匀的放在一个稍微大点的盆里；

2、把做好的糖水放在喷壶里；

3、开始和面，这个很关键，面活好了就成功了90%、用喷壶一边喷水一边用手翻动，直到面用手一捏就成团，但是一搓就成面的那种感觉！

4、面活好了用筛面的细筛过两遍！放在模子里，模子下面放上屉布防止粘到磨具上，我用的就是烤披萨的盘子；

5；蒸锅水开后上屉蒸35分钟就好了，软糯，别有一番风味

四、东北散状糕的做法？

步骤/方式1

用料

步骤/方式2

准备点坚果，果酱，豆沙。

步骤/方式3

盆中放入大米粉，糯米粉 加水（边搅拌边加）

步骤/方式4

最终以这种状态 能够抓成型，撵开是粉。

步骤/方式5

然后过筛。

步骤/方式6

这种细腻的状态。

步骤/方式7

锅中加入足量的水 铺蒸帘 准备一个六寸慕斯模具，放到蒸帘上 最好底层放一层红豆。

步骤/方式8

最第一铺一层大米粉（不要按压） 上面再铺一层豆沙。

步骤/方式9

再继续铺大米粉。

步骤/方式10

用刮板刮平。

步骤/方式11

开大火，盖盖， 上汽蒸熟。

步骤/方式12

开盖，放坚果层 （不需要关火，只需将火调制最小就行）

步骤/方式13

放完坚果 继续铺大米粉，刮平。

步骤/方式14

盖盖 ，调中大火继续烧开上气。

步骤/方式15

开盖， 放豆沙层。

步骤/方式16

继续铺大米粉盖住豆沙 放完大米粉继续盖盖 上汽蒸熟 （每放一层大米粉就要盖盖蒸熟）

步骤/方式17

打开盖，调小火 放果酱层。

步骤/方式18

最后铺大米粉 盖住果酱。

步骤/方式19

盖盖 中大火煮开 ，调中小火继续15－20分钟。

步骤/方式20

脱模。

步骤/方式21

成品图

五、玉米面散状糕做法？

碗中放入鸡蛋，玉米面，少许白面，发酵粉搅匀醒至两倍大，取一只碗刷上油倒入面糊再放入蒸锅蒸半小时就好了。

六、清明节吃的那种糕叫什么？

青团子:顾名思义是青色的团子。用麦叶或青菜叶、艾叶、南瓜叶均可，先挤出汁，然后加入少许石灰和水拌匀，用此水与播米粉相拌搓揉成皮面(此时皮面已成育绿色)，再以豆沙、玫瑰、芝麻等馅芯包入(以豆沙猪油馅为多)，上笼蒸至熟即成。青团子色碧而韧糯，冷时食用清香无比，为清明节上坟祭祖的必备食品。

七、芋头糕，我做的芋头糕有眯稀，怎么蒸也不成糕状，该如何处理才好？

先来看看材料：芋头一只，我用了半个。

八、朝鲜族的散状糕的做法是什么？

　　原料：糯米面、大米面、豆子　　做法：按照糯米面3：大米面7的比例准备好原料。在蒸锅的笼屉上铺一层布，然后撒一层豆子，把掺好的面一层层的铺上去，每铺一层的时候都要用喷壶喷水，因为面太干蒸不熟太稀就不成型了。喷水的量，就是抓起来有型不散程度。达到一定厚度后再放一层豆子盖上锅盖，用大火蒸熟就可以啦。

九、我做的芋头糕有点稀，怎么蒸也不成糕状，该如何处理才好？

可能是做法不太对，所以没办法蒸成糕状，建议把糯米姜调浓些，这样才有可能蒸成糕状。可以参考下面的做饭和原料比例试试：

一、基本材料：糯米粉3杯、白芋头大1条、虾米1两、腊肠1条、叉烧4两 二、调味：盐少许、味精少许、胡椒粉少许、猪油少许三、做法：

1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

十、奥运期间可以带酸角糕（果冻状）坐飞机吗？

能带的，不是什么违禁物品，也没有超重，每个旅客可以随身带5公斤以内的包上飞机的。