青团的口感？

一、青团的口感？

青团馅大多是豆沙，不过上海的青团还有各种特色馅“乱入”，以满足不同人的口味。

1、豆沙青团：甜不腻，艾草与豆沙才是青团。因为是现做的，竟然可以吃到热的，个头也很大，豆沙做得很细，没有香精的味道，艾草的香味也很浓。

2、荠菜肉馅青团：团里的荠菜肉馅很清口，而且是一年四季供应，也算难得，相比豆沙青团，荠菜青团可以多吃几个却不会感觉腻。

3、传统豆沙青团：传统青团有股淡淡的清香，豆沙不算甜，口感沙沙的，外面碧绿松软的皮也很糯，注意不要放在冰箱里，会变硬的。

二、火锅榴莲青团口感？

闻着臭臭的，爱吃榴莲的觉得香甜可口

三、清明节青团做法？

【具体做法】

1，咸蛋黄放在盘里，开水上锅大火蒸10分钟左右，将其蒸熟取出。

2，用勺子将蒸熟的咸蛋黄压成颗粒状，如果喜欢细腻的口感，可以将蛋黄放在漏筛中按压过筛。

3，加入40克肉松和20克沙拉酱，将其拌匀。

4，将蛋黄搓成30克左右一个的馅料球，另外我用做了9个豆沙馅。馅料准备好，放在一边备用。

5，菠菜叶150克，洗净后开水焯烫30秒捞出。

6，将烫过的菠菜攥干水分，切碎后放入料理机中，加入100毫升清水，再加入1克左右的小苏打减轻菠菜变色，将其打成菠菜汁。

7，大碗中加入400克糯米粉、100克小麦淀粉、30克白糖，然后加入150毫升开水将糯米粉搅拌均匀。这里加开水烫糯米粉，可以使揉好的面团更有延展性，包的时候完全不会破皮。

8，然后倒入打好的菠菜汁，再加入30毫升玉米油，充分拌匀。这里加食用油和面，成品凉了也不硬。

9，揉成一个软硬适中的光滑面团。

10，揪下一块面团，约50克，搓圆后将其捏成小碗状，再包入馅料。

11，将馅料包裹严实，再将其搓圆，这样一个青团就包好了。（这里包青团的时候需要注意，馅料和外皮一定要紧贴在一起，两者之间不要有空隙。成品青团才能不塌馅、不破皮，更有型。）

12，将所有的馅料包好，开水上锅，大火蒸12分钟左右即可打开锅盖。

13，青团蒸好，趁热在表面刷一层熟油防止表皮干裂。

四、青团的做法清明节青团怎么做？

原料：

糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆300克，砂糖125克，黄油30克

步骤：

豆沙做法

原料：红豆300克，砂糖125克，黄油30克

步骤：

1，将红豆提前用水浸泡24小时，倒入锅中，加水没过红豆，以中火煮开后，转小火慢炖煮约30分钟或至红豆绵软。

2，将红豆按压成泥状，也可以放入搅拌机中搅拌成泥状。

3，将红豆泥一勺勺地筛过滤网成细腻的红豆沙，过滤掉红豆皮。

4，把过滤好的红豆沙放入炒锅中，以小火慢慢炒掉水分。在炒的时候，当水分减少时豆沙容易飞溅出，需小心将锅底的豆沙不断翻炒到上面，以减少飞溅。

5，豆沙变干后，倒入砂糖翻炒至有粘性。

6，倒入黄油搅拌均匀成糊状后即可关火，自然降温后即可成细腻、柔软的红豆沙。

青团包制

原料：糯米粉200克，粘米粉100克，澄粉75克，艾草粉10克，沸水480克，沙拉油45毫升，红豆馅600克

步骤：

1，将糯米粉、粘米粉、澄粉混合。

2，艾草粉用沸水调成艾草汁。

3，将艾草汁慢慢倒入粉中搅拌均匀。

4，再倒入一些油，边倒边搅拌，最后揉成比较光滑的面团。

5，手上蘸水或油，见面团揉成小孩子拳头大小的面剂子。

6，将一个个的面剂子按压成圆饼状，包入豆沙馅后收口。

7，将做好的青团上锅蒸15分钟左右至熟。

五、清明节吃青团寓意？

是扫墓的食物，代表着对逝去的亲人的思念和哀悼。青团是一种用糯米制成的食物，形状类似于馒头，绿色的颜色代表着青春和生命的活力。中国传统文化中，“圆”代表团圆和完整，因此青团的圆形代表着团圆，寓意着希望自己和家人能够长寿健康。延伸：除了清明节，青团在其他传统节日中也有独特的食用方式。例如，在冬至节时，人们会吃“汤圆”，将圆满和团圆的意象发扬光大。在端午节时，人们则会食用“粽子”，不仅包含着对过去英雄人物的缅怀与纪念，还寓意着庇佑平安和团圆。青团等传统节日食品不仅代表着中国传统文化的义理精神，也带有浓浓的文化气息和较强的传承意义。

六、清明节吃青团来历？

传说有一年清明节,太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将陈太平化装成农民模样,与自己一起耕地。没有抓到陈太平,清兵并未善罢甘休,于是在村里添兵设岗,每一个出村人都要接受检查,防止他们给陈太平带吃的东西。

回家后,那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时,一脚踩在一丛艾草上,滑了一跤,爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头,连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁,揉进糯米粉内,做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里,混过村口的哨兵。陈太平吃了青团,觉得又香又糯且不粘牙。天黑后,他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来,李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。

七、青团加面粉做口感好吗？

青团加面粉做口感一般比较硬有嚼头。

青团一般用糯米做比较好吃。

青团是用艾草捣成汁拌进糯米粉里，用手揉成光滑面团，用手揪一块面团包上包裹上传统的豆沙馅、莲蓉馅，然后上锅蒸熟。

八、清明节做青团活动方案？

一组织参加活动人员备好相应物资；

二:安排好去烈士陵园的交通运输工具；

三:拜祭英烈；

四:发展新团员；

五:新、老团员代表讲话。

六:自由观瞻；

七:组织返回。

九、清明节关于青团的古诗？

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

十、形容清明节青团的诗句？

青团是中国传统食品之一，清明节期间热销。以下是一首形容青团的诗句：清明食青团，稀奇甘美绝。香甜糯米馅，绿色润口液。油光蒙麻线，雅致别生拙。春日踏青趣，青团品佳节。这首诗语言简练，运用了“稀奇甘美绝”、“绿色润口液”等词句概括了青团的独特之处和美味口感；“油光蒙麻线”、“雅致别生拙”则从视觉上形象地描绘了青团的外观特点；最后以“春日踏青趣，青团品佳节”为结，再现了青团作为清明节的特殊美食地位。整首诗表现了青团独特的美味和节庆文化的符号意义，鲜明地体现了中国文化的深度与魅力。