清明团子哪种馅最好吃？
一、清明团子哪种馅最好吃？
肉松蛋黄青团一度成为网红食物，好多人追着买，就为尝一口它的鲜美。这个馅料我还真是特别喜欢，肉松跟咸蛋黄怎么就那么搭配呢，口感沙沙的，味道咸香，滋味特别美。做青团这个馅一定最先做，也做得最多。
二、萝卜丝肉馅团子怎么调馅？
食材
猪肉400克、白萝卜小半根、葱2根、
鸡精1匙、盐1匙、生抽1勺、蚝油1勺、料酒半勺、黑胡椒适量、蛋清1个、面粉5勺
做法：
1：选带点肥肉的猪肉，3分肥7分瘦口感最好，放入纹肉机绞碎，萝卜切成细丝挤干水分。
2：绞好的肉泥加入葱花、萝卜丝，再加入上述所有调料，混合搅拌上劲。
3：用勺子蘸水，滔一勺肉泥摔成丸子状，或者虎口挤出丸子，锅里倒油烧热，放入丸子小火炸熟，大火复炸一下，可以让丸子更酥脆。
三、甜花卷怎么调馅好吃？
1、准备中筋面粉3杯，泡打粉1.5茶匙，葱2根切碎，拌匀。
2、温水1.5杯，糖1大匙，快速发酵粉2茶匙，面粉1大匙，搅拌均匀，静置10分钟。
3、再准备玉米油，盐适量。
4、盆内放中筋面粉、泡打粉、葱，加入温水、糖、快速发酵粉和面粉，揉成软面团。
5、揉面时面团沾手，可往手上涂点玉米油；放在暖和的地方保温，等到面团发至原来的两倍大。
6、把发好的面团分成两块，每份赶成长方形厚0.5厘米的薄皮（尽量少加面粉），涂上薄薄的一层玉米油，再均匀撒上3/4茶匙的盐。
7、赶好的薄面皮卷成筒，每隔5厘米切一刀。将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。
8、做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。
9、醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水，置炉上开大火，等到水开蒸气上升，再用大火蒸14分钟，转中火（电炉放 5）蒸2分钟，小火再蒸1分钟。离火后等2分钟再揭盖即可。
四、韭菜馅饺子，怎么调馅好吃呢？
导语：韭菜饺子，怎么调馅才好吃？牢记“3加2不加”，韭菜更翠绿，更入味
饺子，一直都是咱们国人的心头肉，作为家喻户晓的美食，每到逢年过节，基本上家家户户都会包饺子。要说饺子好吃，最让人喜欢的莫过于韭菜馅，筋道的皮，翠绿的馅，一口接一口根本停不下来！
韭菜馅，说简单也简单，说难其实也挺难的。难处就在于如果韭菜处理不好，就会导致出水严重，而且还容易发黑，串味！说简单其实也挺简单的，韭菜切好后加葱油拌一下，这样能锁住韭菜的横切面，再加盐调味下水就少了。那你知道，韭菜饺子怎么调馅才好吃呢？牢记“3加2不加”，韭菜更翠绿，更入味！
先跟大家分享一下饺子皮的做法，注意这是商用版的！想要饺子皮煮的时候不破，而且更加的筋道，和面的时候最好是选用高筋粉，增加筋性的同时还不易破皮！
再就是还要加点淀粉进去，这样能使煮好的饺子更透亮，而且口感更好；
再就是还有一点，要用冷水和面，网上有人说用温水或者热水这都不行，必须要用冷水。再就是和好的面不要立即使用，最好是盖上保鲜膜静置2小时。
教你一个饺子和面的黄金比例，500克高筋粉+1个蛋清+2克盐+20克左右的淀粉+250克冷水。和好面团后要做到盆光，面光，手光，基本上就没啥大问题。
再来说一下，调韭菜馅好吃的秘诀，记住“3加2不加”保管没问题。
1：调馅加葱油，就是要加葱油！如果是用清油或者生油，这样滋味很淡香味不浓，加葱油就不一样；葱油熬制的方法也很简单，大葱，生姜，八角，加入植物油，小火炸香就行了。
2：韭菜鸡蛋馅的，炒鸡蛋时要加白醋和盐！这样炒好的鸡蛋更松软，更有滋味，而且还不会腥。再就是炒好的鸡蛋，切记不要立即倒入韭菜馅中，会把韭菜烫坏，影响味道和口感。
3：韭菜肉馅的有两种调制方法，一种是肉馅要打水，准确地说要打入大骨汤，这样香味更足。当然也有人喜欢把肉馅炒熟这样也行。记住用炒肉馅的时候，要把肉切小丁，炒的时候加点生抽，老抽，炒熟后倒入粉条碎再炒一下，凉透后倒入韭菜中就行。这样肉丁馅的更好吃。
聊完前面的3味要加的调料，下面再说一下不要加的2味调料！
1：首先是生姜和大葱，这两味本身是去腥增香的，而且都有辛辣气味，放到韭菜馅中会掩盖住韭菜的香气，所以不管是韭菜素馅还是荤馅，尽量都不要放生的大葱和大姜，如果非要放的话，可以试试放点葱姜水，这样既能去腥又能增香；
2：不要放五香粉和十三香，这个大家都知道，咱就不说了。韭菜馅不管素馅还是荤馅，不要放料酒这个大家知道吗？料酒只有在高温作用下，且通过蒸发之后，才能起到去腥解腻的效果。而包饺子的肉馅加入之后，料酒得不到蒸发，全都捂在肉馅里面。这就导致加热后会出现一股邪味。所以饺子馅，包子馅，都不适合加料酒。
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五、咸甜馅的包子馅怎么调？
1.黑芝麻炒香，加两克勺炒的小麦麸皮打粉；
2.核桃仁压碎
3.花生加盐炒，稍凉后粉碎机打碎。
4.配料全部放入盆里拌均匀，加适量茶油，再一点一点加开水拌匀，直到材料能结块即可。
六、浙江清明果的甜馅怎么做？
步骤 1
艾草放入石灰水中煮烂后，捞出洗净并沥干水分。
步骤 2
艾草放入石臼中捣碎，挑出其中较粗的草茎后，将一半的艾草与米粉面粉混合。
步骤 3
混合了艾草的米粉上锅蒸煮20分钟，随后加入另一半艾草，将它们一同放入石臼中捣成米团。
步骤 4
芝麻粉和糖粉搅拌均匀后，即可包入青色果团内，最后放入模具中压出花纹即可。
步骤 5
准备好的毛笋、香干、咸肉、葱、咸菜、鲜肉切小丁。
七、甜包子馅怎么调最好？
碗中加入15克白芝麻，倒入20毫升热油将白芝麻炸出香味。这里也可以直接用熟芝麻，这样食用油凉的热的都可以，最好是熟油（加热之后的油）。
2，再加入120克红糖、30克面粉，充分拌匀，这样红糖馅就调好了。这个馅料里面有红糖、面粉、白芝麻、食用油，香甜可口，好吃不腻
八、豆沙馅包粽子怎么调馅
豆沙馅包粽子怎么调馅
粽子是中国传统的美食之一，每年的端午节，无论是家庭聚会还是商家销售，都离不开这道美味的粽子。其中，豆沙馅包粽子是最受欢迎的口味之一，香甜的豆沙馅料配上糯米粽子，让人食欲大增。
那么，豆沙馅包粽子怎么调馅呢？下面就让我们来详细介绍一下。
准备材料
要做好豆沙馅包粽子，首先需要准备以下材料：
- 糯米：糯米是制作粽子的主要材料，它具有黏性，可以让粽子更加口感鲜美。
- 豆沙：这里选用的是红豆沙，可以按照个人口味选择甜度。
- 糖：用于调节豆沙的甜度，保持适宜的口感。
- 食用油：用于涂抹粽叶，防止粽子粘连。
- 粽叶：新鲜的粽叶是包裹粽子的必备材料。
调制豆沙馅
步骤如下：
- 首先，将红豆沙放入锅中，加入适量的水，慢慢加热。
- 煮沸后，改为中小火继续煮烧，期间需要不断搅拌，以防沙粒粘底。
- 随后，逐渐加入糖，根据个人口味调节。
- 搅拌均匀后，将豆沙馅放凉备用。
包粽子
接下来，我们就可以开始包粽子了。
- 将粽叶洗净，用热水焯一下，去除叶子上的杂质。
- 将粽叶摊开，折叠成三角形。
- 将折叠好的粽叶放在手中，留下一个口子用于装馅。
- 首先，放入一层糯米。
- 然后，在糯米上放入适量的豆沙馅。
- 最后，再放一层糯米，封口。
- 用线绑紧，确保粽子的形状完整。
蒸煮
将包好的粽子放入蒸锅，用旺火蒸制。
蒸制时间大约在2-3个小时左右，时间可以根据个人口感来调整。
品尝
待粽子蒸煮熟透后，取出放凉。
豆沙馅包粽子成品香气四溢，色香味俱佳。
趁粽子还是温热的时候食用，外面的粽叶保留了清香，内里的糯米和豆沙馅口感丰富，美味十足。
无论是自制还是购买，只要按照这些步骤进行调制豆沙馅包粽子，都能够品尝到地道的传统美食。
希望大家能够喜欢这道美味的豆沙馅包粽子！
九、清明果甜的馅用什么材料？
清明果是一种传统的汉族传统小吃，在清明节期间食用。通常情况下，清明果夹有甜馅心，包括豆沙馅、糯米馅、花生糖馅、莲蓉馅、红枣馅等。其中最常见的莫过于豆沙馅和糯米馅了。豆沙馅是将绿豆煮熟后磨成豆沙，加入适量的白糖，再经过搅拌和加热熬制而成的。豆沙馅的做法比较繁琐，但是口感细腻，甜度适中
十、清明团子怎么做？
准备食材：青萝卜1个，鸡蛋2个，虾酱1汤匙，豆面适量，葱花适量，食盐适量，食用油适量。
具体做法：
1、 萝卜清洗干净后，用擦具擦成丝状；葱切成葱花备用。
2、 锅中烧开水，放入萝卜丝焯水1分钟，1分钟后捞出放入凉水中过凉。这样易保持萝卜丝的颜色。
3、 过凉后，将萝卜丝攥干水分，放入碗中，先用筷子搅散，再加入少许葱花拌匀。
4、 拌匀后分多次少量的倒入豆面，豆面的量以自己的喜好为准，如果喜欢吃豆面多一点的就多加些豆面，如果喜欢吃萝卜多一些的就少加点豆面。只要能用手攥成团就可以。
5、 搅拌至没有干面粉后，用手攥成团子。
6、 攥好后来调制蒸虾酱鸡蛋羹的料。碗中加入1勺虾酱，倒入适量清水调开，然后再磕入2个鸡蛋搅匀。
7、 搅匀后再加入葱花、食盐、食用油搅拌均匀。
8、 都准备好后，将做好的萝卜团子和虾酱一起放入蒸锅内，大火蒸25分钟，这里是冷水装锅。
9、 25分钟后，出锅开吃即可，这样正宗地道的萝卜团子就做好了，再搭配着虾酱鸡蛋羹，咸香又美味，让你吃出年代感。