韩城花馍做法？
一、韩城花馍做法？
在陕西省韩城市，有一种文化与面食相关，它是大家喜爱的“艺术品”之一，是非遗文化传承的一张靓丽名片，它就是韩城花馍。
韩城花馍以制作精巧、造型丰富、品种繁多、寓义深刻而著称，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。2013年，被列入渭南市第三批非物质文化遗产项目保护名录。
制作花馍采用的面粉是生长在韩城当地的小麦，小麦含有丰富淀粉和蛋白质，而刚刚收获的新麦，甜度最高，也是制作花馍最好的食材，制作工具也是生活中最常见到的，剪刀、梳子、镊子，通过巧手的雕琢，各式各样的花边修饰，让面团变得与众不同。
二、清明花馍的做法？
面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
三、山西清明花馍做法？
1.
首先酵母兑温水拌匀在静置2-3分钟,然后倒入面盆和成面团,在盖好放入保温处发酵。
2.
发酵好的面团。
3.
分成两个小面团。
4.
在擀成大小一致的饼。
四、黄陵清明花馍做法？
主要材料：面粉
制作步骤：
1.用少量35度水化开酵母，到入面粉中，水一定要慢慢加入，和成比较硬的面，发效至2倍大小
2.面团排气，分成30克，揉光滑
3.用剪刀剪出均匀的刺，黑芝麻做眼睛
4.做好醒15分钟，上气后蒸15分钟就好了
制作方法
花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。花饰内涵丰富，色彩鲜艳，造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体，飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，均可变成栩栩如生的艺术造型，表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬，它是百姓寄托心愿的一种方式。
五、搬家花馍制作？
搬家花馍即花卷，和面方法和做馍馍的面团差不多，发酵好之后擀成大片，抹油卷成团，切块上锅蒸。
六、平遥花馍制作？
主要材料：面粉
制作步骤：
1.用少量35度水化开酵母，到入面粉中，水一定要慢慢加入，和成比较硬的面，发效至2倍大小
2.面团排气，分成30克，揉光滑
3.用剪刀剪出均匀的刺，黑芝麻做眼睛
4.做好醒15分钟，上气后蒸15分钟就好了
制作方法
花馍的制作原料以白面为主，另有豆子、枣、米类、胡椒等辅料；制作所需的工具为极普通的剪刀、梳子、菜刀等；制作手法有切、揉、捏、揪、挑、压、搓、拨、按等。花馍除了可食用外，还具有很强的观赏性，制作花馍花饰时，有时用米类、豆类等粘贴而成，有时用食用色素上色而成。花饰内涵丰富，色彩鲜艳，造型千姿百态、粗犷生动、夸张变体，飞禽走兽、花鸟鱼虫、历史人物、民间传说，均可变成栩栩如生的艺术造型，表达对祖先的祭祀、长辈的祝福和对美好生活的憧憬，它是百姓寄托心愿的一种方式。
七、清明花馍蛇怎么捏？
清明花馍蛇可以通过以下方法捏制：明确可以通过一定技巧将面团捏制成清明花馍蛇。解释清明花馍蛇是一种传统节日食品，代表着人们对祖先的纪念和缅怀。在制作过程中，需要将面团先揉成细条状，再通过特定方式进行捏制。捏制出的花馍蛇形状需要清晰明了，寓意吉祥。首先需要将面团揉成细条状，然后将细条折叠成一定的长度，利用双手沿着细条的外边缘用力向内揉捏，揉出一个蛇形。接下来，可以在蛇形的表面捏出花纹，以增加制作的美观性。最后，将制作好的花馍蛇放入开水中煮熟即可。
八、清明花馍鱼的做法？
材料
主料：馒头鱼500；
辅料：盐4g、料酒2大勺、胡椒粉2g、蒸鱼豉油1大勺、姜丝10g、葱10g、精制油1大勺
清蒸馒头鱼
1
馒头鱼去鳃去肠，洗净沥干。
2
把馒头鱼摆放好。
3
撒点盐，料酒，姜丝，葱花，胡椒粉，放些精制油，放些蒸鱼豉油。
4
用保鲜膜盖住，放微波炉，高火4分钟即可（当中留个出气孔）。
九、清明花馍顶的做法？
准备材料：面粉、酵母、温水、红枣、红豆沙、糖桂花、食用色素（如绿色、红色等）。
和面：将酵母加入温水中溶解，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状，然后揉成光滑的面团。
发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
制作花馍顶：将发酵好的面团取出，放在案板上，稍微揉一下排气。然后取一小块面团，加入适量的食用色素，揉成所需颜色的面团。将白色和彩色面团分别擀成薄片，叠在一起，用模具或刀切成所需形状，如花朵、蝴蝶等。
装饰：在切好的面团上放上红枣或红豆沙等馅料，然后用手轻轻按压，使其牢固地粘在面团上。
蒸制：将制作好的花馍顶放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约15-20分钟，直到花馍顶变得蓬松柔软。
出锅：蒸好后，关火焖几分钟，然后打开锅盖，取出花馍顶，放在盘子上，稍微晾一下。
装饰：在花馍顶上刷上一些糖桂花或其他喜欢的装饰物，增加口感和美观度。
十、陕北清明花馍的各种做法？
1、子推馍
子推馍是已婚男人吃的一种馍。它的形状是普通馒头的好几倍大。馒头上点缀着红花绿叶、花鸟鱼虫等装饰。这是纪念被晋文公放火烧山，葬身火海的介子推。子推馍寄托了陕北人对忠义之士的无限爱戴和敬重，同时也象征着陕北男人大气、粗犷、豪放及忠厚淳朴的男人形象。
2、罐和搓（挫）
罐、搓（挫）是已婚妇女吃的一种花馍。罐的形状是一头细一头粗；搓（挫）的形状是两头细中间粗。这种花馍如古代女人纺织用的梭，然后再盘绕点缀上花和彩色头绳一样的装饰。象征着勤劳能干美丽的陕北女人形象。
3、老虎馍
老虎馍是陕北未婚男子或未满12周岁男孩吃的花馍。古代缺少男劳力，因当时生存条件差，男孩子们的成活率低，老虎馍是期望男孩子们身体健壮，虎虎生威，寄托了人们对后代的无限美好祝福和期望。
4、抓髻
抓节是未到12周岁的女孩或没结婚的女子吃的花馍。抓节谐音抓髻，形状如古时未婚女人的一种头饰，一般中间细两边粗，中间缠绕上像头绳一样的面条，两头点缀上各种花草。象征着未嫁女孩待字闺中的娴熟和美丽。
5、燕雀雀馍
燕雀雀馍，是清明节陕北人给小孩蒸的各种动物造型的花馍。一般以燕子、鱼等造型为主。清明节，象征春暖花开真正步入温暖的春天。此时，春燕衔泥，也象征着新一年播种季节的来临。人们喜欢蒸燕子、鱼、蛇盘兔、茄子、辣椒等造型，寄托对五谷丰登，丰收的美好愿望。
陕北人，无论大人还是孩子都会这门手艺。一把剪刀，一把梳子、一根缝衣针、一双筷子等简单工具，加上红枣、豆子等装饰就将各种面花活灵活现、惟妙惟肖地展现在我们面前。
清明，家家户户都要蒸花馍。亲朋好友互送花馍表达情感爱意。她们是从小跟随着长辈，口耳相传、心领神会，将这门技艺烂熟于心，一代一代传承下来至今。
陕北清明花馍，将面食发扬光大到一个登峰造极的巅峰美。那种美是中华文明的一个缩影，也是人们对生活和美好希望的一种赞美、讴歌，更是一种民间面塑文化艺术的最完美体现和发扬光大。