清炒芥菜疙瘩？

一、清炒芥菜疙瘩？

材料：芥菜疙瘩2个，辣椒、大蒜、生姜少许，色拉油适量，花生米和鸡精少许

做法：

1、首先将芥菜疙瘩切成丝状，然后放进清水浸泡五分钟捞出。

2、将辣椒、大蒜、生姜洗净后切好备用。

3、烧热锅放入适量色拉油，中火烧至八成热。

4、将芥菜丝放进锅中翻炒两下。

5、将辣椒、姜末、大蒜放入锅内翻炒，然后放入适量五香粉和少量清水。

6、待芥菜丝熟透后放入适量熟花生米和鸡精即可关火。

7、将做好的美味盛入盘内即可食用。

二、芥菜疙瘩怎么保存？

芥菜疙瘩储存方法就是窖藏。将芥菜疙瘩修理干净，装入编织袋放菜窖里就可以了。另一种就是室内保存，这需要切掉顶部和根须。然后装入塑料袋密封，放厨房储物间保存。

三、芥菜疙瘩叶子保存方法？

新鲜的芥菜疙瘩含有大量的水分，不进行腌制处理或低温保存很容易发生腐败，放入冰箱保存的时间不能太长，冰箱保存的时间太长会影响食物的口味。

芥菜疙瘩进行腌制时，使用的容器必须是干净且干燥的，容器里不能有水和油

容器必须是进行密封的，不能留有破损和空隙，否则很容易使芥菜疙瘩腌制失败。将容器盖上盖子密封起来，腌制保存即可

四、腌的芥菜疙瘩开春了怎样保存？

把腌好的芥菜疙瘩捞出来放到锅里煮一下，煮到可以用筷子穿透就可以出锅了。然后把煮好的芥菜疙瘩用细铁丝穿成串，挂到外面通风的地方，经过阳光的照射和自然风干的作用，芥菜疙瘩就会慢慢缩成硬硬的干疙瘩。

然后把这些晒好的干疙瘩装入塑料袋里密封保存起来就可以了，也可以一直挂在外面，一般情况下可以保存一到两年的时间

五、怎样挑选芥菜疙瘩？

选择表面光滑，有份量的。

在买芥菜的时候挑选表面光滑，拿起来有分量，表面没有被虫咬过的，像我们都是自己家种的，直接挑那种表面光滑的就可以了

芥菜疙瘩（学名：Brassica juncea var. napiformis Pailleux et Bois）是十字花科，芸薹属二年生草本植物，高可达150厘米，全株无毛，块根圆锥形，外皮白色，根肉质，白或黄色，有辣味

六、怎样烀芥菜疙瘩？

材料：

250克鲜芥菜

100克面粉

适量的盐

适量的水

适量的油

步骤：

将鲜芥菜洗净切成适当大小的段备用。

准备一个大碗，将面粉和适量的盐放入碗中。

慢慢加入适量的水，边加水边搅拌，直到面粉和水充分混合成面糊状。

将面糊搅拌均匀后，放置一会儿，让面糊充分发酵。

取一锅烧开水，加入盐和少许油。

当水烧开后，用勺子将面糊舀入锅中，形成疙瘩状。

疙瘩煮熟后，捞出放入冷水中过一遍，然后沥干备用。

另取一锅热锅，加入适量的油烧热。

加入鲜芥菜翻炒均匀，炒至芥菜变软。

加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

加入煮好的疙瘩，翻炒均匀，让芥菜和疙瘩充分融合。

炒好后，关火，盛出即可享用。

七、芥菜疙瘩能冷冻保存吗？

芥菜疙瘩不能冷冻保存，因为芥菜疙瘩一冻一化起蜂窝，不脆发软，保存芥菜疙瘩要用湿土埋上，或用不透空气塑料袋装好。

八、鲜芥菜疙瘩冬天怎么保存？

我们可以把这些芥菜嘎达放到我们的冰箱里面，这些冰箱的温度都是比较低的，这样可以让我们这些芥菜得到一个很好的储存，也可以延长它的保存时间，就不容易很快就坏掉，等到想吃的时候，拿出来就可以了。

九、酱油烀芥菜疙瘩怎么保存？

芥菜疙瘩烀好后，拿出来放在太阳小晒几天。一直晒到芥菜疙瘩没有什么水分的时候，就可以收起来放在坛子里，等吃的时候拿出来用清水泡软，直接食用或放上肉片炒制都是不错的美味哦。

十、怎样把芥菜疙瘩煮烂？

方法步骤

1. 买回来的芥菜疙瘩放三天，去去他的辣味。

2. 准备好调料和配料

3. 锅里放入芥菜疙瘩，加入调料和配料。加水，没过芥菜疙瘩。

4. 开小火烀制。大概一个小时左右吧，根据实际情况来。筷子能轻松插透进去就是好了。

5. 凉了放入瓶子或坛子里保存。注意无油无水。

6. 没几天就可以吃了。吃的时候弄碎，放点蒜泥和香油辣椒油什么的，自己调着吃吧。这样吃也很好吃。