清明糯米粉蒸糍粑的做法？
一、清明糯米粉蒸糍粑的做法？
清明糯米粉蒸糍粑是中国传统的清明节小吃之一，下面是制作方法：所需材料：
- 糯米粉 200克
- 糯米 50克
- 砂糖 50克
- 水 120克
- 食用色素适量
制作步骤：
1. 首先，将糯米浸泡在水中，一般浸泡1-2小时，至其变软，然后用纱布沥干水分；
2. 将糯米倒入搅拌机中，加入80克水，搅打成糊状；
3. 将搅打好的糯米糊筛入盆中，去除浮沫；
4. 加入剩下的40克水和50克砂糖，搅拌均匀，然后分成两份；
5. 每份加入适量食用色素，使其变成你喜欢的颜色，搅拌均匀；
6. 将两份糯米糊分别倒入两个容器中，用中小火蒸20分钟；
7. 蒸好之后，取出温热时用手掰成小块即可。
以上清明糯米粉蒸糍粑的做法需要注意的是，糯米粉的质量和水分的多少会对制作效果有一定影响。在制作过程中需要根据实际情况适量调整水量和蒸的时间，确保糍粑的口感和质地。
二、米粉蒸的糕点做法大全
米粉蒸的糕点做法大全
米粉蒸糕点是中国传统的美食之一，以其口感细腻、营养丰富而备受喜爱。无论是作为早餐、下午茶还是夜宵，米粉蒸的糕点都是美味的选择。今天，我将为大家介绍一些米粉蒸糕点的经典做法，让您在家也能享受到美味的糕点。
经典米粉糕点
1. 米粉糕
首先，准备好细米粉、水、白糖和油。将细米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用筷子剁碎，然后加入适量的白糖和油，搅拌均匀。最后，将搅拌均匀的米粉糊倒入模具中，用锅铲压平，然后放入蒸锅中蒸熟即可。
2. 粉蒸肉
制作粉蒸肉时，需要准备好瘦肉、细米粉、盐、酱油、料酒和葱姜蒜等调料。首先，将瘦肉切成薄片，然后用料酒、盐、酱油腌制片刻。取一碗细米粉，加入适量的水搅拌均匀，使其成为糊状。将腌制好的肉均匀铺在盘底，然后将米粉糊倒在肉片上面，撒上葱姜蒜末。最后，将蒸锅烧开，将盘放入蒸锅中蒸熟即可。
创意米粉糕点
1. 豆沙米粉糕
豆沙米粉糕是一道口感细腻、味道香甜的糕点。制作豆沙米粉糕时，首先需要准备好细米粉、豆沙馅、水和白糖。将细米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用刀切成小块。取一块米粉糕，用勺子挖出中间的部分，然后将豆沙馅填充进去，再将挖出的米粉糕盖在上面，用手轻轻压实。最后，撒上适量的白糖即可食用。
2. 红豆米粉糕
红豆米粉糕是一道色香味俱佳的糕点。制作红豆米粉糕时，需要准备好细米粉、红豆沙、水和红糖。将细米粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后取出，用刀切成小块。取一块米粉糕，用勺子挖出中间的部分，然后将红豆沙填充进去，再将挖出的米粉糕盖在上面，用手轻轻压实。最后，撒上适量的红糖即可食用。
小贴士
1. 制作米粉蒸糕点时，选用细米粉会使口感更加细腻。
2. 蒸熟的米粉糕点宜放置一会儿，表面会更加光滑。
3. 根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜的可以多加一些。
4. 蒸煮时间根据个人口感决定，一般10-15分钟即可。
5. 制作米粉糕点时，可以根据自己的喜好添加不同的馅料，如红豆沙、绿豆沙等。
希望大家能够通过本文提供的做法大全，尝试制作出美味的米粉蒸糕点。快来试试吧，相信你一定会爱上这种细腻而美味的糕点！
三、蒸米粉的做法？
蒸米粉是广东地区的一道传统美食，做法简单，口感柔滑，非常适合当做早餐或下午茶食用。
以下是蒸米粉的制作方法：
1.将米粉泡水半小时，然后倒掉水，翻过来晾干水分。
2.取一个容器，加入适量开水和油，然后放入泡好的米粉，用筷子搅拌均匀。
3.将盖子盖好，放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。蒸熟后，用筷子插入米粉，如果没有见到米粉的粉芯，证明已经蒸熟。
4.将蒸熟的米粉取出，放入盘中，加入适量蚝油、生抽、醋、油、蒜泥等调料，根据自己的口味加入适量辣椒油或凉拌酱等调味料，搅拌均匀即可食用。
注：在蒸米粉的时候，可以根据口感喜好，将米粉搅拌得更碎一些，使其更加细腻。同时，在调料方面，可以根据个人口味来进行调整，如增加葱花、香菜等调料并根据口味加入适量盐。
四、米粉蒸的糕点做法大全集
米粉蒸的糕点做法大全集
米粉蒸的糕点是一道古老而经典的中式点心，以其细腻香糯的口感而闻名。无论是作为早餐的选择还是下午茶的点心，米粉蒸糕点都是让人欲罢不能的美食。下面为您提供一些米粉蒸糕点的经典做法，让您在家里也能轻松制作出美味的糕点。
1. 清蒸糯米糍
材料：
- 糯米粉300克
- 红豆馅适量
- 白糖适量
步骤：
- 将糯米粉放入碗中，加水搅拌均匀至成糊状。
- 取一块保鲜膜，将糯米糊放入保鲜膜中，包好。
- 将包好的糯米糊放入蒸锅中，蒸15-20分钟。
- 蒸好后取出，待稍微冷却后，将糯米糍和红豆馅搓成小球状。
- 用白糖撒在糯米糍表面，即可食用。
2. 菜肉蒸肠粉
材料：
- 米粉200克
- 肉馅适量
- 葱花适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
步骤：
- 将米粉放入碗中，加水和匀成糊状。
- 将蒸锅烧热，刷一层薄薄的油，倒入适量的米粉糊。
- 蒸锅盖上，蒸2-3分钟。
- 蒸好的米粉皮取出，铺在案板上，放入适量的肉馅。
- 撒上葱花、鸡精和生抽，包裹成卷状。
- 再次放入蒸锅中，蒸5-8分钟即可。
3. 香菇蒸糯米饭
材料：
- 糯米200克
- 香菇适量
- 猪肉末适量
- 葱姜蒜末适量
- 酱油适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡30分钟。
- 将香菇、猪肉末、葱姜蒜末和少许酱油拌匀，备用。
- 将浸泡好的糯米蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的糯米和香菇肉末混合，搅拌均匀。
- 将混合好的材料放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。
以上就是几道经典的米粉蒸糕点的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行一定的调整。希望您尝试制作这些美味的糕点，享受中式点心的独特魅力！
五、清明草干的做法？
准备食材：清明草嫩尖、玉米粉、糯米粉（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。
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/7
清明草洗净，多洗几遍，全完洗凈泥沙，放入盐水中浸泡15分钟，捞出沥干水分。
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将清水草切细，加盐拌匀，腌制10分钟。
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10分钟后，清明草腌出一些水，将玉米粉、糯米粉倒入腌好的清明草中，和匀。（玉米粉和糯米粉的比例为2:1）。加入玉米粉、糯米粉时逐步加入，加入的量刚好与清明草和成团为宜。
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锅内放入食用油，开火。油热后倒入拌好的清明草，划散成2厘米左右大小的粒，翻炒，炒1至2分钟，定型后，加入50毫升清水，加盖煮3至5分钟至水干。
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开盖，继续翻炒至水份全干，关火。
7
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撒入花椒面、鸡精，和匀，盛入盘中。香煎清明草就可以吃了。
六、清明草煎蛋的做法？
1.将清明菜去杂洗净，切碎。鸡蛋磕入碗内打匀。
2.锅烧热放油，油热倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着清明菜投入锅内煸
炒，断生烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀即成。
七、东莞蒸米粉的做法？
用料
东莞米粉，五花肉/瘦肉，虾米，干元贝，生抽，料酒，盐，生粉，葱/香菜，蒜蓉，油/香油
蒸东莞米粉的做法
东莞米粉用滚水泡三分钟泡散。
干元贝、虾米洗净后少量温水浸泡备用。
肉肉用生粉、盐、料酒抓一抓腌十分钟备用。
把1中泡开的东莞米粉尽量滤干水分，否则蒸出来太湿口感不好。
把米粉铺开在不锈钢碟子上，再把2中的甘元贝、虾米弄碎，连水一起铺在米粉上。
腌好的瘦肉也铺在米粉上。
水开后，把碟子放入下锅蒸8分钟。
与此同时，另起一锅烧熟蒜油，油冒烟后把蒜蓉丢下去立刻关火。
米粉蒸好后，把烧好的热蒜油浇在蒸好的米粉上，撒上葱花/香菜碎就可以吃了。
八、米粉蒸牛肉的做法？
大块牛肉洗净，切成均匀的条状装入一个稍大的盆内,牛肉大小自己掌握,大,小都没关系。 往里加入姜末和蒸肉粉，放入豆瓣。加入菜籽油,没菜籽油加其它油也可以(除猪油外),然后用手将其拌匀 看湿度是否合适,根椐干湿度加入适量的水,但是不能弄成汤汤哦,蒸肉粉必须和牛肉粘在一起，再调上适量盐和味精充分的拌匀 现在开始上锅蒸了.锅内加入适量水,放上蒸笼,将牛肉放入蒸笼内,牛肉不能挤的太紧,用筷子在牛肉里拔出空隙,有利蒸气上来 锅内的水开大火烧开然后转入小火,牛肉蒸个1个小时便可以吃了.喜欢吃软一点的时间可以稍蒸长一点.起锅后,撒上香菜末和葱末就好啦
九、盐蒸米粉的做法？
盘子上刷上少许植物油，香菇切小碎丁，前腿肉200克剁碎，热锅加油，放入蒜末炒香，放入肉末，炒至变色放入香菇、虾皮5克翻炒，加入老抽2克、盐1克翻炒约2分钟，加入清水1碗，煮开后关火，将馅料铺在米粉上，水开后大火蒸6-8分钟，加入葱花即可。
十、米粉蒸毛豆的做法？
米粉毛豆粉蒸肉
1
将薄好的毛豆洗净；猪肉洗净切成块。
2
将剥好的毛豆洗净，猪肉洗净切成块，防止备用。
3
取适量的粉，放入盐，味精，辣椒粉，均匀搅拌在一起。
4
将切块的猪肉，全部沾上粉。然后将毛豆倒在搅拌好的粉里面，加入少量的油（由于猪肉里面有油，所以不需要太多，不然会很油腻），再放入适量的酱油，搅拌均匀。
5
将毛豆倒入盘中，然后将猪肉铺在毛豆上。随后将装好盘的毛豆放入锅中蒸熟。大概需要半小时。如果是压力锅就只需十几分钟