道县油炸灯盏粑粑怎么做？

一、道县油炸灯盏粑粑怎么做？

将米加一定比例的饭，一起磨成米浆，放入灯盏形的容器中，下锅炸。各种口味可以调加到米浆中，如要加肉的话，放一层米浆，加肉，再放米浆盖上，下锅炸。

二、面油炸粑粑怎么做好吃？

食材鸡蛋2个面粉500g酵母适量白糖适量食用油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：

步骤1准备鸡蛋，酵母2酵母用温水化开，倒入面粉中，3接着磕入鸡蛋4白糖用温水化开5白糖水倒入面粉中，一直搅拌均匀，直到面糊中完全没有颗粒。淋上少许食用油，搅拌均匀。静置10分钟6锅内热油，用小汤勺舀一勺面糊在热油中，接着一个个都舀进去，成型后翻面，直到两面金黄出锅就好。我炸的会鼓起来，卖像特别好。

7装盘

三、油炸粑粑怎么做才好吃？

糯米300、辅料：食盐1勺、花椒粉1勺、色拉油适量；

步骤：1、糯米用水泡12个小时以上。

2、沥干水。放一勺花椒粉。把花椒粉抓匀。

3、蒸的盘子上刷油，以免粘盘，把糯米铺入盘子上锅蒸。蒸20分钟蒸熟为止。蒸熟取出盘子，均匀的撒上盐。

用擀面杖初步把糯米压成泥，也不用压太细，稍微有点颗粒感更好，换个碗，继续揉压，这两个步骤大家合二为一也行，是为了把盐均匀揉进去。

饭盒壁上刷油，然后把揉压好的糯米装进饭盒，压实。

放冰箱冷藏2小时。砧板上铺块保鲜膜，从冰箱取出糍粑切成合适的大小。用深点的容器。起锅烧油，热油冒烟了转中火，下糍粑块，炸2分钟，中途翻一下面，让它们炸均匀。各位也可以自己各种时间尝试一下。

成品应该是两面金黄。捞出后沥干油就可以吃了，为了方便炸，我切成这么小的块了，这次切得厚了点，建议切成1厘米厚的块。一口咬下去，外焦里糯，就这样炸米可粑粑就做好了，真是故乡的味道。

剩下的用保鲜膜包好放冰箱，糯米这玩意不容易消化，又是油炸食品，不建议晚上吃，也不建议一次性吃太多。

四、油炸红薯粑粑做法？

1/6面粉和生粉混合在一起，加入适量盐和水搅拌均匀，直到看不到有颗粒状

2/6红薯切成大小差不多方块备用，然后把切好的红薯倒入搅拌好的面粉里，搅拌均匀，让红薯与面粉糊充分接触，

3/6然后上锅开火，倒入菜籽油，烧热之后，用圆形不锈钢纱网容器装适量红薯丁放在油锅里炸，等到红薯丁底部金黄，4/6然后再翻个面继续煎炸，等两面都炸好就可以捞出来沥干油装在盘子里，这样周而复始大概三个轮回就可以装一盘金黄脆嫩的红薯粑粑了，

5/6自己在家制作的红薯粑粑可以确保是用的新的菜籽油煎炸的，我们知道菜籽油食用方法多样营养丰富，但是反复煎炸却是会让营养流失变质的，还会产生有毒物质

6/6所以在外面尽量少吃油炸食品，如果条件允许可以自己在家制作，不仅美味而且营养健康。

五、油炸清明菜怎么做？

用料：清明菜500g，糯米粉适量，粘米粉 适量，熟米粉或者面粉 适量，鸡蛋 一只，白糖适量。

做法：

1.清明菜淘洗控水备用, 按一比一准备糯米粉和粘米粉, 清明菜全部切碎, 把粉和清明菜混合到不见粉, 又不粘成团的程度。

2.上汽后大火蒸熟, 大概十几分钟就熟了, 期间大火, 熟后在盆里捣烂成融合状, 捣烂到看不见明显的叶片状就行。

3.手上沾水, 一个一个团起来, 沾上熟米粉或者面粉备用，打一个鸡蛋调成糊，压扁所有的菜团备用。

4.热锅温油开中火, 挨个沾上蛋液下锅, 我这油稍稍多了点，因为有鸡蛋的关系,会有泡泡出现, 不用理会, 等两面煎到金黄就可以沥油起锅了。

六、油炸糯米粑粑要怎么做才松软？

饭米糯米各一半，蒸熟打蓉，成型，切块，最后油炸。

七、湖南特产油炸粑粑怎么做？

用料 糯米粉/江米粉 300克红糖 3小勺绵白糖 1小勺食用油 适量蜂蜜 根据喜好加做法 1.揉面，（这里我用的是糯米粉）捏成一个个小圆，然后按扁，待用。2.食用油适量，建议用平底锅，（耗油少，不粘锅）把捏扁的糯米，一个个放入平底锅内，煎至两面金黄。（注意用小火）3.调红糖，绵白糖，蜂蜜（温水即可），个人不太爱甜，所以加得不多。4.倒入锅中，两面挂糖，即可起锅。挂糖后，其实一点都不油腻。

八、清明粑粑像什么？

艾草叶做的艾糍粑粑，就像一个青色的圆球。

九、清明粑粑怎么保存？

最好是置于冰箱保存。

清明草粑粑也叫青团，保存的时候最好是将其密封好，放在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助其抑制细菌以及微生物的滋生，从而延长其保质期，通常青团置于冰箱冷藏室可以保存1周左右，而冷冻室温度更低，细菌和霉菌等微生物会被杀灭，保质期会更长，可长达好几个月，但冰冻后的青团会变得坚硬，时间一长，容易影响其口感，最好尽快吃完为宜。

冷冻保存法

1.将清明草挑选一下，去除所有不好的部分。

2.将清明草洗干净，沥干水分。

3.烧一锅清水，表面加入一些食用油，烧开。

4.将清明草放入烧开的水中，焯30秒左右。

5.将焯过清明草过凉水，冷却，稍微挤干一些水分。

6.将清明草切成碎末，水分挤干大部分，然后放在篮子中。

7.将清明草末分成合适一顿食用的大小。

8.装在保鲜袋中，然后放入冷冻室中冷冻即可。

十、咸味油炸粑粑的做法？

材料

糯米粉，红豆沙，水

做法

1、适量糯米粉放盆中，加适量温水，活成软和的面团；

2、糯米面团分成小剂子，豆沙馅也分成等份备用；

3、拿一份糯米面团拍扁，放一个豆沙馅；

4、收口包好捏紧，(我是在等油热的时候将生坯拍成饼状的，如果您来不及拍，在这一步就将生坯拍好了备用)；

5、锅内放油烧五六成热；

6、将炸糕生坯放手中轻轻拍扁；

7、下入锅中，中火炸制两面金黄色即可。