苏州为什么清明节要早上吃青团子啊？
一、苏州为什么清明节要早上吃青团子啊？
苏州人清明节吃青团子的由来:
相传青因子是用雀麦草汁和入糯米，一起舂合，使糯米浸入草汁成泥，变为碧翠色。以此用来包入豆沙或枣泥，再用芦叶垫底入笼，蒸熟即成。明郎瑛《七修类稿》中曾记载："古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也。今变而为青白团子，乃此义也。"另外还有个传说跟大禹有关。当年大禹治水十三年过家门而不人，他用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。相传苏州有位年青的后生，见清明节人们祭大禹都做精美的供品，认为这样不配大禹生前节约的品格，大禹在九泉之下一定不安心。清明节时正是冬小麦返青的时候，他与大家商量用麦叶汁水和糯米粉做成了青团子，将青团子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。这个传说与郎瑛的记载倒也并无特别的矛盾之处，只是使用的植物不同。
查查青团的做法，发现还有更多的说法，有的说用青菜汁，有的说用清明茶或艾叶粉，过程倒都差不多，绿色汁液和咸盐或石灰一起煮熟，漂去苦涩味后，捣烂，配上糯米、早籼米磨成的米粉拌匀，揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，也有用枣泥、玫瑰等等其它馅料的，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时另用熟菜油均匀地用毛刷刷在团子的表面——这就成了。最有名的“正仪青团” 采用一种叫“浆麦草”的野草洗干净泡在盛石灰的盆里，在浸泡一段时间后，捞出捣烂，拧出青汁。正仪青团的特点是存放七天不破、不裂、不变色，刚出笼的团子葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴，在清末年间曾被列为节令贡品。苏州城内最负声名的当属“黄天源糕团店”的了。这当儿估计早已人满为患，队伍大概排出去很远了。另外采芝斋的销售量也很惊人。前两天在超市里看到保鲜装的一盒盒青团摆得如小山般。
二、华容团子怎么吃？
煎华容团子的做法步骤
步骤 1
肥瘦猪肉剁馅儿
步骤 2
香干切丁
步骤 3
榨菜剁碎
步骤 4
猪肉馅儿加入剁好的榨菜、香干、葱末，加适量酱油、盐、白胡椒粉、鸡精、香油，搅拌均匀
步骤 5
糯米粉加水，多次少量慢慢加
步骤 6
糯米粉加水揉成团，湿润不粘手即可，不能太稀或太干
步骤 7
取一小坨糯米粉团，揉光滑
步骤 8
轻轻用手拍平，中间稍厚，四周稍薄
步骤 9
加入调好的馅儿
步骤 10
四周包起来，轻轻捏紧
步骤 11
包裹均匀后用手揉光滑
步骤 12
用手轻轻拍扁
步骤 13
油锅烧热，下锅用最小火煎
步骤 14
煎半分钟左右待一面成型后翻面，继续小火煎（注意：没成型之前不要乱翻面或用锅铲压，团子会破、会粘锅铲！）
步骤 15
煎到两面金黄、团子鼓起后就可以出锅啦！
步骤 16
咬上一口，外皮酥脆，内里软绵，猪肉鲜美，榨菜脆爽，豆干Q 弹～人间值得！
三、菠萝团子怎么吃？
主料
菠萝1个
糯米200克
辅料
红萝卜1根
猪油1勺
步骤1
备好食材
步骤2
红萝卜切丁
步骤3
菠萝削外皮用一半切丁
步骤4
一半切成厚片备用
步骤5
然后放入泡好糯米把菠萝红萝卜一起拌匀
步骤6
放入碗里加水淹煮糯米即可上锅蒸30分钟即可
步骤7
加入一勺猪油拌匀舀在保鲜膜上
步骤8
用手把保鲜膜捏成一个饭团即可
步骤9
放入切好的菠萝片上
步骤10
摆盘开吃
烹饪技巧
菠萝放清热解毒，营养美味好吃适合老人小孩
四、吃青团子文案？
又到了吃青团子的季节，约上几位好友到大自然中采摘做青团的野菜，暖暖的太阳，广调的田野，鲜嫩的野菜，看着都让人醉了，再做成青团，软糯香溢满全身。
五、过年吃团子的寓意？
寓意是全家团团圆圆，美美满满。
六、吃团子的文案短句？
今天太有口福了，居然在一个朋友家吃到团子，那东西我已经很久没得吃了，记得小时候最喜欢吃它，现在吃起来，似乎又有回到了以前的感觉。
七、过年吃团子的来历？
话说大禹(公元前22世纪)治水十三年过家门而不人，他用疏导之法，使三江通流入海，太湖水位下降，水患得以平息，为种植冬小麦创造了条件，深得苏州人的爱戴。直到今天，太湖流域还流传着许多关于大禹治水的故事。相传苏州有位年青的后生，见清明节人们祭大禹都做精美的供品，认为这样不配大禹生前节约的品格，认为大禹在九泉之下一定不安心。清明节时正是冬小麦返青的时候，他与大家商量用麦叶汁水和糯米粉做成了青团子，将青团子供在大禹治水墓碑前，以士不忘大禹治水之恩。久而久之，相沿成习俗。
清明团子的由来二
宋高宗赵构兵败流落余杭，以糯米杂以蓬青为团食之，金人疑为疯人食马粪而脱身，此中乃含"聪明"之意.又说"古人寒食，采桐杨叶，染饭青色以祭，资阳气也...."其中真正来历尚不得而知。
清明团子的由来三
传说有一年清明节，太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将陈太平化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到陈太平，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给陈太平带吃的东西。
回家后，那位农民在思索带什么东西给陈太平吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时计上心头，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
八、清明团子在清明吃有什么寓意吗？
禁火的旧制。清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为“寒日节”。即在清明节期间不能生火，这个时候只能提前准备好冷食，如清明果青团就是其中一种很受欢迎的食物。
九、黏团子蘑菇怎么吃？
1、黄粘团子剥去菌盖表层的粘膜，这粘膜中含有毒素，吃了会腹泻过敏，必须去掉。而菌盖下面的海绵状菌褶，则因人而异，可去可留。若是对自己的肚子没底，那还是剥去了为妙，不过俺肚皮千锤百炼，吃了也没啥反应。
2、处理好的蘑菇洗净，切成厚片，瘦猪肉切片，足量的大葱切碎备用。
3、先将切好的蘑菇放到清水里浸泡20分钟以上，中途换水一次，然后入开水中焯水3分钟，捞出控水。
4、将4汤匙的生抽、2匙料酒、1匙蚝油、少半匙白糖、少许味精调和在一起成汁。
5、先将小半匙的淀粉撒入猪肉片中抓匀了，然后大火起锅，油稍多放，烧到油表面微微颤动，放入肉片翻炒，直到表面变色边缘微焦。
6、放入切好的葱，炒软后再将蘑菇放入大火颠炒。
7、将调好的酱油汁倒入，炒匀，完活儿。
十、蜂窝团子可以吃吗？
蜂窝团子是可以吃的，蜂窝团子是一种名贵的中药材。具有很高的药用价值。具有很高的养生功效，所以他是可以吃的