清明俗称寒食我们都吃什么？

一、清明俗称寒食我们都吃什么？

寒食节，又称熟食节、禁烟节、冷节。主要节俗就是禁火，不许生火煮食，只能吃备好的熟食、冷食，故而得名。寒食节已有2500多年的历史，与清明节本不相干。后来，由于清明与寒食的日子接近，而渐渐合二为一了。

寒食节的源头有二。其一是周代仲春末禁火的习俗。《周礼·秋官·司炬氏》云：“仲春以木铎修火禁于国中。”禁火期间不能举炊，须得预先准备好食物，以备禁火期间食用，这种食物即所谓“寒食”。

寒食节的另一个源头，是春秋晋国故地山西一带祭奠介之推的习俗。

相传2600多年前的春秋时代，晋献公的妃子骊姬为了让自己的儿子奚齐继位，设毒计谋害太子申生，申生被逼自杀。申生的弟弟重耳，为躲避祸害，流亡出走。在流亡期间，重耳受尽了屈辱，但介之推一直忠心耿耿的追随他。

有一次，重耳饿晕了过去。介之推竟然割了自己身上一块肉，煮熟后献给重耳吃。

19年后，重耳回国做了国君，就是春秋五霸之一的晋文公。

晋文公执政后，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，却惟独忘了介之推。有人在晋文公面前为介之推叫屈。晋文公忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介之推上朝受封。但介之推坚辞不就。晋文公只好亲自去请。可当晋文公来到介之推家时，只见大门紧闭。介之推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山。晋文公便让御林军上绵山搜索，没有找到。有人出主意说，不如放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介之推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，孰料大火烧了三天三夜，仍不见介之推出来。上山一看，介之推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。晋文公望着介之推的尸体哭拜一阵，发现介之推脊梁堵着的柳树树洞里有一片衣襟，上题一首血诗：

割肉奉君尽丹心，但愿主公常清明。柳下作鬼终不见，强似伴君作谏臣。倘若主公心有我，忆我之时常自省。臣在九泉心无愧，勤政清明复清明。

为了纪念介之推，晋文公下令把绵山改为“介山”，并把放火烧山的这一天定为寒食节，晓谕全国。

自此以后，晋文公常把血书放在身边，鞭策自己勤政爱民，励精图治，把国家治理好。从此晋国的百姓安居乐业，对有功不居、不图富贵的介之推非常怀念。每逢他的忌日，大家以禁烟火来表示纪念。还用面粉和着枣泥，捏成燕子的模样，用杨柳条串起来，插在门上，召唤他的灵魂，曰“之推燕”。每逢寒食，人们不生火做饭，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷麦糕等；在南方，则多为青团和糯米糖藕。

祭介之推的仪式，以晋国故地今山西一带最为隆重，该地区的人民从战国到三国的漫长历史时期，寒食禁火的时间竟长达一月之久。至三国时，曹操下令革除太原民间寒食禁火一月的旧俗，规定寒食三日，此俗从此相沿成习。

古代寒食节的传统食品大致有这样几种：糖稀(故名“饧”)、麦粥、糯米酪、麦酪、杏仁酪、鸡蛋以及搅拌了盐醋的生菜。南朝梁时宗檩《荆楚岁时记》云：寒食“斗鸡，镂鸡子(鸡蛋)，斗鸡子”。隋《玉烛宝典》云：“此节城市尤多斗鸡斗卵之戏。”斗鸡之俗直至现代仍传承于民间，斗鸡蛋的习俗却失传了

二、清明之后是寒食吗？

清明节并不是寒食节，两者之间的日期比较相近，但并不是同一个节日，它们都是我国的传统节日。寒食节的时间一般是在清明节的前一两天，每年寒食节的时候，民间会有禁烟火，只吃冷食和踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗。寒食节是为了纪念历史上有名的忠臣介子推。

　　寒食节是不是在清明节之后

　　寒食节不在清明节之后，而是在之前。

　　清明节是我国民间重要的传统节日，是重要的八个节日：上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至和除夕之一。一般是在公历的四月五日,但其节期很长，有十日前八日后及十日前十日后两种说法,这近二十天内均属清明节。

　　清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。本来，寒食节与清明节是两个不同的节日，到了唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节。

寒食节

　　“清明节”的得名还源于我国农历24节气中的清明节气。冬至后第105天就是清明节气。清明节气共有15天。

　　作为节气的清明，时间在春分之后。这时冬天已去，春意盎然，天气清朗，四野明净，大自然处处显示出勃勃生机。用“清明”称这个时期，是再恰当不过的一个词。

　　冬至后一百零五天谓之寒食，从前这天禁火，冷食，故又称“冷节”、“禁烟节”。民间传说寒食是为了纪念春秋时的介子推被火焚于绵山，晋文公下令禁火。介子推是山西人，所以冷食习俗在山西首先流行。旧时寒食断火，次日宫中有钻木取新火的仪式，民间也多以柳条互相乞取新火。

　　寒食节的来历

　　寒食节的源头，应为远古时期人类的火崇拜。古人的生活离不开火，但是，火又往往给人类造成极大的灾害，于是古人便认为火有神灵，要祀火。各家所祀之火，每年又要止熄一次。然后再重新燃起新火，称为改火。改火时，要举行隆重的祭祖活动，将谷神稷的象征物焚烧，称为人牺。相沿成俗，便形成了后来的禁火节。

寒食节

　　禁火节，后来又转化为寒食节，用以纪念春秋时期晋国的名臣义士介子推。传说晋文公流亡期间，介子谁曾经割股为他充饥。晋文公归国为君后，分封群臣时却忘记了介于推。介子推不愿夸功争宠，携老母隐居于绵山。后来晋文公亲自到绵山恭请介子推，介子推不愿为官，躲藏山里。文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，结果介子推抱着母亲被烧死在一棵大树下。为了纪念这位忠臣义上，于是在介子推死难之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。

三、寒食与清明有区别吗？

1、功能作用不同

清明节又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，是古代农耕24节气之一，一般在阳历四月四日、五日前后。

寒食节则是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日，古代又叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食，如青团。在冬至后的第105日，清明节前一二日。偶尔会有重合，易混淆。

2、起源不同

清明节源自早期人类的祖先信仰与春祭礼俗，经历数千年衍变，成为中华民族最隆重盛大的祭祖大节。

寒食节起源于春秋时期晋文公重耳的故事：晋公子重耳曾流亡各国19年，忠臣介子推不离不弃，甚至割自己的肉给重耳充饥。晋文公即位后，介子推选择归隐，晋文公放火烧山想要逼他为官，却将介子推烧死，后悔不已，便下令这天禁火，吃冷食。这便是寒食节的由来。

3、习俗不同

清明节主要习俗分为扫墓祭祖与踏青郊游两大类。扫墓祭祖是为缅怀祖先、礼敬先辈，怀抱感恩之心。踏青郊游多种多样，譬如春雨如毛之时，树苗成活率高，所以有植树的风俗。郊外踏青放风筝也是必不可少的，有诗为证：儿童散学归来早，忙趁东风放纸鸢。古代清明节时北方人还喜欢玩蹴鞠，据说是黄帝发明用来训练武士的。

寒食节古代又叫“禁烟节”，家家禁止生火，都吃冷食。山西民间禁火寒食的习俗多为一天，少数地方习惯禁火三天。寒食节宫廷女子常见的游乐项目是荡秋千。苏轼在《望江南·超然台作》中写道“且将新火试新茶”，指的是寒食过后煮的第一壶茶，新火新茶。

四、先清明后寒食对吗？

 先清明后寒食是不对的

清明节寒食节的顺序是:寒食节在清明节的前一天,先寒食后清明。也就是说,寒食节是在清明节前面。

五、寒食是关于清明的古诗吗？

春城无处不飞花，寒食东风御柳斜。日暮汉宫传蜡烛，轻烟散入五侯家。

出自：唐代诗人韩翃的一首七言绝句。

释义：暮春时节，长安城处处柳絮飞舞、落红无数，寒食节东风吹拂着皇家花园的柳枝。夜色降临，宫里忙着传蜡烛，袅袅炊烟散入王侯贵戚的家里。

创作背景：寒食是中国古代一个传统节日，一般在冬至后一百零五天，清明前两天。古人很重视这个节日，按风俗家家禁火，只吃现成食物，故名寒食。唐代制度，到清明这天，皇帝宣旨取榆柳之火赏赐近臣，以示皇恩。这仪式用意有二：一是标志着寒食节已结束，可以用火了；二是藉此给臣子官吏们提个醒，让大家向有功也不受禄的介子推学习，勤政为民。

六、寒食节是清明节吗，寒食节和清明节的区别？

寒食节和清明节都是中国传统的重要节日，但它们并不相同。

寒食节是清明节前一个节气，即每年的农历三月二十四日。据说，在这一天人们要忌火，故而要冷饮冷食，以避免因为燃火引起意外事故。寒食节也是向先祖祭扫的日子，人们通常会登高望远，烧纸钱、供香等。

而清明节则是在寒食节后的第一个节气，即每年的农历四月初五日。清明节是中国传统的祭祀节日之一，主要是祭祖和扫墓，表达对已故亲人的思念和缅怀之情。

总的来说，寒食节和清明节都与祭祖有关，但是寒食节更加强调忌火和冷饮冷食，而清明节则更加注重祭祖和扫墓。

七、清明与寒食是一天吗？

不是的

1.寒食节是在清明节的前一天。每年都如此。

2.两节意义不同，寒食节是纪念“介子推”的，古代在寒食节是不能点火做饭的，只能吃冷东西，所以叫“寒食节”。而清明节是二十四节气之一，自古民俗在这天祭祖。

古人常把寒食节的活动延续到第二天清明节，久而久之，人们便将寒食与清明合而为一。晚唐、宋以后，禁火冷食的习俗日趋淡化、消衰。明清时期以后，寒食节期间已经不再禁火。已经没有真正的“寒食”了。

现在中国人差不多把这两天都看作祭祖的日子，两天都见到许多烧纸钱的人，寒食节的“禁火”变成点火烧纸钱了，可见民俗变化之快。

八、清明节又叫寒食节吗？

清明节和寒食节不是一个节日。清明节和寒食节日期比较相近，但并不是同一个节日，它们都是我国的传统节日。

寒食节的时间一般是在清明节的前一两天，每年寒食节，民间会有禁烟火，只吃冷食风俗。寒食节是为了纪念历史上有名的忠臣介子推。不过，随着社会的发展，因为寒食节和清明节的日期太过于相近，后逐渐清明寒食合二为一。寒食节，中国传统节日，在夏历冬至后105日，清明节前一二日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。并在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗鸡等风俗，寒食节前后绵延两千余年，曾被称为中国民间第一大祭日。寒食节是汉族传统节日中唯一以饮食习俗来命名的节日。

清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，是中华民族最隆重盛大的祭祖大节。清明节兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日，扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。

清明节和寒食节区别有：

1、功能不同：在清明节到来之际，寒食节也相随而至。现在，有些人把寒食与清明混为一谈，实际上是不对的。清明是中国农历二十四节气之一，一般在公历四月四日、五日前后。寒食是一个民俗节日，起源於春秋时期晋文公重耳的大臣介之推，宁被烧死山西介休的绵山上、也不肯下山受封的故事。两者一是农耕节气，一是典故民俗，本是两码事，但两节时间相距一两天，甚至重合於一日，故有清明、寒食并称的说法。

2、文化内涵不同：唐代之前，寒食与清明是两个前后相继但主题不同的节日，前者怀旧悼亡，后者求新护生。一阴一阳，一息一生，二者有着密切的配合关系。禁火是为了出火，祭亡是为了佑生，这就是寒食与清明的内在文化关联。唐玄宗时，朝廷曾以政令的形式将民间扫墓的风俗固定在清明节前的寒食节，由于寒食与清明在时间上紧密相连，寒食节俗很早就与清明发生关联，扫墓也由寒食顺延到了清明。

九、清明节就是寒食节吗？

不是。

寒食节和清明节是两个不同的节日。他们是农历三月的两个节日,寒食节在清明节前一天。在这一日,禁烟火,只吃冷食,所以叫做“寒食节”,清明节又叫踏青节,在仲春与暮春之。

十、寒食是清明节的诗吗?

    很高兴回答你这个问题，一般情况下，寒食不是清明节的诗，清明节是我国农历春天的一个节气，也是我国祭祀先人的一个节日，寒食节是在我国的农历十月初一，这个节日叫寒食节，他主要是为了纪念我国古代的一个人物名叫介子推，在十月一的那一天，不用明火做饭，基本上都吃寒食，故名寒食节，我的回答仅供参考，谢谢，