清明馒头山西的做法？
一、清明馒头山西的做法？
清明馒头在山西有很多种做法，晋南晋北各有特色。就拿晋南来说就分布很多种，十里八乡不同风俗。
晋南万荣是大白馒头包鸡蛋馍，新绛是莲花卷卷馍，运城是大白馒头用手捏个小装饰，闻喜就更不一样了，闻喜花馍全国都有名的。不管风俗如何其寓意都是求家族和睦，多子多福，福满人间！
二、清明蒸老虎馒头的做法？
面粉加盐搅拌均匀，酵母加温水中搅拌放置十分钟加入面粉中，和面后静置发至两倍大。然后和面开始蒸。
三、清明馒头花样做法？
1、材料：清明菜、糯米粉、米粉、红豆、红糖、芝麻、花生、核桃、猪肉、芽菜、姜、葱、蒜、花椒、玉米叶、温水、少许猪油。
2、清明菜洗净备用。
3、将清明菜切细加入面团中。面团按糯米粉7和米粉3的比例加入温水和少许猪油和匀。
4、洗净玉米叶备用。
5、用泡一晚上的红豆蒸烂，放炒锅中加入红糖、猪油、芝麻、花生、核桃粒捣烂，制成红豆蜜馅。
6、用猪肉和芽菜炒成肉馅。
7、将面团等量分成小团。
8、按各自的喜好包入馅，玉米叶上刷少许油包裹面团，在叶子上做记号分别甜咸口味。
9、做完待用。一起上锅蒸15-20分钟，就完成了。
四、清明花馒头做法大全？
原料:面粉，糖，猪油，温水，枣，酵母，剪刀，棉线
方法/步骤:将温水里加入酵母，稀释后加糖，猪油和面粉和成面团。继续发酵10分钟，2次发酵好的面团会更彭松，发酵好的面揉成一般大小的面积子，团好后用线在面上画个十字型，用2个手指顺着十字拱出一个洞来，把枣片插入。每个十字的一边插上2个枣片。整个馒头做好后，再醒发10分钟，待馒头变大就可以了，锅中放足够的凉水，把馒头上锅蒸20分钟。蒸好后的馒头快大一倍会特别的漂亮
五、清明菜馒头做法？
清明菜馒头是一种传统的中国小吃，其特点是用清明菜制成馅料，蒸制而成。以下是清明菜馒头的做法：
材料：
- 清明菜200克
- 面粉500克
- 酵母5克
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 清理清明菜，将叶子和嫩茎洗净切碎。
2. 开锅烧水，加入清明菜焯水后捞出过冷水。
3. 捞出后挤干水分，加入盐适量搅拌均匀备用。
4. 面粉放入大碗中，加入酵母和适量清水搅拌成面团。
5. 将面团揉至光滑柔软，放置在温暖处静置45分钟左右直至发酵，面团体积变大约1倍半以上。
6. 取出发好的面团，揉成长条状并分割成大小均匀的小面团备用。
7. 将每个小面团擀开在中央放上适量的清明菜馅料，然后包起来收口下方朝上摆放切记不要让馅料露出口子。
8. 大火蒸约15分钟，关火后再闷5分钟即可。
好了，一份清明菜馒头就可以开始食用啦！注意存放时避免受潮变质。
六、清明小燕子馒头的做法？
1 是比较简单的。2 做法是先将面粉和酵母混合，加入适量的水搅拌均匀，发酵至面团发起来。3 然后将面团揉成长条形，将两端捏起来，成为燕子尾巴的形状，再在面团上加上一些黑芝麻作为燕子的眼睛，最后上锅蒸熟即可。内容延伸：清明小燕子馒头是一道有着传统文化底蕴的食品，其形状寓意着燕子归来，生机勃勃的春天到来。在制作过程中，需要注意酵母的发酵时间和温度，以及面团的揉捏和造型，才能制作出美味可口的清明小燕子馒头。
七、清明花样馒头十种做法？
面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
八、清明节馒头的特点？
清明是我们流传了几千年的祭祖节日，自然也与我们传统的面食结下了不解之缘。关于清明和面食的故事有很多，其中最漂亮也最有趣的当属一种馒头花馍了。
花馍起于明清年代，至今已有1000多年历史，因花式多样而得名。清明节陕北人家家户户都要在清明寒食节前蒸花馍。陕北人喜欢把“大”说成“老”，所以把蒸花馍叫蒸老馍馍
1、已婚男人吃的花馍叫子处，形状如一个普通的大馒头，是人们纪念介子推，也叫子推馍。花馍呈半圆形，形似子推的坟堆，花、鸟、虫、榆钱等都是生长在子推坟堆上的生物和植物所以花馍上会点缀很多花饰在上面。花馍里面还要包上大枣或鸡蛋等，意思就是坟里面的主人。之所以叫子处，也就是说人们一看到这个大花馍，就能想到子推遇难之处了。男人吃的子处馍又大又圆，象征如山一样的担当、责任和厚重。
2、已婚女人吃的花馍叫罐和搓，形状如旧时织布机上用的梭子。旧时有两种梭子，有一头粗一头细的梭子叫罐；还有一种是两头细中间粗的叫搓。同时也是纪念同一天遇难的介子推的母亲。梭是表示了对女人清洁、洗涤、纺织、勤劳、持家的尊重和赞扬。
3、没结婚的男孩吃的花馍是大老虎，旧时男劳力极为重要，人口成活率差，希望男孩子能生龙活虎，健康成长，老虎有驱邪避灾之意，也有虎虎生威之意。
4.没结婚的女孩吃抓节，谐音即抓髻，是根据古时未婚女人的一种头饰而得名，形状中间细两边粗，然后绕上许多圈和头绳一样的面条和花做点缀，染成红红绿绿的鲜艳的颜色，甚是美丽好看。抓髻也是希望女孩子们快快长大，早日成家立业，富贵满堂。
九、馒头包子的基本做法
馒头和包子是中国传统的美食之一，无论是在早餐还是午餐，它们都是受欢迎的选择。无论是在红烧肉的周围将包子小巧精致地铺开，还是拿起一个蓬松的馒头蘸着粥享受早晨的宁静，它们都能带给人们美妙的味觉体验。
馒头和包子看似简单，但要做出松软、有弹性的口感却需要一定的技巧。下面，我们来详细介绍馒头和包子的基本做法：
馒头的基本做法：
材料：
- 面粉：500g
- 酵母：5g
- 糖：20g
- 盐：5g
- 清水：适量
步骤：
- 将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
- 慢慢加入清水并搅拌，直到面团光滑且不粘手。
- 将面团放在温暖的地方发酵1小时，直到它的体积增大一倍。
- 发酵后，取出面团，揉搓并排出多余的空气。
- 将面团分成小块，搓圆并稍微压扁。
- 用蒸锅或大锅蒸馒头，约15-20分钟。
- 蒸熟的馒头可以拨开一层皮后放置一会儿，增加松软的口感。
包子的基本做法：
材料：
- 面粉：500g
- 酵母：5g
- 糖：20g
- 盐：5g
- 白胡椒粉：适量
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 馅料：根据个人喜好选择，常见的有猪肉馅、韭菜馅、豆沙馅等。
步骤：
- 将面粉、酵母、糖和盐混合在一个大碗中。
- 慢慢加入清水并搅拌，直到面团光滑且不粘手。
- 将面团放在温暖的地方发酵1小时，直到它的体积增大一倍。
- 发酵后，取出面团揉搓并排出多余的空气。
- 将面团分成小块，搓圆并醒面10分钟。
- 取一小块面团，用擀面杖将其擀成薄圆片。
- 将填充料放在面片上，并用手指将边缘封口。
- 将包子放在蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
- 蒸熟的包子可以从蒸锅中取出，摆在盘子里，撒上香菜、葱花和辣椒油，增添口味。
以上是馒头和包子的基本做法，你可以根据自己的口味选择不同的馅料，如猪肉馅、韭菜馅或豆沙馅，让你的馒头和包子更加美味。希望你能享受制作这些传统美食的乐趣，并与家人和朋友一起品尝这些美味！
十、鸡蛋牛奶馒头的做法
鸡蛋牛奶馒头的做法
鸡蛋牛奶馒头是一道营养丰富、美味可口的早餐食品。它由鸡蛋、牛奶和馒头组成，具有丰富的蛋白质和钙质，能够为身体提供所需的能量和营养物质。
首先，准备好馒头，可以选择自己家里做的馒头，也可以在超市购买。将馒头切成大小均匀的小块备用。
接着，将鸡蛋和牛奶混合在一起，搅拌均匀。你可以选择加入适量的盐或糖来调整口味。将馒头块浸泡在鸡蛋牛奶液中，使其表面充分沾上一层液体。
然后，在平底锅中加入适量的食用油，烧热后将馒头块放入锅中，用中小火慢慢煎至表面金黄酥脆。你可以不时地翻动馒头块，确保它们均匀受热。
最后，当馒头块煎至表面金黄酥脆时，就可以出锅了。你可以搭配自己喜欢的酱料或果酱来食用，味道更佳。记住，煎好的馒头块可以一次多做些，放在密封袋中冷冻保存，随吃随取非常方便。
注意事项
在制作过程中，确保使用新鲜鸡蛋和牛奶，以保证口感和营养价值。如果不喜欢煎炸的食物，也可以选择用烤箱烘烤馒头块，同样美味。
对于消化不好的人来说，鸡蛋牛奶馒头是一种易于消化的早餐选择，不会给肠胃带来过多负担。
总之，鸡蛋牛奶馒头是一道简单易做、营养美味的早餐食品。它适合作为早餐、下午茶或夜宵食用，让你的身体得到充分的营养和能量。