做清明果的面粉可以提早一晚揉吗？
一、做清明果的面粉可以提早一晚揉吗？
不推荐提前一晚揉 因为做清明果需要使用糯米粉，糯米粉在遇水后容易发生化学反应，使得面团变得黏性强，不利于操作，容易造成浪费。如果必须提前揉面，建议将糯米粉和水分开，放在冷藏保鲜袋中，等到做清明果时再全部混合搅拌。另外，建议在揉面时逐渐加入水，掌握好面团的软硬度，以免过软过硬均不易操作。如果还有时间不足，可以选择短时间揉面，多次发酵来减少操作时间并提高口感。
二、清明果可以用面粉做吗？
可以用面粉做。
主料：艾叶200克、糯米粉100克、面粉250克
辅料：雪里蕻半碗、冬笋1/2个、咸肉1块、豆腐干3块、苏打粉2克
调料：生抽1汤匙、蚝油2汤匙、复合调味料1/2茶匙、辣椒油3茶匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙
步骤：
1.准备好上述所需食材，将咸肉浸泡后肥廋分开切丁，豆腐干切丁，冬笋去皮切片焯水后切丁
2.炒锅油烧热，放入肥咸肉煸炒出油，再放入剩余廋肉丁，炒变色
3.放入雪菜，炒出酸香味，放入笋丁炒断生
4.放入豆腐干小丁，翻炒均匀，加入复合调味料，炒匀
5.加入辣椒油，加入蚝油
6.加入白砂糖中和咸味，将馅料炒匀，放凉备用
7.将艾草洗净后，放煮锅里焯水1分钟，捞出用冷水冲洗干净
8.用力将艾草攥掉苦汁，将艾草团再根根撕开，放入汤锅，加入清水，没过艾草2cm即可
9.大火煮开，转小火，加入小苏打，加入白砂糖，继续小火煮，直至艾草成软糊状
10.将艾草糊捞出放入面粉中（汤汁继续在锅里微火煮）趁热将艾草糊与面粉混拌均匀
11.揉成团，将糯米粉撒在面团上
12.一点一点的加入滚热的艾草汁，把糯米粉揉进面团里，不停的揉，直至面团光滑，有韧劲，软硬适中，从大面团里揪一小块面团
13.揉成小圆球，压扁后，擀成皮，放入炒好的馅料
14.对折，可像包饺子那样，将艾草皮捏合
15.包好的清明果，蒸屉铺好粽叶，摆上清明果。等蒸锅里水开后再放入蒸屉
16.上气后，转中小火，蒸15分钟即可
三、做清明果的句子？
小小清明粿，浓浓芳草香，建德市梅城镇千鹤村的清明粿清新淳朴，与众多千鹤小吃一起，造就了千鹤味道。
四、清明果怎样做？
到田间地头采摘新鲜的艾草（綿菜），摘去黄色小花，清洗干净。南方各地的田间在清明节前后会生长出很多艾叶草
步骤2
这就是艾草（俗称綿菜），看仔细了，清明、端午时节田间地头野生的。到处都是。把艾叶草放在石头的捣臼里舂烂捣碎
步骤3
捣好菜汁后，连菜带汁；放入糯米粉，先用手揉成团，依据干湿程度加入适量的水揉匀；揉成面团
步骤4
举起几十斤重的石榔头（或者叫石头锤子）不停地捣，旁边要有一个人当助手，在糯米粉团上和石臼上不时地撒一些干粉，防止粘住石头锤子。还要翻动粉团，均匀捣遍整个糯米粉团
步骤5
大约捣了15分钟，就成了柔韧度很强的粉团了。这样捣出来的粉团做好清明果，就不会破皮露馅了。非常有韧性，更加有嚼劲了
五、清明果面粉和糯米粉的比例？
1：1。
糯米粉和梗米粉的比例按照1：1来进行调配，制作清明果放上糯米粉，主要就是为了能够增强口感。因为糯米粉之中粘黏性很强，口感绵软，咬起来也会很软糯。
六、清明粉怎么做清明果？
食材
糯米粉 200g 、 澄粉 30g 、 白开水 70g 、 麦苗汁 100g 、 零卡糖 30g 、 玫瑰豆沙馅 1包 、 蛋黄肉松馅： 、 熟鸭蛋黄 2个 、 海苔肉松 30g 、 橄榄油 4g
烹饪步骤
步骤1/15
准备好全部食材。
步骤2/15
咸蛋黄肉松馅：把熟的咸蛋黄碾碎，和肉松混合，加橄榄油拌匀。
步骤3/15
糯米粉和小麦淀粉倒入厨师机搅拌桶内，低速搅拌。
步骤4/15
接着倒入零卡糖、白开水，搅打成絮状。
步骤5/15
然后倒入麦苗汁，搅打成团。
步骤6/15
面团分成30克/个，保鲜膜覆盖备用。
步骤7/15
豆沙馅分成25~30克/个,蛋黄肉松馅20~25克/个。
步骤8/15
面团开窝，包入馅心，收口，搓圆。
步骤9/15
放入蒸箱，100度12~15分钟。
步骤10/15
出炉后刷点油，保鲜膜包起来，冷冻保存。
七、清明果的花边怎样做？
1、取一面皮，往中间放上馅料，再上下对折，然后把中间的1/3部分捏紧。
2、把两边分别向中间推，再捏紧边缘，成为一个箱型饺子。把两边的边缘部分分别重叠在一起并捏紧。把圆周边缘向饺子肚部分折叠3-5mm并压紧成为一个褶皱。
3、把两边的边缘部分分别重叠在一起并捏紧。
4、把圆周边缘向饺子肚部分折叠3-5mm并压紧成为一个褶皱。紧挨着这个褶皱的地方重复上一个的步骤做出另一个褶皱，不断重复形成花边。
5、紧挨着这个褶皱的地方重复上一个的步骤做出另一个褶皱，不断重复形成花边。
八、如何做清明果？
准备材料：新鲜艾叶（干的不行、如果没有艾叶可以购买青汁代替）、糯米粉、粘米粉（粘米粉就是大米粉，可以只用糯米粉，但青团会软趴趴的。没有粘米粉可以用淀粉）、白砂糖、熟芝麻、小苏打（可以去除艾叶的涩味）。
新鲜艾叶洗干净。
焯水，切记不可焯太久，不然叶子会变黄。
加一点小苏打，将艾叶打成泥。不要加太多。
3：1的比例加入糯米粉和粘米粉，不要一口气全加了，不然面团干湿度不好掌控。面团很黏手继续按这个比例加。
面团不黏手就可以开始搓球球了。现在还是青草的绿色哦。
取一坨面团，搓成碗型。
加入芝麻、白砂糖。你是要薄皮汁多还是厚皮汁少自己控制啰~
包裹住馅，搓成球，就可以上蒸锅了。（蒸锅下面最好铺一层沾了水的纱布）
冷水上锅，水开后转小火蒸25分钟，像翡翠一样的清明果就可以开吃啦！
九、做清明果的话语？
小小清明粿，浓浓芳草香，建德市梅城镇千鹤村的清明粿清新淳朴，与众多千鹤小吃一起，造就了千鹤味道
十、怎样做自制清明果？
1.
准备食材原料：艾叶250克、糯米粉500克、粘米粉250克，白糖20克、食碱2克。
2.
投入已沸的碱水中焯水2分钟。
3.
捞出投入凉水中冲冷控干水分
4.
剁碎
5.
500克糯米粉和250克粘米粉(按2：1比例)和匀，加入20克白糖拌匀。
6.
加入剁好的艾叶碎，分次加入适量的冷水和面，和至三光（手光，面光，盆光）即可。
7.
将面团做成大小适中的丸子
8.
大火蒸15分钟左右即可。
9.
出锅了，清香甜糯的清明果就可以享用了！