广西特产糍粑？

一、广西特产糍粑？

广西人喜欢在节假日做糍粑，由糯米制成

二、清明花糍粑做法？

主料：清明花300g、糯米粉400g

辅料：梅菜200g、瘦肉100g、盐适量、鸡精适量、生抽适量

清明花糍粑的做法步骤：

1.先将清明花洗净，放进料理机打碎。

2.将打碎的清明花很多米粉一起揉成面团，加上适量的盐。

3.加上特制的梅菜和肉。

4.将面团揉一些小面团，摊平后像包饺子把刚才做的梅菜包进去。

5.上锅蒸到熟透就可以了。

三、广西柳州特产？

1、融安金桔

融安金桔优良品种主要有“融安金桔”、“融安滑皮金桔”。“融安金桔”果大，皮薄，风味浓甜，少核；“融安滑皮金桔”果皮油胞稀细下沉而光滑，质地脆滑而甜无酸辣味，更是珍品中的上品。

2、三江茶叶

广西三江侗族自治县地处湘、黔、桂三省（区）交界处，位于广西北部山区，属云贵高原余脉边缘的中、低山和丘陵地带。

3、鹿寨蜜橙

鹿寨蜜橙(也称无核蜜橙)果型美观、色泽金黄，果实无核或少核，单果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣，风味独特、橙香浓郁。

4、融水糯米柚

（柳州市）融水糯米柚种植在当地已有300多年的历史。糯米柚以果形端正，皮薄嫩甜多汁，果肉密黄晶莹、香如糯饭，独具地方特色，因而受到区内外客商及消费者们的青睐。为有效保护特色产品，增加市场竞争力。

5、云片糕

是柳州历史悠久的传统特产，用上等糯米粉、纯猪油、精白糖为原料做成，柔软香甜，富有营养。

四、广西糍粑做法？

1、把糯米粉中间挖一个洞，分次倒入清水，边加边揉捏，和成一个面团就好啦。

2、把面团揪成鹌鹑蛋大小搓成圆球状，然后压瘪。

3、炒锅加热，倒入植物油，至六分热后下入粑粑转小火。

4、用一个小碗倒入红糖白糖，用热水化开。

5、当面粑粑炸至两面略微金黄时，小心的倒入化好的糖浆。

6、用锅铲一次次的抄起糖油淋在粑粑上，等到每个粑粑上都均匀的蘸上了糖油后就可以盛出。

五、广西油糍粑做法？

广西油糍粑（又称油条、油炸粿等），是一种流行于中国南方的传统小吃，尤其在广西、广东等地区很受欢迎。它是由糯米粉制成的，外形金黄酥脆，内里软糯香甜。以下是一个基本的广西油糍粑的做法：

### 材料：

- 糯米粉：500克

- 清水：适量（约200-250毫升）

- 白糖：100克（根据口味可适量增减）

- 白芝麻：适量

- 花生油或其他植物油：适量（用于炸制）

### 做法：

1. **准备面团**：

   - 将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水边加边搅拌，直到形成一个稍微粘稠但不粘手的面团。

   - 将白糖均匀地撒入面团中，继续揉搓至糖完全溶解。

2. **发酵面团**：

   - 将揉好的面团放置在温暖处，覆盖湿布或保鲜膜，让其自然发酵约1-2小时，直到面团体积略有膨胀。

3. **制作小剂子**：

   - 发酵好的面团取出，轻轻揉一揉排出空气，然后分割成小份，每份约为30-50克。

4. **团形裹芝麻**：

   - 将每个小剂子搓成圆球状，然后轻轻压扁，两面都裹上一层白芝麻。

5. **热油炸制**：

   - 在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150°C左右），将裹有芝麻的糍粑小心放入油锅中。

   - 用中小火慢慢炸制，期间可以用筷子轻轻翻动，使其受热均匀，炸至两面金黄酥脆即可。

6. **沥油冷却**：

   - 用漏勺捞出炸好的油糍粑，放在吸油纸上沥去多余的油分。

7. **享用**：

   - 待油糍粑稍微冷却后即可食用，外皮酥脆，内部软糯，带有甜味和芝麻香。

注意：糯米制品在油炸时不宜温度过高，否则外面容易炸焦而里面还没熟透。另外，糯米和白糖的比例可以根据个人口味调整甜度。广西油糍粑既可当作早餐食用，也可以作为茶点或节日食品。

六、广西月亮糍粑做法？

首先需要转杯的材料：粘米粉(颜色微微带点灰白)500克适量花生米，黄豆，中筋面粉250克，香葱一把，盐少量，鸡蛋1~2个。

然后将花生米和黄豆在温水中浸泡十五分钟左右，再打捞起来放入空篓中沥干水。

再将花生米碾碎，再将香葱切成葱花，将鸡蛋搅拌均匀。

接着在粘米粉中加入中筋面粉后兑水(先加少量水后在搅拌的过程中一点一点加直至适量)、鸡蛋汁、适量盐和葱花，再搅拌均匀全部所加物。

之后的后续操作与法一相同，只需在在法一撒整颗花生米时同样加入更多碾碎的花生米。

七、广西油炸糍粑做法？

1.根据需要取适量的糍粑备用

2.将糍粑切成小块备用

3.取白糖适量放入小碗中备用

4.加入适量水，将白糖化开

5.在平底锅中放入适量色拉油，烧热

6.将切好的糍粑块放入锅中

7.将一面煎至金黄,再翻面，煎另外一面；

8两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用

9.将白糖水放入锅中，煮开

10.两面都煎好后，将糍粑块盛在盘中备用

11.香甜可口的油炸糍粑块就做好了。

八、广西艾叶糍粑做法？

原料

艾草 (250克)，小苏打 (2克)，糯米粉 (250克)，粘米粉 (50克)，鸡蛋 20克，花生 20克，芝麻 2克，白糖 20克

做法步骤：

1，艾草洗净，摘下叶子，多洗几遍。下锅加入2g小苏打，开火煮沸2分钟。把煮好的艾叶捞出来放进搅拌机加水打成汁（可以加少量艾叶水和凉水一起）。倒入面粉中，揉成团，如果太干就加少量水，不能加多

2，腊肉青椒馅:腊肉有肥有瘦切成丁，青椒切小，豆腐泡切沫。锅里放一丢丢油润锅，加入腊肉翻炒，再依次下青椒和豆腐泡，加少量麻辣鲜和葱花出锅

3，把揉好的面团揪一个小块下来，搓圆，大拇指在中间按个窝窝，顺着窝窝把皮捏薄，在把馅料放进窝窝里，收口捏紧。这样捏饼底部不容易破，擀成圆皮包的时候容易破。

4，油纸裁成小块，艾糍底部沾油放到油纸上，防止粘连

5，大火水开后再蒸15分钟就好了。趁热吃更香

九、广西糍粑皮做法？

1.开水烫面揉的面团大概占1/3-1/2，然后其它用凉水来揉。就是半烫面。

2.揉成一团后倒一些油进来继续揉均匀。加油的目的不单可以使面团好操作不粘手，而且成品吃不完冷却后皮不会变硬。

3.加油揉搓均匀后成光滑的一团。盖个盆或保鲜膜醒15分钟就可以包馅了。经过半烫面法不会粘手，手粉也只需要一些些就很好包馅。

4.用不粘锅先稍微煎下两边，然后撒点水加盖焖熟表皮。

5.水不要撒太多。焖熟表皮再煎至两面金黄就可以吃啰。

十、广西白糍粑做法？

1.糯米粉 2.花生 3.芝麻 4.白砂糖 5.擀面杖类似物 6.包装所需的包装袋

第一步：把芝麻和花生分开炒，炒熟为止。然后再分开用重物捣碎芝麻和花生（花生炒熟后要把红外衣去掉）之后把花生芝麻混合均匀放在一起，最后放入250克的白砂糖一起搅拌，馅就做好了

第二步：倒入约2斤半的糯米粉。用温水和、最好加点白糖进去和，这样皮会有点微甜。然后把剩下的半斤糯米粉放干锅里炒，小火，怕它煳了。（炒这糯米粉用来散在煮好的糯米粉上。防止粘手）

第三步：把和好的糯米粉揉成小团后压成饼状，放入沸水里煮，然后等锅里的糯米饼浮在水面再捞出来，之后一个个捞出来放盆里和，因为糯米粉比较粘，所以要找根干净平滑的木棍，用来捣（擀面杖也行）

第四步：捣好后在上面撒上炒熟的糯米粉，里面也记得撒哦，防止它粘手。

第五步：最后把弄好的糯米团揉成小团象包包子那样把它包好就可以直接吃了。为了防止包好的糯米糍粑粘在一起最好也撒些熟糯米粉，吃的时候把糯米粉拍掉就可以吃了。