山西清明花馍做法？
一、山西清明花馍做法？
1.
首先酵母兑温水拌匀在静置2-3分钟,然后倒入面盆和成面团,在盖好放入保温处发酵。
2.
发酵好的面团。
3.
分成两个小面团。
4.
在擀成大小一致的饼。
二、蒸鱼馍做法？
150g面粉加入1.5g酵母粉,揉成面团,静置醒发20分钟。
2.
把面团充分揉透,分成多份,用搓揉馒头剂子的方法揉匀。
3.
取其中一份,滚揉成长圆形。
4.
把一端再搓细一点,然后压扁。
三、蒸鱼馍的做法大全？
主料：面粉150g、酵母粉1.5g、红豆数颗。
做法：
1、150g面粉加入1.5g酵母粉，揉成面团，静置醒发20分钟。
2、把面团充分揉透，分成多份，用搓揉馒头剂子的方法揉匀。
3、取其中一份，滚揉成长圆形。
4、把一端再搓细一点，然后压扁。
5、在扁片中间纵向切一刀。
6、在扁片两边用刀压出花纹，鱼尾就完成了。
7、在面团的另一端，用剪刀横剪一刀成鱼嘴。
8、在剪开的鱼嘴里面放一块红枣肉。
9、用红豆点上鱼眼睛。
10、用刀在鱼头部分压出一条痕迹，鱼头更有立体感。
11、用小勺在鱼的身上压出鱼鳞花纹。
12、用剪刀在鱼腹两侧剪几刀就是鱼鳍。
13、憨态可掬胖鱼造型完成了。
14、需要注意的是
⑴面团要硬一点，方便造型，
⑵压花纹的时候要深一点，否则蒸好以后就消失了。
15、放在笼屉上，大火蒸15分钟即可。
16、吉祥如意、年年有余。
四、清明花馍的做法？
面粉500g枣（鲜）适量南瓜适量
做法
1.发好的面团一块，充分排气、揉匀，揉至光滑无气泡
2.红枣提前浸泡，洗净
3.分成五个小剂子，一个要比一个大
4.除最小的剂子以外，其他四个擀成圆饼状
5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹，挨个排上红枣
6.中间用剩馒头片填起来
7.第二层用新梳子压出花纹
8.放在第一层上，
9.排上红枣，中间放剩馒头片
10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀，捏出花瓣状
11.放在第二层上，排上红枣、馒头片
12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹
13.放在第三层上，排上红枣、馒头片
14.再来做最后一层，最小的剂子搓成长条
15.卷起来
16.用筷子一夹
17.用刀切成花瓣
18.放在第四层上，最上面插上一个红枣，美丽的花嬷嬷就做好了。
19.用同样的方法，和一块南瓜面团，就变成黄金花馍馍了。
20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅，饧好以后蒸二十分钟，焖五分钟就可以了
五、清明猪头花馍的做法？
步骤一：面粉加水和酵母粉搅拌成面团，醒发30分钟后，醒发蓬松后，将面团从盆中取出，用手揉搓让面团光滑变白
步骤二：揪取一个面团，然后揉搓这个个面团，成圆形，然后捏成椭圆形，然后开始捏猪嘴，将面团捏成椭圆形凸起，用剪子将凸起从4分之1处剪开，这样猪嘴造型出来了
步骤三：然后用筷子将凸起剪开的面团的四三之三处，按压出两个孔，这样猪鼻子造型效果就出来了，再用剪子将面团的凸起的底部，猪鼻子孔上方后面，用剪刀将面团两侧各剪一下，这样就剪出猪耳朵造型
步骤四：然后再用筷子将面团上面猪鼻孔上面后方位置，猪耳朵两侧1指宽的位置，个按压一个孔。这样猪眼睛效果出来了，最后在用刀刃在面团凸起的猪鼻子上面上切成三道印子。这样就出来惟妙惟肖的猪头馒头造型
六、清明花馍鱼的做法？
材料
主料：馒头鱼500；
辅料：盐4g、料酒2大勺、胡椒粉2g、蒸鱼豉油1大勺、姜丝10g、葱10g、精制油1大勺
清蒸馒头鱼
1
馒头鱼去鳃去肠，洗净沥干。
2
把馒头鱼摆放好。
3
撒点盐，料酒，姜丝，葱花，胡椒粉，放些精制油，放些蒸鱼豉油。
4
用保鲜膜盖住，放微波炉，高火4分钟即可（当中留个出气孔）。
七、清明上坟鱼馍的做法？
清明菜洗净备用。
步骤 2
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将清明菜切细加入面团中。面团按糯米粉7和米粉3的比例加入温水和少许猪油和匀。
步骤 3
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洗净玉米叶备用。
步骤 4
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用泡一晚上的红豆蒸烂，放炒锅中加入红糖、猪油、芝麻、花生、核桃粒捣烂，制成红豆蜜馅。
步骤 5
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用猪肉和芽菜炒成肉馅。
步骤 6
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将面团等量分成小团。
步骤 7
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按各自的喜好包入馅，玉米叶上刷少许油包裹面团，在叶子上做记号分别甜咸口味。
步骤 8
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做完待用。
步骤 9
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一起上锅蒸15-20分钟，就完成了。
步骤 10
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尝一口，香香的！
八、清明花馍顶的做法？
准备材料：面粉、酵母、温水、红枣、红豆沙、糖桂花、食用色素（如绿色、红色等）。
和面：将酵母加入温水中溶解，然后倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉变成絮状，然后揉成光滑的面团。
发酵：将面团放在温暖的地方，盖上湿布或保鲜膜，发酵约1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
制作花馍顶：将发酵好的面团取出，放在案板上，稍微揉一下排气。然后取一小块面团，加入适量的食用色素，揉成所需颜色的面团。将白色和彩色面团分别擀成薄片，叠在一起，用模具或刀切成所需形状，如花朵、蝴蝶等。
装饰：在切好的面团上放上红枣或红豆沙等馅料，然后用手轻轻按压，使其牢固地粘在面团上。
蒸制：将制作好的花馍顶放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸约15-20分钟，直到花馍顶变得蓬松柔软。
出锅：蒸好后，关火焖几分钟，然后打开锅盖，取出花馍顶，放在盘子上，稍微晾一下。
装饰：在花馍顶上刷上一些糖桂花或其他喜欢的装饰物，增加口感和美观度。
九、山西供馍的做法？
面粉 1碗
葱 少量
盐 适量
五香粉 适量
小茴香 适量
油 适量汤匙
发酵粉+白糖 适量
辣椒面 可加可
十、山西烤馍的做法？
食材: 馒头4个，食盐1茶匙，鸡蛋2个，黄油20克，花椒粉适量，黑芝麻适量，玉米油15克，糖适量
步骤:
1、馍馍准备
2、切片
3、黄油软化
4、两个鸡蛋打入碗中
5、慢慢加入黄油、盐、糖打散
6、两边沾满蛋液
7、撒上黑芝麻，入烤箱180度上下火15分钟，放凉即可食用
8、另一个碗加入色拉油
9、刷到馍馍表面
10、撒上花椒粉
11、入烤箱180度上下火15分钟，放凉即可食用