什么海鲜好吃？

一、什么海鲜好吃？

1．鱼类 （活鲜） 大黄鱼 雅片鱼 小嘴鱼 多宝鱼 海黑鱼 先生鱼 小姐鱼 海鳝鱼 海鲶鱼 海鲁鱼 海兔鱼 老板鱼 皮匠鱼 石浆鱼 美国红 象拔蚌 活大鲍 活小鲍 活海参 活海肠 活甲鱼 2． 鱼类 （冰鲜） 沙鱼 大鸦片 大海鳝 大鲁子 三文鱼 小嘴鱼 棒鱼 老板鱼 黄花鱼 安康鱼 拔鱼 加吉鱼 海浮鱼 八角鱼 沙丁鱼 红头鱼 大头鱼 昌鱼 尖头鱼 刀鱼 先生鱼 面条鱼 黑鱼 扔巴鱼 梭鱼 鲮鲫鱼 红刀鱼 河刀鱼 杂拌鱼 桂花鱼 大头宝 九兔鱼 胖头鱼 碟鱼头 金枪鱼 八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼 3．贝类 （活鲜） 夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 小人鲜 马蹄贝 黑牛眼 文蛤带子 赤子 小海波螺 香螺 香波螺 辣波螺 尖波螺 偏定螺 海兔 花螺 钢螺 青口贝 白蚬子 海螺丝 蜗牛螺 鲜紫菜 龙须菜 鹿脚菜 海嘛线 海带片 海木耳 海带扣 4．虾类 龙虾 龙虾仔 基围虾 皮虾 青虾 大海虾 卢姑虾竹节虾 桃花虾 小河虾 小红虾 5．肉类（冰鲜） 鸟贝肉 大蛤肉蛎肉 鲜贝丁 扇贝肉 沙鲜肉 黄鳝肉 海肠 毛蚬肉 尤鱼须 鲜鱼杂 鲜鱼肚 青鱼子 刀鱼子 沙鱼脑 蛰头 蛰皮 鲜海蛰 沙鱼肚 先生鱼肉 柽子嘴 功夫菜 6．冰鲜类（水发） 水发参 虾仁 海狗鞭 鱼筋 鱼肠 鱼白 鱼肚 沙鱼皮 凌鱼皮 沙鱼喉 蚕蛹 雄蚕鹅 蟹黄 红鱼子 焖子

二、海鲜是什么?很好吃吗?什么海鲜好吃？

1.海鲜中的虾，是一种很受欢迎的食物，任何地区都有虾来卖，虾味甜，吃起来很好吃，很不错的，令人很喜欢。虾，也分为淡水的，是海里面的。

2.海螺，海螺也是一种很美味的食物，可是相对来说，一般人都是只能吃到淡水螺，并不能体验到海螺的美丽之处。

3.海参，鲍鱼，等等之类的海货也是十分的不错，味道都是十分的好，很美味，令人十分的舒服，而且，具有滋补作用。

4.海蟹，也是一种很美味的食材，但是食材上大多数都是淡水螃蟹。淡水螃蟹也不错，次于，海蟹，好像如此，具体怎么的，我也无法给出具体的解析。温馨提示：千万要注意，海蟹不可以多吃，海蟹胆固醇高，海蟹虽然好处但是也有坏处，虾，多吃可以对眼睛有好处，但是有些淡水虾，容易重金属中毒。

三、清明节前后有什么海鲜？

清明时节的时令 美食 ，在南方有吃“青团”的习俗。在北方城市的大连，每年的清明前后，总会有特色的时令海鲜上市，味道格外鲜美，错过了就只能等下一年了。如果在市场上遇到了下面的几种海虾，需要抓紧时间尝鲜，老渔民看了也会夸你是个内行，真懂吃。

1、虾爬子

虾爬子，又被叫作“皮皮虾”、“琵琶虾”和“濑尿虾”等等。虾爬子的肉质鲜嫩，味道鲜美，是我们当地人非常喜欢吃的一种海鲜。虾爬子最肥的时候就是在清明前后，这个时候的虾爬子，公的肉鲜，母的籽香，非常好吃。新鲜的虾爬子不需要过多的烹饪技巧，只需蒸煮就能享受美味。在我们当地，还有生腌的吃法。生腌虾爬子的做法比较简单，但一定要使用活的虾爬子。用花椒煮出的饱和盐水凉透后，放入虾爬子，倒入一点高度白酒，腌制1-2天就可以食用。生腌虾爬子，肉质细嫩，有一种特殊的鲜味，深受海边人的喜欢。

2、嘎巴虾

嘎巴虾因其钳子一开一合能够发出“嘎巴”的声音而得名，它的学名叫做“枪虾”。别看嘎巴虾长得小，但是肉质特别弹，味道特别鲜。在我们当地，最有特色的吃法就是凉拌嘎巴虾。做凉拌嘎巴虾必须用鲜活的嘎巴虾，而且还一定要倒上一点高度白酒，加入葱、姜、蒜和辣椒，用蚝油、海鲜酱油拌匀，稍微腌制一会儿就可以食用。凉拌嘎巴虾与南方地区的“醉虾”有异曲同工之妙。

3、花腰子虾

花腰子虾的学名叫做什么，我也不知道，只知道它与嘎巴虾比较像，但是个头要比嘎巴虾大，吃法与嘎巴虾也相似。在我们当地，有人说花腰子虾鲜味不如嘎巴虾好吃，但是有人却是十分喜欢，萝卜白菜各有所爱。

4、蝼蛄虾

蝼蛄虾的样子有点像小龙虾，但是它的壳是软的，钳子比较小。每到清明前后，是蝼蛄虾最肥的时候，尤其是母的，每个都有红红的籽，非常鲜美。在我们当地，钓蝼蛄虾也是清明前后非常有趣的活动。钓蝼蛄虾，只需要用一个毛笔即可。在退潮的泥沙中，看到有小孔的地方，就把毛笔的笔毛放入孔中，就可以把蝼蛄虾钓出来。运气好的话，一个大潮可以钓一大桶，足够一家人享用美味。

5、虾怪

虾怪是一种寄居蟹，它生活在大大的海螺壳中。虾怪最好吃的部位是大钳子和肚子，它钳子肉非常鲜嫩，和螃蟹的肉质相近；它的肚子非常软嫩，最受我们当地人的欢迎。虾怪的外壳都会有一个海蛆，是喜欢钓鱼的人的最爱。在市场上，有不少钓鱼的人专门买这种海蛆用来钓鱼。

6、桃花虾

桃花虾名字的由来，据说是只有在桃花初开的季节才能吃到，上市的时间很短。桃花虾很小，但是味道很鲜。在我们当地，桃花虾一般都炸着吃，连皮带肉，焦香酥脆，既好吃又补钙，是非常好的一道海鲜 美食 。

四、海鲜市场买什么海鲜好吃？

黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。

是有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。肉：性味，味甘，性平，有小毒。

五、什么海鲜便宜还好吃？

海鲜是生活在海洋里面的各种海产都属于海鲜,虽然我国有很多城市并没有海,但因极其便利的交通运输,海鲜走进了千家万户的餐桌之上。也因海鲜独特的风味,它们成为了很多人喜欢的食物种类。海鲜的品种繁多,而且许多海产品的价格都比较昂贵,所以人们很少吃海鲜。其实,海鲜中还是有物美价廉的品种的。那么,什么海鲜好吃又便宜呢? 1.花蛤 花蛤就是人们常说的花甲,相信辣炒花甲这道菜几乎就没有人没吃过,它们在各大饭店、路边摊都有着极高的人气。花蛤不仅美味诱人,价格还十分的低廉,于是受到了很多消费者的喜爱。 辣炒花蛤这道菜相信很多人都吃过,在各饭店、各个大排档都有很高的人气,我一直觉得除了炸鸡,就是它跟啤酒最配了。花蛤属于低热量、高蛋白质、低脂肪的海产品,它的味道极鲜,吃过一次的人绝对会光顾它第二次哦! 2.鱿鱼 喜欢吃烧烤的朋友对鱿鱼绝对不会陌生,街边随处可见的铁板鱿鱼摊就可以看出它的受欢迎程度。鱿鱼在全球的分布极广,在我国每年的捕捞量就达5万吨,其巨大的产量和美味的口感让铁板鱿鱼迅速风靡全国,其在烧烤界也有着无法撼动的地位。 随处可见的铁板鱿鱼摊就可知它的受欢迎程度。鱿鱼在全球分布极广,我国年捕捞量约为5万吨,且能人工养殖。巨大的产量和美味的烹饪手法让铁板鱿鱼迅速风靡全国,在小吃街奠定了难以动摇的地位。 3.生蚝 生蚝在各类海鲜店、烧烤店也是十分常见的,这与它巨大的产量是分不开的。生蚝最受欢迎的做法莫过于烤生蚝,它的肉质又软肉嫩,加上美味的蒜蓉汤汁,实在是鲜美无比。 4.淡菜 淡菜虽然带一个菜字,但它绝对是名都其实的海鲜。淡菜还有一个名字叫紫贻贝,它的繁殖能力非常强,甚至超过了人们的食用速度,而且口感好又好烹饪,实在是吃海鲜的必备品种。 淡菜虽叫菜,但却是名符其实的海鲜。淡菜学名紫贻贝,是种繁殖能力极强的生物,甚至赶不上人类的食用速度,而且又好吃又好做,实在是吃海鲜的必备啊。

六、蒸汽海鲜好吃还是火锅海鲜好吃？

蒸汽的海鲜比较好吃，原汁原味的

七、什么海鲜水煮好吃？

新鲜的虾，蟹，海螺，鱿鱼之类水煮都好吃

八、什么海鲜炖鸡好吃？

可以用瑶柱炖鸡,花甲炖鸡,鲍鱼炖鸡,海参炖鸡都是不错的。

九、什么海鲜炒好吃？

小龙虾

蒜蓉小龙虾是一道地方特色菜肴，做法简单，味道鲜美，一般人都能食用，夏季是吃小龙虾的季节，尤其是炎热的夏季去大排档，必点的一道菜就是小龙虾了，有着浓郁蒜香风味儿的小龙虾特别有特色。

食材清单：龙虾 蒜 葱 姜 啤酒

调味料：盐 鸡精 生抽 蚝油

1、准备一些新鲜的小龙虾，先把小龙虾给清洗一下，小龙虾本身是比较脏的，添加一些白酒 ，浸泡2小时，然后再用刷子清洗，这样清洗得比较干净彻底

2、大虾清洗干净之后，然后再把大虾给处理一下，先把大虾的头部剪开，把里面的脏东西给弄出来，然后再在龙虾的尾部，将尾巴给拽下来，这样腥线也就弄出来了，接着把虾脚给弄下来， 一个龙虾就处理干净了

3、处理干净的大虾放进盆中 然后再次给清洗一下，清洗干净之后 然后再放入控水篮子里面控水备用

4、准备半碗大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再把大蒜放进绞肉机里面，启动绞打碎蒜蓉，弄好的蒜蓉放进漏网里面 挤出里面的蒜蓉水，挤出来的蒜蓉水不要倒掉，可以留着凉拌菜炒菜用，接下来再将蒜蓉用清水给清洗一下

蒜蓉清洗一下，蒜蓉清洗可以去掉大蒜的辛辣味

5、准备一些生姜，先切成姜片，再切成姜丝，最后切成姜末，弄好的姜末放入碗中备用 之后再准备一些小葱，切成葱花 切好的葱花也放入碗中，

6、锅中烧油 油热之后，然后再放入腌制好的小龙虾给炸一炸，炸过的小龙虾更容易熟透，小龙虾炸好之后 捞出控油

7、锅中再次烧油 放入一半的蒜蓉，炒出香味，然后再放入生抽 蚝油 ，之后再继续炒，放入另一半的蒜蓉， 然后再放入炸好的小龙虾，继续翻拌

8、翻拌均匀之后 然后再倒入两罐啤酒，大火烧开之后，然后再继续小火慢炖15分钟，炖15分钟左右，炖到小龙虾完全入味

9、龙虾炖好之后 再放入一些蒜蓉，然后再放入葱花 翻拌均匀，直接盛入盘中，美味好吃的蒜蓉小龙虾就做好了。

十、什么海鲜便宜好吃？

经济实惠海鲜排行榜前十名:

1、带鱼，也叫刀鱼，目前东海海域正是带鱼大量上市季节。

2、鼓眼鱼大多来自琅琊港，进货价格便宜，这些被挑出稍大个头的鼓眼鱼15块钱一斤，很受欢迎。

3、鲅鱼价格一直很平稳，15块钱左右一斤，个头在2斤左右。

4、银鲳鱼的价格也很亲民了，这种纯野生的海鲜鱼味道鲜美，价格不到20块钱一斤。

5、墨鱼上市量增大，价格下降。

6、小笔管的量一直不是很大，价格维持在10块钱以上。

7、沙丁鱼也是12块钱一斤

8、红头鱼，10块钱3斤或者4斤，比很多蔬菜都要便宜