泰顺九层糕的正确做法？

一、泰顺九层糕的正确做法？

泰顺九层糕是浙江温州地区的传统糕点。它由多层不同颜色的糕层组成，口感绵密香甜。以下是一种制作泰顺九层糕的正确做法：

材料：

- 糯米粉：300克

- 糖：100克

- 椰浆：200毫升

- 水：适量

- 食用色素（绿、红、黄色）：适量

- 白糖：适量（用于撒在糕层间）

步骤：

1. 准备一个宽而浅的蒸锅，将锅内铺上湿漉纱布备用。

2. 在三个容器中分别加入100克糯米粉，每个容器中加入适量的水搅拌均匀，使糯米粉和水充分融合。

3. 在每个容器中分别加入红色、绿色和黄色的食用色素，调出糊状。

4. 将糖加入椰浆中溶解均匀。

5. 将剩余200克的糯米粉加入椰浆糖水中，搅拌均匀，使糯米粉与椰浆糖水充分融合，形成糊状。

6. 将锅内铺一层鲜纱布，倒入一层绿色的糊状物，用小火蒸熟。

7. 取出锅中绿色糕层，撒上一层白糖。

8. 在锅中再次铺上鲜纱布，倒入一层红色的糊状物，用小火蒸熟。

9. 取出锅中红色糕层，撒上一层白糖。

10. 重复以上步骤，直到蒸完所有的色层。

11. 最后一层用黄色的糊状物蒸熟后，撒上一层白糖。

12. 等待蒸糕冷却后，用刀切成形状均匀的小块。

泰顺九层糕的做法非常简单，但需要耐心和细致。蒸糕过程中要控制好火候，以免糕层熟透或变得太硬。希望您能成功制作出美味的泰顺九层糕，享受这道传统的糕点！

二、清明糕的正宗做法？

清明菜糕的做法： 鼠曲草嫩苗、米粉（或玉米粉）、白糖各适量。 鼠曲草生用或用水略煮，与米粉、白糖加水和匀，做成糕团，蒸熟即可。

三、闽南清明糕的最简单做法？

用料

糯米粉 300克

玉米粉 50克

鸡蛋 2个

芝麻粉 100克

白糖 适量克

玉米油 适量克

食盐 3克克

粽子叶 五片

清明糕---改良简易版的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先做芝麻馅，我用的芝麻糊的粉。芝麻糊粉，白糖，油，和在一起，用手做成圆馅。

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉，玉米粉，鸡蛋，盐，放一起。80多度水和面。

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面，取三分之一，上锅隔水蒸12分钟。

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把蒸好的面，与没蒸的面和一起。很粘手。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和好的面，分成小圆面。因为很粘手，所以分好后，先洗一下自己的手，再包馅。因为自己一个人做，包的过程没拍照。

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包好，冷水上锅蒸15分钟。

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火五分钟后，开锅盖。蒸的时候，厨房里粽叶飘香。

步骤 8

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了，打开后，各个金黄发胖，看着喜人。

步骤 9

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好看

步骤 10

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢

步骤 11

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咬一口，香甜软糯，唇齿留香

四、哪里有学钵仔糕，正宗的钵仔糕的做法？

建议你可以实地去看看，最好选 学生口碑好，就业合作单位好点的，每所培训学校有劣势也不一样，看你看重哪方面,不过学生只要想认真的学愿意动手都能学得好，最好能实地去看看最放心，或者先在网上咨询一下！

1. 看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实力，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。

2. 要实地考察，考察学院规模大小。

3. 要从多方面考虑——教学实力、教授种类、创业指导保障、硬件设施。

4. 根据地域性特质来选择要学习的小吃培训种类。

5. 教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上

这样做的好处：

对你的学习和成长道路会有很大的帮助。系统的学习和专业的教学才能让你学到真本事，实操练习教学才能让你掌握真技能，而且专业的学校还能在你创就业方面有着很好地帮助。

注意：全国有很多乱收费的情况，学之前先问清楚收费明细，比如考证，工具，耗材等等。不要没问清楚就报名。

五、泰顺肉丸的做法？

用料

牛肉 1斤

淀粉（地瓜粉） 6两

食用碱 一平勺

葱、姜蒜、香菜 适量

泰顺肉丸（牛肉丸）的做法步骤

步骤 1

牛肉（或猪肉）切小块，洗干净沥水

步骤 2

然后就是剁！不停的剁！剁成肉泥，粘手为止！（剁的过程中洒点盐）

步骤 3

慢慢加入【淀粉，必须是地瓜粉】，【生肉和淀粉比例是1：0.6】把淀粉和肉泥充分揉成一体

步骤 4

揉的过程中加入一平勺的食用碱，可以使肉泥更黏稠，太干的话也适度加点水，不可太多

步骤 5

直至肉泥粘手后 就不用揉了 放个几个小时 就完成了

六、泰顺萝卜糖的做法？

准备几个个头光整，没有空心，圆润白嫩的白萝卜，将萝卜用清水洗净，去掉萝卜的表皮，用刀切成条形、片形或圆形的形状，放好备用。

配好石灰水，将切好的萝卜放入石灰水中，浸泡大约24小时左右的时间。

将萝卜从石灰水中捞出，用清水冲去表面的石灰液，再放入清水池，清洗大约3至4天，期间要每天换水2到3次，当水色变清，水味不含石灰味的时候，就可以把萝卜取出。

将萝卜放入沸水锅中煮10到15分钟，等萝卜下沉后，捞出再次放进清水池再清漂两天，期间也要换水4到5次，捞出后即可。

先将白糖、清水放入锅配成糖液，将其倒入缸中，再将煮好的萝卜浸入糖浆，浸泡24小时左右再次煮。

先舀少量糖液入锅，再将浸过糖的萝卜连糖液倒入锅中进行煮，糖液会随着煮制减少，那么这时应添加至浸到上层的萝卜，煮的时间大约需一个半小时，先用大火，1小时以后用中火。

当糖液有些粘稠时，取出萝卜掰开剖面色泽一致，无花斑时，即可出锅。然后静置一周左右的时间即可。

制作时可根据口味调整糖和萝卜的比例。

七、京糕排的做法京糕排糕点的做法

京糕排的做法：传统糕点的经典之作

糕点是中国传统美食文化的重要代表之一，而北京糕点更是其中一道经典之作。京糕排，作为一种独特的糕点品种，以其独特的口感和精致的制作工艺而闻名于世。下面，就让我们一起来探索京糕排的制作方法吧！

原料准备：

制作京糕排所需的原料并不复杂，主要包括：

• 糯米粉：500克
• 白糖：200克
• 豆沙馅：适量
• 红枣：适量
• 开水：适量

步骤一：制作糕皮

1. 将糯米粉倒入大碗中，加入适量开水搅拌均匀，直至形成糯米糊。

2. 在糯米糊中加入适量白糖，继续搅拌均匀。

3. 将搅拌均匀的糯米糊蒸熟，约10分钟，待糯米糕稍稍凉透。

步骤二：包馅

1. 将豆沙馅和红枣洗净备用。

2. 取适量糯米糕，搓圆成小球状，用手压扁，使之成为薄片。

3. 在糕片中心放入一小块豆沙馅和一颗红枣，将糕片捏合封口。

4. 重复以上步骤，直至用完所有的糯米糕。

步骤三：蒸制

1. 将制作好的京糕排放入蒸锅中，用旺火蒸熟，约15-20分钟，至糕皮透明。

2. 取出蒸好的京糕排，稍稍晾凉。

步骤四：切片食用

1. 将蒸好的京糕排切成小块，摆放在盘子中。

2. 上桌之前，可根据个人口味，撒上一些白糖，增添甜味。

京糕排的制作虽然简单，但其中的工艺与细节却需要一定的技巧和经验。只有经过长时间的摸索和实践，才能制作出口感独特、香甜可口的京糕排。同时，糯米粉的选择也至关重要，只有选用优质的糯米粉，才能制作出糕体细腻、口感Q弹的京糕排。

京糕排作为传统糕点的经典之作，不仅在北京地区广受欢迎，也逐渐走入了更多地方的餐桌。其独特的制作工艺和美味的口感，让它成为了人们喜爱的经典糕点之一。

对于喜欢尝试制作美食的朋友而言，京糕排的制作是一个不错的选择。在传统美食中寻找乐趣，同时也能够将传统文化传承下去，这正是糕点魅力的体现。

最后，希望大家在品尝京糕排的同时，也能够了解更多中国传统美食的魅力所在。让我们一起品味中国的美食文化，传承和发扬优秀的传统糕点制作工艺。

八、泰顺什锦菜的做法？

主料

莲藕80克

黄豆芽50克

胡萝卜60克

雪里蕻50克

菠菜40克

芹菜60克

黄花菜8克

木耳10克

香菇50克

辅料

生姜5克

大葱8克

麻油适量

盐5克

酱油2汤匙

糖6克

做法步骤

1.准备材料。

2.黄花菜、木耳泡发，将莲藕切片，胡萝卜、木耳切丝，黄花菜切段。

3.黄豆芽清洗干净，菠菜、芹菜切段。

4.新鲜香菇切片。

5.菠菜焯水，挤干水分备用。

6.炒锅中放底油小火爆香葱、姜末。

7.下入黄花、木耳、豆芽、香菇、盐大火翻炒，加适量水、生抽烧熟。

8.放入雪里蕻大火炒入味。

9.盛出备用。

10.另起锅油热放入藕片、胡萝卜、香芹翻炒。

11.放入其余的所有蔬菜，加少许盐翻炒入味。

12.最后加入花开的糖水、麻油搅拌均匀即可。

九、泰顺土豆汤的做法步骤？

用料

土豆 白菜

苋菜干 四季豆

笋干 油麦菜

米粉丝 面

地瓜粉丝 葱

香菜 大蒜

姜 大葱

家乡的酒糟，没有可不用！ 八角（有十三香的话也可）

泰顺土豆汤的做法步骤

将做法保存到手机

步骤 1

space

先土豆去皮用削丝的工具把土豆削成丝看自己做多少的量就削多少！然后放高压锅里加水适量煮糯！

步骤 2

space

土豆煮的过程中把浸好的苋菜干，笋干，白菜，油麦菜，四季豆那些切碎，葱香菜姜蒜切碎备用，（大葱葱白部分多切一点爆香用）

步骤 3

space

锅里放多点油放入姜蒜葱白爆香，把切好的菜干笋干炒好加入调料盐，鸡精，些许白糖！炒好后起锅炒白菜四季豆和油麦菜，炒好起锅备用！

步骤 4

space

锅里放多油热油后放入八角，姜蒜葱白爆香后放入酒糟爆香（葱白可以多点就更香），然后把煮糯的土豆连汤倒入锅中，加点水放入炒好的菜干和蔬菜！等锅里开后加入面，米粉，地瓜粉加适量盐，鸡精，白糖，十三香会吃辣的加辣椒调味然后等面熟了撒点葱花香菜就可以起锅了！

步骤 5

space

好了，可以出锅了！

十、泰顺泥鳅汤的做法步骤？

泥鳅汤，是泰顺标志性的一道名菜，在宴席上必不可少。当地人请吃饭，必会点上一道泥鳅汤。大凡第一次吃这菜的人都会很惊讶：泥鳅汤？泥鳅呢？是呀，泥鳅汤里几乎没有泥鳅的身影，其实叫它大杂烩更适合一点。汤头为红红的酒糟汤，烹饪它的材料异常丰富，包括苋菜干、土豆块、笋干、地瓜粉等，多达十来种，所以几条野生泥鳅夹杂其中，被淹没而找不到，也是很正常的。有点类似于东北乱炖

这是一道大杂烩炖汤，需要用勺子舀起来喝，红彤彤的一碗，吃在嘴里，土豆是粉的，地瓜粉是韧的、泥鳅是滑的……各种味道交织在唇舌间，富有层次感。这恰恰就是泥鳅汤的魅力所在！既丰富又统一，既复杂又平衡。在以前，泰顺家家户户都会烧这道菜，其实也没什么讲究，山区人家，就近取材，烧制泥鳅时，看看家里有什么配料，土豆、笋干、地瓜粉都是现成的，抓起来就放到锅里烧，信手拈来。也不求什么卖相，好吃就行。看似毫无章法，其实大有讲究，并非乱烧一气，也要讲个先后顺序，难以烧熟的先入锅，容易熟的最后放

做法

原材料多包括新鲜泥鳅、土豆丝、米线、菜干、辣椒等，做法是用油喂养鲜活泥鳅一两小时，说是去除体内泥污，去油后加少量清水，佐料还可加红酒糟、茴香、桂皮、姜、蒜等，文火慢熬即得