钵仔糕怎么做才更好吃？
一、钵仔糕怎么做才更好吃？
越来越多的年轻人选择摆摊创业，成本低，操作方式简单的钵仔糕自然也成了摆摊最好的选择项目。
我自己也摆摊卖钵仔糕有人有一段时间了，从新手小白到自己会创业各种花式钵仔糕也是付出了很多努力和学习，都说兴趣是最好的老师，可能也是自己也喜欢吃，所以研发起来得心应手。
科普一下钵仔糕：是广东的小吃，软软弹弹，口味清淡，本江西人也很爱吃。
食材：钵仔糕粉、马蹄粉、粘米粉、白砂糖、水
钵仔糕基础款教程
粘米粉版本：（这个是我出摊的版本，口感软糯弹牙无胶感）
一、45g白糖（爱吃甜或不爱吃甜可以自行调整量多量少）加200ml饮用水把糖彻底化开。
二、倒入84g钵仔粉、14g马蹄粉、10g粘米粉，用打蛋器一起搅拌均匀。
三、搅拌均匀过筛成细腻的粉浆，这样一份原浆液就调好了。
这个量可以做基础款8个左右，取决于碗的大小和倒几分满。
做多就按照比例来。
夹心款可以做4个左右，因为浆液要分出来做装饰模具。
粘米粉增加软糯口感，马蹄粉增加Q弹口感。
有一些小伙伴问我款式的做法。做的量多的话我一遍原浆也会调的比较多按照下面的比较调。
1kg钵仔粉的比例：
540g糖
2400ml水
1kg钵仔粉
168g马蹄粉
120g粘米粉
这个量可以做80-90个。
各种口味做法：
在原浆液基础上加入喜欢的果酱或不同口味的奶茶粉，可以放入自己喜欢的配料，如红豆，绿豆，珍珠，葡萄干，果干等等。
想让小料在上面好看一点的，就做到半熟把小料加在上面，如果用玻璃碗扣住，小料需要沉在碗底的就先加小料再倒浆水。
小孩都很喜欢吃，大家在家都可以尝试
二、粽糕怎么煮才正确？
做法一
食材：糯米1斤、红枣150g、白糖适量
步骤1、首先就是将糯米洗干净了，然后泡上水，等到水没过糯米就是可以了。
步骤2、将红枣洗干净了，然后用剪刀剪碎了，这样枣就是会吃起来更加的浓郁的，等到剪好之后，就用水浸泡上。
步骤3、浸泡半个小时候，就将糯米和红枣都放到电饭煲里面，然后就是加入适量的水，比平时要多放入一些，然后开水蒸，等到电饭煲灯变了，就将白糖放入，然后用勺子搅拌均匀了，将盖子盖上了，10分钟左右就是可以了，大家一定是要搅拌均匀了，这样才是会更加的好吃的。
用料：芸豆100克、江米500克、红 400克、红糖适量
做法
1、将江米清洗两次，然后就用水浸泡一晚上，水要没过米2厘米左右。
2、将芸豆清洗两次，然后用水浸泡一整天。
3、将红枣洗干净了，大家一定要提前用水浸泡2个小时。
4、将泡好的食材都放到锅里面，然后再将芸豆和红糖放入煮，煮到中间没有白芯了就可以关火了。
5、我们煮好之后，就先盛一些放到大的盆里面，用勺子抹平了，在最下面是可以多铺一些米。
6、铺一层米，铺一层枣。
7、然后再铺一层米，一层豆子，这样就装入盆里面。
8、然后就是在锅上蒸，蒸上汽之后，再蒸40分钟，就关火，然后在锅里面焖一会。
9、大家在吃的时候 是可以用小碗盛出来一些，等剩下的放凉了就用保鲜膜封好了，然后放到冰箱里面，大家在想吃的时候就可以在锅里面热一下的。
10、这样就是将甜糯的粽糕制作好了。
三、孝感肉糕怎么煮好吃？
我是在菜市场买的搅好的肉馅和鱼馅，并且里面加了一俩生姜，买回后打两个鸡蛋里面，鸡蛋要充分打搅起泡，分别加入精盐，鸡精，胡椒，稍微加一点水，充分搅拌，顺一个方向搅拌喔，搅拌到肉上劲有弹性后就好了，准备一个小蒸笼，下面垫上蒸纸，把肉馅倒入不蒸笼内，抺平，放入蒸锅内大火蒸三十分钟，蒸好后再打一个鸡蛋，只取蛋黄，不要蛋白，搅打筠匀后涂在肉糕上面，再蒸五分钟肉糕切成大块，周边配上鱼元子，把莴苣，胡萝卜切成丝，把鱼元子和肉糕上锅再蒸五分钟，热锅加入食用油，倒小葱段和姜丝爆香，后倒入莴苣和胡萝卜丝翻炒，加小半碗水煮开后加入鲍鱼汁，最后加水淀粉勾芡，起汁后关火，筠匀地淋在肉糕上。
四、鲜鱿糕怎么煮好吃？
主料：
鱿鱼选新鲜的5个
糯米150克
辅料：
五花肉丁50克
胡萝卜20克
香菇30克
胡椒粉10克
蚝油适量
老抽少许
做法：
步骤1.买来的鲜鱿鱼去掉黑皮和内脏
步骤2.洗好的鱿鱼放到盘里备用
步骤3.把准备好的食材切丁备用，糯米洗净控干水分
步骤4.然后把切好的所有食材连糯米一起拌匀，放上老抽，糖，胡椒粉
步骤5.把拌好的食材装进鱿鱼里，切切不要装的太满，七分饱就可以了，以免再卤的时候鱿鱼开裂，装好的鱿鱼米肠一定要用牙签把口封好
步骤6.把装好的鱿鱼米肠放进锅里，放进卤料，耗油，胡椒粉，放入冷水全程小火，水开后煮15分钟，关火闷20分钟，捞出冷凉，切盘就可以了
五、肉糕跟什么煮好吃？
1、主料：猪肉100克、淀粉1小勺、香油1/2小勺、料酒1大勺、红曲粉1/4小勺。
2、辅料：葱花适量、盐适量。
3、用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许。
4、猪肉洗净切小丁。
5、放入料理机杯中。
6、搅打成细腻肉末。
7、将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。
8、倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收。
9、加入香油，葱花，搅拌均匀。
10、放回料理机杯中。
11、搅打均匀。
12、倒入模具中，压实，抹平表面。
13、放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟。
14、熟透出锅即可
六、青菜怎么煮才最好吃？
青菜粥 原料：粳米、青菜各30克，食盐少许。清水300毫升。做法：
1、将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。
2、将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60—120分钟后，用文火煨煮约30分钟。
3、向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。
七、腊肠怎么煮才最好吃？
1. 腊肠、荷兰豆、蒜分别洗净，切成丝备用；
2. 锅中倒油烧热，倒入腊肠和一半的蒜丝，翻炒几下；
3. 再放入荷兰豆，加盐调味翻炒均匀；
4. 再放入剩余的蒜丝炒熟，加味精和白糖即可
八、鳗鱼怎么煮才最好吃？
食材:
鳗鱼1条、姜5片、葱1段、大蒜1头、油2勺、冰糖5块、酱油1勺
步骤:
1、鳗鱼洗净后开膛去掉背腹鳍，去掉鱼头，在用清水冲洗掉鱼身。
2、把鳗鱼放在案板上切成等宽大小适中的的鳗鱼段。
3、在用白酒和适量盐把鳗鱼抓匀，最好鱼肉的没个面都抓均匀，腌10分钟左右。
4、姜切成片，葱切成小段、大蒜拍烂切成蒜蓉。
5、锅上火倒入植物油，小火把冰糖入油中慢慢温化，熬出糖色。
6、之后加入蒜碎、姜片、葱段，在锅内与冰糖水一起炒开出香味。
7、把腌好的鳗鱼一起下锅，翻炒糖色均匀后加入酱油再翻炒均匀。
8、加入刚好没过鳗鱼的清水转大火烧开后转中火煮15~20分钟后待汁快煮完时再加入适量的白糖炒匀大火收汁加入调味品，完成。
九、芋头糕要煮多久才熟？
芋头糕的煮熟时间会根据具体的配方和烹饪方法而有所不同。一般来说，以下是一个常见的煮熟时间参考：
准备工作：将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，大约需要15-20分钟，直到芋头变软。
糕糊制作：将蒸熟的芋头压成泥状，加入糯米粉、白糖等其他配料，搅拌均匀成糕糊。
煮熟过程：将糕糊倒入蒸锅或平底锅中，用中小火加热。根据糕糊的厚度和大小，大约需要20-30分钟左右，直到糕糊变得浓稠、凝固，并且能够整体脱离锅底。需要注意的是，具体的煮熟时间还会受到火力大小、锅具材质等因素的影响，所以最好根据实际情况进行调整。在煮熟过程中，可以用牙签或竹签插入芋头糕中，如果插出来没有粘附物质，即表示糕糊已经煮熟。希望以上信息对您有所帮助，祝您制作出美味的芋头糕！
十、麦糕怎么做才松软好吃？
和面是关键，用温水和面，里面加入一勺猪油一起和，这样做出来比较松软